高安市全力保障復(fù)商復(fù)市餐飲企業(yè)和餐飲門店食品安全

劉小琨

為保障復(fù)商復(fù)市餐飲企業(yè)和餐飲門店食品安全，連日來，江西省高安市市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，立足監(jiān)管職能，堅持疫情防控和復(fù)商復(fù)市兩手抓、兩不誤，組織執(zhí)法人員持續(xù)強(qiáng)化幫扶、指導(dǎo)和日常檢查，全力推進(jìn)餐飲企業(yè)和餐飲門店有序復(fù)商復(fù)市，著力筑牢疫情防控和食品安全防線。

做好復(fù)商復(fù)市準(zhǔn)備。印發(fā)《關(guān)于認(rèn)真做好復(fù)商復(fù)市準(zhǔn)備工作的通知》，通過餐飲工作微信群、電話告知、上門張貼等多種方式將有關(guān)通知要求及時傳達(dá)到各餐飲企業(yè)和餐飲門店，讓各餐飲單位及時按要求做好場所碼張貼、環(huán)境消毒等復(fù)商復(fù)市相應(yīng)準(zhǔn)備工作。

主動上門幫扶指導(dǎo)。對有意向復(fù)商復(fù)市的餐飲企業(yè)和門店，主動上門幫扶，就其庫存食品原料等的清倉處理、加工場所的清洗消毒、工作人員的健康管理、餐食配送、取餐點(diǎn)設(shè)置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，并聯(lián)合社區(qū)工作人員共同做好驗(yàn)收復(fù)核工作，幫助餐飲服務(wù)單位盡快復(fù)商復(fù)市。

強(qiáng)化日常檢查督導(dǎo)。由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊，組織執(zhí)法人員每日對轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)企業(yè)和餐飲門店進(jìn)行不間斷檢查，督促復(fù)商復(fù)市餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)通風(fēng)、消毒、戴口罩、掃場所碼、測體溫、查驗(yàn)健康碼、行程碼、核酸證明等疫情防控措施。同時，檢查食品原材料的保質(zhì)期、儲存情況及冷藏冷凍、消毒、留樣和加工情況，督促各餐飲企業(yè)和門店嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐食留樣等食品安全管理制度。對檢查督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)問題的經(jīng)營單位，責(zé)令限期整改到位。

暢通投訴舉報渠道。嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保餐飲安全投訴舉報熱線暢通，對餐飲消費(fèi)糾紛做到投訴一起調(diào)查處理一起。