現(xiàn)代學(xué)徒制背景下高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)群大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)質(zhì)量研究與分析
——以甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例

苗旭，賀 軍，田宗祥，楊 正，魯文霞，高啓賢，牛鶯蓉，孟云飛，李鑫

(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733000)

就業(yè)是最大的民生。高校擴招疊加新型冠狀病毒肺炎(corona virus disease 2019，COVID-19)的雙重影響，給高校畢業(yè)生就業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)。同時，全國高校畢業(yè)生人數(shù)逐年增加，2022 屆畢業(yè)生更是達(dá)到了1 076 萬人，同比增加167 萬人，規(guī)模和增量均創(chuàng)歷史新高。事實上，每一年高校畢業(yè)生人數(shù)都創(chuàng)新歷史新高已經(jīng)不是什么新鮮事兒。今年的高校畢業(yè)生人數(shù)，較10 年前增長了58%，是20 年前的 7 倍多。如何促進高校畢業(yè)生更高質(zhì)量、更充分就業(yè)創(chuàng)業(yè)，需要國家、社會、高校、應(yīng)屆畢業(yè)生本人等各方面的合作與努力，破解現(xiàn)階段應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)困局(圖1)。

近年來，現(xiàn)代化畜牧業(yè)的快速發(fā)展帶來了人才需求量的迅速增長。農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，作為一個農(nóng)業(yè)大國，據(jù)2019 年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報數(shù)據(jù)，畜牧業(yè)總產(chǎn)值已達(dá)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的46.92%。畜牧獸醫(yī)類專業(yè)作為農(nóng)科專業(yè)的典型代表，優(yōu)勢和特色都很突出。這些專業(yè)開辦時間早，專業(yè)優(yōu)勢明顯，師資隊伍、學(xué)科建設(shè)底蘊深厚，社會需求旺盛，本應(yīng)該不存在就業(yè)問題，但實際情況卻不容樂觀。根據(jù)甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院對2021 屆畜牧獸醫(yī)專業(yè)群畢業(yè)生就業(yè)調(diào)查顯示，19.62%的畢業(yè)生認(rèn)為專業(yè)的就業(yè)機會少。因此，研究畜牧獸醫(yī)專業(yè)群學(xué)生就業(yè)現(xiàn)狀，解決學(xué)生就業(yè)中存在的問題，提高就業(yè)質(zhì)量，對目前開設(shè)畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的高校意義重大[1]。

1 甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)改革介紹

甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院是全國鄉(xiāng)村振興人才培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)校，是教育部“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點改革院校，畜牧獸醫(yī)類專業(yè)最早創(chuàng)辦于1952 年，具有傳統(tǒng)的學(xué)科優(yōu)勢，具有深厚的學(xué)術(shù)積淀和豐碩的技術(shù)成果。建校70 年來，已累計為社會培養(yǎng)了10 萬余名技術(shù)技能型人才。為進一步完善合作育人機制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，學(xué)校于2016 年起在畜牧獸醫(yī)專業(yè)群開展“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)改革，與中糧家佳康(張北)有限公司、北京恩寵天地商貿(mào)有限公司、新希望六和股份有限公司、甘肅前進牧業(yè)科技有限責(zé)任公司等簽訂校企合作協(xié)議，開展“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點改革。突出學(xué)生能力訓(xùn)練與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，校企共建“四階遞進，產(chǎn)教融合”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，開展“職場認(rèn)知能力、職場專業(yè)能力、職場綜合能力、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力”遞進式培養(yǎng)，采用“專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)+專業(yè)基礎(chǔ)訓(xùn)練、專業(yè)技術(shù)課學(xué)習(xí)+專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練、專業(yè)核心課學(xué)習(xí)+現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)、生產(chǎn)崗位工作+頂崗實習(xí)”的教學(xué)過程，保證學(xué)生在真實的環(huán)境下進行技能的提高[2]。

1.1 “現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)改革主要形式和內(nèi)容

學(xué)校建立了“學(xué)生(在校教師授課)→學(xué)徒(企業(yè)師傅指導(dǎo)) →準(zhǔn)員工(企業(yè)跟崗訓(xùn)練)→員工(企業(yè)頂崗工作)”的人才培養(yǎng)模式，保證學(xué)生“專業(yè)技術(shù)能力+社會適應(yīng)能力”的有機統(tǒng)一；建立了“文化基礎(chǔ)課+專業(yè)技術(shù)課+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課”相統(tǒng)一的課程體系，保證學(xué)生的專業(yè)實習(xí)按照“認(rèn)知→跟崗→頂崗”層層遞進提升；建立了“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)組織體系和滿足學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)需要的“雙基地+雙導(dǎo)師+多崗位”實踐訓(xùn)練體系；建立了基于校企“雙元”培養(yǎng)的人才培養(yǎng)方案、崗位教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、考核評價體系、工學(xué)結(jié)合教材、課件、視頻、試題庫等教學(xué)資源庫；設(shè)立企業(yè)“訂單”班，采用“雙導(dǎo)師+雙班主任”管理形式，開展以企業(yè)“訂單”班為引領(lǐng)的思想政治教育、企業(yè)文化教育、文體活動、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽、“三下鄉(xiāng)”社會實踐、知識競賽等系列活動，陶冶學(xué)生情操，不斷提高學(xué)生綜合素質(zhì)[2-5]。

1.2 “現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)改革成效

1.2.1 畜牧獸醫(yī)專業(yè)群學(xué)生就業(yè)率顯著提高

2016—2021 年，學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)群畢業(yè)生共4 935 人，學(xué)生初次就業(yè)率分別為94.58 %、98.58 %、96.10 %、97.17 %、93.93%、90.29%，平均就業(yè)率95.11%。其中，自主創(chuàng)業(yè)人數(shù)84 人，占畢業(yè)生總數(shù)的1.70%。2020—2021 年，由于受到COVID-19 的影響，畢業(yè)生就業(yè)率明顯低于其它年份。

1.2.2 參與“現(xiàn)代學(xué)徒制試點”學(xué)生綜合能力明顯提升

2016 年以來，學(xué)校積極推進與企業(yè)全方位、深層次、多形式的合作模式，先后有10 余所大中型企業(yè)、1 200 余名畜牧獸醫(yī)專業(yè)群的學(xué)生參與了現(xiàn)代學(xué)徒制試點改革，探索出了基于“現(xiàn)代學(xué)徒制”的校企聯(lián)合育人機制，推動校企合作取得了實效。“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)，校企共同開發(fā)了與“現(xiàn)代學(xué)徒制”相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)和校企“雙元”教材，讓學(xué)生真正體會到了“做中學(xué)、學(xué)中做”的重要性，提高了學(xué)生的專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

2 畜牧獸醫(yī)專業(yè)群學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)調(diào)查

2.1 調(diào)查背景

進一步研究畜牧獸醫(yī)專業(yè)群學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)現(xiàn)狀，分析現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式對畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)質(zhì)量的影響，解決畜牧獸醫(yī)專業(yè)群畢業(yè)生存在的就業(yè)創(chuàng)業(yè)難題，全面提升大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，助力鄉(xiāng)村振興。

2.2 調(diào)查方法

此次調(diào)查通過網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、問卷調(diào)查、走訪調(diào)研、會議調(diào)研等方式，共收集到有效調(diào)查問卷281 份。

2.3 基本情況

本次調(diào)查針對甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院應(yīng)往屆畜牧獸醫(yī)專業(yè)群畢業(yè)生進行調(diào)查。此次受訪者共281 人，其中男性170 人，女性111 人，男女比例大約是6 ∶4。漢族253 人，占比90.04%；少數(shù)民族28 人，占比9.96%。

調(diào)研顯示，此次受訪者畜牧獸醫(yī)專業(yè)有152 人，占比54.09%；畜牧專業(yè)有21 人，占比7.47%；動物醫(yī)學(xué)專業(yè)有11 人，占比3.91%；特種動物養(yǎng)殖有10 人，占比3.56%；動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)有40 人，占比14.23%；寵物養(yǎng)護與馴導(dǎo)有22 人，占比7.83%；寵物醫(yī)療技術(shù)專業(yè)有25 人，占比8.9%(圖2)。

調(diào)研顯示，此次受訪者2016 年以后畢業(yè)258 人，占比91.81%；2015 年及之前畢業(yè)23 人，占比8.19%；其中2022 年應(yīng)屆畢業(yè)生35 人，占比12.46%(圖3)。

調(diào)研顯示，此次受訪者19～25 歲人員146 人，占比51.96%；26～30 歲人員119 人，占比42.35%；31 歲及以上人員16 人，占比5.69%。

2.4 畢業(yè)生參與現(xiàn)代學(xué)徒制情況

調(diào)查顯示，此次受訪者中有158 人參與了“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)改革，占調(diào)研人數(shù)的56.23%；畢業(yè)前以頂崗方式實習(xí)的人數(shù)為56人，占比19.93%；以工學(xué)交替方式實習(xí)人數(shù)為35 人，占比12.46%；以其他方式實習(xí)的人數(shù)為32 人，占比11.39%。

調(diào)查顯示，受訪者對“現(xiàn)代學(xué)徒制”很了解的有74 人，占比26.33%；了解的有 66 人，占比23.49%；了解一點的有114 人，占比40.57%；不了解的有9.61%。說明調(diào)研人員對“現(xiàn)代學(xué)徒制”的了解程度較高，為90.39%。

19.57%的受訪者認(rèn)為現(xiàn)代學(xué)徒制對學(xué)生提升能力很有用，50.53%的受訪者認(rèn)為現(xiàn)代學(xué)徒制對學(xué)生提升能力有用，25.62%的受訪對現(xiàn)代學(xué)徒制是否能提升學(xué)生能力不清楚，只有3.56%的受訪認(rèn)為現(xiàn)代學(xué)徒制對學(xué)生提升能力沒用。

關(guān)于“現(xiàn)代學(xué)徒制”需要在哪些方面進一步加強，48.40%的受訪者認(rèn)為要加強“校企深度合作”，57.30%的受訪者認(rèn)為要加強“學(xué)生專業(yè)技能”，64.06%的受訪者認(rèn)為要加強“學(xué)生組織、協(xié)調(diào)、溝通等綜合能力培養(yǎng)”，58.72%的受訪者認(rèn)為要“學(xué)校和企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案并嚴(yán)格執(zhí)行”，22.42%的受訪者認(rèn)為還有其他方面需要加強。

大部分受訪者認(rèn)為，“現(xiàn)代學(xué)徒制”能夠?qū)W到的經(jīng)驗和技能主要有：良好的專業(yè)技術(shù)、企業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗、先進的管理模式、團隊合作技巧、廣泛的人際關(guān)系、自我價值的實現(xiàn)、前沿的知識信息等。

2.5 畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)情況分析

受訪者中已就業(yè)198 人，占比70.46%；自主創(chuàng)業(yè)36 人，占比12.81%；自由職業(yè) 23 人，占比8.19%，升學(xué)10 人，占比3.56%，應(yīng)征入伍2 人，占比0.71%，離職待就業(yè)12 人，占比4.27%。受訪者就業(yè)率為95.73%。

根據(jù)受訪者目前從事的行業(yè)分析，從事農(nóng)林牧漁業(yè)的有166 人，占比59.07%；進入政府及公共管理事業(yè)單位的有29 人，占比10.32%；從事教育行業(yè)的有9 人，占比3.2%；從事其他行業(yè)的有55 人，占比19.57%。從事崗位最多的是農(nóng)林牧漁業(yè)技術(shù)人員，有146人，占比51.96%。

根據(jù)就業(yè)單位性質(zhì)分析，37.37%的受訪者就職于民營企業(yè)，16.01%的受訪者就職于國有企業(yè)，18.51%的受訪者就職于行政事業(yè)單位；18.86%的受訪者以其他形式就業(yè)，3.2%的受訪者升入本科院校。

根據(jù)受訪者年收入分析，年收入3～5萬元的有97 人,占比34.52%；年收入5～ 8 萬元的有69 人，占比24.56%；年收入8～10 萬元的有61 人，占比21.71%；年收入10～15 萬元的有37 人，占比13.17%；年收入15～20 萬元的有8 人，占比2.85%；年收入20～50 萬元的有5 人，占比1.78%；年收入50 萬元以上的有4 人，占比1.42%。

根據(jù)受訪者工作單位所在地分析，受訪者在甘肅省工作的有141 人，占比58.02%；在新疆工作的有26 人，占比10.70%；在北京市工作的有23 人，占比9.47%；在陜西省工作的有12 人，占比4.94%；在其他地區(qū)工作的有41 人，占比16.87%。

2.6 畢業(yè)生對就業(yè)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)知

47.33%的受訪者認(rèn)為自己在就業(yè)求職的過程中，最具競爭實力的是專業(yè)技能，13.88%的受訪者認(rèn)為是實習(xí)經(jīng)歷，13.17%的受訪者認(rèn)為是學(xué)歷提升，7.47%的受訪者認(rèn)為是考試證書或技能認(rèn)證，只有4.98%的受訪者認(rèn)為是學(xué)習(xí)成績。

超過50%的受訪者認(rèn)為當(dāng)前畢業(yè)生就業(yè)中主要存在以下問題：企業(yè)需要具備較高職業(yè)能力或者專業(yè)技術(shù)人才，對應(yīng)屆畢業(yè)生的需求總量減少；畢業(yè)生自身定位不準(zhǔn)確，就業(yè)期望值過高；應(yīng)屆畢業(yè)生實踐技能比較缺乏，與企業(yè)要求有差距；信息渠道不夠暢通，學(xué)生對企業(yè)的具體情況了解較少；學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三方溝通和了解不夠，信息不對稱。

3 現(xiàn)代學(xué)徒制對畜牧獸醫(yī)專業(yè)群大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)質(zhì)量的影響

根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析，現(xiàn)代學(xué)徒制對畜牧獸醫(yī)專業(yè)群大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)質(zhì)量的影響主要表現(xiàn)出以下特點：

3.1 現(xiàn)代學(xué)徒制參與度高

調(diào)研結(jié)果顯示，有56.23%的受訪者參與了“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)改革，有90.39%的受訪者對“現(xiàn)代學(xué)徒制”有不同程度的了解；有70.1%的受訪者認(rèn)為“現(xiàn)代學(xué)徒制”對學(xué)生提升能力有很大的作用；大部分的受訪者認(rèn)為，通過參與“現(xiàn)代學(xué)徒制”，能夠使大學(xué)生在企業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗、良好的專業(yè)技術(shù)、先進的管理模式、廣泛的人際關(guān)系、團隊合作技巧、自我價值的實現(xiàn)等方面得到很大的提升。

3.2 薪資待遇高

調(diào)研結(jié)果顯示，受訪者年收入在5～8 萬元以上的人員達(dá)到了65.48%，如果按照最低限計算，受訪者月均收入超過了6 000 元，遠(yuǎn)高于學(xué)校2021 屆應(yīng)屆畢業(yè)生的月均收入 4 303.42 元。說明參與“現(xiàn)代學(xué)徒制”的學(xué)生與其他學(xué)生相比，在專業(yè)知識與技能、團隊合作、從業(yè)經(jīng)驗等方面均得到了很大程度的提高，因此在工作以后，在薪資待遇、職務(wù)晉升等方面有更快、更好的發(fā)展。

3.3 就業(yè)創(chuàng)業(yè)質(zhì)量高

調(diào)研結(jié)果顯示，受訪者目前的就業(yè)率為95.73%，其中國有企業(yè)就業(yè)16.01%，民營企業(yè)就業(yè)37.37%，三資企業(yè)就業(yè)4.27%，行政事業(yè)單位就業(yè)18.51%，其他形式就業(yè)18.86%。

自主創(chuàng)業(yè)的人員有36 人，占比12.81%，遠(yuǎn)高于學(xué)校2016—2021 年畜牧獸醫(yī)專業(yè)群應(yīng)屆畢業(yè)生的每年自主創(chuàng)業(yè)平均1.7%的比例。說明參與“現(xiàn)代學(xué)徒制”的學(xué)生通過在企業(yè)的實踐鍛煉，不僅提升了自己的知識技能，而且提升了企業(yè)管理、人際交往、團隊協(xié)作、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等方面的能力，更容易創(chuàng)業(yè)成功。

3.4 服務(wù)家鄉(xiāng)建設(shè)的比例高

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，受訪者中有141 人留在了甘肅省工作，有77.36%的受訪者在西北地區(qū)工作，說明受訪者大部分留在了家鄉(xiāng)或者西北地區(qū)，為支援大西北、服務(wù)家鄉(xiāng)建設(shè)和地方經(jīng)濟社會發(fā)展貢獻自己的力量。

4 對策及建議

4.1 進一步加強校企深度融合與質(zhì)量管理

學(xué)校和企業(yè)要加強深度合作，共同制定“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)生管理制度、質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理辦法等，同時加強在校企共建實訓(xùn)基地、教師企業(yè)鍛煉等方面的合作交流，加強對各項制度辦法和管理的監(jiān)督管理與組織實施，從而形成卓爾有效的合作體制機制，不斷提高學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量[7-8]。

4.2 “現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)方案制定與實施

學(xué)校和企業(yè)要根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和人才培養(yǎng)要求、企業(yè)崗位需求共同制定“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)方案，突出學(xué)生專業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的校企雙育人體系[5]。

4.3 校企共同構(gòu)建基于工作崗位的課程體系

學(xué)校和企業(yè)要根據(jù)企業(yè)工作崗位標(biāo)準(zhǔn)來制定課程標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建課程體系。通過分析崗位的職業(yè)能力和典型工作過程來構(gòu)建課程體系，基于工作崗位任務(wù)來開發(fā)課程教學(xué)內(nèi)容。同時，學(xué)校的專業(yè)課要根據(jù)企業(yè)真實崗位場景進行設(shè)計，讓學(xué)生(學(xué)徒)真正體會到“學(xué)中做、做中學(xué)”，提前體驗企業(yè)崗位的真實工作場景[8]。

4.4 加強“現(xiàn)代學(xué)徒制”學(xué)生的就業(yè)跟蹤調(diào)查

學(xué)校要加強對參與“現(xiàn)代學(xué)徒制”學(xué)生的就業(yè)跟蹤調(diào)查，從畢業(yè)后持續(xù)關(guān)注其就業(yè)單位變化，工作崗位變動，職稱、職務(wù)晉升，薪資待遇變化，就業(yè)創(chuàng)業(yè)狀態(tài)變化等，并定期將調(diào)查結(jié)果反饋學(xué)校和企業(yè)，為校企持續(xù)跟進和改進“現(xiàn)代學(xué)徒制”合作細(xì)則，不斷提升人才培養(yǎng)質(zhì)量提供參考。