做一款“不融化”的冰激凌

山本泓一在日本金澤生物治療發(fā)展研究中心工作，他同時也是一位酷愛冰激凌的潮男吃貨。不過，經常在高溫下易于融化的冰激凌讓山本泓一甚是煩惱。有一天他突發(fā)奇想，為什么不能研發(fā)出一種不易融化的冰激凌呢？

這個看似簡單的研發(fā)，困擾了山本泓一很長一段時間，其間失敗過多少次，恐怕連他自己也說不清楚。正在山本泓一煩惱之際，一天，他所在的研究所打算幫助當地那些因天氣原因滯銷的草莓種植戶。當時，研究所請來十多位糕點師傅，讓他們用從草莓中提取的多酚液體制作甜點，銷售所得全部歸于受災農民。這個事情交由山本泓一具體負責。

有天下午，山本泓一在一旁觀看糕點師傅制作甜點時，他驚訝地發(fā)現，甜點在加入了草莓多酚后，會讓正在使用的乳制品瞬間凝固起來?？吹竭@里，山本泓一立即受到啟發(fā)，既然草莓多酚可讓乳制品凝固，那么，如果將草莓多酚添加到冰激凌中，冰激凌是不是也不易融化呢？試驗的結果果然和山本泓一的想法如出一轍。更令他驚喜的是，冰激凌不但能在高溫下維持原狀10分鐘不化，而且口感依然冰涼。

很快，山本泓一便申請了“不融化”的冰激凌專利，同時，他還聯合一家專門制作冰激凌的工廠，一起生產加入了草莓多酚的冰激凌。

開始，這款不融化的冰激凌只在東京的一家冰激凌專賣店銷售，沒想到，剛一開業(yè)生意就異?；鸨?。很快，“不融化”的冰激凌便席卷日本各地。與此同時，還有一些科技博客的博主專門跑去親自測試，拿著冰激凌站在烈日下暴曬，結果果然如山本泓一所說。

目前，“不融化”的冰激凌推出了各種造型和各種口味，以滿足不同層次消費者的需求。除此之外，消費者還可以挑選自己喜歡的食材涂抹到冰激凌上，比如涂上果醬、巧克力脆皮、花生碎等。僅僅半年多的時間，山本泓一發(fā)明的這款不融化的冰激凌便占據了市場百分之七十的份額，可謂大獲全勝，他也因此被網友稱之為“冰激凌銷售之神”。

在日常經營中，只要你有想法有創(chuàng)意，喜歡鉆研，同時擁有一顆不怕失敗的心，相信成功就會離你不遠。

（摘自《思維與智慧·上半月》 2022年第6期 姚秦川/文）