夏季犢牛飼養(yǎng)管理

文│張志強(qiáng)（山西省大同市平城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心）

牧場(chǎng)管理的重點(diǎn)都在泌乳牛。而犢牛成長(zhǎng)階段的生長(zhǎng)、發(fā)育、社交等管理，對(duì)于牧場(chǎng)未來(lái)更輕松高效的管理泌乳牛至關(guān)重要。好的犢牛管理，是牧場(chǎng)未來(lái)更好發(fā)展的基礎(chǔ)。

新生犢牛對(duì)環(huán)境溫度變化最敏感，其適宜的環(huán)境溫度為10℃～23℃，當(dāng)溫度高于23℃時(shí)就會(huì)出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)。與此同時(shí)，如果濕度越大，犢牛越容易熱應(yīng)激。因此，通過(guò)高效的飼養(yǎng)管理和疾病防控為犢牛營(yíng)造一個(gè)舒適的環(huán)境尤為重要。而夏季是影響犢牛健康的重要季節(jié)，本文對(duì)犢牛在夏季這樣的特殊季節(jié)管理進(jìn)行介紹。

一、夏季犢牛飼養(yǎng)關(guān)注點(diǎn)

1.犢牛熱應(yīng)激。戶外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)給予遮蔭環(huán)境，舍內(nèi)給予風(fēng)扇，通風(fēng)系統(tǒng)，保持環(huán)境干燥，給予充足飲水（增加飼喂頻度），必要時(shí)給予飲用電解質(zhì)。夏季適度提高牛奶給予量或提高營(yíng)養(yǎng)濃度，保持犢牛料的新鮮度（提高飼喂頻度），加強(qiáng)水槽及料槽的清潔，重視環(huán)境蒼蠅的控制。研究顯示，在自然通風(fēng)牛舍，側(cè)面安裝水簾，從上午8時(shí)至下午5時(shí)給予降溫，給予風(fēng)扇降溫較沒(méi)有風(fēng)扇者，提高日增重23%及飼料效率20%。

2.犢牛滅蠅。犢牛料一般都添加糖蜜，在夏季也會(huì)吸引更多的蒼蠅，但這不是造成蒼蠅多的原因，應(yīng)該重視滅蠅計(jì)劃。拜耳及翼鯤等都有很好的滅蠅產(chǎn)品，市面也有按頭份計(jì)價(jià)的專(zhuān)業(yè)滅蠅公司，目前看來(lái)省錢(qián)的滅蠅計(jì)劃效果差些。

二、夏季犢牛疾病防控

1.犢牛肺炎。肺炎為犢牛常見(jiàn)疾病，巴氏桿菌引發(fā)的肺炎可以用疫苗解決，支原體引發(fā)的肺炎不使用疫苗，控制預(yù)防犢牛肺炎關(guān)鍵舉措是通風(fēng)管理。因此，需要找出肺炎原因?qū)ΠY下藥，關(guān)注圍產(chǎn)牛營(yíng)養(yǎng)，飼喂足夠高品質(zhì)初乳，重視初乳巴氏消毒、初乳飼喂時(shí)間及量、環(huán)境消毒等。以下為建議的解決方案：酸化奶飼喂。清潔，干燥，保溫，通風(fēng)的環(huán)境，避免犢牛舍過(guò)度擁擠，建議采用達(dá)農(nóng)威犢牛飼養(yǎng)程序，尋求可用疫苗在干奶牛注射，如果發(fā)生使用抗生素，避免2次感染，犢牛單獨(dú)飼養(yǎng)，給予保溫及電解質(zhì)。

2.支原體肺炎。支原體是機(jī)會(huì)主義者，50%的犢牛階段可以發(fā)現(xiàn)感染支原體，這導(dǎo)致?tīng)倥Ｃ庖吡ο陆?。不良通風(fēng)、潮濕環(huán)境、犢牛受寒、飼喂未經(jīng)充分消毒含支原體的廢棄奶，都會(huì)誘發(fā)支原體感染。以下為建議的解決方案：犢牛出生后，減少母牛與犢牛的接觸；確保有健全的支原體乳房炎防控計(jì)劃；犢牛出生后飼喂3.9升高品質(zhì)巴殺初乳，以提供足夠免疫力來(lái)抵抗呼吸道疾病及下痢。避免這些疾病發(fā)生，減少繼發(fā)性支原體感染；優(yōu)良的被動(dòng)免疫應(yīng)有至少90%以上，犢牛血清總蛋白達(dá)到每100毫升5克以上；避免飼喂感染支原體牛只的奶，對(duì)奶牛及育成牛進(jìn)行支原體檢測(cè)；確保病牛舍及小奶廳執(zhí)行正確消毒的擠奶程序；牛奶在飼喂給犢牛前需要經(jīng)過(guò)巴殺。飼喂高量牛奶（不管是廢棄奶或代奶粉）；改善犢牛舍通風(fēng)。必須保持牛舍干燥。

3.犢牛腹瀉。發(fā)生腹瀉要看到底是由哪種病毒或細(xì)菌所導(dǎo)致。導(dǎo)致?tīng)倥Ｋ劳鲎钪饕虿⒉皇悄骋环N細(xì)菌的感染，而是犢牛的腹瀉導(dǎo)致脫水，脫水導(dǎo)致死亡。也就是說(shuō)在治療腹瀉犢牛的時(shí)候，最重要的一件事情就是防止?fàn)倥０l(fā)生脫水癥狀，口服電解液是第一時(shí)間有效的解決方法，當(dāng)口服電解液無(wú)法解決問(wèn)題時(shí)，就需要靜脈注射電解液之類(lèi)或糖分、鹽類(lèi)的混合液，來(lái)幫助犢牛渡過(guò)難關(guān)。在牧場(chǎng)要防止大規(guī)模的犢牛腹瀉發(fā)生。首先，要對(duì)干奶牛注射免疫疫苗，這是很主要的方法，防止母牛傳播疾病給小牛。另外，在現(xiàn)場(chǎng)飼喂時(shí)，犢牛的飼喂器具、灌奶的奶管、奶瓶包括奶嘴清洗、消毒也非常重要。如果我們不清洗消毒或清洗消毒的不夠徹底，在管子里、瓶子里或奶頭里會(huì)有一些乳蛋白、乳脂結(jié)垢的情況，本身也有細(xì)菌的增生，這時(shí)再用這些器具喂?fàn)倥?，其?shí)相當(dāng)于給犢牛灌進(jìn)大量的細(xì)菌，對(duì)犢牛有非常大的傷害。

下痢可能原因很多，包括營(yíng)養(yǎng)性下痢、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、梭菌、球蟲(chóng)、隱胞子蟲(chóng)、冠狀病毒、輪狀病毒、病毒性腹瀉、賈第鞭毛蟲(chóng)、副結(jié)核桿菌、IBR等。找出下痢原因（糞樣送驗(yàn)），對(duì)癥下藥，關(guān)注圍產(chǎn)牛營(yíng)養(yǎng)、初乳品質(zhì)、初乳消毒、初乳飼喂時(shí)間及量、環(huán)境消毒等。解決方案：尋求可用疫苗在干奶牛注射，下痢犢牛一律給予電解質(zhì)，避免脫水導(dǎo)致的死亡。

7～10日齡腹瀉，可能是營(yíng)養(yǎng)性下?。ㄏ涣?、犢牛低頭喝奶、使用低品質(zhì)代乳粉等），沙門(mén)氏菌、梭菌、隱孢子蟲(chóng)、冠狀病毒、輪狀病毒等原因，關(guān)注圍產(chǎn)牛營(yíng)養(yǎng)、初乳品質(zhì)、初乳消毒、初乳飼喂時(shí)間及量、環(huán)境消毒等。解決方案建議采用達(dá)農(nóng)威犢牛飼養(yǎng)程序，尋求可用疫苗在干奶牛注射。

4.犢牛異食癥。在夏季熱應(yīng)激比較嚴(yán)重時(shí)，很多牛有吃沙或吃土異食的情況，這種情況發(fā)生的原因是由于體內(nèi)鈉鉀失調(diào)所導(dǎo)致的，那么，這時(shí)所采取的做法是增加日糧里鉀的含量，這樣可以讓體內(nèi)的微量元素提供比較好的平衡，減少異食的表現(xiàn)。為奶牛提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，足夠的微抗，有時(shí)候可能因?yàn)槿狈}或者蘇打，甚至蘇打摻假。如果奶牛吃沙或者吃土，除了剛才所講的狀況外，就要關(guān)注是否有瘤胃過(guò)酸。建議均衡營(yíng)養(yǎng)，足夠微礦、鹽、蘇打等，注意瘤胃過(guò)酸。

5.瘤胃酸中毒。一般出生十天后的犢牛不會(huì)采食太大量的犢料，除非犢牛偶爾可能好奇會(huì)去吃料，當(dāng)然，我們說(shuō)大部分不會(huì)產(chǎn)生這樣的問(wèn)題，所以，應(yīng)該先確定是否真的瘤胃過(guò)酸。如果隨著犢牛料采食量加大，亞急性瘤胃過(guò)酸的概率是比較高的。如果亞急性瘤胃過(guò)酸，應(yīng)該做好分群管理，大小牛不要放在一起，考量顆粒料淀粉的含量、淀粉的消化率。用壓片玉米也比較容易造成瘤胃過(guò)酸，必須要解決瘤胃過(guò)酸。一般解決方案就是在犢牛料里加些蘇打或者酵母培養(yǎng)物。

出生10天的犢牛，一般不會(huì)采食太大量的犢牛料，應(yīng)先確定是否為瘤胃過(guò)酸，當(dāng)然犢牛隨著采食犢牛料量的增加，也會(huì)有亞急性瘤胃酸中毒發(fā)生。建議：

（1）做好分群管理；

（2）考量顆粒料淀粉含量、淀粉消化率（如為壓片玉米更應(yīng)關(guān)注瘤胃過(guò)酸情形），是否添加蘇打及達(dá)農(nóng)威XP酵母培養(yǎng)物；

（3）請(qǐng)參考達(dá)農(nóng)威犢牛飼養(yǎng)程序。

6.反復(fù)臌氣。反復(fù)臌氣發(fā)生的原因包括：可能在配置奶粉時(shí)濃度不正確，也有可能是奶粉或全奶飼喂時(shí)溫度太低，有的犢牛開(kāi)食料成型性不是很好，有很多粉面在料里，如果太多粉面也會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥７浅Ｈ菀桩a(chǎn)生臌氣現(xiàn)象。對(duì)于此病，預(yù)防勝于治療，臌氣可能與以下相關(guān)：

（1）犢牛飼養(yǎng)管理，特別是分群管理有關(guān)（不要將大小牛放在同一欄）。

（2）注意給予的干草（如僅飼喂苜蓿草臌氣機(jī)率較高），犢牛料攝取量，淀粉量及淀粉消化率。

（3）未自由飲水。

（4）操作程序一致性：如果采用傳統(tǒng)飼喂方式（非酸化奶飼喂），做好四定，即定時(shí)定人定溫定量（注：如按傳統(tǒng)飼喂逐漸增加奶量時(shí)，關(guān)注盡量不要用奶盆讓犢牛低頭喝奶，避免部分奶掉入瘤胃）。建議草料限量在占日糧20%左右（按1份燕麥草：4份犢牛料比例任食）。如果是真胃臌氣，注意梭菌感染。

7.關(guān)節(jié)腫大和蹄腕彎曲。犢牛關(guān)節(jié)出現(xiàn)腫脹，一般導(dǎo)致原因是因?yàn)闋倥Ｏ腊l(fā)生比較嚴(yán)重的脫水或腹瀉情況，當(dāng)消化道里出現(xiàn)大面積張開(kāi)排水的情況，會(huì)導(dǎo)致腸道里的細(xì)菌通過(guò)管道進(jìn)入到血液循環(huán)里，這些細(xì)菌會(huì)在身體的某些部位定植，一般來(lái)說(shuō)關(guān)節(jié)定植的概率和成功率都比較高，所以，我們經(jīng)常看到的就是關(guān)節(jié)腫大。另外由于臍帶消毒不嚴(yán)、臍帶感染，有些細(xì)菌通過(guò)臍帶進(jìn)入到血液循環(huán)系統(tǒng)，也會(huì)造成關(guān)節(jié)腫大。這樣的問(wèn)題都是犢牛出生后馬上會(huì)看見(jiàn)，一般是先天性。解決方法：在犢牛腿上做一個(gè)外部固定支架，就和人出現(xiàn)骨折戴上固定裝置一樣，這樣可以幫助犢牛肌腱和骨骼盡量早一些恢復(fù)正常的狀態(tài)；也有可能是臍帶消毒不嚴(yán)，必須使用7%～10%碘酒消毒臍帶，連續(xù)3天，保持臍帶干燥（可考慮蒙托石粉）及環(huán)境清潔；另外，母牛懷孕期間也應(yīng)避免飼喂發(fā)霉飼料，確保圍產(chǎn)母牛的營(yíng)養(yǎng)管理，保證足量有機(jī)硒，并飼喂有機(jī)鋅、有機(jī)銅、有機(jī)錳及生物素。

8.犢牛去角和去副乳頭。犢牛去角時(shí)應(yīng)注意盡量讓去角的時(shí)間早一些，可以減少犢牛應(yīng)激。原生態(tài)做法是用去角膏，他們很符合實(shí)際的做法就是把角附近的毛全部剔掉，去角膏抹在剛凸出來(lái)角的上面，有比較好的作用。如果錯(cuò)過(guò)了早期去角的時(shí)間點(diǎn)，常規(guī)的電烙鐵包括電焊是用挖的方法把角去掉，這是后期可選的選項(xiàng)。去副乳頭時(shí)，一般都是在比較小的時(shí)候，用剪子剪去乳頭就可以。一般來(lái)說(shuō)不會(huì)出現(xiàn)出血的情況，不需要做什么其他的處理。