超量添加植酸酶在畜禽上的應(yīng)用研究進(jìn)展

張 揚(yáng)， 劉 歡， 朱安南， 孟 勇， 楊 滔

（綿陽禾本生物工程有限公司，四川綿陽 621000）

植酸廣泛存在于谷物類及其加工副產(chǎn)物和油籽餅粕中， 常規(guī)植物源飼料中以植酸磷形式存在的磷可達(dá)60% ～80%（表1）。 但單胃動物（豬、雞等）體內(nèi)缺少分解植酸磷的酶，飼料中的植酸磷不能被利用， 通常需要添加無機(jī)磷甚至過量添加來滿足單胃畜禽對磷的需要。 植酸可以與陽離子氨基酸以及蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性絡(luò)合物，與二價(jià)、三價(jià)金屬元素，如鈣、鎂、鋅、鐵、錳等形成極難溶解的鰲合物， 影響這些營養(yǎng)物質(zhì)和金屬元素的利用效率，且植酸對蛋白酶、脂肪酶等消化酶活性有不同程度的抑制作用， 進(jìn)而干擾畜禽生產(chǎn)性能和健康。 植酸酶是催化植酸水解為低級肌醇磷酸衍生物和無機(jī)磷酸的一類酶的總稱， 外源植酸酶的應(yīng)用，甚至超劑量添加植酸酶，改變了植酸的負(fù)面效應(yīng)，具有重要意義（Beaulieu 等，2007）。

表1 植物源飼料中總磷含量、植酸磷含量及其占比%

研究表明， 低磷飼糧中添加植酸酶可顯著提高蛋白質(zhì)和鈣磷利用率，增加脛骨鈣磷沉積量，從而提高動物生長性能 （Yonemochi 等，2008；Esteve-Garcia 等，2005；Augspurger 等，2003；Rutherfurd 等，2002）， 且研究學(xué)者推薦畜禽中植酸酶的添加量為500 U/kg （Lalpanmawia 等，2014；Pirgozliev 等，2012；Cowieson 等，2009；Selle 等，2007）。Cowieson 等（2014）設(shè)置了5 個(gè)處理組，依次為PC組、PC+植酸酶組（1000、2000、3000 U/kg）和PC+無機(jī)組 （有效磷和鈣含量分別增加1.19 g/kg 和1.97 g/kg），結(jié)果發(fā)現(xiàn)，PC 組與PC+無機(jī)組生產(chǎn)性能無顯著差異，同時(shí)與PC 組相比，三個(gè)植酸酶添加組肉雞體增重分別增加3.6%、7.6%和9%，采食量分別提高2.2%、1.5%和1.5%，料肉比分別降低1.5%、3%和1.5%，表明在正常營養(yǎng)水平下提高鈣磷對動物生產(chǎn)性能已無顯著影響， 而正常磷水平飼糧中加入植酸酶，動物生產(chǎn)性能仍得以顯著改善。Shirley 和Edwards（2003）在玉米豆粕型飼糧中分別添加0、375、750、1500、6000 U/kg 和12000 U/kg植酸酶發(fā)現(xiàn)，隨著植酸酶添加水平增加，肉雞生產(chǎn)性能、氮沉積、AMEn 顯著提高，脛骨灰分和鈣磷沉積量也顯著增加。 以上改善作用均與飼糧中植酸酶的添加水平呈劑量效應(yīng)關(guān)系。 目前新一代植酸酶價(jià)格低廉， 產(chǎn)品特性更優(yōu)， 超量添加植酸酶（＞1500 FTU/kg 第三代植酸酶飼喂） 對動物生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)利用率方面的作用更佳，引起了人們更多關(guān)注。本文結(jié)合國內(nèi)外近年來的研究成果，對超劑量添加植酸酶在畜禽中的應(yīng)用研究現(xiàn)狀做一綜述， 以期為超劑量添加植酸酶在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

1 超量添加植酸酶在畜禽中的應(yīng)用效果

1.1 超量添加植酸酶對畜禽生產(chǎn)性能的影響 單胃動物不能分泌植酸酶， 故而自身很難降解植酸（鹽）。飼糧中添加植酸酶可降解植酸，釋放有效磷，改善生產(chǎn)性能，而超量添加植酸酶對畜禽具有額外的營養(yǎng)效應(yīng)。Cowieson 等（2014）在低磷（-2.76 g/kg）低鈣 （-4.35 g/kg） 飼糧和正常飼糧中分別添加1000、2000、3000 U/kg 植酸酶，結(jié)果顯示，兩種條件下添加植酸酶均可顯著改善肉雞8 ～21 d 體增重、采食量及飼料轉(zhuǎn)化效率，且與飼糧中植酸酶添加量呈劑量效應(yīng)， 其中低磷低鈣飼糧中超量添加植酸酶的改善幅度大于正常飼糧。 綜合超量添加植酸酶在畜禽上的研究表明（表2），低磷低鈣飼糧中添加植酸酶均顯著提高畜禽體重、 體增重和采食量，顯著降低耗料增重比，且隨著植酸酶添加水平增加而增加。 劉宏等（2010）報(bào)道，NC 組（+0.13 g/kg 植酸） 添加500、1000、1500 U/kg 植酸酶，在試驗(yàn)1 ～21 d，與添加量500 U/kg 組相比，1000 U/kg 和1500 U/kg 組肉鴨21 d 均重分別增加24%和34%， 平均日采食量分別增加30%和38%，平均日增重均增加31%；在試驗(yàn)22 ～42 d，與添加量500 U/kg 組相比，1000 U/kg 和1500 U/kg組肉鴨42 d 均重分別增加28%和38%，平均日采食量分別增加33%和31%，平均日增重分別增加36%和44%，料肉比分別降低9%和14.7%。 提示低有效磷飼糧中超量添加植酸酶對畜禽生產(chǎn)性能改善作用更佳。 Manobhavan 等（2012）發(fā)現(xiàn)，在低磷（-1.3 g/kg）肉雞飼糧中增加植酸酶添加量可顯著改善其生產(chǎn)性能，且與正常磷水平組比，植酸酶常規(guī)添加量（500 U/kg）組，體增重降低1.6%，而超量添加植酸酶（2500、5000 U/kg）組肉雞體增重顯著提高8.1%和10.1%。 說明在該試驗(yàn)條件下，超量添加植酸酶（5000 FTU/kg）可以使動物生產(chǎn)性能恢復(fù)至， 甚至超過正常磷水平組。Adeola（2018）在北京鴨低磷低鈣（均-1 g/kg）飼糧中添加0、500、1000、1500、15000 U/kg 植酸酶后發(fā)現(xiàn)，與NC 組相比，肉鴨1 ～43 日齡的體增重、采食量及增重料比顯著提高，且未發(fā)現(xiàn)超量添加植酸酶至15000 U/kg 對肉鴨有任何不利影響。Woyengo 和Wilson（2019）研究表明，飼糧中降低非植酸磷水平（-1.5 g/kg）后添加2000 FTU/kg植酸酶，可改善營養(yǎng)物質(zhì)利用率，其中肉雞干物質(zhì)利用率增加了0.5%， 粗蛋白質(zhì)利用率提高了28.8%， 能量利用率增加了0.5%，AMEn 提高了0.7%。超量添加植酸酶比常規(guī)添加植酸酶更能顯著改善肉雞生產(chǎn)性能，其主要原因可能是超量添加植酸酶除了可以釋放足夠的磷供動物利用外，還可提高粗蛋白質(zhì)利用率和代謝能，從而促進(jìn)畜禽生產(chǎn)性能。

表2 超量添加植酸酶對畜禽生產(chǎn)性能影響的部分研究總結(jié)

超量添加植酸酶最直接的作用是在不影響畜禽生產(chǎn)性能的條件下部分替代飼糧中磷酸氫鈣或碳酸鈣。隨著植酸酶添加水平增加（500 ～4000 U/kg），肉鴨生長性能、植酸磷水解率、總磷吸收率會持續(xù)增加； 當(dāng)肉鴨中植酸酶添加量為2000、4000、6000 U/kg 時(shí)，飼糧中不添加磷酸氫鈣，也可以使肉鴨生產(chǎn)性能達(dá)到正常水平 （鮑淑青等，2011）。Manobhavan 等（2012）發(fā)現(xiàn)，在低磷（-1.3 g/kg）肉雞飼糧中添加2500 U/kg 植酸酶可節(jié)約7.2 kg/t磷酸氫鈣。Cowieson 等（2014）在低磷（-2.76 g/kg）低鈣（-4.35 g/kg）條件下發(fā)現(xiàn)，植酸酶添加水平為1000 U/kg 時(shí)， 肉雞飼糧中可節(jié)約15.3 kg/t 磷酸氫鈣和10.8 kg/t 鈣。 Adeola（2018）在北京鴨低磷低鈣（均-1 g/kg）飼糧中添加15000 U/kg 植酸酶發(fā)現(xiàn)，1 ～43 d 可節(jié)約5.5 kg/t 磷酸氫鈣和2.5 kg/t鈣。 Fan 等（2019）在低非植酸磷飼糧（-2.7 g/kg）中添加2000 U/kg 植酸酶，0 ～35 d 可節(jié)約15 kg/t磷酸氫鈣。

1.2 超量添加植酸酶對鈣磷沉積量及脛骨質(zhì)量的影響 低磷飼糧中添加不同水平植酸酶發(fā)現(xiàn)，植酸酶高添加水平下， 動物健康狀況更佳（喬偉等，2016）。 低磷飼糧中添加500、2000 U/kg 植酸酶后， 肉雞42 d 脛骨灰分分別提高了12.5%和13.2%。 Manobhavan 等（2012）在低磷飼糧中分別添加2500 U/kg 和5000 U/kg 植酸酶后發(fā)現(xiàn)，超量添加植酸酶解決了低磷引起的脛骨質(zhì)量問題，且與正對照組相比， 脛骨長度分別提高了4.2%和5.5%，脛骨寬度分別提高了9.7%和10.2%，脛骨灰分分別提高了7%和12.8%，脛骨鈣沉積量分別提高了3.8%和8.5%， 脛骨磷沉積量分別提高了5.7%和11.7%，磷排泄量分別降低了1.23 g/kg 和1.08 g/kg 飼料。 Fan 等（2019）在低非植酸磷飼糧（-2.7 g/kg） 中分別添加500、1000、2000、3000 U/kg和4000 U/kg 植酸酶，結(jié)果顯示，35 d 肉鴨脛骨長度從115.7 mm 增加至118.6 mm， 脛骨重量從4.43 g 增加至5.02 g，脛骨灰分、鈣磷沉積量也均顯著提高。

1.3 超量添加植酸酶對微量元素利用率的影響仔豬出生時(shí)鐵儲量低， 母乳中鐵含量不足以保證仔豬健康生長，因此仔豬容易發(fā)生貧血。 Laird 等（2018）設(shè)置2 個(gè)鐵水平（50、300 mg/kg）×3 個(gè)植酸酶添加水平（0、500、2500 U/kg）組，結(jié)果發(fā)現(xiàn)降低鐵水平會顯著降低斷奶仔豬血紅蛋白、血細(xì)胞比容、鐵蛋白、血漿和肝臟鐵濃度，但是添加2500 U/kg植酸酶可顯著提高仔豬血細(xì)胞比容、 鐵蛋白和肝臟鐵濃度。 由于高劑量銅鋅對生長育肥豬具有顯著的促生長作用， 但高銅鋅添加量導(dǎo)致豬糞中銅鋅排泄量高， 使養(yǎng)殖場周圍水質(zhì)和土壤遭到嚴(yán)重污染。 任善茂等（2018）設(shè)置了低劑量和高劑量銅鋅處理， 同時(shí)分別添加0 U/kg 或1000 U/kg 植酸酶，結(jié)果表明，高劑量組（未加植酸酶）和低劑量組（植酸酶）銅消化率分別為52.3%和58.1%，鋅消化率分別為62.5%和74.2%。 同時(shí)對6 個(gè)不同仔豬試驗(yàn)進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)， 與不額外添加鋅的仔豬相比， 提供超量植酸酶給飼喂1750～2500 mg/kg 鋅的仔豬， 能使仔豬平均日增重提高30%， 飼喂2500 ～3500 mg/kg 鋅的仔豬平均日增重提高21%， 超量使用植酸酶相關(guān)的仔豬生產(chǎn)性能得以提高， 同時(shí)糞便排泄物評分有所改善或沒有變化（陶莉等，2014）。低銅鋅飼糧中超量添加植酸酶可顯著降低銅鋅排放量， 是解決銅鋅污染的有效措施之一。肉雞、肉鴨飼糧中超量添加植酸酶亦可顯著增加脛骨中Mg、Cu、Zn、Mn 沉積量 （Fan 等，2019；Manobhavan 等，2016）。

1.4 超量添加植酸酶對氨基酸消化率的影響植酸會螯合蛋白質(zhì)、小肽或氨基酸，降低蛋白酶的活性，還會使黏蛋白分泌增加，從而使內(nèi)源氨基酸損失量增加14% ～55%（Yu 等，2012；Selle 等，2012；Cowieson 等，2009；Cowieson 等，2007）。 添加植酸酶可以提高氨基酸利用率、 降低內(nèi)源氨基酸損 失 量 （Cowieson 等，2007）。 基 于 此，Walk 等（2018）降低含硫氨基酸水平（75%、82%、89%、96%和103%），同時(shí)不添加或添加2000 U/kg 植酸酶，結(jié)果表明，與不添加植酸酶相比，添加2000 U/kg植酸酶會顯著提高回腸含硫氨基酸消化率， 其中蛋氨酸分別提高了6.9%、4.2%、2.7%、1.2%、0.7%， 半胱氨酸分別提高了7.1%、19.9%、12%、4%、7.7%， 蛋氨酸+半胱氨酸分別提高了0.2%、9.9%、6%、2.5%、2.6%，回腸天冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、纈氨酸、酪氨酸消化率也有一定程度提高。 Zeng 等（2016）在低磷生長育肥豬飼糧中添加新型布丘氏菌屬植酸酶500、1000、20000 FTU/kg，與未加酶組相比，回腸氨基酸利用率增加，其中亮氨酸消化率從2.5%增至3.3%，賴氨酸消化率從3.1%增至3.9%， 蘇氨酸消化率從4.2%增至8.1%， 纈氨酸消化率從2.6%增至4.7%，丙氨酸消化率從2.2%增至3.9%，天冬氨酸消化率從3.4%增至6%，絲氨酸消化率從2.6%增至5.4%。超劑量添加植酸酶還可提高粗蛋白質(zhì)利用率和蛋白酶活性（任善茂等，2018）。

2 影響超量添加植酸酶應(yīng)用的因素

2.1 基礎(chǔ)飼糧組成的影響 目前大多數(shù)研究都是基于玉米-豆粕型飼糧， 但前面表1 分析了部分植物性飼料的總磷和植酸磷， 發(fā)現(xiàn)谷物副產(chǎn)物中的植酸磷最高（0.15% ～0.63%），其次是油籽餅粕（0.21% ～0.42%），因此基礎(chǔ)飼糧原料組成會影響到植酸酶的降解能力。 Johansen 和Poulsen（2003）研究表明，微生物植酸酶添加在玉米基礎(chǔ)飼糧中應(yīng)用效果優(yōu)于添加在大麥-小麥基礎(chǔ)飼糧中。 在低磷（-1.4 g/kg）且等能等氮玉米或小麥基礎(chǔ)飼糧中分別添加2000 U/kg 植酸酶，結(jié)果表明，與玉米低磷基礎(chǔ)型飼糧組相比， 飼糧額外添加2000 FTU/kg 植酸酶組體重提高了9.5%， 體增重提高了25.9%，采食量提高了12.5%，飼料增重比提高了11.9%；相較小麥低磷基礎(chǔ)型飼糧組，飼糧額外添加2000 FTU/kg 植酸酶組體重提高了8.3%，體增重提高了24.3%，采食量提高了7.1%，飼料增重比提高了15.3%（Dersjant-Lia 等，2017）。 以上研究表明，在玉米或小麥基礎(chǔ)飼糧中添加等量植酸酶對肉雞生產(chǎn)性能促進(jìn)效果不同，可能與玉米中植酸含量高于小麥相關(guān)， 因此添加等量植酸酶對玉米基礎(chǔ)飼糧的應(yīng)用效果更佳。

研究表明，鈣磷比例高的情況下，無論在基礎(chǔ)飼糧中添加何種來源的植酸酶， 其應(yīng)用效果均會降低（Brady 等，2002；Liu 等，1998；Lei 等，1994）。Beaulieu 等（2007）為驗(yàn)證以上研究，設(shè)置了三個(gè)鈣磷比例（1.12、1.66、2.31），每個(gè)比例下均添加0 U/kg 或500 U/kg 大腸桿菌植酸酶，結(jié)果表明，鈣磷比例1.12、1.66、2.31 下添加植酸酶后豬糞中磷酸鹽排泄量分別降低21.9%、27.9%和0.4%。 高鈣導(dǎo)致植酸酶應(yīng)用效果降低，原因可能是高鈣促使腸道pH 提高， 抑制植酸酶活性，也可能通過競爭酶的活性位點(diǎn)從而直接降低植酸酶的活性和效率（吳妙宗等，1999）。 綜上所述，飼糧原料組成及鈣磷比例均會對植酸酶應(yīng)用效果產(chǎn)生影響。

2.2 植酸酶本身的影響 不同微生物產(chǎn)生的植酸酶，具有不同的活性、最適溫度和pH，最終導(dǎo)致植酸酶的應(yīng)用效果有差異。 曲霉菌植酸酶在pH

2.5 ～6.0 保持較高活性， 而隔孢伏革植酸酶最適pH 范圍較窄（3.5 ～5.0）。 60 ℃下發(fā)現(xiàn)，隔孢伏革植酸酶活性保持在74.5%， 曲霉菌植酸酶活性保持在92.6%。 在豬胃蛋白酶溶液中60 ℃下孵育60 min，發(fā)現(xiàn)曲霉菌植酸酶活性保持在25.9%，而隔孢伏革植酸酶活性僅為1.8%（Igbasan 等，2000）。 Poulsen 等（2007）選擇兩種不同微生物來源的植酸酶1（Aspergillus niger）和2（Peniophora lycii）， 其中Aspergillus niger 植酸酶分別按250、500、750 U/kg 添加至生長肥育豬飼糧中，Peniophora lycii 植酸酶分別按357、750 U/kg 添加，比較磷消化率發(fā)現(xiàn)，Peniophora lycii 植酸酶若要達(dá)到Aspergillus niger 植酸酶的應(yīng)用效果，則需要增加1.5 倍添加量，其中Aspergillus niger 植酸酶不同添加量下磷消化率分別為43%、55%和61%，Peniophora lycii 植酸酶不同添加量下磷消化率分別為54%和60%。 但也有研究表明，Aspergillus niger 植酸酶是3-磷酸酶，Peniophora lycii 植酸酶是6-磷酸酶（Paditz 等，2004），且有學(xué)者認(rèn)為6-磷酸酶可完全打開植酸的6 個(gè)磷酸鍵。

不同劑型植酸酶的效果不同， 市場上植酸酶有5 種劑型，分別為粉狀、顆粒、液態(tài)、微丸及包衣。 董其國等（2010）在生長肥育豬的低磷飼糧中分別添加500 U/kg 包衣、 粉狀和微丸植酸酶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)， 對豬生產(chǎn)性能和養(yǎng)分利用率的改善程度依次為包衣、微丸和粉狀植酸酶，這可能是由于包衣植酸酶的熱穩(wěn)定性最佳。

同時(shí)市場上為了發(fā)揮酶制劑最優(yōu)功效選擇以復(fù)合酶形式添加， 這涉及到植酸酶與其他外源酶制劑之間的互作關(guān)系。植酸酶與非淀粉多糖酶（通常為木聚糖酶、葡聚糖酶）聯(lián)用可以互相促進(jìn)。 研究發(fā)現(xiàn)，降低鈣磷、能量及氨基酸水平會對肉雞生長性能產(chǎn)生顯著的負(fù)面影響， 但植酸酶+木聚糖酶組合或植酸酶+木聚糖酶+蛋白酶組合可顯著改善負(fù)面影響， 且與正常組生產(chǎn)性能無顯著差異（Walk 等，2018）。相較單酶使用，木聚糖酶和植酸酶聯(lián)用加快了食糜轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間（楊平平等，2004）。說明兩者使用可以進(jìn)一步改變植酸和非淀粉多糖的抗?fàn)I養(yǎng)特性。也有研究報(bào)道，植酸酶添加可以緩解植酸對淀粉酶的抑制作用， 同時(shí)添加淀粉酶和植酸酶可以獲得更高日增重、 飼料轉(zhuǎn)換效率和淀粉利用率（Stefanello 等，2015；Yoon 等，1983）。

2.3 動物性別及年齡的影響 添加相同植酸酶的情況下，雌性仔雞生產(chǎn)性能顯著低于雄性仔雞（Stefanello 等，2015）。 有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，超量添加植酸酶對22 ～42 日齡肉雞生長性能的促進(jìn)效果比1 ～21 日齡肉雞更強(qiáng)。成熟肉雞的氨基酸利用率隨植酸酶添加量的增加而增加，但持續(xù)增加植酸酶添加水平對幼雞無顯著影響（Pieniazek 等，2016）。

3 超量添加植酸酶對動物影響的可能機(jī)制

植酸酶水解植酸除了可以釋放有機(jī)磷而外，還可打破植酸與蛋白、小肽、氨基酸、Zn2+、Fe3+等形成的不可消化絡(luò)合物。 超量添加植酸酶對動物影響的可能機(jī)制有以下三點(diǎn)：（1） 釋放足夠的磷。飼糧中缺乏磷會造成一系列負(fù)面影響， 添加植酸酶會降解植酸釋放磷， 而飼糧中植酸酶推薦劑量（500 U/kg） 只滿足近50%的無機(jī)磷需求（Manobhavan 等，2016）， 同時(shí)鋅和檸檬酸會抑制植酸酶作用， 因而超量添加植酸酶可進(jìn)一步降解植酸且抵消飼糧一些因子對植酸酶的抑制作用。（2）提高營養(yǎng)物質(zhì)攝入與吸收。研究結(jié)果表明，添加植酸酶可顯著提高動物的采食量， 因此推測添加植酸酶可改善適口性，提高采食量及營養(yǎng)物質(zhì)攝入量。植酸對很多營養(yǎng)物質(zhì)具有抗?fàn)I養(yǎng)作用， 植酸酶也可提高動物能量利用率、氨基酸利用率、鈣磷利用率以及微量元素利用率（Selle 等，2007）。 （3）生成肌醇。肌醇是肌醇磷脂的組成成分，會參與如淀粉酶分泌、胰島素釋放和肝糖原分解等生理反應(yīng)，這也是超量添加顯著改善生產(chǎn)性能的原因之一。 Zyla等（2013）發(fā)現(xiàn)，添加1 g/kg 肌醇可顯著提高肉雞生產(chǎn)性能。 低磷（-2.76 g/kg）低鈣（-4.35 g/kg）肉雞飼糧中添加1000、2000、3000 FTU/kg 植酸酶，結(jié)果表明，與NC 組相比，血漿肌醇水平分別升高11.6%、18.2%、19.3%。 此外，Cowieson 等（2014）還設(shè)置了PC 組與PC+組 （額外添加有效磷和鈣），研究發(fā)現(xiàn)PC 組與PC+組肌醇水平無顯著差異，而PC 組添加1000、2000 FTU/kg 和3000 FTU/kg植酸酶后肌醇含量則分別提高了28.1%、47.4%和62.1%，Ajuwon 等（2019）也發(fā)現(xiàn)肌醇含量隨植酸酶添加而顯著增加。

4 小結(jié)

超劑量添加植酸酶通過水解植酸， 釋放鈣、磷、蛋白質(zhì)、氨基酸及Zn2+、Cu2+、Mn2+、Fe2+等微量元素，從而提高動物生產(chǎn)性能、脛骨質(zhì)量、氨基酸和微量元素利用率。 常規(guī)添加植酸酶主要是可以減少磷酸氫鈣使用量， 而超量添加植酸酶可以進(jìn)一步降低磷酸氫鈣使用量， 降低微量元素和氨基酸使用，進(jìn)而降低飼料成本，同時(shí)也可以減少磷、氮、銅、鋅等排放量，保護(hù)環(huán)境。

以上研究中， 有些研究中隨著植酸酶添加量增加，生產(chǎn)性能和營養(yǎng)物質(zhì)利用率呈線性增加，但有些研究中植酸酶添加量增加， 生產(chǎn)性能變化出現(xiàn)了平臺期。 目前植酸酶最大添加量為24000 FTU/kg，此添加量下未發(fā)現(xiàn)對肉雞產(chǎn)生不利影響，這說明超劑量添加植酸酶的適宜水平還不一致，需要在考慮飼糧成分、畜禽種類、酶制劑特性與復(fù)合酶組分互作關(guān)系基礎(chǔ)上進(jìn)行更深入的探究。