加強(qiáng)監(jiān)管力度 破除食安隱患

鐘長青

必須從講政治的高度，必須以極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，采取過硬措施，舉全系統(tǒng)之力，堅(jiān)決守穩(wěn)筑牢食品安全防線。

我國食品安全建設(shè)離不開政府監(jiān)管、企業(yè)自律、行業(yè)規(guī)范等多方共同作用。近年來，隨著政府監(jiān)管不斷加強(qiáng)，企業(yè)自律意識逐漸提升，行業(yè)秩序日趨穩(wěn)定，我國食品質(zhì)量安全得到了較大提升。

黨的十八大以來，習(xí)近平總書記對食品安全作出一系列重要指示批示，為我國食品安全建設(shè)指明了方向。習(xí)近平總書記指出，各級黨委和政府及有關(guān)部門要全面做好食品安全工作，堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性，切實(shí)提高食品安全監(jiān)管水平和能力。要加強(qiáng)食品安全依法治理，加強(qiáng)基層基礎(chǔ)工作，建設(shè)職業(yè)化檢查員隊(duì)伍，提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，加強(qiáng)從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。

4月27日，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)食品安全工作會議以視頻形式召開。會議深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全和安全生產(chǎn)工作的重要指示批示精神，總結(jié)前期工作，研究部署下一階段重點(diǎn)任務(wù)和“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)工作。

會議指出，過去一年，各級市場監(jiān)管部門堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，認(rèn)真貫徹黨中央、國務(wù)院食品安全工作決策部署，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識，牢固樹立底線思維，認(rèn)真履職盡責(zé)，積極擔(dān)當(dāng)作為，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，保持了食品安全總體穩(wěn)定向好態(tài)勢。必須從講政治的高度，必須以極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，采取過硬措施，舉全系統(tǒng)之力，堅(jiān)決守穩(wěn)筑牢食品安全防線。

社會的不斷發(fā)展為食品行業(yè)帶來了騰飛的契機(jī)，但在迎接機(jī)遇的同時(shí)，也應(yīng)接受挑戰(zhàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)、物流行業(yè)帶來的互聯(lián)互通，既為食品市場帶來了新的增長點(diǎn)，也讓食品行業(yè)有了進(jìn)一步完善自身的機(jī)會。在行業(yè)發(fā)展過程中，需要將隱患逐一擊破，才能走得又快又穩(wěn)。

會議強(qiáng)調(diào)，要在前期工作基礎(chǔ)上，深入開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，緊盯校園食品、農(nóng)村食品、網(wǎng)絡(luò)食品等重點(diǎn)領(lǐng)域，全面排查隱患，及時(shí)研判處置，深化專項(xiàng)整治，要加強(qiáng)督促調(diào)度，確保責(zé)任落實(shí)到位、問題整治到位。要全力做好疫情防控期間食品安全和供給保障，嚴(yán)格集中調(diào)配物資的審查把關(guān)，持續(xù)做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰拔锓馈惫ぷ?，持續(xù)加強(qiáng)涉疫食品的排查管控，持續(xù)強(qiáng)化“鐵拳”行動(dòng)，堅(jiān)決杜絕食品安全問題。將處于萌芽狀態(tài)的食品安全隱患找出并消除，防患于未然，是保障食品安全的重要前提。

會議要求，要把高度負(fù)責(zé)的態(tài)度作為做好食品安全工作的根本前提，敢于動(dòng)真碰硬、打早打小，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。要把發(fā)現(xiàn)問題作為做好食品安全工作的“真本領(lǐng)”，不斷拓寬發(fā)現(xiàn)問題的渠道，完善發(fā)現(xiàn)問題的機(jī)制，提高發(fā)現(xiàn)問題的能力。要把應(yīng)對處置突發(fā)事件作為做好食品安全的“硬功夫”，始終保持高度敏感，快速響應(yīng)、果斷處置，在實(shí)踐中鍛煉提升應(yīng)急處突的能力。要把創(chuàng)新作為做好食品安全工作的“驅(qū)動(dòng)力”，主動(dòng)適應(yīng)統(tǒng)一大市場的新要求，不斷強(qiáng)化“大監(jiān)管”格局，創(chuàng)新工作理念、機(jī)制和手段，解決新問題、打開新局面。要把強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)作為做好食品安全工作的重要保障，推動(dòng)地方黨委政府落實(shí)黨政同責(zé)，充分發(fā)揮各級食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，調(diào)動(dòng)各方積極性，形成工作合力，為黨的二十大勝利召開營造良好食品安全環(huán)境。

對食品安全隱患保持高度敏感和警惕，有助于監(jiān)管工作進(jìn)一步加強(qiáng)，有助于提高食品質(zhì)量水平，有助于食品行業(yè)健康有序發(fā)展，從而為人民群眾身體健康和生命安全保駕護(hù)航。