發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，“藝術(shù)家”朱未末的酷生活

阿亮

她在英國中央圣馬丁藝術(shù)學(xué)院學(xué)了4年藝術(shù)，回國后，在藝術(shù)圈內(nèi)權(quán)威的雜志社當(dāng)過編輯，也曾供職4A廣告公司，游歷過30多個(gè)國家。然而，最終她卻放棄高薪工作，承包了60畝土地，成了一名探索發(fā)展現(xiàn)代觀光型農(nóng)業(yè)的時(shí)尚農(nóng)場主。有時(shí)心血來潮，她就在樹林里纏幾根繩子，掛上幾十幅攝影作品，有著夢(mèng)幻般原始自然風(fēng)貌的樹林，就成了天然展覽館，圍觀的游客贊不絕口;她嘗試著用新穎的“食花”菜式，宣傳自己在國外學(xué)習(xí)到的美學(xué)知識(shí);她在平臺(tái)上科普農(nóng)業(yè)知識(shí)，推介金山蟠桃、南匯水蜜桃等屬于“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的上海優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)。這個(gè)美女藝術(shù)家“種地”的生活，讓人大開眼界！

在網(wǎng)上大名鼎鼎的Rita，本名叫朱未末，今年35歲， 是個(gè)土生土長的上海女子。15歲那年，她就離開家鄉(xiāng)，前往英國留學(xué)。在英格蘭西南讀了3年中學(xué)，隨后她又在英國中央圣馬丁藝術(shù)學(xué)院學(xué)了4年藝術(shù)。

2011年春天，朱未末成了一名“海歸”，剛畢業(yè)的朱未末特別單純，在她的藝術(shù)概念里，一件作品的好壞在于這件藝術(shù)品本身，而不是某一幅畫多少錢，幾年內(nèi)能升值多少，或者某個(gè)藝術(shù)家的身價(jià)是多少?！斑@些跟藝術(shù)創(chuàng)作有什么關(guān)系呢？”她認(rèn)為。

后來朱未末嘗試過在藝術(shù)圈內(nèi)權(quán)威的雜志社當(dāng)編輯，也在4A廣告公司任過職。

另外，她還先后游歷了法國、意大利、以色列等30多個(gè)國家。可無論是工作還是旅行，都沒有讓她找到自己想做的事。令朱未末欣慰的是，家里人并沒有給她什么壓力，媽媽還經(jīng)常鼓勵(lì)她說：“年輕人就應(yīng)該多去嘗試”。

2015年的一天，媽媽突然很興奮地告訴朱未末，她找到了一塊地，非常喜歡，想做個(gè)農(nóng)場！朱未末對(duì)此并不覺得意外，因?yàn)槎嗄陙韹寢屢恢睆氖聡H商務(wù)咨詢工作，時(shí)常帶著農(nóng)業(yè)代表團(tuán)去荷蘭、法國、以色列等國家考察。擁有一個(gè)烏托邦般的農(nóng)場，是媽媽的終極夢(mèng)想。仔細(xì)想想，這些年來，媽媽從來都是在背后默默支持她的人，而這一次，終于輪到她幫媽媽實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想了。

其實(shí)朱未末從小時(shí)候開始，就對(duì)農(nóng)村生活充滿好奇。每個(gè)寒暑假，她都在浦東高橋鎮(zhèn)的親戚家度過，她會(huì)跟表哥一起去田里捉癩蛤蟆和蚯蚓，再用蘆葦制成的簡易釣竿去釣小龍蝦，太陽落山時(shí)釣回滿滿兩大盆，拿回家紅燒。味道鮮美不說，釣蝦的過程也無比快樂！

不久之后，媽媽就在上海西南郊金山區(qū)，租下了60畝地。這里有被綠色藤蔓包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的樹林，仿若原始森林。有條水流清澈的天然小河，也有一大片和村舍相鄰的水稻田，還有一個(gè)可以養(yǎng)魚養(yǎng)蝦捉癩蛤蟆的小池塘?？傊?，這片土地幾乎聚齊了朱未末和媽媽理想中的農(nóng)場需要的所有元素。

本人主人公朱未末

在翻閱了無數(shù)關(guān)于農(nóng)業(yè)、景觀、設(shè)計(jì)、藝術(shù)的相關(guān)資料后，朱未末打算在這里一展拳腳。2016年春，農(nóng)場正式動(dòng)工。朱未末給它取了一個(gè)既動(dòng)聽又很有詩意的名字“日腳農(nóng)場”。她說，“日腳”這兩個(gè)字在上海話里面是“日子”的意思，在《詩經(jīng)》里面，是用來形容太陽透過云層射下的光線，也非常美。

母女倆都喜歡原生態(tài)的東西，所以對(duì)于農(nóng)場的建設(shè)，朱未末不喜歡把太多城市化的東西加進(jìn)去，因?yàn)檫@樣反而會(huì)破壞自然原本純粹的美感。在改造后的花園里，她們種了5畝山東平陰玫瑰和大馬士革玫瑰。

變化最大的，還得數(shù)那片水稻田。在媽媽看來，上海的天氣和地理環(huán)境，并不適合發(fā)展傳統(tǒng)的生產(chǎn)型農(nóng)業(yè)，更適合發(fā)展現(xiàn)代觀光型農(nóng)業(yè)。于是，母女倆請(qǐng)來了景觀設(shè)計(jì)師，把原本的水稻田變成了蔬菜花園。

關(guān)于那片樹林的建設(shè)，母女倆用上好的加拿大紅雪松搭建起一個(gè)木平臺(tái)。為了最大程度地保護(hù)植被，她們沒有砍伐樹木，只是將平臺(tái)鑲嵌在土地里。

小池塘則變成了真正的“荷花魚塘”。朱未末在里面放養(yǎng)了不少魚。

盡管日腳農(nóng)場看起來有點(diǎn)過于原始，沒有現(xiàn)代感，但每次去農(nóng)場，朱未末最享受的一件事情就是在地里面走，走在泥土上面非常踏實(shí)，而且每次都可以找到一些很有趣的東西。在不同的光線下面，農(nóng)作物還有野花野草呈現(xiàn)出來的美，都是不一樣的。

春夏秋三季這里樹影婆娑、舒適宜人，盡是大自然最真實(shí)的模樣。朱未末喜歡花，農(nóng)場里除了應(yīng)季的瓜果蔬菜和各種動(dòng)物，就是各種各樣的花。

經(jīng)營農(nóng)場之后，朱未末才發(fā)現(xiàn)原來蔬菜花也能這么美麗。每天到了11點(diǎn)，她通常會(huì)自制點(diǎn)心快速解決午餐。因?yàn)榫o接著，她又要開始下午的巡視工作……

晴天一不小心就會(huì)曬黑三個(gè)度，雨天稍微走兩步就會(huì)弄得滿腳泥，但她喜歡這樣和土地親密接觸的生活。桃花開得洋洋灑灑，搖曳生姿。麥田一片金燦燦，怎么拍都很美。很多年輕人，在網(wǎng)上看到朱未末拍攝的仙境般的圖片后，不由發(fā)出感嘆。于是，游客們相約而至，有的紛紛拍照打卡，有的在林間野餐、曬太陽。尤其一些年輕女孩，最愛拍照和拍視頻，在這里搖身一變就成了“小仙女”。

日腳農(nóng)場的小麥田是特有的景觀，朱未末給它取了個(gè)很有詩意的名字——“麥田夢(mèng)幻”。春夏秋冬四季皆有美景，從初冬種下，到一片清脆的綠色貫穿整個(gè)冬日，綠油油的麥田在微風(fēng)中如波浪，隨手拍一張照片都很美麗。結(jié)麥穗的時(shí)候更加漂亮，它們慢慢地成熟，由青轉(zhuǎn)變?yōu)榻馉N燦，夢(mèng)幻無比。

總有人問朱未末農(nóng)場什么時(shí)候最美，她說一年四季都很美，哪怕植物枯萎、動(dòng)物冬眠。這是她對(duì)生命的感悟，也是對(duì)自然的敬畏。

身處大自然，她總是有無限的靈感。天氣好的時(shí)候，她就在森林或者麥田里擺上餐桌，剪一把鮮花，點(diǎn)上蠟燭，在陽光沐浴下吃著自制的料理。有朋友來時(shí)，她去花田里找些香料，從菜地里摘些蔬菜，再掰幾個(gè)玉米，野外露營所需的食材就準(zhǔn)備好了！

有時(shí)心血來潮，她就在樹林里纏幾根繩子，掛上幾十幅攝影作品，樹林就成了天然的展覽館。圍觀的游客贊不絕口。大自然的吸引力，讓很多游客流連忘返。

在沒有游客的日子，朱未末通常6點(diǎn)多起床，從市區(qū)的家到農(nóng)場，開車需要1個(gè)半小時(shí)。到農(nóng)場要做的第一件事，就是取下掛在樹上的竹籃，去雞鴨棚里撿新下的蛋。然后去菜地里，看看有哪些菜可以采摘，哪些菜適合最近播種。

但經(jīng)營農(nóng)場其實(shí)并不如大家想象得那般美好，平時(shí)是很辛苦的。比如春日雨后，農(nóng)場里一片泥濘，干活踩泥是免不了的。夏日蚊蠅極多，烈日下干農(nóng)活必須扛得住暴曬。

但最讓朱未末擔(dān)心的是南方無常的天氣，夏天是農(nóng)場最難熬的季節(jié)。有一年刮臺(tái)風(fēng)，下大暴雨，她種的香草幾乎全部陣亡，瓜地里什么都不剩。她精心飼養(yǎng)的一只狗，兩只貓，三只兔子，十四只羊和幾十只雞，不是死亡就是失蹤，讓朱未末痛心不已。更讓她難過的是，有一次連下了3天大雨，農(nóng)場被淹沒，導(dǎo)致樹干的藤蔓幾乎全部被浸泡而腐爛。原來生機(jī)盎然如仙境般的農(nóng)場突然變得死寂。

一個(gè)美女藝術(shù)家，雖然因種地經(jīng)歷了太多的磨難，但時(shí)間一長她也很欣然地接受了，并認(rèn)為這才是大自然的真實(shí)模樣。朱未末說：“很多事情沒辦法預(yù)測，就只能提前做好心理準(zhǔn)備。”不過她發(fā)現(xiàn)大自然也是很公平的，比如，有時(shí)她也會(huì)在農(nóng)場里發(fā)現(xiàn)，原本沒有種的植物，忽然就冒出來了，這些美麗的“天外來客”，原來是大自然送給她的意外驚喜！

后來，母女倆又聽說金山區(qū)的呂巷是中國最大的蟠桃產(chǎn)區(qū)，種植歷史已經(jīng)超過100年。這里的蟠桃還曾被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。剛好呂巷就在距離農(nóng)場10分鐘車程的地方，有最后兩個(gè)桃園要轉(zhuǎn)租。朱未末便立馬接手，她想讓更多的人知道，上海也有這么好吃的桃子！

自己經(jīng)營農(nóng)場最大的好處，大概就是想吃什么就種什么。農(nóng)場沒有游客的時(shí)候，朱未末就自己研究各種美食。

她偶然發(fā)現(xiàn)，中國自古以來就有吃花的傳統(tǒng)，于是朱未末種了許多能食用的花，用花做各種料理實(shí)驗(yàn)。以前一個(gè)人在英國時(shí)，朱未末就愛倒騰美食，讓自己不那么想家。如今當(dāng)上了農(nóng)場主，她又嘗試著用新穎的“食花”菜式，宣傳自己在國外學(xué)習(xí)到的美學(xué)知識(shí)。

春日里她喜歡挖二月蘭，吃它的花朵。這些花配合著竹筍清炒或者涼拌，味道都不錯(cuò)。當(dāng)然，竹筍也是朱未末自己在農(nóng)場里挖的，在開水里焯一下，又鮮又脆。

夏季，食用玫瑰花成熟了。5月摘下的頭茬玫瑰花品質(zhì)最好，既能裝飾蛋糕，還能做成玫瑰醬、玫瑰糖。

秋天可食用花卉并不多，朱未未喜歡將板栗和米飯拌在一起蒸煮，出鍋后撒上一些菊花花瓣，再燜兩分鐘，一碗清香的菊花栗子飯就好了。到了冬天，她就用白菜、茼蒿、蘿卜等各式各樣的青菜蒸炸煮燉。

除了“吃花”，朱未末還會(huì)組織各種各樣的主題活動(dòng)。如野奢露營帳篷、綠野仙蹤、花海野餐等等。她把每一次活動(dòng)都當(dāng)成藝術(shù)創(chuàng)作，基本上不重復(fù)。

記得第一次應(yīng)一幫企業(yè)家朋友的請(qǐng)求做藝術(shù)餐桌，朱未末給它取了一個(gè)名字叫做“田園幻境”。她把農(nóng)場的農(nóng)作物整棵地搬到餐桌上進(jìn)行裝飾，還用一些食用花卉、瓜果蔬菜裝點(diǎn)餐桌。因?yàn)楫?dāng)時(shí)剛好是秋冬，她還放了一個(gè)橘子樹的小盆栽在桌子上，旁邊配了一把剪刀，大家可以當(dāng)場剪橘子吃。

生的和熟的食物混合在一起，可食用還是不可食用的，朱未末都放在餐桌上讓人們自己分辨、發(fā)掘、探索、討論，跟餐桌有更多的互動(dòng)，從而讓這件事變得很有趣。

2021年，朱未末又開始在自己的社交平臺(tái)上，分享各種關(guān)于農(nóng)業(yè)的小知識(shí)，打藥少的蔬菜有哪些、如何才能選到靠譜的種子、為什么要保護(hù)城市鄉(xiāng)村等等都是她分享的話題，這些內(nèi)容深受網(wǎng)友們的喜愛。

在農(nóng)場待的日子越久，朱未末對(duì)大自然和土地的魅力領(lǐng)悟得越真切。偶爾有空閑的時(shí)刻，她喜歡聽風(fēng)從樹林間呼嘯而過，喜歡看金黃的麥浪隨風(fēng)翻涌，喜歡聞掛在枝頭的果實(shí)成熟后的那股香甜氣息。

到2022年夏天，朱未未做農(nóng)場主已經(jīng)有6個(gè)年頭了。她不僅沒有厭煩，而且越來越喜歡“種地”了。很多城市里的人，都覺得鄉(xiāng)村只存在于兒時(shí)記憶中，或是異國他鄉(xiāng)的夢(mèng)里。朱未末想讓他們意識(shí)到，哪怕是在被鋼筋水泥澆筑出來的魔都上海，也有充滿原始?xì)庀⒌泥l(xiāng)村風(fēng)景存在。她認(rèn)為發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)這條路，前景一片燦爛！

責(zé)編/伊和和

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