世界各國的勞動教育

如今，勞動教育成為必修課，德智體美勞五育并舉中的“勞”字不再可有可無。通過勞動教育，使學(xué)生掌握必要的勞動技能，在社會生活中創(chuàng)造價(jià)值。勞動教育為學(xué)生將來走向社會奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。下面我們一起來看看國外的勞動教育是怎么做的。

日本：將勞動教育融入校園和家庭

1.課程體系

日本的勞動課程體系歷史悠久，備受認(rèn)可。勞動課程是日本中小學(xué)生的必修課。從幼兒園開始，孩子們就要學(xué)習(xí)自理，培養(yǎng)耐心、細(xì)心和愛勞動的習(xí)慣，掌握基本的生活本領(lǐng)。小學(xué)生時(shí)要上家政課，學(xué)習(xí)烹飪基礎(chǔ)、衣服整潔、房間舒適等生活技能，學(xué)校會千方百計(jì)給孩子們創(chuàng)造因地適宜的勞動學(xué)習(xí)和實(shí)踐條件。

2.具體課程

（1）家政課

小學(xué)生的家政課包括烹飪基礎(chǔ)、衣服整潔、房間打掃等內(nèi)容。

烹飪基礎(chǔ)培養(yǎng)孩子對烹飪的興趣，制定烹飪計(jì)劃，學(xué)習(xí)清洗烹飪材料、切菜方法、調(diào)味方法、盛放方法、餐后收拾方法等，掌握基本的煮、炒等烹飪技巧，學(xué)會蒸米飯、做味增湯，安全衛(wèi)生使用相關(guān)工具等。

衣服整潔要求學(xué)校要指導(dǎo)學(xué)生洗衣服，縫扣子、用針線縫制布袋、抹布、墊子，鍛煉孩子手、腦、眼動作的協(xié)調(diào)能力。

房間打掃是指，學(xué)校要指導(dǎo)學(xué)生對房間進(jìn)行大掃除，學(xué)生要自己完成校園環(huán)境的打掃工作，畢業(yè)時(shí)清洗課桌椅，將干凈的學(xué)習(xí)環(huán)境留給學(xué)弟學(xué)妹。另外，學(xué)生每天都要打掃廁所，一方面可以學(xué)習(xí)廁所的打掃方法，另一方面是教育學(xué)生各種工作都要付出辛勞，工作沒有貴賤。

（2）午餐教育

日本小學(xué)生的午餐由小學(xué)生輪流分配，午餐吃完后，值班學(xué)生還要將餐具整理好。午餐之后，學(xué)生還進(jìn)行20分鐘的大掃除。學(xué)生們分工協(xié)作，干得有模有樣。老師們表示，通過大掃除，讓學(xué)生感受到奉獻(xiàn)的喜悅，懂得集體活動的重要性。對一個(gè)孩子來說，課本知識之外的內(nèi)容也非常重要。大掃除、烹飪、手工等活動都在培養(yǎng)孩子非常重要的技能，不可或缺。

（3）田地教育

許多日本中小學(xué)校都有一塊或大或小的田地，供教師對學(xué)生進(jìn)行基本的勞動教育。教學(xué)田地不只是農(nóng)村學(xué)校才有，一些城市學(xué)校也有。有條件的學(xué)校會有一片小花園，或者小菜園。沒有條件的，會用花盆代替。另外還有一些學(xué)校會跟政府借用一塊地來做種植教育，比如在政府規(guī)定的公園里、河堤邊上等。

舉例來說，在有一小塊水田的學(xué)校，教師教學(xué)生育秧、插秧、割稻，期間還有田間管理和防治病蟲害等。在非水田的田地里，學(xué)校教學(xué)生種植日常食用的蔬菜（比如西紅柿、黃瓜、南瓜、茄子、蘿卜、青菜、菠菜、山藥）和常見的園藝花草植物（比如牽?；?、菊花、百合、月季、繡球、薰衣草、紫羅蘭、康乃馨）。

等到了能收獲食用的時(shí)候，孩子們就將所種蔬菜采摘后送到學(xué)校食堂，或者由他們自己清洗，或者由廚師等校工清洗，再由廚師切好、烹飪。等到午餐的時(shí)候，孩子們就能吃到他們自己的勞動成果了。日本許多中小學(xué)食堂里都有孩子們自己種植的新鮮且環(huán)保的蔬菜。

3.好課快評

日本的整理術(shù)已經(jīng)成為一門影響全球的學(xué)問，流行全球的“怦然心動的整理術(shù)”“斷舍離”等概念，都體現(xiàn)了日式勞動精益求精的匠人之美。這都和日本崇尚勞動教育的社會環(huán)境有著密切關(guān)系。只有尊重?zé)釔蹌趧樱拍軐┈嵉娜粘Ｉ钌仙了囆g(shù)甚至哲學(xué)的層次。

讓勞動教育融入校園和家庭生活，是日本勞動課程體系最值得我們學(xué)習(xí)的地方。在當(dāng)代中國都市年輕人借助日本的整理術(shù)給新家煥然一新的時(shí)候，我們期待中國的家政課能夠和孩子們的生活離得更近一點(diǎn)，希望家庭勞動課不僅是拍照片和做樣子，而是參與其中、樂在其中，這需要學(xué)校和家長的雙方合力與長期努力。

德國：優(yōu)秀的師資參與勞動教育

1.課程體系

德國小學(xué)勞動教育的課程名稱不一，一般叫“常識課”。在1-2年級與德語課合并，3-4年級才單獨(dú)上課。巴伐利亞州小學(xué)常識課每周4節(jié)，其中2節(jié)為史地、自然常識，2節(jié)為手工勞作。手工勞作1-4年級的教學(xué)內(nèi)容包括：紙工、編織、木工、陶器等。

德國十分強(qiáng)調(diào)和重視基礎(chǔ)教育中的勞動技術(shù)教育，把它視為學(xué)生職業(yè)生活和社會的重要準(zhǔn)備和基礎(chǔ)，是學(xué)生全面素質(zhì)教育的重要組成部分，精心設(shè)計(jì)，并貫穿在基礎(chǔ)教育的全過程。

2.具體課程

（1）師資模式

德國青少年勞動教育的教師培養(yǎng)有兩種模式。第一種在結(jié)構(gòu)上以專業(yè)職業(yè)化為基礎(chǔ)；第二種以一體化的綜合課程為基礎(chǔ)，多學(xué)科勞動教育為學(xué)習(xí)主線。勞動教育教學(xué)法是綜合課程的定向核心，在德國當(dāng)一名勞動教育教師，從小學(xué)到大學(xué)要上19年的學(xué)。

德國十分重視勞動教師的實(shí)踐能力。包括專業(yè)學(xué)科的專業(yè)實(shí)習(xí)，也包括在校實(shí)習(xí)、社會實(shí)習(xí)以及獨(dú)立勞動實(shí)習(xí)。教師必須同時(shí)具備了高等教育教學(xué)法和職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，才可能定向成為勞動教育的教師。

（2）課程設(shè)置

德國中學(xué)勞動課的設(shè)置有四大類：技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、家政和職業(yè)。

技術(shù)：主要有金/木工、電子電工、技術(shù)制圖、現(xiàn)代辦公技術(shù)等。

經(jīng)濟(jì)：財(cái)金初步、銀行貸款等經(jīng)濟(jì)活動。

家政：縫紉、烹飪與營養(yǎng)、編織等。重視傳統(tǒng)工藝，如泥塑、紙工等。

職業(yè)指導(dǎo)：了解各種職業(yè)性質(zhì)特點(diǎn)和求職方式、寫求職信函、面試等。

（3）專用教室和實(shí)習(xí)制度

德國有五種勞動技術(shù)專用教室，即金加工、木加工、烹飪、辦公室管理、縫紉和編織。德國勞動教育的專用教室，不僅設(shè)備齊全，而且設(shè)計(jì)講究，如烹飪專用教室，整套的烹飪設(shè)備、器具應(yīng)有盡有，專用教室包括德國家庭廚房基本的四種形式，這種設(shè)計(jì)使學(xué)生今天的學(xué)習(xí)與將來的真實(shí)環(huán)境聯(lián)系起來。

德國中小學(xué)除了在學(xué)校專用教室開展勞動教育外，還有一個(gè)很有特色的實(shí)踐環(huán)節(jié)——由學(xué)生自己聯(lián)系企業(yè)實(shí)習(xí)，這既是一種鍛煉，也使學(xué)生將來進(jìn)入企業(yè)當(dāng)一名學(xué)徒成為可能。學(xué)生分頭到工廠，和工人一樣上下班，了解工廠和職業(yè)。老師每周去看學(xué)生兩次。實(shí)習(xí)結(jié)束，學(xué)生作匯報(bào)，老師作總結(jié)，企業(yè)有可能預(yù)定學(xué)習(xí)中表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生。

（4）課程成果展示

勞動課程以制作為中心，課程成果與產(chǎn)品密切相關(guān)，借此來幫助學(xué)生掌握知識、發(fā)展技能、培養(yǎng)習(xí)慣——這一總體過程稱為項(xiàng)目。項(xiàng)目產(chǎn)品可以為以下形式：

文字描述：書寫訪問企業(yè)的報(bào)告，書寫求職信，出墻報(bào)，書寫廣播通訊稿。

形象描述：技術(shù)制圖，繪畫，制作錄像帶。

表演：求職過程的角色模仿，勞動技術(shù)方面的表演。

具體的、有形的產(chǎn)品：模型、工件、玩具、服裝、農(nóng)產(chǎn)品、食品。

勞動教育注意學(xué)科間的銜接及全面教育。如讓學(xué)生用木板做木鼠，自行設(shè)計(jì)、制作，要將作品賣掉，這就要求學(xué)生計(jì)算成本、保證質(zhì)量，會做廣告等，在整個(gè)過程中培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)觀念。

3.好課快評

勞動教育不應(yīng)是做加法，而是體現(xiàn)為一體化的綜合課程，滲透在多學(xué)科教學(xué)中，注意學(xué)科間的銜接及全面教育。如同德國一樣，應(yīng)該被精心設(shè)計(jì)，并貫穿在基礎(chǔ)教育的全過程。

德國的“勞動教育教學(xué)法”，體現(xiàn)了對教育方法的深度鉆研，其強(qiáng)調(diào)理論和實(shí)踐的聯(lián)系，促進(jìn)學(xué)生掌握知識、發(fā)展技能、培養(yǎng)習(xí)慣，與現(xiàn)在我們提倡的“項(xiàng)目”形式，異曲同工；而在此基礎(chǔ)上，對教師的培養(yǎng)模式，是德國勞動課程體系值得我們學(xué)習(xí)的地方。

美國：圍繞生涯教育開展勞動教育

1.課程體系

美國的勞動教育圍繞著學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃而開展，課程主要分為三類：一是基于成為家庭有效成員的勞動教育；二是基于就業(yè)的勞動教育；三是基于公民培養(yǎng)的勞動教育。

學(xué)生通過勞動課程的學(xué)習(xí)，了解并接觸當(dāng)代社會形形色色的職業(yè)，以保證每個(gè)人都能根據(jù)自身興趣、資質(zhì)與特長，學(xué)習(xí)到一種或多種職業(yè)技能，經(jīng)受一定的勞動鍛煉，從而在中學(xué)畢業(yè)后可以自由選擇職業(yè)或繼續(xù)升學(xué)。

2.具體課程

職業(yè)認(rèn)識階段：通過學(xué)習(xí)培養(yǎng)兒童的職業(yè)意識和自我認(rèn)知意識，培養(yǎng)動手操作能力，認(rèn)識勞動的價(jià)值，提高兒童對職業(yè)的了解。

職業(yè)探索階段： 通過職業(yè)探索，熟悉職業(yè)的分類和“職業(yè)群”，并開始在職業(yè)群中做出嘗試性的選擇；

職業(yè)選擇階段：幫助學(xué)生在其選擇的某些職業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行更深入的探索，并逐步確定未來發(fā)展方向。

職業(yè)搭建階段（高中階段以后）：關(guān)注學(xué)生的職業(yè)發(fā)展，幫助學(xué)生搭建與規(guī)劃職業(yè)生涯。

另外，美國教科書上對學(xué)生各個(gè)年齡階段應(yīng)承擔(dān)的家務(wù)有明確規(guī)定，這是未來獨(dú)立自主進(jìn)行生涯規(guī)劃的基礎(chǔ)：

2-4歲：扔垃圾箱，拿取東西，掛衣服，使用馬桶，洗手，刷牙，澆花，整理玩具。喂寵物，睡前鋪床，飯后把盤碗放到廚房水池里，把疊好的干凈衣服放回衣柜，把臟衣服放到臟衣籃。

4-6歲：不僅要熟練掌握前幾個(gè)階段要求的家務(wù)，并能獨(dú)立到信箱里取回信件，鋪床，準(zhǔn)備餐桌，飯后把臟的餐具放回廚房，把洗好烘干的衣服疊好放回衣柜（教給孩子如何正確疊不同的衣服），自己準(zhǔn)備第二天要穿的衣服，收拾房間（會把亂放的東西撿起來并放回原處）。

6-12歲：不僅要熟練掌握前幾個(gè)階段要求的家務(wù)，并能打掃房間，做簡單的飯，幫忙洗車，吸地擦地，清理洗手間、廁所，掃樹葉、掃雪，會用洗衣機(jī)和烘干機(jī)，把垃圾箱搬到門口街上（有垃圾車來收）。

13歲以上：不僅要熟練掌握前幾個(gè)階段要求的家務(wù)，并能換燈泡，換吸塵器里的垃圾袋，擦玻璃（里外兩面），清理冰箱，清理爐臺和烤箱，做飯，列出要買東西的清單，洗衣服（全過程，包括洗衣、烘干衣物、疊衣以及放回衣柜），修理草坪。

3.好課快評

美國勞動教育課程與其他基礎(chǔ)素養(yǎng)教育是相互交織的。通過多樣活動的形式，把體育、藝術(shù)、愛國教育等內(nèi)容融入其中，鼓勵學(xué)生在勞動中獲得自信心和成就感，增強(qiáng)合作和責(zé)任意識。

同時(shí)，面向生涯教育的勞動教育，可以幫助學(xué)生認(rèn)識社會，規(guī)劃職業(yè)發(fā)展路徑，在步入大學(xué)或進(jìn)入社會之前，對于職業(yè)選擇能有更加清晰的認(rèn)識和選擇。

芬蘭：悠久成熟的課程歷史和評價(jià)體系

1.課程體系

芬蘭教育家烏諾·齊格紐斯在1860年曾提出這樣的觀點(diǎn)：“孩子和青年應(yīng)該充分熟悉并了解勞作不是一種枷鎖和負(fù)擔(dān)，而是一種美和光榮、一種幸福、一種對世俗生活的美好祝愿?！?/p>

芬蘭勞動教育在課程設(shè)置和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)方面有著較為成熟的體系，包括手工課、家政課、編程課程及綜合課程等。芬蘭勞動教育不僅停留于對某種具體技能的學(xué)習(xí)與掌握，讓孩子學(xué)會尊重勞動和熱愛勞動，并且培養(yǎng)孩子的技能以及解決實(shí)際問題，非常值得借鑒。

2.具體課程

芬蘭國家課程約每十年修訂一次，芬蘭2013年啟動了新一輪基礎(chǔ)教育課程改革，并于2016年在中小學(xué)全面實(shí)施新課程。芬蘭的傳統(tǒng)勞動教育課程——手工課有著150余年的發(fā)展歷史，另外還有家政課和綜合課程等門類。

（1）手工課

手工課始于19世紀(jì)末的芬蘭，是義務(wù)教育階段的必修課程。芬蘭規(guī)定每年級每周手工課的最少課時(shí)標(biāo)準(zhǔn)：一、二年級1節(jié)，三至六年級1.25節(jié)，七至九年級2-3節(jié)。相比以往規(guī)定，新近手工科目課時(shí)量的增加，足以表明芬蘭教育對勞動教育價(jià)值的高度重視。

目前，芬蘭手工課主要包括兩大門類：一類為針織、縫紉、布藝等在內(nèi)的“輕手工”課程，另一類為木工、金屬技工、電子等在內(nèi)的使用機(jī)械設(shè)備的“重手工”課程。

（2）家政課

家政課是芬蘭規(guī)定7-9年級的必修課程，每周至少1小時(shí)。

主要涉及三個(gè)主題：一是食物選擇與食品制作。民以食為天，學(xué)習(xí)食材的準(zhǔn)備和烘焙制作技能，理解飲食文化是自我身份認(rèn)同和家庭身份認(rèn)同的一部分。二是與生活起居相關(guān)的知識和能力。學(xué)會合理地使用水、電、天然氣、洗滌用品等資源，形成良好的行為習(xí)慣，承擔(dān)在家庭中的責(zé)任。三是家庭消費(fèi)和理財(cái)能力。了解消費(fèi)者的權(quán)利和義務(wù)，掌握獲取最新消費(fèi)信息的方法，反思媒體對個(gè)體和群體消費(fèi)行為的影響，學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)地選擇與決定，了解金錢與家庭生活的關(guān)系等。

（3）編程教育

編程教育也列入手工課。芬蘭在新課標(biāo)中對編程教育要求較高，早在學(xué)生一年級就開設(shè)。與其他歐洲國家將編程作為單獨(dú)的專門的課程相比，芬蘭更傾向于將其融入手工、數(shù)學(xué)等不同學(xué)科中來開展，這也是其編程教育模式的獨(dú)特之處。如三至六年級的手工學(xué)科，要求學(xué)生探索使用機(jī)器人和自動化相關(guān)工具設(shè)計(jì)與完成手工作品；七至九年級的學(xué)生則要通過編程來更好地設(shè)計(jì)作品等。編程教育的融入進(jìn)一步增強(qiáng)了手工教育的科技屬性，也使手工教育這門150余年長盛不衰的必修課獲得更新更強(qiáng)的生命力。

（4）綜合課程

除上述課程之外，每所學(xué)校每學(xué)年需保證開設(shè)一門每周一課時(shí)的綜合課程（跨學(xué)科項(xiàng)目課程），要求貼近實(shí)踐、貼近社會，以問題或現(xiàn)象為導(dǎo)向，反映出勞動教育的特點(diǎn)?？梢耘c手工課結(jié)合，以學(xué)生完成某一作品為結(jié)果導(dǎo)向。例如，學(xué)生用3D打印技術(shù)制作某一作品。學(xué)期初，學(xué)生需撰寫設(shè)計(jì)計(jì)劃，可獨(dú)立或合作完成作品，教師指導(dǎo)學(xué)生完善設(shè)計(jì)計(jì)劃，完成目標(biāo)作品。

3.好課快評

芬蘭的勞動教育對我國中小學(xué)跨學(xué)科學(xué)習(xí)、STEM教育開展具有借鑒價(jià)值。首先，芬蘭勞動教育有著明確的價(jià)值觀培育目標(biāo)，就是讓孩子學(xué)會尊重勞動和熱愛勞動，這有助于我們思考當(dāng)下學(xué)生的勞動觀念如何培育，如何將勞動價(jià)值觀融入課程之中。其次，芬蘭勞動教育中的手工課與數(shù)學(xué)、藝術(shù)等知識緊密相關(guān)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐運(yùn)用能力。最后，芬蘭將編程教育融入勞動教育設(shè)計(jì)理念很有特色，可為我國中小學(xué)編程課程的開設(shè)帶來一定啟示。

（來源：《基礎(chǔ)教育課程》）