鄉(xiāng)村振興背景下廣西水庫(kù)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策

楊瓊 羅幫 黎建斌 韋漢英 楊學(xué)明

庫(kù)區(qū)水面資源最豐富的漁業(yè)大縣和移民大縣，漁業(yè)是庫(kù)區(qū)移民收入的主要來(lái)源。以大化縣為典型，對(duì)大化縣庫(kù)區(qū)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，分析提出大化庫(kù)區(qū)漁業(yè)存在總體發(fā)展水平低、養(yǎng)殖品種不合理、產(chǎn)業(yè)化市場(chǎng)化水平低以及缺乏特色品種和特色品牌等廣西其他水庫(kù)普遍存在的問(wèn)題，結(jié)合當(dāng)前我國(guó)鄉(xiāng)村振興背景及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展新政策新趨勢(shì)和大化庫(kù)區(qū)實(shí)際條件，提出今后大化庫(kù)區(qū)漁業(yè)的發(fā)展思路是堅(jiān)持高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展，發(fā)展策略是打造生態(tài)養(yǎng)殖模式和地方特色品牌，重點(diǎn)發(fā)展大水面增養(yǎng)殖和攔網(wǎng)養(yǎng)魚、開發(fā)地方特色名優(yōu)魚類、生產(chǎn)高端生態(tài)魚和有機(jī)魚。同時(shí)還提出了大化庫(kù)區(qū)漁業(yè)發(fā)展的具體措施，即職能部門和養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念，加強(qiáng)水產(chǎn)品品牌認(rèn)證、品牌建設(shè)和無(wú)公害示范基地建設(shè)，推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)養(yǎng)殖模式，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖方式，形成特色漁業(yè)及其產(chǎn)業(yè)布局，從產(chǎn)、供、銷三方面實(shí)施漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化等。

關(guān)鍵詞：廣西;大化縣;庫(kù)區(qū)漁業(yè);現(xiàn)狀;存在問(wèn)題;高質(zhì)量發(fā)展

中圖分類號(hào)：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2022）11-0255-05

收稿日期：2022-02-17

基金項(xiàng)目：廣西壯族自治區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（編號(hào)：桂科AB21220019）;廣西壯族自治區(qū)科技重大專項(xiàng)（編號(hào)：桂科重14121004-1-1）;廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖五大行動(dòng)適養(yǎng)品種篩選項(xiàng)目[編號(hào)：2021（1048）]。

作者簡(jiǎn)介：楊 瓊（1968—），女，貴州六盤水人，高級(jí)工程師，從事水產(chǎn)技術(shù)推廣與科研管理。E-mail：scsyq@163.com。

通信作者：楊學(xué)明，博士，研究員，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種開發(fā)研究。E-mail：nnyxming@126.com。

漁業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中具有重要作用，是調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要途徑。2021年“中央一號(hào)”文件明確將鄉(xiāng)村振興作為國(guó)家“十四五”的重大決策和重要任務(wù)，提出要持續(xù)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，全面推進(jìn)脫貧地區(qū)鄉(xiāng)村振興，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。黨的十九大報(bào)告指出：“我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段”。鑒于當(dāng)前環(huán)保政策要求越來(lái)越嚴(yán)，在 “十四五”開啟的新時(shí)期，我國(guó)漁業(yè)面臨著轉(zhuǎn)變觀念、創(chuàng)新模式、挖掘潛力、提高質(zhì)量、轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式等多方面的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。2019年頒布的“中央一號(hào)”文件、《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》（農(nóng)漁發(fā)〔2019〕1號(hào)））和廣西壯族自治區(qū)人民政府《關(guān)于加快推進(jìn)廣西現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》（桂政發(fā)〔2019〕7號(hào)）則為廣西水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了新方向，即走高質(zhì)量發(fā)展之路。

廣西“八山一水一分田”，是我國(guó)水庫(kù)移民大省（份）和漁業(yè)大?。ǚ荩?，解放后共修建了各類水庫(kù) 4 556 座，水庫(kù)蓄水量和水庫(kù)數(shù)量均居全國(guó)第6位，其中大型水庫(kù)23座，中型水庫(kù)175座。這些水庫(kù)絕大部分屬于山谷型水庫(kù)，依山地丘陵而建，興建時(shí)涉及移民搬遷。原址村民因興建水庫(kù)搬遷到山腰或山頂高處居住，成為庫(kù)區(qū)移民。村民由種地的農(nóng)民變成養(yǎng)魚的漁民，從事養(yǎng)魚或捕魚成為庫(kù)區(qū)移民主要甚至唯一的生活來(lái)源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西全區(qū)水庫(kù)現(xiàn)有宜漁水面8萬(wàn)多hm，水庫(kù)移民570萬(wàn)人，占全區(qū)總?cè)丝诘?1%、全區(qū)農(nóng)村人口的18%。其中，大中型水庫(kù)農(nóng)村移民173.55 萬(wàn)人，占全區(qū)總?cè)丝诘?.35%、全區(qū)農(nóng)村人口的5.48%。由于各種原因，廣西水庫(kù)移民地區(qū)歷史欠賬多，尤其是大中型水庫(kù)所在地區(qū)，長(zhǎng)期以來(lái)移民的生活水平相比其他地區(qū)有較大差距，普遍存在經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，社會(huì)矛盾突出的問(wèn)題。在廣西移民人口最集中的紅水河流域，就有20多個(gè)移民縣（市），過(guò)去一直是廣西貧困人口比例最高、貧困程度最嚴(yán)重的深度貧困地區(qū)。因此，水庫(kù)漁業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r不僅關(guān)系到廣大庫(kù)區(qū)移民的生計(jì)和切身利益，也是影響地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定和鄉(xiāng)村振興的重要因素。

大化瑤族自治縣地處紅水河流域中游，是廣西水庫(kù)移民人口最多、最典型的移民縣，移民人口占全縣總?cè)丝诒壤^(guò)20%;境內(nèi)坐擁大化、巖灘和百龍灘3座大中型水庫(kù)，庫(kù)區(qū)水域面積約占全廣西水庫(kù)總面積的17%，是廣西水面資源最為豐富的漁業(yè)大縣，發(fā)展?jié)O業(yè)的條件十分優(yōu)越。但是，大化并非漁業(yè)強(qiáng)縣，目前漁業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例還不到9%，落后于全區(qū)平均水平。而廣西其他大中型水庫(kù)移民縣（市）的情況與大化縣類似，大化漁業(yè)存在的問(wèn)題具有相當(dāng)?shù)拇硇院推毡樾浴?/p>

如何充分利用庫(kù)區(qū)水面資源發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，是廣西水庫(kù)移民縣（市）地方政府和廣西水庫(kù)漁業(yè)發(fā)展必須面對(duì)的一個(gè)重要問(wèn)題。當(dāng)前面臨全面貫徹落實(shí)“中央一號(hào)”文件和廣西自治區(qū)政府對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的新要求，新形勢(shì)下廣西水庫(kù)漁業(yè)的發(fā)展方向是什么？如何更好地挖掘全區(qū)大水面資源潛力，使水庫(kù)漁業(yè)成為提升庫(kù)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、鞏固脫貧成果和實(shí)施庫(kù)區(qū)鄉(xiāng)村振興的重要手段？針對(duì)上述問(wèn)題，2020—2021年筆者對(duì)大化縣水庫(kù)漁業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行了全面調(diào)研，在調(diào)研基礎(chǔ)上提出大化庫(kù)區(qū)漁業(yè)的發(fā)展對(duì)策，既要充分發(fā)揮大化獨(dú)特的漁業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，提升漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，促進(jìn)大化從廣西漁業(yè)大縣向漁業(yè)強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變，又要加快推進(jìn)大化庫(kù)區(qū)養(yǎng)魚轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式，確保環(huán)境生態(tài)安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)又好又快的發(fā)展。相關(guān)發(fā)展對(duì)策和措施對(duì)于新時(shí)期廣西水庫(kù)漁業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展具有參考價(jià)值和借鑒作用。

1 大化縣漁業(yè)自然條件和發(fā)展現(xiàn)狀

大化瑤族自治縣位于廣西紅水河中游，山清水秀、民風(fēng)淳樸，擁有700弄國(guó)家地質(zhì)公園、紅水河百里山水畫廊、巖灘湖光山色景區(qū)等旅游景點(diǎn)，被譽(yù)為“紅水河上的明珠”。大化全縣幅員面積 2 716 km，轄13個(gè)鄉(xiāng)3個(gè)鎮(zhèn)155個(gè)行政村3個(gè)居民社區(qū)。全縣現(xiàn)有人口47.90萬(wàn)人，其中農(nóng)村人口38.34萬(wàn)，占總?cè)丝诘?0.04%;庫(kù)區(qū)移民人口10.7萬(wàn)，占總?cè)丝诘?2.34%;瑤族人口10.14萬(wàn)人，占全縣總?cè)丝诘?1.17%。水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，依靠水庫(kù)庫(kù)區(qū)發(fā)展形成的大水面庫(kù)區(qū)漁業(yè)是大化水產(chǎn)業(yè)的主要特色和優(yōu)勢(shì)。大化、巖灘、百龍灘三大電站蓄水發(fā)電后形成庫(kù)區(qū)水域面積達(dá)13 553 hm，占全縣轄區(qū)總面積的5%，占全廣西水庫(kù)養(yǎng)魚面積的17%。庫(kù)區(qū)水面寬闊平穩(wěn)，水質(zhì)條件好，沒(méi)有環(huán)境污染，天然餌料豐富，具備發(fā)展生態(tài)漁業(yè)的良好條件。大化漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如下。

1.1 水域水質(zhì)狀況

根據(jù)廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院采樣調(diào)查，庫(kù)區(qū)水體中高錳酸鹽指數(shù)、石油類、非離子氨、葉綠素a、pH值、總氮含量、總磷含量、總汞含量、銅含量、鋅含量、鉛含量、鎘含量等11項(xiàng)指標(biāo)，除總氮外，各項(xiàng)指標(biāo)均符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB11607-89）。水體氮磷比為50∶1，屬于磷限制型水庫(kù)。pH 值為 6.8～8.2，溶氧量含量為 5.00～9.08 mg/L，含氧量豐富。庫(kù)區(qū)周邊植被保存完好，周邊及上游均無(wú)工業(yè)污染源，水質(zhì)為地表Ⅱ類水質(zhì)。庫(kù)區(qū)總體水質(zhì)良好。

1.2 庫(kù)區(qū)魚類資源

大化縣紅水河流域魚類品種資源豐富，種類超過(guò)60種，隸屬6目12科。經(jīng)濟(jì)魚類30多種，主要包括鯉形目鯉科的草魚、青魚、鰱、鳙、倒刺鲃、鯪、卷口魚、唇鯪、鯉、三角鯉、南方馬口魚、赤眼鱒、鳊、白甲魚、鳡等。還有鲇、羅非魚、大眼鱖、長(zhǎng)臀、斑鳠、大刺鰍、斑鱧、月鱧、太湖新銀魚、日本鰻鱺和黃鱔等。其中有中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品“大化大頭魚”，有全區(qū)資源量最大的珠江“四大名魚”魚（斑鳠）、骨魚（盔鲇）、卷口魚和斑鱖，以及地方特色名貴品種倒刺鲃、赤眼鱒、巴馬油魚（巴馬穗唇鲃）等10余種。開發(fā)特色名優(yōu)魚類養(yǎng)殖的資源條件得天獨(dú)厚。

1.3 養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖方式及養(yǎng)殖規(guī)模

目前大化縣庫(kù)區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖方式主要有池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、庫(kù)區(qū)攔網(wǎng)養(yǎng)殖3種。其中，池塘養(yǎng)殖規(guī)模小，全縣池塘養(yǎng)殖面積僅472.3 hm，分布在大化鎮(zhèn)、六也鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、貢川鄉(xiāng)等12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），面積小且零散。巖灘、大化兩大庫(kù)區(qū)生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)魚42萬(wàn)m，庫(kù)汊攔網(wǎng)養(yǎng)魚3 533.3 hm，養(yǎng)殖總產(chǎn)量13 095 t，養(yǎng)殖品種以普通低值魚類為主（表1）。商品魚主要銷往周邊市縣，如南寧、柳州、百色等，以及區(qū)外的廣東省、四川省、貴州省、云南省等地。

“十三五”期間，大化縣立足庫(kù)區(qū)水面資源，大力發(fā)展庫(kù)區(qū)生態(tài)漁業(yè)。2016年，大化縣漁業(yè)總產(chǎn)量18 360 t，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值1.86億元，漁業(yè)產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的11.1%，2020年漁業(yè)總產(chǎn)值1.83億元，漁業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的8.36%（表2）。從事漁業(yè)的移民3 971 戶，移民人均收入4 160 元。漁業(yè)已成為庫(kù)區(qū)移民增收的主要渠道和經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。2018年縣政府制定頒布了《大化瑤族自治縣養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃》（大政發(fā)[2018]45），該規(guī)劃以養(yǎng)殖容量為依據(jù)，全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖水域設(shè)置了禁止養(yǎng)殖區(qū)、限制養(yǎng)殖區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)三大功能區(qū)，劃定了不同養(yǎng)殖方式的養(yǎng)殖區(qū)域，2019—2020年集中整治，取締了無(wú)證養(yǎng)殖和非法捕魚，嚴(yán)格控制庫(kù)區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖數(shù)量，鼓勵(lì)發(fā)展不投餌的生態(tài)網(wǎng)箱養(yǎng)魚。以巖灘庫(kù)區(qū)為例，整治后北景、巖灘、乙圩3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）水域的網(wǎng)箱數(shù)量減少了31%，投餌網(wǎng)箱的數(shù)量減少了50.76%，養(yǎng)殖產(chǎn)量增加了2 525 t（表3）。經(jīng)3年實(shí)施，起到了規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)、優(yōu)化養(yǎng)殖區(qū)域和改善庫(kù)區(qū)水質(zhì)的明顯作用，庫(kù)區(qū)漁業(yè)初步實(shí)現(xiàn)了有序良性發(fā)展。

2 大化縣漁業(yè)當(dāng)前存在的主要問(wèn)題

2.1 漁業(yè)發(fā)展總體水平較低，發(fā)展速度較慢

2020年大化漁業(yè)占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重僅為8.36%（表1），低于全區(qū)9.7%的平均水平，也低于全國(guó)10.1%的平均水平。且“十三五”期間漁業(yè)占比一直在10%上下徘徊，沒(méi)有獲得大的突破，增長(zhǎng)速度低于全區(qū)水平。這與漁業(yè)大縣的地位是不相符的。

2.2 養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)不合理

鰱、鳙、草魚、羅非魚等普通低值品種占了產(chǎn)量和產(chǎn)值的絕大部分，銀魚、鱘魚等名貴水產(chǎn)品比重較低，影響了經(jīng)濟(jì)效益。魚、骨魚、卷口魚等名貴土著魚類都具有很好的開發(fā)潛力和極高的市場(chǎng)價(jià)值，但目前開發(fā)利用還是空白，還處于天然捕撈的初級(jí)利用階段。

2.3 市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化水平低，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)色彩濃厚

以單家獨(dú)戶的個(gè)體養(yǎng)殖形式為主，產(chǎn)品總量小而分散，沒(méi)有形成規(guī)模效益。養(yǎng)殖品種沒(méi)有形成規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)體系，質(zhì)量和檔次比較低。

2.4 缺乏上規(guī)模的特色品種和品牌

現(xiàn)有特色品牌的市場(chǎng)宣傳推廣少，市場(chǎng)化運(yùn)作和服務(wù)沒(méi)有跟上，導(dǎo)致產(chǎn)銷不暢。

3 大化縣庫(kù)區(qū)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思路與對(duì)策

3.1 發(fā)展思路

結(jié)合國(guó)內(nèi)外發(fā)展趨勢(shì)和大化縣的實(shí)際情況，新時(shí)期大化庫(kù)區(qū)漁業(yè)發(fā)展在基本思路上，應(yīng)堅(jiān)持高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展理念，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，圍繞“產(chǎn)業(yè)化、特色化、品牌化”做文章，實(shí)施名牌戰(zhàn)略、科技興漁戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在發(fā)展策略上，突出2個(gè)特點(diǎn)和4個(gè)方面，2個(gè)特點(diǎn)即發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖模式和地方特色品牌;4個(gè)方面：在養(yǎng)殖方式上，以大水面增殖和攔網(wǎng)養(yǎng)魚為主，網(wǎng)箱養(yǎng)殖為輔;在養(yǎng)殖品種上，要大力開發(fā)有地方特色的名優(yōu)品種;在養(yǎng)殖技術(shù)方面，要采用健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù);在產(chǎn)品供應(yīng)端要提供健康、安全、衛(wèi)生的無(wú)公害水產(chǎn)品，尤其是生產(chǎn)無(wú)公害生態(tài)魚、有機(jī)魚，占領(lǐng)高端消費(fèi)市場(chǎng)。

上述發(fā)展思路和對(duì)策體現(xiàn)了“技術(shù)、產(chǎn)品、市場(chǎng)”三大要素的提高和轉(zhuǎn)變。幾個(gè)方面相輔相成，缺一不可，多管齊下才能達(dá)到預(yù)期的效果。

3.2 發(fā)展對(duì)策

3.2.1 轉(zhuǎn)變觀念（1）漁業(yè)行政主管部門要轉(zhuǎn)變觀念。在生產(chǎn)發(fā)展上，由主要依靠外延擴(kuò)張型向主要依靠?jī)?nèi)涵挖掘型轉(zhuǎn)變;在養(yǎng)殖方式上，從“大養(yǎng)魚”轉(zhuǎn)變到“養(yǎng)大魚”上來(lái);在履行職能上，由具體指導(dǎo)型向社會(huì)服務(wù)型轉(zhuǎn)變。搞好規(guī)劃、示范、技術(shù)培訓(xùn)與咨詢，為養(yǎng)殖戶提供市場(chǎng)信息服務(wù)。（2）養(yǎng)殖戶要革新觀念，改變“人放天養(yǎng)”的傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，發(fā)展規(guī)?；I(yè)化的養(yǎng)殖生產(chǎn)。（3）切實(shí)轉(zhuǎn)變“養(yǎng)魚只為吃魚”的觀念，變單純的吃魚為賞魚、釣魚、玩魚等，大力發(fā)展休閑漁業(yè)、旅游漁業(yè)、漁家樂(lè)等多種形式。同時(shí)借助大化縣“康養(yǎng)福地，美食之鄉(xiāng)”的影響力，發(fā)展?jié)O業(yè)文化+美食+康養(yǎng)+旅游等綜合服務(wù)，滿足當(dāng)前城市居民的多樣化消費(fèi)需求。

3.2.2 大力加強(qiáng)水產(chǎn)品品牌認(rèn)證、品牌建設(shè)和無(wú)公害示范基地建設(shè) 我國(guó)已將食品安全提升到前所未有的高度。大化縣應(yīng)逐步制定、實(shí)施現(xiàn)有主養(yǎng)品種的無(wú)公害養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。在種苗、養(yǎng)殖、產(chǎn)品、保鮮、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)的各項(xiàng)國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)，控制藥物殘留，提高產(chǎn)品規(guī)格，實(shí)行從“水面到餐桌”的全過(guò)程質(zhì)量控制和可溯源。具體實(shí)施時(shí)，依托養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖企業(yè)，建立主養(yǎng)品種的無(wú)公害養(yǎng)殖示范基地。

在強(qiáng)化質(zhì)量管理的同時(shí)，加強(qiáng)品牌的培育和宣傳。大化縣早在2004年就實(shí)施了第五批全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目《大化北景魚養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)項(xiàng)目》，到2006年養(yǎng)殖面積已達(dá)到2 600 hm。由于“北景魚”是純生態(tài)魚，不投料、不施肥，味道鮮美，深受市場(chǎng)歡迎。但是“北景魚”的牌子還不夠響，市場(chǎng)價(jià)格不高，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖還沒(méi)有完全實(shí)施。要充分發(fā)揮“大化大頭魚”“北景魚”以及“珠江四大名魚”的品牌效應(yīng)，強(qiáng)化品牌培育，提高產(chǎn)品利潤(rùn)，真正把大化漁業(yè)品牌做大做強(qiáng)。這一點(diǎn)江蘇省的河蟹是一個(gè)很好的例子。江蘇省漁業(yè)部門近20年全力打造“陽(yáng)澄湖大閘蟹”這一地方知名品牌，制定養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范養(yǎng)殖和經(jīng)營(yíng)，大力扶持龍頭企業(yè)，創(chuàng)建無(wú)公害養(yǎng)殖基地，如今陽(yáng)澄湖大閘蟹成為在全國(guó)甚至全世界都叫得響的牌子，陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格比其他地方蟹平均高出40元/kg以上，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

3.2.3 推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)和生態(tài)養(yǎng)殖模式，向市場(chǎng)提供生態(tài)魚和有機(jī)魚 要使大化縣的品牌水產(chǎn)品得到市場(chǎng)普遍認(rèn)可，必須推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式和健康養(yǎng)殖技術(shù)。所謂生態(tài)魚，是指在野生生態(tài)環(huán)境種養(yǎng)殖出來(lái)的魚類，它有別于網(wǎng)箱和池塘養(yǎng)殖的魚類。大化縣的庫(kù)汊攔網(wǎng)養(yǎng)魚就是一種生態(tài)魚。有機(jī)魚的要求更嚴(yán)格，不僅要求在全天然的野生環(huán)境中養(yǎng)殖，而且完全不施肥、不投料，更不允許施用任何藥物。應(yīng)該說(shuō)大化縣擁有紅水河和巖灘庫(kù)區(qū)的 6 670 hm 以上水面，庫(kù)區(qū)水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境得到了很好的保護(hù)。與區(qū)內(nèi)其他水庫(kù)相比，這2個(gè)庫(kù)區(qū)，特別是巖灘庫(kù)區(qū)的水質(zhì)是非常好的，生態(tài)養(yǎng)殖條件在全區(qū)絕無(wú)僅有。大化漁業(yè)可以借鑒千島湖有機(jī)魚的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)實(shí)力強(qiáng)的養(yǎng)殖企業(yè)投資發(fā)展大水面增養(yǎng)殖，專門生產(chǎn)高質(zhì)量的生態(tài)魚和有機(jī)魚。

3.2.4 調(diào)整品種結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖方式，形成特色漁業(yè)及其產(chǎn)業(yè)布局 目前大化縣水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)比較分散，品種多，還沒(méi)有形成自身的特色。四大名魚過(guò)度捕撈，且沒(méi)有人工放流，僅有的一點(diǎn)資源也越來(lái)越少。應(yīng)該確定幾個(gè)主要的、有特色的品種，重點(diǎn)發(fā)展，擴(kuò)大規(guī)模，做大做強(qiáng)。根據(jù)大化縣的實(shí)際條件，應(yīng)該把鰱、鳙、草魚、銀魚、魚、骨魚這幾種魚作為優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)品種來(lái)規(guī)劃發(fā)展，形成這幾個(gè)品種的大規(guī)模連片養(yǎng)殖（增殖）基地，逐步形成產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、區(qū)域優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)。特別是魽魚和骨魚的地方特色明顯，在廣東、廣西地區(qū)市場(chǎng)認(rèn)同度很高，目前市場(chǎng)價(jià)格高達(dá)50元/kg以上，只要養(yǎng)得出來(lái)，不愁賣不出去。

與品種結(jié)構(gòu)調(diào)整相適應(yīng)，養(yǎng)殖方式應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。大化縣應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展庫(kù)汊攔網(wǎng)養(yǎng)魚和庫(kù)區(qū)天然放養(yǎng)這2種方式，嚴(yán)格控制庫(kù)區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)魚規(guī)模。攔網(wǎng)養(yǎng)魚主要養(yǎng)殖鰱、鳙;天然放養(yǎng)銀魚、魽魚、骨魚，網(wǎng)箱和池塘則養(yǎng)殖羅非魚、草魚和鯉魚這幾個(gè)吃食性品種。

目前，魚的人工繁殖技術(shù)經(jīng)多年研究，雖有進(jìn)展，但關(guān)鍵技術(shù)還不成熟和穩(wěn)定，無(wú)法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模育苗，養(yǎng)殖苗種十分缺乏。因此，大化縣水產(chǎn)部門應(yīng)主動(dòng)與區(qū)內(nèi)外水產(chǎn)科研院校合作，開展四大名魚人工育苗關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，解決苗種問(wèn)題，盡快開展人工養(yǎng)殖和放流，一方面解決養(yǎng)殖苗種瓶頸，另一方面恢復(fù)四大名魚在庫(kù)區(qū)的野生種群數(shù)量。此外，在庫(kù)區(qū)名貴魚類資源保護(hù)方面開展研究合作，明確庫(kù)區(qū)魽魚、骨魚、銀魚等資源衰竭品種的產(chǎn)卵場(chǎng)、可捕撈量和禁漁期、禁漁區(qū)等。

3.2.5 大力實(shí)施漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化 下面針對(duì)產(chǎn)、供、銷3個(gè)方面，分別提出一定的解決措施。

3.2.5.1 培育壯大龍頭企業(yè)和和專業(yè)大戶，成為庫(kù)區(qū)養(yǎng)殖主力 目前主要是單家獨(dú)戶的個(gè)體生產(chǎn)形式，或者10戶以上組成的松散的股份制養(yǎng)殖合作社。這種形式的缺點(diǎn)是：生產(chǎn)出的魚標(biāo)準(zhǔn)不一，銷售時(shí)間不統(tǒng)一;經(jīng)營(yíng)、發(fā)展問(wèn)題上經(jīng)常意見不統(tǒng)一，難以擴(kuò)大規(guī)模，產(chǎn)能不穩(wěn)定。

改變這種局面的有效途徑之一是發(fā)展專業(yè)養(yǎng)殖大戶和龍頭養(yǎng)殖企業(yè)。龍頭企業(yè)集中庫(kù)區(qū)水面，推動(dòng)庫(kù)區(qū)漁業(yè)快速發(fā)展，使其上檔次、上規(guī)模，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，集中性銷售。同時(shí)，養(yǎng)魚又是庫(kù)區(qū)周邊移民的生計(jì)來(lái)源，必須考慮照顧庫(kù)區(qū)移民的利益。龍頭企業(yè)采取“公司+農(nóng)戶”的運(yùn)作形式，由移民參與養(yǎng)殖，公司制定相關(guān)的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一苗種、飼料供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、收購(gòu)。既做大了產(chǎn)業(yè)，又保證了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入。由于采用統(tǒng)一的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)品的質(zhì)量得到保證，養(yǎng)殖戶也不用擔(dān)心市場(chǎng)銷路問(wèn)題。

3.2.5.2 建立專業(yè)水產(chǎn)品配送中心 直接向賓館、酒樓、大型集貿(mào)市場(chǎng)、水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)供貨。由協(xié)會(huì)或龍頭企業(yè)成立專業(yè)水產(chǎn)品配送中心，直接向南寧市等周邊大城市送貨，甚至直接向廣東省送貨，配送銷售庫(kù)區(qū)養(yǎng)殖出的各種生態(tài)水產(chǎn)品，變等客上門為主動(dòng)送貨上門。

3.2.5.3 建立專門的電商平臺(tái) 實(shí)施互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷，宣傳、銷售庫(kù)區(qū)各種生態(tài)水產(chǎn)品。電商平臺(tái)的作用一是銷售，二是宣傳大化縣的生態(tài)水產(chǎn)品。企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)建立專門的網(wǎng)站，把庫(kù)區(qū)所有的水產(chǎn)品都上網(wǎng)。目前，大化縣北景的生態(tài)鰱鳙魚，每年的產(chǎn)量都有幾百t，全縣庫(kù)汊養(yǎng)殖的鰱鳙魚年產(chǎn)量4 000 t以上，如此大的量，完全可以在網(wǎng)上銷售。此外，國(guó)內(nèi)其他大型農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)都應(yīng)該充分利用起來(lái)，通過(guò)各種網(wǎng)絡(luò)渠道，把大化縣的水產(chǎn)品推出去。

4 展望

綜上所述，大化縣一方面具有優(yōu)越的庫(kù)區(qū)水面資源條件，發(fā)展庫(kù)區(qū)漁業(yè)的基礎(chǔ)好，提升空間大，同時(shí)又面臨環(huán)保新形勢(shì)新要求，必須要保護(hù)好這一方好山好水，造福當(dāng)?shù)匾泼癜傩铡＞C合考慮上述因素，一方面從技術(shù)層面（品種、技術(shù)、模式、水域等）對(duì)庫(kù)區(qū)漁業(yè)進(jìn)行科學(xué)合理規(guī)劃和升級(jí)，另一方面從經(jīng)營(yíng)層面（產(chǎn)、供、銷）創(chuàng)新機(jī)制，充分釋放現(xiàn)有水面資源的增長(zhǎng)潛力，實(shí)現(xiàn)大化庫(kù)區(qū)漁業(yè)又好又快的高質(zhì)量發(fā)展值得期待。

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