產(chǎn)教融合背景下高職會展專業(yè)全程實(shí)踐育人探索

曹蕓

（上海工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院 商務(wù)與管理系，上海 201806）

2021年10月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）?！兑庖姟窂?qiáng)調(diào)了深化產(chǎn)教融合是高職院校人才培養(yǎng)改革的方向?！爱a(chǎn)教融合”理念作為校企合作機(jī)制研究的本體論，起源于馬克思主義“教育與生產(chǎn)勞動相結(jié)合”，揭示了職業(yè)教育產(chǎn)生的根源，構(gòu)成了職業(yè)教育的本質(zhì)特征和內(nèi)在要求。

在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的職業(yè)教育實(shí)踐和改革，使其不斷得到豐富和發(fā)展，“教育和生產(chǎn)勞動相結(jié)合”作為指導(dǎo)我國職業(yè)教育開展產(chǎn)教融合、校企合作進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)模式的探索提供了理論支撐。教育部2012年印發(fā)的《教育部等部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)高校實(shí)踐育人工作的若干意見》指出，各高校要結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)和人才培養(yǎng)要求，增加實(shí)踐教學(xué)比重。實(shí)踐教學(xué)是指通過專業(yè)理論引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)踐教學(xué)活動，目的在于促使學(xué)生發(fā)展實(shí)踐技能，鍛煉實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)和技能的提升。實(shí)踐教學(xué)是當(dāng)前高職教學(xué)改革的重要內(nèi)容之一，是鞏固理論知識和達(dá)成操作技能目標(biāo)的有效途徑，通過理論聯(lián)系實(shí)際、培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)有序的方法和熟練操作技術(shù)能力的重要環(huán)節(jié)。因此，會展專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展在產(chǎn)教融合的大背景下，逐漸探索出適應(yīng)職業(yè)教育發(fā)展趨勢，符合會展專業(yè)特性的全程實(shí)踐教學(xué)模式具有一定的借鑒價值。

一、會展專業(yè)全程實(shí)踐育人體系介紹

（一）會展專業(yè)全程實(shí)踐育人結(jié)構(gòu)

德國教育界公布的一項(xiàng)研究成果指出，工作過程是“在企業(yè)里為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個完整的工作程序”“是一個綜合的、時刻處于運(yùn)動狀態(tài)但結(jié)構(gòu)相對固定的系統(tǒng)”?！耙粋€職業(yè)之所以能成為一個職業(yè)，是因?yàn)樗哂刑厥獾墓ぷ鬟^程，即在工作的方式、內(nèi)容、方法、組織以及工具的歷史發(fā)展方面有它自身的獨(dú)到之處”?；诖耍瑧?yīng)用類專業(yè)知識的結(jié)構(gòu)，不應(yīng)該只是進(jìn)行知識的存儲，還是構(gòu)建一種應(yīng)用知識的過程。

在產(chǎn)教融合、校企協(xié)同發(fā)展的大背景下，經(jīng)過多年專業(yè)建設(shè)和教學(xué)實(shí)踐，會展專業(yè)逐步構(gòu)建了以職業(yè)認(rèn)識實(shí)習(xí)——職業(yè)體驗(yàn)實(shí)習(xí)——專業(yè)實(shí)習(xí)——頂崗實(shí)習(xí)為主線的貫穿三年高職教育的全過程實(shí)踐育人體系，如表1所示。

表1 會展專業(yè)全程實(shí)踐育人結(jié)構(gòu)

在三年的實(shí)踐教學(xué)過程中，將政府—學(xué)院—行業(yè)—企業(yè)作為可供借鑒的開放式系統(tǒng)，在政府指導(dǎo)下，通過上海市會展行業(yè)協(xié)會和中國會展經(jīng)濟(jì)研究會的各項(xiàng)年報(bào)和總結(jié)數(shù)據(jù)，調(diào)研會展企業(yè)人才和崗位需求情況，在區(qū)域范圍內(nèi)選定適合我校會展專業(yè)的活動項(xiàng)目，將會展人才培養(yǎng)育人體系融入開放式系統(tǒng)，有機(jī)整合校內(nèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)、校外實(shí)踐環(huán)節(jié)和校企產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新三實(shí)踐環(huán)節(jié)，形成由校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校企聯(lián)合指導(dǎo)中心共同組成。面向?qū)I(yè)學(xué)生全方位、多層次、開放式、交叉互動的協(xié)同實(shí)踐教學(xué)體系。

（二）全程實(shí)踐育人教學(xué)內(nèi)涵

1．職業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)

會展專業(yè)大一的新生開展工商企業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)非常必要。認(rèn)知實(shí)習(xí)的內(nèi)容主要包括參觀上海各類展會，調(diào)研上海各大展館或?qū)嵉乜疾焐虾蛊髽I(yè)，融入“會展概論”“場館服務(wù)與管理”等課程，讓學(xué)生初步了解會展行業(yè)和會展項(xiàng)目。

2．職業(yè)體驗(yàn)實(shí)習(xí)

職業(yè)體驗(yàn)實(shí)習(xí)以參加活動現(xiàn)場的服務(wù)與管理工作為主，結(jié)合理解“商務(wù)禮儀與溝通”“會展?fàn)I銷”等課程內(nèi)容。順應(yīng)上海市會展的發(fā)展現(xiàn)狀，經(jīng)過十年的產(chǎn)教融合實(shí)踐和探索，目前參與體驗(yàn)的項(xiàng)目包括中國國際工業(yè)博覽會、中國國際酒店用品展、上海廣告印刷展等。

3.職業(yè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)

為培養(yǎng)適應(yīng)會展行業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)人才，選定兩個固定校外實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，“中國國際進(jìn)口博覽會”和“世界人工智能大會”，以這兩項(xiàng)活動的組織和舉辦流程為主線，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)時間、教學(xué)場景、教學(xué)方式、師資、考核等方面配合教學(xué)。

通過構(gòu)建以“職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)體驗(yàn)、職業(yè)實(shí)踐”為模塊的全方位、多層次的實(shí)踐育人體系。學(xué)生實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”和“學(xué)中做”，理論和實(shí)踐融會貫通，與企業(yè)協(xié)同合作，根據(jù)項(xiàng)目調(diào)整課程設(shè)置和課程內(nèi)容，理實(shí)一體。打造真實(shí)的教學(xué)場景、真實(shí)的教學(xué)資源和真實(shí)的職場體驗(yàn)，能提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，使之更加準(zhǔn)確地理解會展專業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)知識和技能的應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。

二、會展專業(yè)課程全程實(shí)踐教學(xué)實(shí)施案例

全程實(shí)踐教學(xué)另一層意義指的是在課程教學(xué)過程中融入實(shí)踐教學(xué)法，用階段性實(shí)踐目標(biāo)達(dá)成綜合實(shí)踐性目標(biāo)。以會展策劃與管理專業(yè)的核心課程“會展項(xiàng)目策劃與管理”為例，會展策劃與管理專業(yè)設(shè)置該門課的主要目的是基于會展項(xiàng)目崗位的需求，通過對項(xiàng)目合作典型任務(wù)的開發(fā)與設(shè)計(jì)，開展課程內(nèi)容的安排，從單一環(huán)節(jié)的訓(xùn)練——組合訓(xùn)練——項(xiàng)目呈現(xiàn)形成螺旋式上升的能力養(yǎng)成體系，結(jié)合科學(xué)化、游戲化、系統(tǒng)化、真實(shí)化等特點(diǎn)展開，實(shí)踐任務(wù)的開發(fā)遵循符合高職學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律特點(diǎn)，符合項(xiàng)目策劃行業(yè)所需的人才要求。

秀容月明因?qū)Ρ镜夭皇?，就拜托叢時敏去幫他配一味毒藥，他服了藥，去見梨友，一個時辰內(nèi)就毒發(fā)身亡。那樣，桂州六十萬百姓的性命保住了，他也不至于受辱?？伤粎矔r敏騙了，叢時敏早就降了胡人。

（一）課程實(shí)踐教學(xué)實(shí)施過程

教學(xué)實(shí)施過程按照會展項(xiàng)目策劃與管理的流程來安排，在每一項(xiàng)工作任務(wù)的實(shí)踐教學(xué)實(shí)施過程中完成理論知識和實(shí)踐知識的講授和傳輸，全程實(shí)踐教學(xué)實(shí)施過程。本課程基于會展專業(yè)知識的積累，加入會展項(xiàng)目策劃全過程的溝通能力與組織能力訓(xùn)練，融合會展項(xiàng)目案例、基于項(xiàng)目合作的任務(wù)開發(fā)原理、真實(shí)再現(xiàn)工作場景，更符合實(shí)操性、真實(shí)性的典型工作崗位課程內(nèi)容，具體實(shí)踐教學(xué)過程如下：

1.建立工作小組。本課程共安排48 人參加學(xué)習(xí)，每組4 人，學(xué)生可自主選擇小組成員，根據(jù)指導(dǎo)老師從學(xué)生個人能力、學(xué)習(xí)態(tài)度、技能水平等方面給出相應(yīng)的建議。

2.角色分配。小組成員的學(xué)習(xí)從課程開始到課程考核貫穿整個過程，小組成員根據(jù)會展項(xiàng)目工作組成員的角色進(jìn)行分配，有宣傳項(xiàng)目組長、項(xiàng)目策劃人員、資料匯總?cè)藛T、宣傳和后勤保障人員等角色，每位學(xué)生都能根據(jù)角色分配找到自己在會展項(xiàng)目中的定位。

3.確定主題。在項(xiàng)目實(shí)踐課開始之前，各小組圍繞項(xiàng)目選題進(jìn)行了討論，確定了“學(xué)生自主，教師引導(dǎo)”的方式，盡量讓學(xué)生自主發(fā)揮、自由選題。

4.制訂實(shí)施計(jì)劃。每組根據(jù)已經(jīng)確定的選題，以會展項(xiàng)目流程中各要素為主線初步設(shè)定項(xiàng)目實(shí)施時間計(jì)劃，在制訂計(jì)劃過程中可運(yùn)用各種表格和軟件。

5.完成策劃方案。各小組結(jié)合調(diào)研和查閱文獻(xiàn)資料，共同完成會展項(xiàng)目策劃方案的制訂。教師從策劃方案的可行性、步驟、內(nèi)容等方面對每組方案進(jìn)行研究和討論，給出相應(yīng)修改意見。各小組根據(jù)修改意見再次修改，直到完成可行的方案。

6.分組演講評比。各小組根據(jù)策劃方案制作PPT，并進(jìn)行美化和演講訓(xùn)練。以小組為單位進(jìn)行策劃大賽評比，并邀請企業(yè)和行業(yè)專家作為評分人，從策劃流程、策劃內(nèi)容、項(xiàng)目可行性、PPT 展示、演講能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多維度進(jìn)行評比。

7.模擬情景展示。經(jīng)過策劃方案評比，選出最優(yōu)和最可執(zhí)行的一組方案，進(jìn)行校內(nèi)場景模擬展示，目的在于將抽象的學(xué)習(xí)對象或?qū)W習(xí)內(nèi)容具象化。在此過程中，以項(xiàng)目流程為線索，各小組的角色再次進(jìn)行整體分配。項(xiàng)目模擬演示將全班學(xué)生變成一個整體項(xiàng)目執(zhí)行工作組，這一實(shí)踐過程有助于培養(yǎng)學(xué)生協(xié)調(diào)組織能力和項(xiàng)目現(xiàn)場執(zhí)行力，并且能培養(yǎng)學(xué)生高度的責(zé)任心和良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

8.完成評比、匯總。評比和匯總的目的是進(jìn)行考核，對每位學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)進(jìn)行可量化的考核?？偡譃槠綍r成績和報(bào)告成績兩個部分進(jìn)行考核，本課程的考核方式為考查，會展項(xiàng)目策劃課程考核要根據(jù)不同案例的實(shí)際要求采取多種形式的過程性評價平時成績、實(shí)踐成績各占40%，理論成績占30%。

在評定考核成績時還可根據(jù)學(xué)生參加課外訓(xùn)練、實(shí)踐活動、項(xiàng)目呈現(xiàn)、企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目呈現(xiàn)等情況進(jìn)行綜合考核。或?qū)⒏郊涌己顺煽冇浫刖C合考核成績，以鼓勵學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新。

（二）課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

結(jié)合校內(nèi)課程內(nèi)容和會展企業(yè)資源，共同開發(fā)校企合作專業(yè)核心課“會展項(xiàng)目策劃與管理”課程內(nèi)容，如表2所示。

表2 “會展項(xiàng)目策劃與管理”校企合作課程

“會展項(xiàng)目策劃與管理”以理論實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，采用以工作任務(wù)為線索的全過程實(shí)踐教學(xué)方法，達(dá)成培養(yǎng)會展項(xiàng)目策劃和管理的核心專業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)，在實(shí)踐流程中掌握基于典型工作任務(wù)的實(shí)訓(xùn)。通過實(shí)訓(xùn)切實(shí)將理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)際技能，強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)職業(yè)工匠精神、職業(yè)素養(yǎng)和奉獻(xiàn)精神的形成，以及較高的執(zhí)行力和團(tuán)隊(duì)合作能力等多元化綜合素養(yǎng)。

三、會展專業(yè)全程實(shí)踐育人體系效果分析

（一）校外實(shí)訓(xùn)和校內(nèi)課程融合

1.教學(xué)方式靈活機(jī)動。校內(nèi)課程教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體，課程的教學(xué)活動讓不擅長理論的高職學(xué)生能在一種相對輕松和愉快的氛圍中完成學(xué)習(xí)，學(xué)生很樂意接受，學(xué)習(xí)效果也得到很大提升，提高了學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性。

2.教學(xué)內(nèi)容貼近會展行業(yè)發(fā)展的前沿。教學(xué)內(nèi)容不再是以校內(nèi)教材作為主要學(xué)習(xí)資料，在實(shí)訓(xùn)過程中，學(xué)生可以獲得會展行業(yè)、企業(yè)最新資訊，不斷充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。

3.教學(xué)場景人性化。校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地相結(jié)合，在模擬、真實(shí)的場景中直接獲取知識和技能，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動性。實(shí)踐教學(xué)場景下，小組成員分擔(dān)各自的權(quán)利和責(zé)任，明白自己和他人的期望和行為，在理想狀態(tài)下，角色有助于各小組成員之間的溝通，使得小組保持團(tuán)結(jié)。對培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神、奉獻(xiàn)精神具有引導(dǎo)作用。

（二）企業(yè)和學(xué)校共同參與人才培養(yǎng)

全過程實(shí)踐育人體系的本質(zhì)是將會展教育活動和會展活動相結(jié)合，讓教學(xué)在真實(shí)情景中開展，化崗位工作為教學(xué)過程的一個環(huán)節(jié)，將產(chǎn)業(yè)與教學(xué)密切結(jié)合，相互支持，相互促進(jìn)，把學(xué)校辦成集人才培養(yǎng)、科學(xué)研究，科技服務(wù)為一體的產(chǎn)業(yè)性經(jīng)營實(shí)體，形成學(xué)校與企業(yè)渾然一體的辦學(xué)模式。

（三）制訂全程實(shí)踐培養(yǎng)人才方案

根據(jù)高職會展學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，建立全程實(shí)踐的人才培養(yǎng)方案，設(shè)立高職三年遞進(jìn)式實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過政府、企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生協(xié)同聯(lián)動，為學(xué)生不同階段的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)提供有力的理論依據(jù)和制度保障。實(shí)踐育人過程中，會展企業(yè)一線工作人員和行業(yè)專家參與學(xué)生的培養(yǎng)過程，不斷擴(kuò)充會展專業(yè)師資隊(duì)伍。

（四）校企同為人才培養(yǎng)的主體

基于產(chǎn)教融合校企合作的實(shí)踐和探索，學(xué)校和企業(yè)同為會展專業(yè)人才的培養(yǎng)主體，企業(yè)深度參與，甚至引導(dǎo)會展專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展。根據(jù)會展行業(yè)和企業(yè)的需求在人才培養(yǎng)目標(biāo)、人才培養(yǎng)方式、課程標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)實(shí)踐、教學(xué)評價等方面進(jìn)行深度合作。

四、結(jié)論和討論

順應(yīng)上海會展業(yè)的發(fā)展趨勢，會展專業(yè)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)從淺層次的校企合作，到深度的產(chǎn)教融合，對會展專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展進(jìn)行了積極、有效的實(shí)踐和探索，逐漸形成一套行之有效的全程實(shí)踐育人體系。對于提高會展專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)動力和積極性有明顯效果。然而，由于各個院校和各專業(yè)課程存在一定差異，而且缺乏真正的政、企、校三方配合和實(shí)踐支持，能否引人其他課程的學(xué)習(xí)，還有待進(jìn)步的實(shí)踐和研究。

在全程實(shí)踐育人體系中，全程實(shí)踐及階段性實(shí)踐目標(biāo)的設(shè)定、引導(dǎo)和實(shí)施需要更多有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)工作人員參與指導(dǎo)，真正具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師在課程實(shí)施過程中具有重要作用，這樣才能為指導(dǎo)學(xué)生解決小組合作的過程中出現(xiàn)的問題提供切實(shí)可行的協(xié)助。

相比普通教育，職業(yè)教育在目標(biāo)、對象、實(shí)施與評價等方面要比普通教育更為復(fù)雜，對職業(yè)教育應(yīng)該“高看一眼、厚愛一分”。高職會展專業(yè)人才培養(yǎng)要緊密結(jié)合會展專業(yè)實(shí)踐特性，對接上?！八膫€中心”“五大品牌”的建設(shè)目標(biāo)，不斷完善產(chǎn)教融合、協(xié)同育人機(jī)制，培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型會展人才。