浙江地區(qū)亞非松花100露地越冬栽培技術(shù)

龔進(jìn)

導(dǎo)讀：松花菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，越冬栽培受到浙江地區(qū)種植大戶的喜愛。介紹了亞非松花100的特征特性，并以其為代表，摸索出了一套松花菜露地越冬栽培技術(shù)，包括適時(shí)播種、整地施肥、及時(shí)定植、除草和追肥、蓋葉或套袋、病蟲害防治及采收等要點(diǎn)。

松花菜又稱散花菜，是十字花科甘藍(lán)屬花椰菜中的一個(gè)類型，因其蕾枝松散，花球充分膨大時(shí)形態(tài)不緊實(shí)，相對普通花菜呈松散狀，故得此名。原產(chǎn)地中海沿岸，一二年生。其植株形態(tài)與甘藍(lán)相似，葉面被蠟粉，藍(lán)綠色或淺灰綠色。松花菜喜溫暖濕潤的氣候，屬于半耐寒性蔬菜，既不耐炎熱又不耐霜凍。花球形成時(shí)，要求涼爽，適宜溫度為17～18℃。溫度過高，花球松散且容易發(fā)生苞片，形成毛花，品質(zhì)下降。8℃以下，花球發(fā)育緩慢，0℃時(shí)花球可能遭受凍害。通過花芽分化的植株，頂芽遇凍害，不能形成花球，即“瞎株”。植株從莖葉生長到花球發(fā)育，需經(jīng)過低溫春化階段。不同品種對花球發(fā)育的溫度要求差異很大，早熟品種要求不嚴(yán)格，22～23℃花球即可發(fā)育；中熟品種要求較低，13～14℃；晚熟品種要求更低，約10℃。

與普通花菜品種相比，松花菜耐煮性好，食味鮮美，維生素C和可溶性糖含量明顯更高，很受消費(fèi)者歡迎。隨著浙江地區(qū)推廣水稻加冬閑田松花菜模式，越冬松花菜越來越受到種植大戶的喜歡。經(jīng)過3年的摸索，以亞非松花100為代表總結(jié)出一套適合種植大戶的栽培技術(shù)。一般年份，正常情況下，每667 m2可實(shí)現(xiàn)6 000元的收入，切實(shí)提高了經(jīng)濟(jì)效益。

1 特征特性

亞非松花100為晚熟品種，生長勢較強(qiáng)且對低溫適應(yīng)性強(qiáng)，自覆性好，花球白色，小米粒，產(chǎn)量高，商品性好，一經(jīng)上市受到廣大種植戶和收購商的廣泛好評。春季單球質(zhì)量1.0～1.5 kg，易于管理，葉片寬大好蓋花球。不易長毛，是浙江地區(qū)3月底至4月上市的優(yōu)秀品種。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 適時(shí)播種

浙江寧波地區(qū)露地越冬栽培一般10月下旬至11月中旬播種，使用小拱棚模式，可提前1周上市。

2.2 整地施肥

定植前5天施足底肥，一般每667 m2施復(fù)合肥50 kg、硼肥1.0～1.5 kg，配合使用生石灰，深耕細(xì)耙，增加土壤透氣性，一般深翻25 cm左右，采用高畦覆黑地膜栽培。廂面寬80 cm，畦深30 cm。

2.3 及時(shí)定植

選擇壯苗定植，忌用老化苗、弱苗、徒長苗和病苗，一般選擇5葉1心、根系發(fā)達(dá)的幼苗定植，以提高成活率，建議提前半個(gè)月煉苗。一般株高55～60 cm，行距50 cm，高畦雙行單株栽培，建議每667 m2定植1 800～2 000株。定植后及時(shí)澆足定根水。

2.4 除草和追肥

立春（2月4日左右）后，氣溫開始回升，植株生長較快時(shí)需要及時(shí)中耕除草，增加土壤透氣性，確保植株盡快進(jìn)入快速生長期，有利于提高產(chǎn)量和提前上市。如果種植面積較大、沒有使用地膜覆蓋的，一定要在這個(gè)時(shí)間噴施除草劑預(yù)防雜草，避免后期雜草過多難以處理。此時(shí)，還要及時(shí)追肥，每667 m2追復(fù)合肥10 kg和尿素5 kg，有利于促進(jìn)植株生長。1個(gè)月左右后，每667 m2追施復(fù)合肥15 kg，可有效促進(jìn)植株旺盛生長，緩解僵苗現(xiàn)象，提高花球品質(zhì)和產(chǎn)量。開始現(xiàn)蕾時(shí)，每667 m2追施復(fù)合肥10 kg。3次追肥，可使植株在整個(gè)春季長勢旺盛，能有效提高花球品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.5 蓋葉或套袋，采收

亞非松花100花球自覆性較好，前期能有效減少陽光直射，保持花球潔白，但為了進(jìn)一步提升花球的商品性，需要在花球直徑8～10 cm時(shí)將最外面3～4片較大的外葉折斷覆蓋住花球，保證花球直徑25～30 cm時(shí)球面依然潔白。有條件的可以用專用松花菜套袋套住花球，能有效減少病害，且套袋后花球商品性更好。一般情況下，在蓋葉或套袋后1周左右就可以采收。

2.6 病蟲害防治

①病害 春季松花菜主要病害有菌核病、霜霉病、根腫病等。

根腫病是一種土傳病害，主要靠預(yù)防，建議根腫病發(fā)生過的地塊一定要實(shí)行輪作；如果已經(jīng)發(fā)生根腫病的地塊，建議拔除病株后，667 m2用50%氟啶胺懸浮劑270～300 mL對水30 kg進(jìn)行土壤噴霧，或用77%硫酸銅鈣可濕性粉劑400～800倍液噴霧或灌根處理，避免病害蔓延。

菌核病、霜霉病一般在高溫高濕環(huán)境下發(fā)生，重點(diǎn)靠預(yù)防。一般前期使用75%百菌清可濕性粉劑500倍液等廣譜性藥劑噴霧，后期使用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑800倍液噴霧，每7～10天噴1次，可有效預(yù)防病害的發(fā)生。

②蟲害 春季蟲害較少，主要是菜青蟲和粉虱類。一般每667 m2用10.5%甲維鹽·蟲酰肼懸浮液30～40 mL或25%高效氯氰菊酯·噻蟲胺微囊懸浮劑25～30 g對水30 kg噴霧，可有效防治菜青蟲；使用20%烯啶蟲胺可溶性液劑500～750倍液噴霧，可有效防治粉虱。