貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述

楊玲

摘要：從2007年貴州省委號召大力發(fā)展貴州茶產(chǎn)業(yè)迄今已15年。貴州茶產(chǎn)業(yè)在栽培面積、新品種繁育、品牌培育、產(chǎn)量和產(chǎn)值方面取得了長足的進(jìn)步，在營銷推廣、茶文化、茶旅建設(shè)、從業(yè)人才的培養(yǎng)方面，都有很大的提高。

關(guān)鍵詞：貴州茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展

2022年1月10日，在貴州貴陽舉辦了第十屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會。距2007年中共貴州省委（黔黨發(fā)〔2007〕6號）文件《關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》出臺并實(shí)施，已經(jīng)過去了15年。15年來，在貴州省委省政府的高度重視下，經(jīng)過省內(nèi)外茶人及相關(guān)人士的努力，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)生了巨大的變化。從2011年第一次舉辦貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會以來的歷屆報(bào)告中，總結(jié)了每一年最新的貴州茶產(chǎn)業(yè)所發(fā)生的變化。

貴州擁有得天獨(dú)厚的地理位置，是全國最適宜種茶的區(qū)域之一。15年來，貴州茶產(chǎn)業(yè)主要取得以下成就。

2007年，貴州茶園面積102萬畝，位列全國第11位。截至2021年底已達(dá)700萬畝以上，躍居全國第一。其中投產(chǎn)茶園643萬畝，茶葉產(chǎn)量46.99萬噸、產(chǎn)值570.9億元。茶葉出口7583噸，產(chǎn)值19.21億元，成為全省出口產(chǎn)值第一的農(nóng)產(chǎn)品。

2007年以前貴州茶園栽培的茶樹品種過半面積是福鼎大白茶，本地品種規(guī)模種植面積小，產(chǎn)量低。到2021年底，貴州在以往黔湄系列的基礎(chǔ)上推出了黔茶1號、黔茶8號、黔茶10號等優(yōu)良地方品種。在鳳崗、湄潭、石阡、興仁、道真等建立了多個黔茶新品種示范園，并大力推廣種植。其中黔茶1號優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、自帶花香，成園快、投產(chǎn)早，已經(jīng)成為貴州省調(diào)整優(yōu)化茶樹種植品種結(jié)構(gòu)的區(qū)域主推品種。黔茶8號的優(yōu)勢是早生；黔茶10號抗地方易發(fā)蟲害強(qiáng)。

《貴州省“十四五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》強(qiáng)調(diào)要“逐年提高黔茶1號、黔茶8號、黔茶10號、黔湄601、石阡苔茶、貴定鳥王種等貴州本地茶樹品種的種植比例，通過新建茶園和改種換植方式，5年時間推廣種植100萬畝”。未來5年，貴州本地優(yōu)良茶樹品種的栽培面積會越來越大，這對地方茶葉的生產(chǎn)帶來積極的意義，也為老舊茶園更新?lián)Q代提供了更多選擇。

貴州還擁有大量野生古茶樹資源。政府相關(guān)部門已經(jīng)成立專家組，對貴州野生古茶樹資源進(jìn)行摸底。不排除以后會選用合適的古茶樹母本擴(kuò)繁，加工出獨(dú)特風(fēng)味的茶葉品牌。

2017年1月，“貴州綠茶”獲頒中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。標(biāo)志著貴州在中國綠茶種類上擁有特殊的地位，中國綠茶的貴州時代正式開啟。

由“貴州綠茶”十大地理標(biāo)志產(chǎn)品（湄潭翠芽、都勻毛尖、石阡苔茶、雷山銀球茶、安順瀑布毛峰、梵凈山茶、水城春、鳳崗鋅硒茶、朵貝茶、晴隆綠茶）集合成的“大地標(biāo)”產(chǎn)品，是貴州高品質(zhì)綠茶在中國綠茶領(lǐng)域的高端品牌。

2018年，“貴州綠茶”獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)“國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志示范樣板”；2019年，“貴州綠茶”被國家市場監(jiān)督管理局所屬的中國品牌建設(shè)促進(jìn)會評定品牌價值達(dá)129億元。2020年入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》保護(hù)名錄。

2022年1月10日，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會、貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司推出的“大地標(biāo)”高端產(chǎn)品在第十屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會上正式發(fā)布，為貴州綠茶高端品牌添磚加瓦。

2007年的時候貴州茶產(chǎn)業(yè)在打造品牌上一直處于弱勢地位，在市場上缺乏競爭力。栽培技術(shù)、加工技術(shù)、營銷手段都遠(yuǎn)落后于全國茶葉生產(chǎn)強(qiáng)省，如浙江、福建、云南等省。當(dāng)時的茶葉年總產(chǎn)值在10億元左右，注冊的茶葉品牌150多個。

至2021年底，全省已有注冊茶葉企業(yè)（合作社）5814家，國家級龍頭企業(yè)12家，省級龍頭企業(yè)230家，茶葉精制加工中心74個，清潔化自動化生產(chǎn)線1666條。通過SC認(rèn)證企業(yè)1067家，ISO9001、ISO2000、HACCP等質(zhì)量體系認(rèn)證226家。

每年貴州省都要舉辦各級別的茶事活動。小到一個學(xué)校茶專業(yè)的師生、大到世界級的博覽會、文博會。全省雙手采技能大賽、每年春秋季的斗茶賽、每屆貴州省茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨招商引資等省級茶事活動。各級各類的評選活動，舉辦南明“黔茶飄香·品茗健康”暨“國際茶日”等。開展黔茶大講堂、華彩文化大講堂等茶文化普及課程、《黔名古韻——貴州茶文化展》系列活動。僅2021年一年全省就開展茶文化活動764次。

央視在2019年4月播放由中共貴州省委宣傳部拍攝的3集紀(jì)錄片《黔茶》。

2018年在貴州省外事辦、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的幫助下，貴州綠茶企業(yè)分別向海外宣傳、推介貴州綠茶，達(dá)成出口合同500萬美元。貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會積極參加各類展銷、論壇、交易會、博覽會等，大力宣傳貴州綠茶。

建立《貴州綠茶網(wǎng)》官方網(wǎng)站，拍攝3部《貴州綠茶》宣傳片。并多次在沿海城市舉辦“貴州綠茶”品牌推介會。通過大數(shù)據(jù)發(fā)布《貴州綠茶傳播力報(bào)告》。積極參加各種展會，多舉措宣傳推介貴州綠茶。

2021年11月18日貴州首趟直達(dá)中歐班列開通。貴州積極融入一帶一路，參與西部陸海新通道建設(shè)，助力黔貨出山。

貴州茶“十四五”規(guī)劃中還提出了進(jìn)一步加大宣傳力度。在各高鐵站、地鐵站、高速公路沿線、各大商場、人流量大的街道，張貼宣傳貴州綠茶的廣告。網(wǎng)絡(luò)宣傳也不能少。

目前省內(nèi)培養(yǎng)本科層次茶學(xué)專業(yè)人才有3所，分別是貴州大學(xué)、黔南民族師范學(xué)院、貴陽學(xué)院。高職開設(shè)茶專業(yè)的有貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州盛華職業(yè)學(xué)院、黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院、安順職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院。中職有貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院貴陽校區(qū)中專部、都勻市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、以及各產(chǎn)茶大縣職校職中茶專業(yè)。其中，貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系（貴州都勻毛尖茶學(xué)院）本部在都勻綠茵湖畔，專門培養(yǎng)茶業(yè)從業(yè)高技能型人才，就業(yè)率高達(dá)98%。目前開設(shè)兩個專業(yè)，茶藝與茶葉營銷、茶樹栽培與茶葉加工。貴陽校區(qū)開設(shè)兩個專業(yè)，茶葉生產(chǎn)與加工、茶藝與茶文化，從2019年開始，根據(jù)黨中央、國務(wù)院提出的高職院校大規(guī)模擴(kuò)招重要戰(zhàn)略部署，學(xué)院開設(shè)了為四六類人員（下崗職工、退伍軍人、在職人員、農(nóng)民工）的網(wǎng)上培訓(xùn)教學(xué)。為想提高茶產(chǎn)業(yè)知識和技能的社會人士提供了各種渠道。

與此同時，省外不少優(yōu)秀茶人也參與到貴州茶產(chǎn)業(yè)的隊(duì)伍中來，他們從事新產(chǎn)品研發(fā)、茶葉加工、茶文化等工作，成為推動貴州茶產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的新動力。

近年來，貴州的茶產(chǎn)業(yè)在高速發(fā)展的同時，也面臨許多問題。一是省內(nèi)茶企發(fā)展不平衡，在落實(shí)黔茶發(fā)展大戰(zhàn)略方面有差距，適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)、新要求的力度不足。因此需要不斷監(jiān)督，逐步形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。二是執(zhí)行“貴州綠茶”+企業(yè)品牌的認(rèn)識有偏差，不利于統(tǒng)一公用品牌的打造。三是老舊茶企在茶樹栽培、生產(chǎn)加工技術(shù)沒有及時跟上貴州綠茶發(fā)展的要求和標(biāo)準(zhǔn)，影響了貴州茶的整體質(zhì)量。

在銷售方面問題也比較突出。第一，貴州茶的知名度遠(yuǎn)不如西湖龍井等知名品牌。雖然茶葉品質(zhì)高，價格卻不能跟名茶比肩，導(dǎo)致產(chǎn)值不如歷史名茶類。第二，我省加工技術(shù)有待提高，這也影響了貴州茶的銷售額。第三，在包裝、品牌影響力方面，需要進(jìn)一步加強(qiáng)，提高我省品牌含金量。第四，管理部門應(yīng)指導(dǎo)價格走向，好茶賣不出應(yīng)有的價格，不利于貴州茶的良性發(fā)展。

隨著國家“十四五”規(guī)劃的開展，“全面建成小康社會基礎(chǔ)上開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家”“生態(tài)文明建設(shè)實(shí)現(xiàn)新進(jìn)步”等要求的提出，群眾對生活品質(zhì)的要求越來越高，貴州茶的市場也越來越廣闊。

貴州省經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)還沒能做到完全統(tǒng)一。在規(guī)范茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的各個環(huán)節(jié)都需要強(qiáng)有力的監(jiān)督，對不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的企業(yè)要做到零容忍。對企業(yè)負(fù)責(zé)人要加大監(jiān)督力度，尤其是影響大的企業(yè)，使其能充分發(fā)揮帶頭作用，為其他中小企業(yè)做好示范。同時，也要愛護(hù)來之不易的龍頭企業(yè)，管理部門要做好后勤工作，加大力度解決行政上的問題，提高企業(yè)的效率。在宣傳上要有針對性，而不是為了宣傳而宣傳。在人才培養(yǎng)上要多舉措、全方位地進(jìn)行，開展各級各類培訓(xùn)。凡產(chǎn)茶縣都應(yīng)有專門的管理茶葉生產(chǎn)的部門，以便高效專業(yè)地解決茶葉生產(chǎn)中遇到的問題。幫助和鼓勵企業(yè)與高校合作，解決茶企在生產(chǎn)中遇到的技術(shù)問題。要打通茶葉生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，降低茶企的犯錯成本，提高效率和透明度。