第五屆美極鮮生青年廚師烹飪大賽城市賽拉開帷幕

近日，隨著廣州、成都兩大城市的青年廚師同臺比拼、各顯其能，標(biāo)志著由世界中餐業(yè)聯(lián)合會（以下簡稱“協(xié)會”）和雀巢專業(yè)餐飲主辦的第五屆美極鮮生青年廚師烹飪大賽(以下簡稱“美極鮮生廚師大賽”)正式進入城市賽環(huán)節(jié)。

本次美極鮮生廚師大賽共分為“四個賽段”，即海選、城市賽、復(fù)活賽、總決賽，每一場比賽既是青年廚師切磋廚藝的戰(zhàn)場，也是年輕一代餐飲人交流經(jīng)驗的平臺。

海選階段：500名青年廚師晉級城市賽

據(jù)悉，美極鮮生廚師大賽海選報名工作于6 月5 日結(jié)束，全國各地的13000 余名青年廚師踴躍報名，全網(wǎng)累計投票觀眾180 余萬次。經(jīng)過海選階段的菜譜初印象和人氣投票結(jié)果，共有500 名青年廚師成功晉級城市賽，并榮獲《世界中餐業(yè)聯(lián)合會優(yōu)秀青年名廚全國500 強》證書。

城市賽：2個月15個城市的技藝較量

本屆美極鮮生廚師大賽共精選北京、上海、廣州、杭州、成都、沈陽、福州、長沙、武漢、西安、石家莊、深圳、南京、鄭州、青島15 座城市，參賽選手需要在比賽現(xiàn)場烹制報名菜品，供評委現(xiàn)場評分，美極鮮生城市賽正在上演一場全國各大菜系的交匯融合、切磋比拼。

城市賽的另外一大亮點莫過于獎勵機制，每場城市賽冠軍直接晉級總決賽，每場前三名選手所在門店獲得協(xié)會頒發(fā)的“最佳口味名店”榮譽牌匾，不僅是對選手能力的肯定，也是對所在門店的榮譽加持。

據(jù)悉，6 月20 日—8 月19 日，全國共計有15 座城市陸續(xù)展開廚力對決。本屆美極鮮生廚師大賽在賽制上創(chuàng)新升級，線上線下雙線聯(lián)動舉行。