長(zhǎng)白豬日增重的非遺傳因素分析

張江波，張江峰，趙 輝，白俊艷

（1.焦作市中站區(qū)龍翔街道辦事處，河南 焦作 454000；2.焦作市華巍農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司；3.焦作市中站區(qū)農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)；4.河南科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院）

長(zhǎng)白豬能有效提高雜種后代的瘦肉率，所以各地通過(guò)不同形式的雜交來(lái)提高豬的瘦肉率。提高豬的日增重不僅可以縮短豬的育肥期，減少豬的營(yíng)養(yǎng)需要，提高設(shè)備等的利用率，還可以節(jié)省勞動(dòng)工時(shí)，從而能夠大幅度地提高養(yǎng)豬效益。另外，育肥豬成本中，飼料費(fèi)占70%以上。所以，減少單位增重的耗料量是降低育肥豬成本的有力措施。據(jù)英國(guó)報(bào)道，育肥期飼料消耗量的下降，49%歸因于改進(jìn)飼料配合（飼養(yǎng)），26%歸因于改善管理，15%歸因于選種，10%歸因于疾病控制。因此，對(duì)長(zhǎng)白豬日增重進(jìn)行研究是十分必要的，從中也可以找到哪些因素對(duì)長(zhǎng)白豬的日增重影響更為明顯，為以后長(zhǎng)白豬的飼養(yǎng)管理提供理論基礎(chǔ)。

1 材料和方法

1.1 材料

該研究所采用的資料收集了從2007 年到2010 年共1 807頭長(zhǎng)白豬的生產(chǎn)資料。

1.2 統(tǒng)計(jì)方法

日增重（g）=（結(jié)束體質(zhì)量－起始體質(zhì)量）/育肥日期。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析

利用SPSS 軟件進(jìn)行方差分析，用LSD 法進(jìn)行多重比較。年份：2007年、2008年、2009年、2010年。季節(jié)：春季、夏季、秋季、冬季。胎次：分別為第1、第2、第3、第4、第5、第6、第7、第8、第9、第10胎次。性別：公、母。場(chǎng)地：分為A和B兩個(gè)場(chǎng)地。

2 結(jié)果與分析

2.1 方差分析

長(zhǎng)白豬日增重的方差分析見(jiàn)表1，從中可以看出年份、季節(jié)、胎次對(duì)日增重有極顯著影響（P＜0.01），性別和場(chǎng)地對(duì)日增重?zé)o顯著影響（P＞0.05）。

表1 長(zhǎng)白豬日增重的方差分析

2.2 各因素對(duì)長(zhǎng)白豬生長(zhǎng)發(fā)育性能的影響

各因素對(duì)長(zhǎng)白豬日增重的影響結(jié)果見(jiàn)表2，可以看出2008 年、2009 年、2010 年的日增重極顯著高于2007 年的日增重（P＜0.01），2009 年、2010 年的日增重極顯著高于2008 年的日增重（P＜0.01），2009 年與2010 年的日增重之間無(wú)顯著差異（P＞0.05）。春季的日增重極顯著高于冬季、夏季（P＜0.01），顯著高于秋季的日增重（P＜0.05）。秋季的日增重極顯著高于夏季（P＜0.01），而與冬季的日增重?zé)o顯著差異（P＞0.05）。冬季的日增重顯著高于夏季（P＜0.01）。

表2 長(zhǎng)白豬日增重的多重比較分析

第7胎次的日增重顯著高于第1、4、5、6胎次的日增重（P＜0.05），第2、9 胎次的日增重顯著高于第6 胎次的日增重（P＜0.05）。A 出生場(chǎng)和B 出生場(chǎng)對(duì)長(zhǎng)白豬的日增重?zé)o顯著差異（P＞0.05）。公豬與母豬之間的日增重?zé)o顯著差異（P＞0.05）。

3 討論

研究表明，豬的肉質(zhì)隨著年齡的增長(zhǎng)而呈改進(jìn)趨勢(shì)［1］。該研究表明年份對(duì)長(zhǎng)白豬日增重的影響是極顯著的（P＜0.01），且2010 年的日增重的表現(xiàn)值均高于其他年份。儲(chǔ)明星等（2004）［2］研究表明，夏季分娩母豬的初生窩重和初生仔豬平均重是最高的。而該研究中春季的日增重極顯著高于冬季、夏季（P＜0.01），整體表現(xiàn)為春秋季節(jié)的日增重要高于夏冬季節(jié)。從結(jié)果中可知場(chǎng)地A對(duì)長(zhǎng)白豬的日增重更為有利一點(diǎn)。金海國(guó)等（2001）［3-4］研究表明，約克夏豬、長(zhǎng)白豬和杜洛克母豬平均日增重顯著低于公豬。以上研究結(jié)果與該研究的結(jié)果不一致，該試驗(yàn)的結(jié)果是性別對(duì)長(zhǎng)白豬的日增重?zé)o明顯影響，但公豬的各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育性狀均要好于母豬。該研究中，日增重在第7胎次達(dá)到高峰值，而后又有下降趨勢(shì)。金成勛等［5］研究表明，日增重和背膘厚之間出現(xiàn)了比較高的正相關(guān)，也就是說(shuō)，在改良豬的日增重時(shí)，其背膘將會(huì)相應(yīng)變厚，肉的品質(zhì)將會(huì)變差。

首先，充分利用雜交優(yōu)勢(shì)，雜交所得到的雜種豬要比純種豬具有更強(qiáng)的生活能力，在生長(zhǎng)肥育過(guò)程中，具有好喂養(yǎng)、生長(zhǎng)快和抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)。大量試驗(yàn)證實(shí)，采用二元雜交豬比純種豬提高日增重15%～20%，三元雜交豬比純種豬提高25%左右。其次，早補(bǔ)鐵，仔豬剛剛出生后，每天需要7 mg鐵，仔豬在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，往往因出現(xiàn)缺鐵性貧血而影響生長(zhǎng)速度，因此，一定要早補(bǔ)鐵。再次，提高仔豬初生重，仔豬初生重比較大說(shuō)明仔豬在胎兒期生長(zhǎng)發(fā)育較好，在其后的生長(zhǎng)過(guò)程中體質(zhì)健壯而且增重快。最后，要提供適宜的溫度和濕度環(huán)境，豬舍的溫度和濕度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致豬的采食量減少，日增重下降；溫度過(guò)低則因采食量多而降低飼料報(bào)酬。