廣西中職學(xué)校工藝美術(shù)專業(yè)一體化課程教學(xué)改革試驗與反思

雷一萍

（廣西二輕技師學(xué)院，廣西 南寧 53000）

1 廣西中職工藝美術(shù)專業(yè)課程教學(xué)改革背景

廣西的主要傳統(tǒng)工藝門類有：工藝雕塑、藝術(shù)陶瓷、刺繡和染織、編織工藝、工藝家具、漆器、金屬加工和首飾及其他類等，形成了北海貝角雕、桂林木根雕和玉雕、欽州坭興陶、玉林編織工藝品和日用陶瓷、河池銅鼓和金屬工藝品、百色壯錦和繡球、憑祥紅木家具、梧州人造寶石等地方特色經(jīng)濟區(qū)域，成為推動當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)繁榮的重要推手。據(jù)不完全統(tǒng)計，廣西工藝美術(shù)行業(yè)從業(yè)人員有100 多萬人，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過200 億元。

在這樣的產(chǎn)業(yè)背景下，廣西各大中高職學(xué)校乃至高校，紛紛開設(shè)工藝美術(shù)專業(yè)，為地方工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才支撐。但廣西中職學(xué)校的工藝美術(shù)專業(yè)大多還是采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，加上中職學(xué)生的文化基礎(chǔ)與綜合素質(zhì)較低，教學(xué)效果并不顯著，所培養(yǎng)的人才也難以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

2 廣西中職學(xué)校課程教學(xué)改革原則與路徑

2.1 課程教學(xué)改革應(yīng)遵循的原則

當(dāng)今社會，科技發(fā)展日新月異，社會經(jīng)濟文化日益繁榮，社會分工越發(fā)細(xì)化，知識、技術(shù)與技能的迭代更新愈發(fā)頻繁。隨著“職教20 條”的頒布及國家層面對職業(yè)教育的高度重視，中職教育體系成為培養(yǎng)各行各業(yè)一線技術(shù)技能人才的第一陣地。課程教學(xué)改革應(yīng)充分考慮中職學(xué)生的文化基礎(chǔ)與綜合素質(zhì)，結(jié)合專業(yè)特點與行業(yè)職業(yè)崗位需求，把知識傳授和職業(yè)能力培養(yǎng)緊密結(jié)合起來，遵循“實用、夠用及動態(tài)適應(yīng)”原則。

2.2 課程教學(xué)改革宜選擇的路徑

2.2.1 一體化教學(xué)之辯

目前，關(guān)于一體化教學(xué)，有兩個較具有代表性的觀點：一是理實一體化，即將理論教學(xué)和實踐教學(xué)融通合一的“一體化”；二是將專業(yè)學(xué)習(xí)與工作實踐學(xué)做合一的“一體化”。前者側(cè)重于教學(xué)方式，后者側(cè)重于課程模式（也包括教學(xué)方式）。

理實一體化教學(xué)，突破了傳統(tǒng)的理論與實踐脫節(jié)的現(xiàn)象，教學(xué)環(huán)節(jié)相對集中，通過設(shè)定教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，讓師生雙方邊教、邊學(xué)、邊做，全程構(gòu)建素質(zhì)和技能培養(yǎng)框架，豐富課堂教學(xué)和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。而工學(xué)一體化教學(xué)，則將工作過程與學(xué)習(xí)過程結(jié)合到一起，即做中學(xué)、學(xué)中做，學(xué)習(xí)即工作，工作即學(xué)習(xí)。

2.2.2 中職學(xué)校的一體化課程教學(xué)改革甄選

無論“理實一體”抑或“工學(xué)一體”，就中職學(xué)校人才培養(yǎng)目標(biāo)而言，一體化課程教學(xué)改革作為職業(yè)教育改革的有效手段，應(yīng)結(jié)合不同區(qū)域、不同學(xué)校、不同層次學(xué)生的特點，進一步深化和構(gòu)建適合產(chǎn)業(yè)規(guī)律與需求的教學(xué)實踐體系。

3 廣西中職工藝美術(shù)專業(yè)一體化課程教學(xué)改革試驗

2018 年，廣西教育廳、廣西人社廳聯(lián)合公布《2018 年度具有中等學(xué)歷職業(yè)教育招生資格學(xué)校名單》中，總共有284 所學(xué)校具有中等學(xué)歷職業(yè)教育資格。最近五年來，陸續(xù)有中職學(xué)校開設(shè)了工藝美術(shù)及相關(guān)專業(yè)。然而，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90%以上的工藝美術(shù)專業(yè)教師均為大學(xué)本科藝術(shù)及設(shè)計相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，沒有工藝美術(shù)行業(yè)實踐的經(jīng)驗，也沒有專業(yè)教學(xué)相關(guān)理論的系統(tǒng)學(xué)習(xí)。工藝美術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，基本上參照本科或高職的培養(yǎng)模式，包括課程體系設(shè)置、教學(xué)模式與方法等。由于中職教育教學(xué)目標(biāo)及學(xué)生基礎(chǔ)的差異，再加上傳統(tǒng)工藝美術(shù)有11 大類，上千個小類，每一大類的發(fā)展歷史、制作技藝等，存在較大差異，專業(yè)教師難以掌握所有的技藝，教材也沒有針對某一大類分層編撰，因此大部分中職工藝美術(shù)專業(yè)現(xiàn)行課程及教學(xué)與行業(yè)發(fā)展實際出現(xiàn)“錯位”。

廣西二輕技師學(xué)院是全區(qū)第一所開設(shè)工藝美術(shù)專業(yè)的技工院校。自2017 年以來，一直致力在工藝美術(shù)專業(yè)推動工學(xué)一體化課程教學(xué)改革，并逐步在教學(xué)過程中開展一體化課程教學(xué)改革試驗，并取得了一定的成效。

3.1 工藝美術(shù)專業(yè)一體化課程教學(xué)改革試驗的前提

明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)是一體化課程教學(xué)改革的前提和基礎(chǔ)。因傳統(tǒng)工藝美術(shù)門類繁多，廣西二輕技師學(xué)院經(jīng)過充分市場調(diào)查，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)胤治雠c研判，明確了工藝美術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)：即為廣西工藝美術(shù)行業(yè)培養(yǎng)具有一定專業(yè)基礎(chǔ)知識、文化素養(yǎng)及技藝基礎(chǔ)的雕刻類、陶藝制作類一線技術(shù)技能型人才。就業(yè)崗位主要為工藝品雕刻、陶瓷工藝品成型、裝飾與燒成等。在此基礎(chǔ)上，學(xué)院通過召開專業(yè)建設(shè)專家咨詢委員會，架構(gòu)專業(yè)課程體系，制定課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與課程教學(xué)計劃。

3.2 根據(jù)典型工作任務(wù)重構(gòu)課程內(nèi)容

目前，絕大部分院校工藝美術(shù)專業(yè)的課程設(shè)置均呈條塊分割狀態(tài)，即各門課程獨立教學(xué)，課程的前后接續(xù)及內(nèi)在關(guān)聯(lián)并不大。同時，大部分教材存在理論有余實踐不足的情況，單就雕刻相關(guān)的流程與技法而論，其基礎(chǔ)部分是相通的，但不同的地區(qū)、不同的材料上，雕刻工具與技法的差異還是非常大的。常見的工藝雕刻材料如竹、木、玉、石、貝、角、核、牙、皮、磚等，但通常的專業(yè)教材，大多只有木雕、玉石雕等，其他小類就非常少見。且教材單一，無法涵蓋不同地區(qū)、不同材料的雕刻技法和技巧。

廣西二輕技師學(xué)院經(jīng)過與桂林木根雕、玉石雕及欽州坭興陶企業(yè)和工藝美術(shù)大師工作室的深度訪談，提取了雕刻、陶藝制作等相關(guān)工作崗位的典型工作任務(wù)，并結(jié)合工藝美術(shù)專業(yè)教學(xué)的規(guī)律與特點，將工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為課程教學(xué)的知識點、技能點，重構(gòu)工藝美術(shù)專業(yè)兩個學(xué)習(xí)方向的課程內(nèi)容，初步開發(fā)出“陶瓷制品策劃、設(shè)計與制作”“工藝雕塑策劃、設(shè)計與制作”兩門一體化課程，并修訂了課程標(biāo)準(zhǔn)。

3.3 依據(jù)工藝美術(shù)作品常見題材和難易程度設(shè)計學(xué)習(xí)梯度

在傳統(tǒng)工藝美術(shù)11 大類中，較有共性的是題材和裝飾紋樣。無論是工藝雕塑還是藝術(shù)陶瓷、刺繡與染織等，其創(chuàng)作題材和裝飾紋樣大致有幾類：一是幾何圖案類題材和紋樣；二是花鳥魚蟲類題材和紋樣；三是飛禽瑞獸類題材和紋樣；四是人物或故事類題材和紋樣；五是綜合類（即山水人物）題材和紋樣。由于中職學(xué)生不同于高職或本科的藝考生，入學(xué)時基本上是“零基礎(chǔ)”，工藝美術(shù)理論知識、藝術(shù)審美與繪畫及工藝美術(shù)專業(yè)技能都不具備。因此，在一體化課程內(nèi)容的設(shè)計上，依照由淺入深、從易到難的原則，一年級除了工藝美術(shù)歷史、設(shè)計與結(jié)構(gòu)素描等基礎(chǔ)課程外，在技能訓(xùn)練上，以幾何圖案和花鳥魚蟲題材為線索，結(jié)合相關(guān)創(chuàng)作思維、歷史文化與專業(yè)技能的訓(xùn)練開展教學(xué)；二年級則逐漸增加難度，以飛禽瑞獸題材和人物題材為線索開展教學(xué)；跟崗和頂崗實習(xí)期間，在工藝美術(shù)大師的指導(dǎo)下，根據(jù)各大師工作室的技藝特點，開展以綜合題材為線索、以對接市場為目的的實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)。最后，學(xué)生需完成3 件獨立選題、策劃、設(shè)計與制作的雕刻或陶藝作品作為畢業(yè)考核內(nèi)容之一。

3.4 對照職業(yè)環(huán)境創(chuàng)設(shè)課程教學(xué)情境

一體化課程教學(xué)模式強調(diào)理論知識、文化素養(yǎng)與實訓(xùn)教學(xué)在場景上與真實的職業(yè)環(huán)境具有高度的相似性。即教學(xué)場地模擬工作情境來設(shè)計，既有理論知識講授、自主學(xué)習(xí)與研討空間，還有專業(yè)技能教學(xué)與實訓(xùn)空間，以及完成雕刻或陶藝所有工序和技藝的訓(xùn)練空間，同時還需有半成品和成品展示空間?；诖?，廣西二輕技師學(xué)院建立了陶藝實訓(xùn)室（可全過程實施資料查詢、課堂研討、拉坯修坯實訓(xùn)、陶藝裝飾、上釉、燒制打磨等一體化課程教學(xué)活動）、雕刻實訓(xùn)室（可全過程實施資訊收集、小組討論、開料打坯、雕刻實訓(xùn)、打磨拋光等一體化課程教學(xué)活動）。建成的一體化課程教學(xué)場所不僅可滿足工藝美術(shù)專業(yè)的日常教學(xué)所需，還可承接行業(yè)競賽等活動。2019 年以來，廣西二輕技師學(xué)院陸續(xù)承辦了全區(qū)的工藝美術(shù)行業(yè)職業(yè)技能競賽（陶瓷工藝師、陶瓷產(chǎn)品設(shè)計師和工藝品雕刻工三個賽項），第九屆廣西工藝美術(shù)大師評選等活動。

3.5 配套開發(fā)一體化課程教材學(xué)材

綜合考量專業(yè)基礎(chǔ)理論、職業(yè)素養(yǎng)、技藝技能等因素，同時充分考慮中職學(xué)生學(xué)情基礎(chǔ)及廣西坭興陶、桂林木根雕及玉石雕等技藝特點，編寫了相應(yīng)的一體化課程教學(xué)校本教材：“陶瓷制品策劃、設(shè)計與制作”“工藝雕塑策劃、設(shè)計與制作”，并不斷根據(jù)課程教學(xué)實際情況進行優(yōu)化和調(diào)整。以此為基點，不斷完善課程教學(xué)資源，建立在線教學(xué)資源庫，如微課視頻、課堂教學(xué)視頻等。2021 年，“工藝雕塑策劃、設(shè)計與制作”課程被評為校級優(yōu)質(zhì)課程，還參加了自治區(qū)級優(yōu)質(zhì)課程評選。

3.6 實施“六步法”一體化課程教學(xué)模式

在課程教學(xué)組織與實施過程中，充分體現(xiàn)學(xué)生主體、教師主導(dǎo)的理念。采取項目教學(xué)法、翻轉(zhuǎn)課堂、行動導(dǎo)向教學(xué)法等，按照“六步法”組織課程教學(xué)：①課前明確學(xué)習(xí)任務(wù)；②學(xué)生根據(jù)任務(wù)自行組成學(xué)習(xí)小組，開展課前自主學(xué)習(xí)；③學(xué)習(xí)小組充分研討后，制定課中學(xué)習(xí)計劃；④學(xué)生按計劃完成課堂學(xué)習(xí)任務(wù)，在教師引導(dǎo)下突破學(xué)習(xí)重點和難點；⑤教師根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)差異，分小組或個別指導(dǎo)；⑥最后隨機抽取學(xué)生/小組上臺展示學(xué)習(xí)成果，教師予以總結(jié)和評價。一體化“六步法”教學(xué)有效激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動了學(xué)習(xí)積極性，學(xué)生的參與度更高，課堂教學(xué)效率與效果有了明顯的提高。2018 年以來，廣西二輕技師學(xué)院學(xué)生參加自治區(qū)工藝美術(shù)作品展覽，與全區(qū)從業(yè)人員和院校師生同臺競技，獲專業(yè)展覽獎項4 項、技能競賽獎項5 項、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽獎項2 項。

3.7 豐富一體化課程教學(xué)評價手段

工藝美術(shù)專業(yè)教學(xué)的評價，往往以結(jié)果性評價為導(dǎo)向，即從學(xué)生各學(xué)習(xí)階段制作的作品質(zhì)量上去評判其課程學(xué)習(xí)的信度與效度。廣西二輕技師學(xué)院工藝美術(shù)專業(yè)開展一體化課程教學(xué)改革以來，借鑒一體化課程評價思路與方法，將過程性評價、結(jié)果性評價、主觀性評價和客觀性評價融合起來。具體實施評價流程為：課前學(xué)習(xí)階段，主要通過學(xué)習(xí)通發(fā)布任務(wù)和課前學(xué)習(xí)內(nèi)容的知識點檢測，加上課堂導(dǎo)入環(huán)節(jié)以隨堂提問方式，檢驗學(xué)生對知識點的掌握情況，是為客觀評價；課中，通過學(xué)生展開的學(xué)習(xí)活動與學(xué)習(xí)成果，組織學(xué)生自我評價、小組間相互評價及教師評價，是為主觀評價；課后，通過學(xué)生制作的學(xué)習(xí)單元實物作品，由專業(yè)教師加上工藝美術(shù)大師或行業(yè)專業(yè)人員評價，是為主客觀融合評價。各階段的學(xué)習(xí)予以及時反饋，可以有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與自主性。

4 關(guān)于中職學(xué)校工藝美術(shù)專業(yè)實施一體化課程教學(xué)改革試驗的反思

4.1 中職學(xué)校工藝美術(shù)專業(yè)一體化課程教學(xué)改革的變通性

由于工藝美術(shù)專業(yè)學(xué)習(xí)不同于汽車修理、烹飪等專業(yè)的即學(xué)即用，它具有一定的特殊性，相關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)需要有一段相對較長時間的集中實訓(xùn)，才能打好專業(yè)基礎(chǔ)。比如陶藝裝飾及雕刻前，需要先繪制圖案。這需要學(xué)生學(xué)習(xí)素描、工筆畫等繪畫基礎(chǔ)技能，除了一些基礎(chǔ)理論知識外，這些技能都需要長時間的訓(xùn)練。這個訓(xùn)練過程至少需要一個學(xué)期，對于中職學(xué)生而言，無疑是枯燥而無味的。如果缺乏這個基礎(chǔ)，工藝美術(shù)專業(yè)的一體化課程就無法有效展開。因此，工藝美術(shù)專業(yè)一體化課程改革需要在教學(xué)實踐中不斷地優(yōu)化、調(diào)適，構(gòu)建適合專業(yè)特性的一體化課程教學(xué)模式。

4.2 中職學(xué)校工藝美術(shù)專業(yè)一體化課程教學(xué)改革的可復(fù)制性

傳統(tǒng)工藝美術(shù)有11 大類上千小類，每一大類的工藝技藝千差萬別。而每個學(xué)校也會根據(jù)自身的辦學(xué)定位、師資及社會資源等實際情況，選擇開設(shè)不同的學(xué)習(xí)方向，有以民族刺繡為主、有以金屬工藝和首飾設(shè)計為主、有以貝角雕制作為主、有以坭興陶為主等等。工作任務(wù)與要求、教學(xué)設(shè)施設(shè)備、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與要求，完全不具一致性。因此，廣西二輕技師學(xué)院工藝美術(shù)專業(yè)的一體化課程教學(xué)改革經(jīng)驗，可復(fù)制推廣的范圍受限。

4.3 中職學(xué)校工藝美術(shù)專業(yè)一體化課程教學(xué)評價的可操作性

工藝美術(shù)作品在藝術(shù)性上，其評價更多是基于個人的審美素養(yǎng)與偏好，主觀性較強，評價難以中肯。同時，主觀性評價難于量化，評價過程的操作性也有待改進。此外，目前的課程評價更傾向于學(xué)生顯性的學(xué)習(xí)行為評價，忽略了一些重要的隱性部分，如想象力、創(chuàng)新力等。這些均無益于教學(xué)成果的客觀呈現(xiàn)與判斷。

5 結(jié)語

中等職業(yè)教育的本質(zhì)是就業(yè)教育，其任務(wù)是培養(yǎng)面向基層、面向生產(chǎn)和服務(wù)一線的具有技術(shù)、專業(yè)基礎(chǔ)理論和操作技能熟練、素質(zhì)良好的勞動者。實驗證明：中職學(xué)校推進一體化課程教學(xué)改革，符合中職學(xué)生的學(xué)情，也符合中職學(xué)校培養(yǎng)一線技術(shù)技能型人才的目標(biāo)。但一體化課程教學(xué)改革需充分分析專業(yè)特性、學(xué)生基礎(chǔ)及其學(xué)習(xí)規(guī)律、特點，應(yīng)因?qū)I(yè)而異、因校而異、因時而異進行一體化課程教學(xué)設(shè)計，不可簡單復(fù)制，機械推廣。