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      夏天吃“米”,軟糯有滋味

      2022-06-25 11:11:44
      戀愛婚姻家庭 2022年17期
      關鍵詞:馬蘇椒鹽海苔

      端午過后,便進入夏季最熱的月份。對脾虛胃弱,甚至在夏季經常腹瀉的人來說,糯米有很好的補益作用。炎炎夏日,適當吃一些糯米,有補虛補血、健脾止汗等好處。你家還有端午節(jié)包粽子剩下的糯米嗎?今天媽咪小廚要教大家兩道以糯米為主材的早餐,軟軟糯糯超好吃。

      喜歡吃芝士的人有口福了,這款飯團不僅有酥脆的芝士外皮,還有流心的芝士內里,從內到外,讓你吃個爽快。

      糯米100克,大米100克,芝士片3片,芝麻海苔碎、馬蘇里拉芝士、椒鹽適量

      1.糯米和大米混合后淘洗干凈,放入電飯鍋中煮熟(水一定不要加多,比平時煮飯水稍少)。

      2.米飯晾涼后加入芝麻海苔碎、椒鹽抓勻。

      3.芝士片從中間切開,取一半卷成卷。

      4.抓一把米飯,包上卷好的芝士片,整理成圓柱體。

      5.馬蘇里拉芝士放入平底鍋里煎至融化,待到微焦的狀態(tài)時放入飯團卷起來。

      這道糯米做的美食,搭配了豐富的配料,營養(yǎng)均衡又全面,是非常棒的早餐之選。

      糯米200克,香腸1根,雞蛋3個,玉米半根,餃子皮、蔥、小米辣、生抽、老抽、鹽適量

      1.洗凈的糯米浸泡4個小時,瀝干水后蒸熟。

      2.玉米剝成粒,香腸切成丁,蔥和小米辣切碎備用。

      3.鍋中放少許油,油熱下香腸,炒香后下玉米粒翻炒,再倒入蒸熟的糯米,加一勺生抽、一勺老抽、一小勺鹽翻炒均勻,糯米餡就做好了。

      4.取一張餃子皮稍微搟薄,放上糯米餡包成餃子形狀。

      5.鍋中刷一層油,碼入糯米餃,小火煎至底部變焦黃。

      6.雞蛋液打散,稍微放點鹽調味后淋進鍋里,蓋上鍋蓋將雞蛋液燜至凝固,撒上蔥花和小米辣,香噴噴的抱蛋糯米餃就可以出鍋了。

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