多元化教學法在動物微生物與免疫技術(shù)課程中的應用及效果分析

聶青青

(贛州職業(yè)技術(shù)學院，江西 贛州 341000)

0 引言

高職院校肩負著立德樹人的根本任務(wù)，需按照社會和企業(yè)的實際需求，以培養(yǎng)學生的綜合能力為本位來組織教學[1-2]，學生的綜合能力強也是高職院校培養(yǎng)出應用型高級技術(shù)人才的體現(xiàn)。多元化教學法起源于美國，其理論依據(jù)是加德納的多元智能理論，強調(diào)通過調(diào)動多種智能，讓學生產(chǎn)生學習興趣，從而使學生愿意參與到課堂活動中動腦思考、協(xié)助團隊和解決問題，最終使學生綜合能力得到提高[3]。

動物微生物與免疫技術(shù)課程是高職高專畜牧獸醫(yī)、動物醫(yī)學專業(yè)的一門重要專業(yè)課程，對于幫助學生掌握基本的獸醫(yī)知識、無菌操作技術(shù)以及疾病診斷和防治有重要作用[4]，該課程為大一新生學習的第一門專業(yè)課程，從以往的教學實踐來看，師生普遍反映該課程難教難學。為提升畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生的綜合能力，增加學生對動物微生物與免疫技術(shù)課程的重視、興趣和專業(yè)應用能力，筆者不斷總結(jié)教學經(jīng)驗，剖析問題，根據(jù)課程及學生的特點，在三屆學生中應用了多種教學方式相融合的多元化教學法進行動物微生物與免疫技術(shù)的教學，根據(jù)教學內(nèi)容不同，分別應用了角色扮演法、類比法、線上線下混合教學法等進行授課，取得一定成效。筆者現(xiàn)將多元化教學法在動物微生物與免疫技術(shù)課程中的應用及效果總結(jié)如下，以供同行參考。

1 角色扮演法的應用及效果

動物微生物與免疫技術(shù)課程中免疫項目為授課的重點和難點，其中免疫應答涉及的專業(yè)知識龐大而冗雜，免疫應答是指動物機體的免疫系統(tǒng)受到抗原物質(zhì)刺激后，免疫細胞對抗原分子的識別及產(chǎn)生一系列復雜的免疫連鎖反應和表現(xiàn)出特定生物學效應的過程。在授課過程中，細胞免疫應答會涉及抗原、抗原呈遞細胞、T細胞、CD4、T細胞抗原受體、CD3、主要組織相容性復合體、殺傷T細胞、細胞毒性T細胞、白細胞介素-1、白細胞介素-2、記憶T細胞等內(nèi)容，體液免疫應答會涉及抗原、抗原呈遞細胞、主要組織相容性復合體、輔助性T細胞、B2細胞、B細胞抗原受體、白細胞介素-1、白細胞介素-2、漿細胞、抗體、記憶B細胞等內(nèi)容，為讓學生能更輕松地接收和理解這部分較為復雜的知識，筆者運用大量動畫和視頻講授完免疫應答過程以后，設(shè)計了角色扮演活動，即全班學生分為四個組，每組選出一名總導演，各組合理分工，自行準備道具，通過角色扮演的方式表演出免疫應答的過程?；顒影l(fā)布后，學生主動整合課本內(nèi)容、老師所講和網(wǎng)絡(luò)資源，有不理解的地方主動與老師討論。在表演過程中各組員演繹著自己的角色，述說臺詞、表演動作、展示道具，學習氛圍濃厚，對相關(guān)知識的掌握到位。

在三屆學生中應用角色扮演法進行免疫應答教學后，共收回相關(guān)調(diào)查問卷151份，此調(diào)查在學期末開展。結(jié)果顯示，在學期末對免疫應答過程完全理解的學生占8.61%，34.44%的學生表示基本掌握，44.37%的學生則似懂非懂，11.92%的學生掌握的內(nèi)容有30%～50%，有1名學生(0.66%)表示對免疫應答過程完全不懂(見圖1)。此結(jié)果表明，雖然學生積極參與到了角色扮演活動中，但是對于專業(yè)知識的理解仍有待加深。另外，82.12%的學生表示角色扮演活動較好地加強了自己對免疫應答過程的理解(見圖2)；65.56%的學生對角色扮演活動印象深刻(見圖3)。說明角色扮演法與免疫應答教學相適應。

圖1 學生對免疫應答過程的掌握情況

圖2 “角色扮演活動是否加強了你對免疫應答過程的理解”的調(diào)查結(jié)果

圖3 “本課程中哪些環(huán)節(jié)令你印象深刻”的調(diào)查結(jié)果

免疫項目的很多內(nèi)容較抽象，概念較多且難理解，知識前后聯(lián)系密切，在教學過程中即使為幫助學生理解運用了大量動畫和視頻，學生普遍反映仍然是難度較大。究其原由，除免疫應答過程對大一新生而言確實較為復雜以外，學生主動學習的積極性較差也是原因之一。學生是通過老師的引導，逐步進入免疫的知識領(lǐng)域，但學習越深入對基礎(chǔ)知識掌握的要求越高，而且學生面對陌生且復雜的專業(yè)知識時，常存在畏難情緒，不愿意主動思考和理解。因此，一切能調(diào)動學生主動學習的方法都值得嘗試。羅昊翔和陳源紅等[5-6]學者認為，通過角色扮演法進行免疫學內(nèi)容的教學，能提高學生的學習興趣、自主學習能力和團隊協(xié)作水平，雖然令多數(shù)學生印象最深的是分組討論環(huán)節(jié)(見圖3)，但角色扮演活動是先分組討論再進行集體表演，比單純的分組討論具有活動量更大、知識覆蓋面更廣、參與性更強的優(yōu)勢。綜上所述，角色扮演法與免疫應答教學相適應，但學生對免疫項目專業(yè)知識的理解仍有待加深，復雜知識的適用授課方式值得進一步研究。

2 類比法的應用及效果

類比法是一種利用事物間某些相似性，從已知事物的規(guī)律推斷另一種事物規(guī)律的科學思維方法[7]，陳拾英[8]認為類比法能提升學生的思想遷移能力，培養(yǎng)出較強的思維能力，楊光亮等[9]學者也表示，類比法可以將抽象的內(nèi)容具體化，提高教學效果。動物微生物與免疫技術(shù)課程需要指導學生掌握細菌的特殊結(jié)構(gòu)及其功能，細菌特殊結(jié)構(gòu)有莢膜、鞭毛、菌毛和芽胞，它們的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能各異，筆者嘗試通過類比法進行教學，以期幫助學生更深入地認識細菌的特殊結(jié)構(gòu)，理解其生物學作用，培養(yǎng)學生的思維能力，提高教學質(zhì)量。

筆者通過播放熱門動漫《精靈旅社》的視頻片段，一男孩從高處掉進果凍精靈體內(nèi)后沒有摔傷，素材的外形和功能與莢膜的外形和功能類似(見表1)，學生容易理解，課堂氛圍輕松，學習效果較佳。通過播放紀錄片《人體奧秘》的視頻片段，引出大家對精子的理解，從而將鞭毛和精子類比記憶。多數(shù)學生都認識牛蒡子，筆者通過一則小姑娘把牛蒡子沾在頭發(fā)上做王冠的有趣視頻，引出牛蒡子鉤刺的作用，提問細菌是否有類似鉤刺的結(jié)構(gòu)從而引出菌毛的內(nèi)容。通過著名文學作品《小王子》中的經(jīng)典情節(jié)，帽子的形象實則為吞掉大象的蛇，提示學生不要被表面形象所迷惑，然后展示勺子形的剪影照片，提問這是什么剪影，可能是勺子、棒槌、鑰匙孔、棒棒糖等，待學生討論后，老師展示含芽胞的破傷風梭菌圖，與剪影吻合，引出細菌芽胞的內(nèi)容。整個教學過程，歡聲笑語、輕松愉快，所有學生都跟隨老師的引領(lǐng)學習專業(yè)知識。

表1 通過類比法指導學生學習細菌特殊結(jié)構(gòu)的情況

因課堂氛圍良好，筆者在三屆學生中都運用了類比法講解細菌的特殊結(jié)構(gòu)。學期末進行問卷調(diào)查，收回151名學生的有效問卷，結(jié)果顯示，9.93%的學生能100%記憶細菌特殊結(jié)構(gòu)的知識，39.07%的學生掌握了70%～100%的內(nèi)容，即49%的學生能記住大于70%的內(nèi)容，48.35%的學生記住了30%～50%的內(nèi)容，2.65%的學生表示記住的知識小于30%(見圖4)。此結(jié)果引人反思，此部分內(nèi)容和免疫應答知識相比較為簡單，筆者在教學過程中運用了類比法、提問法、頭腦風暴法，展示了大量專業(yè)和有趣的視頻和圖片，實際教學過程中的學習氛圍良好，課堂實時檢測的作業(yè)顯示，幾乎所有學生都回答正確，期末考試此部分內(nèi)容也幾乎全對，但是在期末考試前的問卷調(diào)查結(jié)果中，僅49%的學生能記住大于70%的內(nèi)容，原因之一可能是學生缺乏復習知識的主動性，細菌的特殊結(jié)構(gòu)是學期開始時講授的，學期末時進行問卷調(diào)查，學生如果沒有復習，確實容易遺忘，老師通常不會頻繁帶領(lǐng)學生復習已經(jīng)學過的知識，課程學時有限，幾乎每次課都會講授新的內(nèi)容，故如何高效地帶領(lǐng)學生溫習之前所學，需要老師認真思考和執(zhí)行，另外，如何調(diào)動學生主動復習的積極性也需要被關(guān)注。

圖4 學生對細菌特殊結(jié)構(gòu)的掌握情況

3 線上線下混合教學法的應用及效果

筆者利用學習通平臺進行動物微生物與免疫技術(shù)課程的線上線下混合教學(見表2)，主題討論有利于引導學生主動思考，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維，使學生逐步提高發(fā)現(xiàn)問題、探究問題的能力，投票的方式能起到很好的調(diào)查作用，有利于師生互動，評分為一種激勵措施，充分調(diào)動了大家的學習積極性。調(diào)查結(jié)果顯示，60.93%的學生對本學期的動物微生物與免疫技術(shù)課程非常滿意(見圖5)，29.14%的學生表示比較滿意，7.95%的學生表示滿意，1.99%的學生表示不滿意，沒有學生表示非常不滿意。

圖5 動物微生物與免疫技術(shù)課程的滿意度調(diào)查

表2 線上線下混合教學法的具體應用

開展線上線下混合教學的最終目的不是去使用在線平臺，不是去建設(shè)數(shù)字化的教學資源，也不是去開展花樣翻新的教學活動，而是有效提升絕大部分學生學習的深度。線上線下混合教學法在《動物微生物與免疫技術(shù)》課程中的應用讓學生產(chǎn)生了學習興趣，愿意去動腦思考，有思考才能有效提升學習的深度，提高學生的綜合能力。較多學者也認為，線上線下混合教學提高了學生對知識的掌握程度，對知識的綜合分析運用能力，激發(fā)了學生學習的熱情與積極性，提高了人才的培養(yǎng)質(zhì)量，同時也提升了教師的教學素質(zhì)和能力[10-12]。

4 結(jié)語

在動物微生物與免疫技術(shù)課程中應用多元化教學法授課，學生綜合能力得到提高。角色扮演法應用到免疫項目教學中，增強了學生自主學習能力、團隊協(xié)作水平，但學生對專業(yè)知識的理解仍有待加深，復雜知識的適用授課方式值得進一步研究。類比法可以將抽象的內(nèi)容具體化，提高教學效果，但如何高效地帶領(lǐng)學生溫習之前所學，需要老師認真思考和執(zhí)行，如何調(diào)動學生主動復習的積極性也需要被關(guān)注。線上線下混合教學法有利于多種教學方式的靈活使用，提升學生學習的深度以及教師的教學素質(zhì)和能力。