小麥育種要有憂患意識

□ 《民生周刊》記者 鄭智維

6月9日，陜西省科技廳在華陰市組織對“鄭麥1860”的15.61畝綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效示范田進行機收實打測產(chǎn)，結(jié)果顯示其畝產(chǎn)848.92公斤。

“鄭麥1860”品種是許為鋼團隊選育而成的。除華陰市外，江蘇鹽城、河南的南陽及商丘，該小麥品種機收實打測產(chǎn)均超過800公斤。

許為鋼，中國工程院院士、國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)專家委員會首席專家、小麥國家工程實驗室主任。

國以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先。過去的30多年間，他帶領(lǐng)團隊培育出了14個小麥新品種。

“從育種的角度看，小麥產(chǎn)量未來依然有著較大的增長潛力?！苯邮堋睹裆芸酚浾卟稍L時，許為鋼說。

預(yù)測需求

糧安天下，種子為基。在過去的30多年，許為鋼帶領(lǐng)團隊在小麥育種的道路上實現(xiàn)了“三步走”。

改革開放后，我國人民群眾生活水平越來越高。在實現(xiàn)吃飽飯的同時，小麥生產(chǎn)還要解決吃得好的問題。

在此背景下，許為鋼預(yù)測，強筋、弱筋小麥將成為未來的需求?！俺藵M足饅頭、面條等主食的需求外，小麥還要滿足面包、糕點等食品的需求。在這種背景下，強筋、弱筋小麥品種成了攻關(guān)的方向。”他說。

在西方國家的食品結(jié)構(gòu)中，面包、餅干、蛋糕等烘焙食品占較大比重。因此，強筋、弱筋小麥品種是西方國家的傳統(tǒng)優(yōu)勢。

2001年，我國加入世界貿(mào)易組織，國外的強筋、弱筋小麥進入我國市場，開始對我國小麥市場形成商業(yè)沖擊。當時，國家層面提出，要將強筋、弱筋小麥作為育種攻關(guān)的方向。

經(jīng)過10 年的選育，許為鋼帶領(lǐng)的科研團隊于2001年推出強筋小麥品種—“鄭麥9023”。

隨著社會需求的變化，小麥品種也要不斷提升?！靶←溣N，必須要有前瞻性?！痹S為鋼認為，至少要預(yù)測到未來10年國家和社會發(fā)展的需要，才可能培育出滿足社會需要的好品種。

本世紀初，當“鄭麥9023”大面積推廣種植之時，許為鋼意識到，小麥僅優(yōu)質(zhì)還不夠，在優(yōu)質(zhì)的前提下，還要提高產(chǎn)量。作為一個人口大國，對小麥產(chǎn)量增長的追求不能停止。

經(jīng)過辛勤的培育，許為鋼帶領(lǐng)團隊推出了“鄭麥7698”。該品種將高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)很好地結(jié)合到一起。中國作物協(xié)會評價，作為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥品種，“鄭麥7698”引領(lǐng)我國優(yōu)質(zhì)強筋小麥品種產(chǎn)量邁上了畝產(chǎn)700公斤的臺階。

許為鋼（后）與同事研究科研數(shù)據(jù)。

2011年4月，“鄭麥7698”通過河南省審定。許為鋼又將育種的目光瞄向了未來。他判斷，我國小麥生產(chǎn)要走上一條綠色可持續(xù)發(fā)展的道路，要能滿足我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展需求，還要適應(yīng)規(guī)?；瘜I(yè)化的生產(chǎn)需要。

在這種指導(dǎo)思想下，許為鋼團隊培育出“鄭麥1860”。歸納起來，該品種有“一突出三高效”（高產(chǎn)性能突出，優(yōu)質(zhì)高效、生產(chǎn)高效、加工高效—記者注）的特點。

自主可控

“經(jīng)過幾十年、幾代人的努力，我國已經(jīng)建立起了小麥種質(zhì)資源收集、保存、評價的完整體系，實現(xiàn)了小麥種質(zhì)資源的自主可控和安全保障。”許為鋼說。

當然，實現(xiàn)了種質(zhì)資源的自主可控，并不意味著就可以高枕無憂。他認為，從育種的角度看，我國小麥種質(zhì)資源潛在的多樣性優(yōu)點還有待進一步發(fā)掘。

我國幅員遼闊，不同的生態(tài)區(qū)有不同的特點，這也為中國的小麥育種提供了豐富的種質(zhì)資源。通過將不同生態(tài)區(qū)小麥品種的優(yōu)點進行結(jié)合、疊加，就可選擇出更好的品種。

山東為代表的黃淮北部小麥品種強筋高產(chǎn)為特點，河北省為代表的華北平原小麥品種具有抗旱節(jié)水特性，河南、安徽為代表的黃淮南片小麥品種具有高產(chǎn)中強筋的優(yōu)勢，蘇南地區(qū)為代表的長江中下游小麥品種抗赤霉病特性優(yōu)異，四川和陜西的小麥品種對病害具有較好的抗性……

不同的生態(tài)條件，形成了不同的小麥品種優(yōu)勢。許為鋼認為，這些都是我國能保持國際性領(lǐng)先水平的優(yōu)勢所在，也為我們小麥品種選育提供了豐富多彩的可能性。

“目前來看，我國的小麥品種不僅做到了完全獨立自主，而且在產(chǎn)量、優(yōu)質(zhì)方面比肩世界先進水平。在自主研發(fā)、品種選育等方面來看，我國的總體水平也都不落后于國際水平，而且中國是在‘一年兩熟’耕作制度下獲得的，世界發(fā)達國家基本上都是‘一年一熟’的耕作制度。”許為鋼說。

從小麥育種技術(shù)創(chuàng)新鏈而言，我國也有一些短板。

比如，雖然我國在分子生物學(xué)方面的研究水平很高，相關(guān)論文發(fā)表量很大，但分子育種技術(shù)在小麥品種選育過程中的應(yīng)用還不夠廣泛，某些重大技術(shù)的底盤技術(shù)來自國外，在應(yīng)用的過程中，就可能受制于人?？茖W(xué)技術(shù)在發(fā)展，我們還要避免出現(xiàn)新的短板。

憂患意識

自己雖然沒有挨過餓，但許為鋼對曾親眼見過的饑餓歲月有著特殊的記憶。

1958年出生的許為鋼經(jīng)常將自己的一段童年記憶講給學(xué)生聽：

那是許為鋼剛有記憶的年齡。每天早上，身高一米八的爺爺帶著年幼的許為鋼出去散步。一次，爺爺給他買了一個饅頭。騎在爺爺?shù)牟弊由?，他美滋滋地吃著饅頭。突然，有人跳起來，一把將饅頭搶走。年幼的許為鋼，哇哇大哭。

“我們這一代人經(jīng)歷過食品短缺的年代，所以深知農(nóng)產(chǎn)品的重要性，尤其是糧食安全的重要性?！痹S為鋼說。

我國是世界上最大的小麥生產(chǎn)國和消費國。作為我國四大主糧之一，小麥年產(chǎn)超1.3億噸，約占全球總產(chǎn)量的17%。

過去的30 多年間，他帶領(lǐng)團隊培育出了14個品種，曾先后獲評全國“杰出專業(yè)技術(shù)人才”、全國優(yōu)秀科技工作者，榮獲國家科技進步獎一等獎、河南省科學(xué)技術(shù)杰出貢獻獎、何梁何利基金會科學(xué)與技術(shù)進步獎、中國作物學(xué)會作物科學(xué)成就獎。

從事了幾十年的小麥育種工作，許為鋼深知種子對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性。為把中國人的飯碗端在自己手里，必須做到種業(yè)自主。

對于糧食安全、種子安全，他有著自己的思考。中國人已經(jīng)吃飽肚子了，在口糧供給安全方面目前沒有問題?！暗袘n患意識?！痹S為鋼說，種子被稱為農(nóng)業(yè)的“芯片”，不僅現(xiàn)在不被"卡脖子"，還要確保將來不被"卡脖子"。

未雨綢繆

雖然我國實現(xiàn)了口糧的供需平衡，但也應(yīng)看到我國耕地資源的緊張。

2021年8月，國務(wù)院第三次全國國土調(diào)查領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、自然資源部、國家統(tǒng)計局發(fā)布《第三次全國國土調(diào)查主要數(shù)據(jù)公報》數(shù)據(jù)顯示，我國耕地面積19.179億畝。

因為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和國土綠化等原因，和10年前相比，我國耕地面積減少1.13億畝。第二次全國土地調(diào)查主要數(shù)據(jù)顯示，截至2009年12月31日，全國耕地約20.3億畝。

“不能僅僅滿足于主糧的供需平衡，而要堅定不移地通過農(nóng)作物品種改良提高產(chǎn)能，滿足國人對糧食品質(zhì)的多樣化需求，同時還要滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新需求?！痹S為鋼說。

當前國際局勢動蕩，種業(yè)安全的話題也牽動著國人的心。在百年未有之大變局中，如何保持小麥品種的競爭優(yōu)勢？

面對百年未有之大變局，許為鋼認為，要未雨綢繆。在這一場深刻的變革中，要主動作為，防范未來可能遇到的風險。

在他看來，作物品種選育是一個完整的創(chuàng)新鏈，有上中下游。某一方面某一環(huán)節(jié)的缺失，可能都會影響種業(yè)安全的全局。需要統(tǒng)籌安排，而不要偏廢某些方面某些環(huán)節(jié)。

“中國飯碗要端中國糧，這就要求種源自主可控，不能出現(xiàn)任何閃失?！痹S為鋼認為，農(nóng)作物品種選育方面，政府應(yīng)發(fā)揮應(yīng)有的主導(dǎo)作用，而不能完全靠資本和市場的力量，這由中國的國情所決定。