水城區(qū)獼猴桃提質(zhì)增效栽培技術(shù)

楊玉坤 楊恩蘭 孟春芬 陳剛 盧毅

摘? 要：水城紅心獼猴桃，營養(yǎng)豐富，維生素c含量較高，有維c之王的美譽，因口感清香甜美、色澤艷麗誘人、細(xì)品獨具蜜香而深受廣大消費者青睞，市場前景看好。水城區(qū)地勢切割比較深，小氣候特征特別明顯，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，海拔高差大，境內(nèi)獼猴桃野生資源豐富，截止目前已查清的野生資源有14種;獼猴桃種植區(qū)域土壤肥沃，雨量充沛，光照充足，晝夜溫差大，種植紅心獼猴桃優(yōu)勢品種具有得天獨厚的優(yōu)勢，目前主栽品種有紅陽和東紅。隨著水城區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，生產(chǎn)過程中的各種技術(shù)問題逐漸凸顯，種植水平和經(jīng)濟效益參差不齊，已經(jīng)不同程度影響到產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，因此，推廣獼猴桃提質(zhì)增效技術(shù)顯得更為重要。

關(guān)鍵詞：水城;獼猴桃;提質(zhì)增效;技術(shù)

前言：水城區(qū)立體氣候非常明顯，自然條件發(fā)育相對良好，獼猴桃種植區(qū)域主要集中在海拔800m～1300m的之間，晝夜溫差大、雨量充沛，土壤肥沃等獨特的自然資源優(yōu)勢，成就了水城紅心獼猴桃不同尋常的品質(zhì)，為抓好水城紅心獼猴桃提質(zhì)增效，筆者將20余年獼猴桃基層技術(shù)推廣經(jīng)驗總結(jié)如下。

一、加強對獼猴桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)加強技術(shù)創(chuàng)新

水城區(qū)獼猴桃科研技術(shù)團隊，在貴州大學(xué)、貴州省農(nóng)科院、貴陽學(xué)院等科研院校的幫助下，積極開展技術(shù)創(chuàng)新，取得了如獼猴桃軟腐病防治、獼猴桃傘形樹形結(jié)構(gòu)優(yōu)化、獼猴桃臍腐病防治、獼猴桃果園山地平頂大棚架改造、獼猴桃控枝促果等多方面得到了較大的創(chuàng)新和突破，為全區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效奠定了堅實的基礎(chǔ)。但在土壤結(jié)構(gòu)性改良、新病蟲害防治、預(yù)防自然災(zāi)害等諸多方面仍需要加強技術(shù)創(chuàng)新，研究解決生產(chǎn)中新出現(xiàn)的技術(shù)問題，才能確保產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二、結(jié)合關(guān)鍵環(huán)節(jié)抓技術(shù)推廣

（一）萌芽期

春節(jié)過后，氣溫回升，在獼猴桃芽萌動前施用一次萌芽催花肥，肥料用高氮中磷中鉀水溶型復(fù)合肥，施后澆透水，直至肥料全部溶解浸入土壤為好（下同）。萌芽后，選擇基部位置適當(dāng)、方向適合的芽留著培養(yǎng)次年結(jié)果母枝，當(dāng)年結(jié)果母枝上多余的芽和無蕾芽應(yīng)及時抹除，留下結(jié)果的芽，要控制其過長生長，避免其浪費養(yǎng)分，促進開花和果實膨大。當(dāng)幼芽開葉達(dá)50%以上時，是獼猴桃軟腐病、花腐病、潰瘍病、蚧殼蟲防治的最佳時期，要及時用藥進行防治。開花后在自然授粉的基礎(chǔ)上，及時進行人工授粉，提高坐果率。

（二）果實生長期

果實坐穩(wěn)后，要及時施用膨果肥，肥料選用高氮中磷中鉀水溶型復(fù)合肥，促進果實膨大生長;膨果肥施后30天左右施用壯果肥，肥料選用中氮中磷高鉀水溶型復(fù)合肥。防止無用夏芽生長消耗養(yǎng)分，促進果實膨大充實。套袋前先噴一次農(nóng)藥，將軟腐病、褐斑病、蟲害防治與補鈣、補鉀的藥肥混配全園噴施，重點是果實和葉片，噴后及時套袋。按照少枝多芽的思路培養(yǎng)次年結(jié)果母枝，次年結(jié)果母枝越長越好，切不可在其進行伸長生長時斷顛，影響花芽分化。加強土壤水分管理，防止果園積水和干旱。

（三）果實成熟采摘期

進入8月下旬以后，水城紅心獼猴桃開始逐漸成熟進入采摘期，為了確保果品品質(zhì)，一定要對成熟指標(biāo)進行監(jiān)測，必須在總糖達(dá)到6.5%以上時才能采摘，嚴(yán)禁早采銷售。過早采摘的果實，口感不好，色澤差，售后影響產(chǎn)品聲譽。采摘時注意輕采輕放，以免造成機械傷，不利于貯藏銷售。采后果實要先進行預(yù)冷，然后及時送入冷庫貯藏保鮮。

（四）采后果園管理期

獼猴桃果實采后，進入根系生長階段，同時，此期又是潰瘍病、褐斑病浸染高峰期，所以，采后立即用藥針對潰瘍病、褐斑病等進行病蟲害防治一次，并及時將基肥（有機肥、油餅、鈣鎂磷肥、硼肥等）和月子肥（平衡型緩釋復(fù)合肥）一起施入果園，為根系生長和花芽分化提供充足的養(yǎng)分供應(yīng)，為下一個生產(chǎn)年度打好基礎(chǔ)。

（五）休眠期管理期

獼猴桃落葉后，要及時進行修剪，剪除無用枝、多余枝、病蟲枝。剪后及時進行枝條綁布，將枝條均勻綁在棚面上，嚴(yán)禁枝條交叉重疊，做到提高棚面利用率，確保次年豐收。綁后清園，清除園內(nèi)所有枝條落葉后，用5波美度石硫合劑全園噴施一次，減輕次年病蟲害的發(fā)生。

三、加強集成成果應(yīng)用

（一）科學(xué)整形修剪

主推傘形樹形修剪法，主干上培養(yǎng)足夠的枝條著生點，不足的要設(shè)法培養(yǎng)，當(dāng)枝條足夠分布時，固定枝條著生位置，讓枝條成傘狀均勻分布于棚面。修剪時，剪除上年結(jié)果枝、病蟲枝、多余枝，然后將培養(yǎng)好的結(jié)果母枝綁布在棚面上即可。禁用外延枝，否則會千萬內(nèi)堂空堂，降低棚面空間利用率。

（二）科學(xué)施肥

科學(xué)施肥，一方面要結(jié)合獼猴桃生長規(guī)律，即在獼猴桃生長需要大量養(yǎng)分時施肥，滿足其生長需要，主張一年施4次肥，即“月子肥”+“基肥”、萌芽催花肥、膨果肥、壯果肥，“月子肥”+“基肥”即所謂的“冬肥秋施”，就是把原來是冬天施用基肥和月子肥一并在秋天采后施入，此期有一個長根的小高峰，對養(yǎng)分的需求比較大，將基肥在此期施用，深翻土促進土壤疏松透氣，除滿足獼猴桃根系生長需要，讓其貯藏更多的養(yǎng)分，為次年提高產(chǎn)量作準(zhǔn)備外，還可為冬季減少工作壓力，否則，對于較大果園，冬季既要施肥，又要修剪綁枝，還要清園打藥，忙都忙不完。另一方面，要結(jié)果獼猴桃各生長季節(jié)對各種養(yǎng)分的需求，即需什么施什么，才能增強樹勢，提高果品質(zhì)量，比如若在壯果期大量施用氮肥，既影響果實口感，又降低果實耐貯性，還易滋生軟腐病等貯藏期病害。再有，施肥要講究方法，不管是任何土施肥，施后必須及時混入土壤，切不可出現(xiàn)僅撒施于土面不澆水或不翻土與土混合，這樣會降低肥料利用率;也不能成堆集中施入土壤某些部位，大量根系不能吸收利用而千萬浪費，嚴(yán)重的還會造成燒根;施肥的最佳位置是根系分布在哪里，肥料就要施到哪里。

（三）土壤改良

水城紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)，由于產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大，分布區(qū)域較廣，難免有部分存在土壤粘重、地下水位高、易積水、空砂土等多方面的問題，所以，有針對性地開展果園土壤改良，是實現(xiàn)提質(zhì)增效的關(guān)鍵所在。對粘重土，主要采用大量增施有機質(zhì)的方法解決，如用鋸沫、菌包、圈肥、有機肥等放入土中，一方面提高土壤肥力，一方面增加土壤孔隙度，提高土壤通風(fēng)排水能力，促進根系健康生長;對地下水位高和易積水的果園，要加開排水縱溝和攔山溝，排除山水和果園積水，避免造成根系因缺氧而窒息死亡;對于空砂土，一方面采取增施有機質(zhì)改良，一方面要加強灌溉設(shè)施建設(shè)，確保隨時有灌溉水澆灌。

（四）病蟲害防治

水城紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)，目前主要病蟲害有軟腐病、褐斑病、臍腐病、病毒病、花腐病、根腐病、根結(jié)線蟲病、金龜子、蚧殼蟲、蝙蝠蛾等。防治要按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，病害防治要結(jié)合常年發(fā)病情況，堅持開展農(nóng)業(yè)防治和藥物預(yù)防并重，切不可待病情已經(jīng)嚴(yán)重發(fā)生了才用藥防治;蟲害防治，一定要在發(fā)現(xiàn)果園蟲口基數(shù)達(dá)到防治指標(biāo)時才能用藥，避免無目標(biāo)使用殺蟲劑。用藥時，要結(jié)合近年水城區(qū)病蟲害防治研究成果，根據(jù)不同病蟲害，使用針對性強的農(nóng)藥，以提高防治效果降低農(nóng)藥使用量。