關(guān)于糧食機(jī)收減損措施的探討

張 婷

（云南省種子管理站，云南 昆明 650031）

當(dāng)前國(guó)內(nèi)水稻、小麥、玉米機(jī)收率分別達(dá)到94%、98%、79%，主糧作物收獲已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，機(jī)收減損是降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)損耗浪費(fèi)、增加糧食產(chǎn)量的重要措施。如果三大主糧作物機(jī)收損失率平均降低1個(gè)百分點(diǎn)，每年全國(guó)就可挽回60億kg左右的糧食損失，推進(jìn)機(jī)收減損意義重大。

當(dāng)前受耕地、水資源和環(huán)境承載能力的剛性制約，糧食增產(chǎn)難度越來(lái)越大，在這種情況下，減損就是增產(chǎn)。所以要多措并舉強(qiáng)化糧食作物機(jī)收減損，確保顆粒歸倉(cāng)、豐收到手；要牢固樹(shù)立“減損就是增產(chǎn)”意識(shí)，將機(jī)收減損作為糧食生產(chǎn)機(jī)械化工作的重中之重常抓不懈；要加強(qiáng)糧食機(jī)收環(huán)節(jié)事前、事中、事后保障措施，確保糧食機(jī)收減損出實(shí)效。

一、為機(jī)收減損奠定基礎(chǔ)

（一）壓實(shí)主體責(zé)任，確保服務(wù)到位

層層壓實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化壓力傳導(dǎo)。地方政府部門(mén)和基層農(nóng)業(yè)農(nóng)村干部及時(shí)實(shí)現(xiàn)糧食機(jī)收工作重心轉(zhuǎn)移，從只關(guān)注搶收到既關(guān)注效率又關(guān)注質(zhì)量，從宣傳引導(dǎo)、責(zé)任落實(shí)、監(jiān)督檢查等工作措施入手，盡可能消除主觀認(rèn)識(shí)不足和工作不到位的情況。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，加強(qiáng)指導(dǎo)、立足當(dāng)前、著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，緊緊圍繞收獲機(jī)械、機(jī)手操作水平這兩個(gè)關(guān)鍵要素，緊盯主糧作物和“三夏”“三秋”等重要農(nóng)時(shí)，落實(shí)落細(xì)農(nóng)機(jī)管理服務(wù)措施。農(nóng)機(jī)技術(shù)人員要加強(qiáng)自身能力提升，成立技術(shù)指導(dǎo)小組，做好深入田間進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)準(zhǔn)備工作。

（二）減損增產(chǎn)意識(shí)深入人心

加大宣傳力度，充分利用新聞媒體、農(nóng)業(yè)和農(nóng)機(jī)化網(wǎng)站以及宣傳冊(cè)等，開(kāi)展糧食減損工作宣傳，通過(guò)農(nóng)機(jī)服務(wù)信息平臺(tái)、農(nóng)機(jī)微信公眾號(hào)發(fā)布水稻、小麥、玉米、大豆機(jī)械化收獲減損技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)，積極營(yíng)造減損降耗保安全的社會(huì)氛圍。常態(tài)化組織開(kāi)展糧食機(jī)收減損技能“大比武”活動(dòng)，以賽促訓(xùn)、以賽提技，激發(fā)廣大機(jī)手比學(xué)趕超節(jié)糧減損技能的榮譽(yù)感、使命感，推動(dòng)機(jī)收作業(yè)精細(xì)高效、提質(zhì)減損?，F(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展機(jī)收損失的隨機(jī)抽測(cè)，讓實(shí)實(shí)在在的減損效果使農(nóng)戶深刻認(rèn)識(shí)到糧食減損工作的重要意義。機(jī)收作業(yè)前期做好機(jī)械保養(yǎng)相關(guān)常識(shí)的宣傳，提醒廣大農(nóng)機(jī)合作社、農(nóng)機(jī)手和農(nóng)機(jī)戶，提前做好機(jī)具保養(yǎng)，尤其注意調(diào)整割臺(tái)、摘穗裝置、粉碎裝置等關(guān)鍵部位，確保機(jī)具作業(yè)時(shí)處于最佳狀態(tài)。

（三）切實(shí)把好源頭質(zhì)量關(guān)

良好的收獲機(jī)械裝備質(zhì)量和性能是減少機(jī)收損失的基礎(chǔ)。開(kāi)展質(zhì)量鑒定，加大糧食生產(chǎn)機(jī)械鑒定力度，實(shí)行優(yōu)先鑒定。強(qiáng)化農(nóng)機(jī)試驗(yàn)鑒定監(jiān)管和聯(lián)合收割機(jī)質(zhì)量調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，把不合格、不耐用、不適用的產(chǎn)品擋在政策支持范圍之外，倒逼企業(yè)提升質(zhì)量。發(fā)揮農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策的導(dǎo)向作用，鼓勵(lì)農(nóng)民購(gòu)置先進(jìn)適用、安全可靠、節(jié)能環(huán)保的收獲機(jī)械，加快淘汰老舊收獲機(jī)械，引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品提檔升級(jí)。加大政策支持力度，支持新機(jī)具的不斷升級(jí)改造，推進(jìn)收割機(jī)等農(nóng)用機(jī)械朝著精細(xì)化方向發(fā)展，積極推進(jìn)農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)與物聯(lián)網(wǎng)、遙感、北斗等高新技術(shù)融合試驗(yàn)，促進(jìn)智能綠色高效收獲機(jī)械的應(yīng)用，從源頭減少浪費(fèi)。

（四）提高機(jī)收技術(shù)水平

性能優(yōu)良的農(nóng)機(jī)加上熟練操作的機(jī)手，才能有效避免漏割、堵草、“跑糧”等情況。統(tǒng)籌利用農(nóng)機(jī)職業(yè)院校、骨干農(nóng)機(jī)企業(yè)以及農(nóng)機(jī)合作社等社會(huì)化服務(wù)組織、農(nóng)機(jī)使用一線“土專(zhuān)家”等專(zhuān)業(yè)化力量，形成培訓(xùn)合力，加強(qiáng)機(jī)手理論和實(shí)踐能力技術(shù)指導(dǎo)。如開(kāi)展主要糧食作物最佳收獲時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)、收獲機(jī)械安裝調(diào)試、操作駕駛、維護(hù)保養(yǎng)、收獲作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等理論知識(shí)講解?，F(xiàn)場(chǎng)講解演示不同機(jī)型的糧食收獲機(jī)械在不同條件下的減損技術(shù)參數(shù)調(diào)整和操駕技術(shù)，強(qiáng)化機(jī)手田間操作實(shí)訓(xùn)，使農(nóng)機(jī)手能夠?qū)嵉仡I(lǐng)悟機(jī)收減損技術(shù)要領(lǐng)，減少因人員維護(hù)不當(dāng)或操作失誤造成糧食在機(jī)械化收割過(guò)程中的損失。同時(shí)，要提高農(nóng)機(jī)手職業(yè)素養(yǎng)，不能因追求數(shù)量而忽略機(jī)收質(zhì)量，發(fā)生嚴(yán)重“跑糧”情況，給農(nóng)戶造成不必要的糧食損失。

二、多措并舉降低機(jī)收損失率

（一）抓住時(shí)機(jī)及時(shí)開(kāi)展糧食搶收

糧食收獲貴在搶農(nóng)時(shí)，農(nóng)諺里有小麥“九成熟、十成收”的說(shuō)法。水稻、小麥等作物要在蠟熟期末、完熟期初進(jìn)行收割，過(guò)早收獲和過(guò)晚收獲都會(huì)造成收不干凈或增加損失率，只有適時(shí)收獲才能做到既保證糧食品質(zhì)，又能降低收割損耗。增強(qiáng)農(nóng)戶“搶收”的意識(shí)，消除早一天晚一天收無(wú)所謂的態(tài)度，減少糧食產(chǎn)量損失，要做到“糧食一粒不歸倉(cāng)，搶收一天不放松”?；鶎愚r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)要全面掌握糧食收獲情況，強(qiáng)化農(nóng)機(jī)作業(yè)進(jìn)度與農(nóng)情統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)銜接會(huì)商，及時(shí)公布作業(yè)需求信息，確保機(jī)械分布合理，機(jī)手及時(shí)開(kāi)展機(jī)收作業(yè)。

（二）做好應(yīng)急提升收獲保障能力

機(jī)收環(huán)節(jié)如果出現(xiàn)突發(fā)情況，應(yīng)急機(jī)收裝備供給及服務(wù)組織能力跟不上，將顯著加大收獲成本和收獲損失。突發(fā)氣象災(zāi)害會(huì)造成糧食作物倒伏、土地泥濘、成熟期變化等情況，充分運(yùn)用信息化手段，及時(shí)準(zhǔn)確掌握發(fā)布作業(yè)信息和天氣信息，合理調(diào)配機(jī)具，增加應(yīng)急搶收裝備和應(yīng)急服務(wù)供給，探索建立應(yīng)急作業(yè)服務(wù)隊(duì)，補(bǔ)齊應(yīng)急救災(zāi)能力短板。組織農(nóng)機(jī)經(jīng)銷(xiāo)商、維修網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)展送機(jī)、送件到田到戶服務(wù)，備足各類(lèi)易損零件和整機(jī)貨源，為收獲機(jī)械順利開(kāi)展田間作業(yè)提供保障。設(shè)立農(nóng)機(jī)服務(wù)應(yīng)急電話，確保全天暢通，保證突發(fā)問(wèn)題得到及時(shí)有效處理。做到有序、高效、安全開(kāi)展機(jī)收工作。

（三）加強(qiáng)監(jiān)督確保農(nóng)機(jī)作業(yè)安全

指導(dǎo)強(qiáng)化安全意識(shí)，落實(shí)農(nóng)機(jī)安全生產(chǎn)責(zé)任，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)安全風(fēng)險(xiǎn)排查、隱患治理。對(duì)農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社、維修網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)展安全生產(chǎn)檢查，重點(diǎn)檢查油料存放、電器線路、電焊使用條件等火災(zāi)隱患。組織監(jiān)理人員在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）設(shè)點(diǎn)檢查拖拉機(jī)、聯(lián)合收割機(jī)，確保安全隱患得到消除，不留死角。加大對(duì)農(nóng)機(jī)維修技術(shù)指導(dǎo)和咨詢等服務(wù)，保證農(nóng)機(jī)具運(yùn)行狀態(tài)良好，從源頭上防控風(fēng)險(xiǎn)。組織各級(jí)農(nóng)機(jī)推廣骨干和農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)一線“土專(zhuān)家”，開(kāi)展機(jī)械保養(yǎng)維修、減損技能、安全生產(chǎn)等技術(shù)指導(dǎo)，確保機(jī)收作業(yè)安全開(kāi)展。

（四）深度剖析完善機(jī)收減損機(jī)制

及時(shí)組織農(nóng)機(jī)推廣、鑒定等單位以及第三方機(jī)構(gòu)開(kāi)展機(jī)收地塊隨機(jī)實(shí)測(cè)抽測(cè)等工作，摸清轄區(qū)內(nèi)機(jī)收損失真實(shí)情況。開(kāi)展調(diào)研，充分聽(tīng)取專(zhuān)家和農(nóng)機(jī)服務(wù)組織、農(nóng)機(jī)手對(duì)機(jī)收減損工作的意見(jiàn)建議，開(kāi)展糧食作物機(jī)收減損情況經(jīng)驗(yàn)總結(jié)及存在問(wèn)題原因剖析，提出有效解決措施，為指導(dǎo)好下一次機(jī)收減損工作奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，加強(qiáng)各地學(xué)習(xí)交流，汲取先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和典型做法，不斷提高各地糧食作物機(jī)收作業(yè)水平，降低機(jī)收損失率。

三、改善機(jī)收條件，確?！邦w粒歸倉(cāng)”

根據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局的數(shù)據(jù)顯示，目前全國(guó)糧食在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工等環(huán)節(jié)，每年損失量達(dá)350億kg。其中，農(nóng)戶在糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)造成的損失嚴(yán)重。糧食部門(mén)統(tǒng)計(jì)，由于農(nóng)戶儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋、烘干能力不足、缺少技術(shù)指導(dǎo)等原因?qū)е碌募Z食損失率達(dá)8%左右。所以進(jìn)一步改善機(jī)收環(huán)節(jié)的儲(chǔ)運(yùn)條件，減少收獲過(guò)程中的損失，才能有效確保糧食“顆粒歸倉(cāng)”。

水稻機(jī)械化收割

（一）細(xì)化措施避免糧食運(yùn)輸浪費(fèi)

進(jìn)一步規(guī)范糧食運(yùn)輸作業(yè)要求，最大減少糧食運(yùn)輸過(guò)程中的浪費(fèi)。一是根據(jù)不同種類(lèi)糧食運(yùn)輸需求，研發(fā)專(zhuān)用的運(yùn)輸車(chē)輛和周轉(zhuǎn)倉(cāng)、集裝箱、裝卸機(jī)具，提升糧食運(yùn)輸裝備的專(zhuān)業(yè)化水平。二是鼓勵(lì)糧食生產(chǎn)加工和消費(fèi)企業(yè)改變傳統(tǒng)的糧食收、儲(chǔ)、運(yùn)、銷(xiāo)模式，實(shí)現(xiàn)從田間直接到糧食庫(kù)、企業(yè)和用戶，減少運(yùn)輸環(huán)節(jié)過(guò)多產(chǎn)生不必要損失，提升糧食運(yùn)輸組織集約化水平。三是培育專(zhuān)業(yè)運(yùn)輸隊(duì)伍，提升糧食運(yùn)輸裝卸專(zhuān)業(yè)化水平，減少運(yùn)輸組織粗放和作業(yè)不專(zhuān)業(yè)產(chǎn)生的不必要損失。

（二）優(yōu)化手段推動(dòng)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧

目前，因倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備缺乏，原有陳舊、危倉(cāng)老庫(kù)多，糧食倉(cāng)容缺口大，糧食倉(cāng)儲(chǔ)、物流信息化建設(shè)滯后等原因，鼠害、蟲(chóng)害及霉變導(dǎo)致糧食損失較大。進(jìn)一步優(yōu)化糧食貯藏手段，提高農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧意識(shí)，對(duì)減少糧食損失意義重大。各地要加強(qiáng)宣傳與技術(shù)輔導(dǎo)，引導(dǎo)農(nóng)民安全儲(chǔ)糧，給農(nóng)戶傳授科學(xué)、先進(jìn)、合理的家庭儲(chǔ)糧技術(shù)。有條件的地區(qū)可以建立具有清理、干燥、收儲(chǔ)、加工、銷(xiāo)售等服務(wù)功能的產(chǎn)后服務(wù)中心。針對(duì)種糧大戶及專(zhuān)業(yè)合作社，推進(jìn)智能化糧庫(kù)建設(shè)，把倉(cāng)儲(chǔ)智能化建設(shè)延伸到關(guān)鍵業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)糧食進(jìn)出庫(kù)管理、庫(kù)存管理、信息管理的智能化。采用科學(xué)儲(chǔ)糧手段，如采用機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、電子測(cè)溫、谷物冷卻“四合一”科學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)“綠色、生態(tài)、智能、高效”的生態(tài)儲(chǔ)糧，保障糧食品質(zhì)，減少霉變等產(chǎn)后損失。

（三）推廣先進(jìn)儲(chǔ)糧設(shè)備

如何利用科技手段改善糧食儲(chǔ)存質(zhì)量、最大化節(jié)糧減損是當(dāng)下亟待解決的問(wèn)題。加強(qiáng)對(duì)糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備研發(fā)的資金支持，加強(qiáng)技術(shù)攻關(guān)，根據(jù)不同區(qū)域、各類(lèi)糧食具體情況，研發(fā)出簡(jiǎn)便安全、適應(yīng)農(nóng)戶需要的儲(chǔ)糧技術(shù)和糧倉(cāng)。通過(guò)科技創(chuàng)新，全面推廣節(jié)糧減損新技術(shù)，將糧食儲(chǔ)存設(shè)備納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，中央、省級(jí)財(cái)政配套補(bǔ)貼資金，盡量減少農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)成本，并加強(qiáng)監(jiān)督，確?！皩?zhuān)倉(cāng)專(zhuān)用”。

總之，要增加糧食產(chǎn)量，不僅需要藏糧于地、藏糧于技，還需要千方百計(jì)地減少不必要的損耗，才能做到手中有糧，心中不慌。