摘要：隨著時代的不斷進(jìn)步和發(fā)展，城市面積擴(kuò)大、耕地面積縮小的境況無法避免?；剡w安置社區(qū)是城市化發(fā)展帶來的產(chǎn)物，越來越多的回遷安置社區(qū)在城鄉(xiāng)交界處林立，此類社區(qū)所具有的諸多特殊性質(zhì)導(dǎo)致社區(qū)內(nèi)出現(xiàn)一系列的環(huán)境生態(tài)問題與社會問題。文章以探討將可食地景作為緩解現(xiàn)階段城市回遷安置社區(qū)中出現(xiàn)的景觀環(huán)境問題及鄰里關(guān)系問題的有效方法為研究目的，通過運(yùn)用列舉西安地區(qū)常用的可食植物搭配方式、生態(tài)技術(shù)的融入、空間的具體選擇以及居民參與模式的創(chuàng)新等研究方式來解決西安回遷安置社區(qū)內(nèi)的一系列環(huán)境問題與社會問題，旨在為回遷安置社區(qū)綠化創(chuàng)新提供思路，豐富綠化形式，滿足社區(qū)綠化生態(tài)可持續(xù)發(fā)展，并能在一定程度上緩解居民社交隔閡。

關(guān)鍵詞：可食地景;食物都市主義;景觀公平;回遷安置社區(qū)綠化更新

中圖分類號：TU984.12 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1004-9436（2022）13-0-04

1 研究背景

1.1 城市耕地面積緊縮

城鎮(zhèn)化的推進(jìn)、城市面積的擴(kuò)張對鄉(xiāng)村、農(nóng)田的侵占導(dǎo)致人均耕地面積日益緊縮，與人均所需耕地面積不匹配。

1.2 城市食物系統(tǒng)的脆弱性

現(xiàn)代的食物系統(tǒng)并不具備可持續(xù)性，甚至在當(dāng)下的疫情大環(huán)境下變得相當(dāng)脆弱。在我國，后疫情時代的管理細(xì)分到社區(qū)層面，在疫情防控期間，為了保障居民的飲食需求耗費(fèi)了許多的人力物力，因此現(xiàn)代社區(qū)具有構(gòu)建更具韌性的可食植物系統(tǒng)的需求。

1.3 食品安全及社區(qū)內(nèi)環(huán)境破壞問題

當(dāng)下食品安全隱患及運(yùn)輸環(huán)節(jié)繁多，存在監(jiān)管盲區(qū)且菜價波動較大，許多城市居民對食品安全問題產(chǎn)生顧慮，越來越多的市民渴望吃到完全放心且價格實(shí)惠的蔬果食物，而回遷安置社區(qū)中的居民由于無法快速適應(yīng)從村民到小區(qū)居民的身份轉(zhuǎn)變，在社區(qū)中出現(xiàn)了占用公共空間堆放廢品、綠化用地私改菜地的現(xiàn)象，使得社區(qū)內(nèi)環(huán)境雜亂，難以規(guī)劃管理。

1.4 綠化基礎(chǔ)設(shè)施缺乏人文性與創(chuàng)新性

回遷安置社區(qū)往往存在建設(shè)時間倉促、在綠化及其他基礎(chǔ)設(shè)施上投資少且不夠完善等諸多問題，在社區(qū)環(huán)境營造上往往難以考慮村民的需求與該地區(qū)的文化記憶，大都是千篇一律的社區(qū)景觀程式，缺乏人文性與創(chuàng)新性。

1.5 人員構(gòu)成問題導(dǎo)致社交隔閡

失去耕地后部分村民流失，將自己的房屋出售或出租給外來人員，但也有部分居民將房屋自用，這一現(xiàn)象打破了社區(qū)人員結(jié)構(gòu)單一的局面，構(gòu)成了全新的人員結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，形成原村民與租戶交雜的狀態(tài)，這也使得主體居民與外來居民之間很容易產(chǎn)生社交隔閡。

2 可食地景及相關(guān)概念

2.1 可食地景

可食地景的營造并非簡單地種植農(nóng)作物，再現(xiàn)鄉(xiāng)村景觀，而是通過包括對地域、氣候等多方因素的考慮，搭配出人類可食用的新型景觀模式，用生態(tài)理念與技術(shù)相結(jié)合的方式設(shè)計(jì)、構(gòu)建綠地、花園等場所，使其成為兼具美感與實(shí)用價值的景觀場地?？墒车鼐巴黄屏藗鹘y(tǒng)意義上景觀場地的單一功能，使景觀空間不僅具有觀賞價值，還能夠通過不同的植物搭配方式，產(chǎn)生食用與藥用價值。

2.2 食物都市主義

食物都市主義概念圍繞食物生產(chǎn)和食物系統(tǒng)兩個概念展開討論，食物生產(chǎn)歸屬食物系統(tǒng)中的一個十分重要的環(huán)節(jié)，且許多學(xué)者都將目光聚焦在食物生產(chǎn)這一環(huán)節(jié)。而食物系統(tǒng)的重要性體現(xiàn)在它一方面聯(lián)系起食物與農(nóng)業(yè)、非農(nóng)土地的利用，另一方面聯(lián)系起食物系統(tǒng)與人類的身心系統(tǒng)。食物系統(tǒng)應(yīng)該與社區(qū)活力、文化留存、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會公正、環(huán)境品質(zhì)、生態(tài)整合和人類健康聯(lián)系起來[1]。

2.3 景觀公平

景觀公平（Landscape Justice）源于20世紀(jì)80年代的環(huán)境公平運(yùn)動，并在之后拓展到物質(zhì)環(huán)境，尤其強(qiáng)調(diào)城市綠色空間等資源和設(shè)施的公平獲取[2]。景觀公平將城市中的景觀空間與城市社會中的公民平等這一社會問題相結(jié)合，期望用景觀設(shè)計(jì)的手段來改善社會階層在公共環(huán)境中存在的不公，優(yōu)化社會景觀資源的分配，不僅是為了促進(jìn)不同社會階層的人所用的空間景觀資源在數(shù)量上的平等，更是為了追求一種具有更好社會適應(yīng)性的景觀空間，即所創(chuàng)造的景觀空間能夠回應(yīng)不同居民對景觀環(huán)境的需求，增強(qiáng)景觀空間的實(shí)用性與互動性。

3 回遷安置社區(qū)的內(nèi)涵與成因

伴隨著我國城市化進(jìn)程的加快，政府和市場主導(dǎo)下的空間規(guī)劃浪潮助推著城市區(qū)域面積及城市空間樣貌的嬗變，大規(guī)模的城市新區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建設(shè)以犧牲城郊農(nóng)村為代價，許多村莊被“連根拔起”，大量農(nóng)田迅速被高樓大廈所取代[3]。由于政府根據(jù)實(shí)際情況對被拆遷居民進(jìn)行實(shí)物補(bǔ)貼，回遷安置社區(qū)應(yīng)運(yùn)而生。一般具有原址回遷和擇地重建兩種形式，規(guī)模根據(jù)實(shí)際情況不同而大小不一?；剡w安置社區(qū)并非普通意義上的商品房，而是政府對拆遷居民的實(shí)物補(bǔ)貼，由于城市中的商品房與農(nóng)村自建房存在建筑形式上的差異，政府對村民的實(shí)物補(bǔ)貼通常是按照一戶人的實(shí)際人口數(shù)量來進(jìn)行分配的。這使得回遷安置社區(qū)存在一個普遍現(xiàn)象：住在這里的原村民與外來租戶都占有相當(dāng)?shù)谋戎亍?/p>

3.1 回遷安置社區(qū)的特殊性與排他性

在部分村民將房屋轉(zhuǎn)賣或租賃后，社區(qū)內(nèi)人員結(jié)構(gòu)不再具有原始單一性，而是轉(zhuǎn)變?yōu)楦佣嘣獜?fù)合的狀態(tài)?；剡w安置社區(qū)與其他商品房社區(qū)相比存在的差異，主要體現(xiàn)在人居環(huán)境、人文環(huán)境與居住人員三大方面[4]。人居環(huán)境的特殊性主要體現(xiàn)在回遷安置社區(qū)建設(shè)時間短、投資少、環(huán)境質(zhì)量低、人文設(shè)施不健全，導(dǎo)致社區(qū)環(huán)境亟待優(yōu)化。人文環(huán)境的特殊性主要體現(xiàn)在回遷安置社區(qū)的居民失去了自己的土地后變?yōu)闊o業(yè)狀態(tài)，其生活習(xí)慣無法完全隨著環(huán)境作出適應(yīng)性改變，導(dǎo)致社區(qū)的綜合環(huán)境也受到了影響。居住人員的特殊性體現(xiàn)在回遷安置社區(qū)內(nèi)呈現(xiàn)的是村民與租戶交雜的狀態(tài)，失去耕地后部分村民流失，將自己的房屋租賃或出售給外來人員，使社區(qū)形成了全新的人員結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。由于城郊回遷安置社區(qū)主體的排他性和特殊性，社區(qū)公共空間的私人化傾向嚴(yán)重[5]。

3.2 西安回遷安置社區(qū)概況

據(jù)陜西省保障性住房中心官網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，新城區(qū)、碑林區(qū)、蓮湖區(qū)、雁塔區(qū)、未央?yún)^(qū)、灞橋區(qū)、長安區(qū)自2008年以來區(qū)域內(nèi)共建有大約170個城中村安置住區(qū)，2011—2018年共安置有45.388 1萬套安置住房[6]。隨著城市化進(jìn)程的加快，西安市將出現(xiàn)越來越多的回遷安置社區(qū)，因此，反思回遷安置社區(qū)內(nèi)不合理的綠化營造現(xiàn)狀是當(dāng)務(wù)之急，可食地景在回遷安置社區(qū)內(nèi)具有一定的發(fā)展?jié)摿εc空間。

西安市回遷安置社區(qū)主要集中在三環(huán)以內(nèi)，以老城區(qū)為中心向外呈放射狀分布。城市化初始階段，西安回遷安置社區(qū)主要集中在老城區(qū)內(nèi)，即二環(huán)以內(nèi)，隨著城市化進(jìn)程的持續(xù)推進(jìn)，處在城市邊緣的村莊被城市取代，回遷安置社區(qū)逐漸分布到二環(huán)至三環(huán)之間。未央?yún)^(qū)作為經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，回遷安置社區(qū)較多，且分布較為集中，而雁塔區(qū)因近幾年的文化產(chǎn)業(yè)及旅游業(yè)的快速發(fā)展，區(qū)域占地面積較廣，回遷安置社區(qū)分布較稀疏分散[6]。

3.3 西安回遷安置社區(qū)當(dāng)下存在的問題

西安回遷安置社區(qū)當(dāng)下存在的問題主要聚焦在景觀和居民兩個層面。

3.3.1 景觀方面

由于回遷安置社區(qū)內(nèi)景觀空間投資少、建設(shè)時間短、投入成本低，景觀喪失活力，缺乏文化豐富性，形式單一、千篇一律，缺乏實(shí)用性與人文關(guān)懷，并在建設(shè)回遷安置社區(qū)時抹去了原場地的生態(tài)歷史記憶。

3.3.2 居民方面

對于居住在回遷安置社區(qū)的原村民來說，土地消失和居住空間與公共空間形式的改變引發(fā)了一系列的問題。公共空間中會發(fā)生群體之間的聯(lián)系，但公共空間趨向私人占有，這都是因?yàn)榫用竦纳鐓^(qū)意識薄弱，無法快速完成從“村民”到“市民”的角色轉(zhuǎn)變導(dǎo)致的[5]。而回遷安置社區(qū)的新進(jìn)租戶難以融入本就相互熟識的原村民之中，加之繁忙的城市生活使其懶于拓展社交網(wǎng)絡(luò)，且原村民的一些舊習(xí)難改的現(xiàn)象（如私改綠地、占用公共空間堆放廢品、不規(guī)范停車、隨地吐痰等），加深了兩者之間的社交隔閡。

4 回遷安置社區(qū)可食地景營造策略

4.1 可食植物與觀賞植物科學(xué)搭配

根據(jù)不同的觀賞傾向，可將用于營造可食地景的植物分為觀葉、觀花、觀果三類?；诨剡w安置社區(qū)的地理?xiàng)l件，具體的搭配方式遵循可食用植物為主、觀賞性植物為輔的原則。西安屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明。最低平均溫度為-0.5℃～1.3℃，因此在可食植物的種植上應(yīng)考慮防寒防凍。夏季溫度在26.4℃～26.9℃，應(yīng)注意個別可食植物的防曬。整體平均溫度為13.3℃，可種植多種北方常見蔬菜[7]。表1歸納了若干觀葉、觀花、觀果類可食植物的常見種類，可供西安地區(qū)回遷安置社區(qū)搭配種植。

4.2 將生態(tài)技術(shù)融入可食地景營造

在回遷安置社區(qū)內(nèi)設(shè)置完善的可食地景系統(tǒng)，需要充分考慮服務(wù)于可食地景的相關(guān)設(shè)施。為了體現(xiàn)可食地景的生態(tài)可持續(xù)原則與環(huán)保理念，常見的可食地景輔助方式一般為生態(tài)堆肥、寵物糞便集中收集利用、廚余垃圾肥料化處理以及雨水收集與灌溉系統(tǒng)的營造等等。其中常見的生態(tài)堆肥有蚯蚓堆肥和落葉堆肥，蚯蚓堆肥是一種將蚯蚓引入有機(jī)廢棄物處理技術(shù)中進(jìn)行堆肥的處理過程，蚯蚓能利用自身豐富的酶系統(tǒng)（蛋白酶、脂肪酶、纖維酶、淀粉酶等）將有機(jī)廢棄物迅速徹底分解，轉(zhuǎn)化成易于利用的營養(yǎng)物質(zhì)，從而加速堆肥腐熟[8]。落葉堆肥則是將社區(qū)中的枯枝落葉進(jìn)行收集堆放，并用粉碎機(jī)粉碎成直徑5～20 mm，然后均勻添加腐熟菌劑，并且調(diào)節(jié)水分，進(jìn)行好氧堆肥的生物技術(shù)[9]。

4.3 可食地景空間的選擇

一些建成時間較久的回遷安置社區(qū)，大都存在一些廢棄空間與未合理利用的閑置空間，但社區(qū)居民的活動空間與活動形式卻十分有限?；诖?，可以將社區(qū)內(nèi)的廢棄、閑置、不合理景觀空間進(jìn)行集約設(shè)計(jì)利用。比如對社區(qū)內(nèi)的樓間空地加以利用;重新規(guī)劃設(shè)計(jì)因建成時間較長、維護(hù)管理缺失而破敗損毀的綠地空間;重新規(guī)劃設(shè)計(jì)社區(qū)內(nèi)長時間無人問津的景觀空間。

通過設(shè)計(jì)，能夠使以上景觀空間恢復(fù)其觀賞價值與實(shí)用價值，營造出可以被多樣人群利用，具有科普教化意義且實(shí)用的景觀空間，同時，可食景觀也是社區(qū)內(nèi)許多中老年人樂于接受的景觀空間，這也在一定程度上促進(jìn)了景觀公平。除此之外，可食景觀還可以在建筑屋頂上進(jìn)行設(shè)計(jì)，使景觀更加立體化，豐富城市平面空間，構(gòu)建城市生態(tài)平衡。

4.4 參與模式與管理制度創(chuàng)新

為了響應(yīng)現(xiàn)代城市更新發(fā)展的要求，在社區(qū)的更新治理中，自下而上的民主參與和自上而下的政策要求相結(jié)合替代了以往單一的自上而下的粗放管理模式?？墒车鼐霸诨剡w安置社區(qū)的營造不僅關(guān)系到規(guī)劃設(shè)計(jì)方，更重要的是居民、社區(qū)、政府與社會組織的多方協(xié)作，只有這樣才能促進(jìn)社區(qū)可食地景的生態(tài)可持續(xù)發(fā)展與良性循環(huán)?？墒车鼐熬哂性O(shè)計(jì)、營造、維護(hù)、分享全周期參與的特點(diǎn)，可以有效調(diào)動社區(qū)居民對可食地景營造過程的參與熱情。對于回遷安置社區(qū)內(nèi)可食地景的營造與參與模式具有以下幾點(diǎn)設(shè)想。

4.4.1 共同認(rèn)養(yǎng)、共同分享

在回遷安置社區(qū)內(nèi)進(jìn)行可食地景營造是有土地資源限制的，而社區(qū)人口與可食地景資源往往不匹配。為了滿足有意愿參與到可食地景營造與維護(hù)過程中的居民的需求，可以在回遷安置社區(qū)內(nèi)采取共同認(rèn)養(yǎng)、共同分享可食地景資源的模式?？紤]到回遷安置社區(qū)內(nèi)租戶占有相當(dāng)大的比重，可以采取房東與租客結(jié)成小組，共同經(jīng)營可食地景單元的方式并以可食植物的成熟周期為節(jié)點(diǎn)輪流進(jìn)行維護(hù)管理，這樣不僅利于消除社區(qū)內(nèi)常住居民與租戶之間的社交隔閡，還使更多居民體會到參與可食地景營造過程的樂趣。

4.4.2 社區(qū)內(nèi)定期舉行可食植物分享與科普活動

居委會定期在社區(qū)內(nèi)舉行可食植物果實(shí)分享與生物技術(shù)科普活動，使社區(qū)內(nèi)的居民體會到“都市田園”的樂趣，并切身體會到通過對寵物糞便、廚余垃圾等生活廢物的利用促進(jìn)可食地景的低碳環(huán)保與永續(xù)發(fā)展的諸多益處。在城市化進(jìn)程不斷推進(jìn)、人均耕地面積緊縮的今天，這些活動也能讓很多青年人獲益良多。

4.4.3 設(shè)置社區(qū)蔬菜集市

定期以社區(qū)為單位面向街區(qū)開放蔬菜集市，并同時設(shè)置餐會、烹飪等項(xiàng)目，吸引周邊社區(qū)及未參與到可食地景營造中的居民前來了解可食地景的價值與意義。獲得的資金用在可食地景的后期維護(hù)與技術(shù)投入中。同時在這個環(huán)節(jié)也可以加入社會公益組織的支持與宣傳，擴(kuò)大可食地景在同類型社區(qū)中的宣傳普及，共同促進(jìn)生態(tài)理念滲透到社區(qū)生活中。

5 結(jié)語

社區(qū)作為城市更新與治理的基礎(chǔ)單元，對于實(shí)踐景觀創(chuàng)新營造與生態(tài)觀念的普及具有一定的影響力，而回遷安置社區(qū)因其人員結(jié)構(gòu)與社會文化的特殊性在可食地景研究方面具有更大的價值。在城市化高速發(fā)展的今天，越來越多的回遷安置社區(qū)在城市的邊緣地帶甚至是中心區(qū)域拔地而起，在城市中占有不可忽視的比重。而可食地景作為具有可食與可賞雙重屬性的新型景觀在此類社區(qū)普及，不僅可以在一定程度上緩解人均耕地面積緊縮的局面，而且還能消除社區(qū)內(nèi)的社交隔閡，實(shí)現(xiàn)社區(qū)綠化生態(tài)可持續(xù)的價值拓展。

相較于傳統(tǒng)的城市社區(qū)綠化基礎(chǔ)設(shè)施，可食地景具有更高的居民參與度，展現(xiàn)了更優(yōu)越的實(shí)用價值、社會價值、生態(tài)價值與可持續(xù)性。因此，對未來回遷安置社中可食地景的研究還有很大的挖潛空間與研究價值。

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作者簡介：肖瑤（1996—），女，四川自貢人，碩士在讀，研究方向：城市街道。