綠色防控措施與有機(jī)蔬菜種植探微

曹麗麗 戴宇婷

摘 ? ?要：當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)處于快速發(fā)展時期，隨著人民物質(zhì)生活水平的提升，對有機(jī)蔬菜的需求和要求越來越高。綠色防控是當(dāng)前有機(jī)蔬菜種植的重要措施，因此必須重視應(yīng)用綠色防控技術(shù)，明確綠色防控的實(shí)際意義和應(yīng)用措施，減少農(nóng)藥的使用，提高有機(jī)蔬菜種植產(chǎn)量和質(zhì)量。對此，必須要加強(qiáng)對綠色防控措施的具體研究和實(shí)際應(yīng)用，對有機(jī)蔬菜種植進(jìn)行實(shí)際探索和實(shí)踐，大力發(fā)展綠色防控措施，為有機(jī)蔬菜科學(xué)、健康種植提供有力的客觀保障。文章探究了綠色防控措施與有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，分析了有機(jī)蔬菜管理工作，以供參考。

關(guān)鍵詞：綠色防控;措施;有機(jī)蔬菜;種植

文章編號：1005-2690（2022）09-0088-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S436.3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

有機(jī)蔬菜是當(dāng)下最受大眾關(guān)注和歡迎的種植產(chǎn)品，其特點(diǎn)是種植種類繁多、生產(chǎn)期較長、短期效益較好，一年四季都可以為消費(fèi)者提供新鮮、健康的蔬菜，廣受人民群眾的認(rèn)可和喜愛。近年來，綠色防控技術(shù)是有機(jī)蔬菜種植中新研發(fā)的一項(xiàng)技術(shù)，其主要目標(biāo)是減少使用農(nóng)藥，使蔬菜真正綠色生產(chǎn)，采取有效的綠色防控措施來防治病蟲害。目前，在綠色防控措施上已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)和經(jīng)驗(yàn)，不斷探索和應(yīng)用有機(jī)蔬菜種植技術(shù)，并且取得了相應(yīng)的成效，通過人為因素的生態(tài)調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)綠色防控，降低農(nóng)藥使用率，真正實(shí)現(xiàn)安全、健康的有機(jī)蔬菜種植。不僅要強(qiáng)調(diào)有機(jī)蔬菜綠色防控措施的重要性，而且也要加強(qiáng)其技術(shù)措施研究，科學(xué)合理地使用相關(guān)技術(shù)。相關(guān)部門要加大對綠色防控技術(shù)的補(bǔ)貼和支持力度，真正實(shí)施綠色防控措施且落到實(shí)處，因此應(yīng)更加深入探究有機(jī)蔬菜綠色防控措施，這不僅符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，而且也將成為有機(jī)蔬菜種植發(fā)展的重要趨勢。

1 有機(jī)蔬菜種植

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜生長、發(fā)育、成熟及整個生長過程中，不使用任何農(nóng)藥、化肥、化學(xué)藥劑，強(qiáng)調(diào)蔬菜的自然生長規(guī)律，依靠先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)維護(hù)有機(jī)蔬菜生長系統(tǒng)的穩(wěn)定和平衡。當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展理念已經(jīng)由消耗型轉(zhuǎn)變?yōu)榭沙掷m(xù)發(fā)展型，保護(hù)環(huán)境以及人民生命健康財產(chǎn)安全成為重中之重，因此有機(jī)蔬菜發(fā)展前景十分廣闊，并且有機(jī)蔬菜種植技術(shù)也相對成熟。綠色防控措施是有機(jī)蔬菜種植的重要保障，同時，有機(jī)蔬菜種植管理也十分重要。

1.1 基地選擇

選用有機(jī)蔬菜栽培土壤十分關(guān)鍵。首先，種植地塊一定要具有良好的整體性，同時要區(qū)分于常規(guī)種植地塊;其次，必須在生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的土地中保留能夠?qū)崿F(xiàn)有機(jī)轉(zhuǎn)化的土地;再次，明確區(qū)分常規(guī)地塊和有機(jī)蔬菜地塊，防止出現(xiàn)種植地混雜的情況。有機(jī)蔬菜的種植對土壤的要求較高，選擇的土壤要保證無菌性，要遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)以及城區(qū)等污染較為嚴(yán)重的地方。選擇優(yōu)質(zhì)的土壤是有機(jī)蔬菜種植的基礎(chǔ)條件，因此要保證選擇土壤的安全性和高質(zhì)量。天然園土與有機(jī)肥的混合是最適應(yīng)有機(jī)蔬菜種植的地塊，其土壤非常松軟，并且透氣性較好，可促進(jìn)種子的萌發(fā)。

1.2 具備轉(zhuǎn)換期

輪換期是有機(jī)蔬菜種植的重要因素之一，一些土地從常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到有機(jī)生產(chǎn)需要一定的轉(zhuǎn)換期，并且在轉(zhuǎn)換期內(nèi)的蔬菜不能稱為有機(jī)蔬菜，也不能直接進(jìn)入有機(jī)市場，只有在轉(zhuǎn)換期過后得到的蔬菜，才稱為有機(jī)蔬菜。輪換期有嚴(yán)格的要求和規(guī)定，開始時間通常是從栽植人員向有關(guān)認(rèn)定機(jī)構(gòu)提交證書之日算起，到有機(jī)轉(zhuǎn)換期結(jié)束后終止。栽植戶確認(rèn)后，轉(zhuǎn)換期的土地要全部依照有機(jī)蔬菜的栽培規(guī)范進(jìn)行栽植[1]。

1.3 建立緩沖地帶

緩沖帶是保障栽培基地不被常規(guī)生產(chǎn)土地污染的作業(yè)方式，所以緩沖帶會設(shè)置在相應(yīng)的有機(jī)栽培土地上，可有效保護(hù)有機(jī)栽培基地。緩沖帶通常為直徑不相等的物理障礙物，是有機(jī)栽培土地與常規(guī)生產(chǎn)土地之間的界限標(biāo)志。緩沖帶的長短一般有很嚴(yán)格的規(guī)定，而不同國家的法律認(rèn)可機(jī)關(guān)對緩沖帶長短的規(guī)定也各有不同，中國環(huán)境保護(hù)部有機(jī)食品發(fā)展中心規(guī)定了緩沖帶長度一般為8 m左右。

1.4 選擇有機(jī)蔬菜品種

在有機(jī)蔬菜的栽培過程中，要選擇好有機(jī)蔬菜的種類。在選擇有機(jī)蔬菜種類時，要保證種子產(chǎn)品的自然屬性和原始屬性，準(zhǔn)確篩選含有轉(zhuǎn)基因成分和經(jīng)過化學(xué)、物理加工的種子。不選擇轉(zhuǎn)基因種子的原因是由于轉(zhuǎn)基因種子不具備原始屬性，其成活率較低，而且產(chǎn)量也會隨之下降，并且在種植的過程中對光照的要求較高，這些客觀因素不利于有機(jī)蔬菜的種植和生長。有機(jī)蔬菜的嚴(yán)密質(zhì)檢所選用的有機(jī)蔬菜種子，剔除確有瑕疵的種子產(chǎn)品，選擇種子產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)必須要具備抵抗外界干擾和病蟲害侵襲的能力，并確保種子發(fā)芽率達(dá)95%。在選用有機(jī)蔬菜種子時，必須充分考慮種子產(chǎn)品生長所屬區(qū)域的氣象條件，保證降水量、光照等環(huán)境條件滿足種子生長所需[2]。

1.5 配套的栽培技術(shù)

在有機(jī)蔬菜種植過程中，需要配備相應(yīng)的栽培技術(shù)，是保證有機(jī)蔬菜質(zhì)量、提高有機(jī)蔬菜產(chǎn)量的重要因素。在種植過程中，要充分掌握培育壯苗、嫁接換根、地膜覆蓋、合理密植、充分灌溉等技術(shù)，保證有機(jī)蔬菜種植和生長的專業(yè)性和科學(xué)性，創(chuàng)造有利于有機(jī)蔬菜的生長環(huán)境，從而達(dá)到高產(chǎn)的目的。

2 有機(jī)蔬菜栽培管理

2.1 輪作換茬

輪作的種植機(jī)制在有機(jī)蔬菜栽培中非常重要，通過輪作機(jī)制可以保護(hù)種植土壤的營養(yǎng)元素不被破壞，有機(jī)蔬菜可以充分吸收土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)。利用輪作換茬種植技術(shù)，可改善種植土壤的環(huán)境，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害，保證有機(jī)蔬菜栽培環(huán)境的穩(wěn)定性。例如，同一塊有機(jī)蔬菜種植基地，可在相同的土地上進(jìn)行3種農(nóng)作物的種植輪換。在輪換過程中，檢查土壤情況，減少病蟲害，保證土壤始終處于一個健康平衡的狀態(tài)。只有具備良好的土壤環(huán)境，有機(jī)蔬菜才能健康生長[3]。

2.2 清潔田園

在種植有機(jī)蔬菜的過程中，一定要控制和消除雜草。雜草不僅會吸收土壤中的養(yǎng)分，而且還會對有機(jī)蔬菜的正常生長造成威脅，例如，雜草的生命力較為頑強(qiáng)，吸收土壤養(yǎng)分從而使其生命力更加旺盛，“占領(lǐng)”有機(jī)蔬菜的常規(guī)生長空間，最終導(dǎo)致有機(jī)蔬菜生長緩慢甚至死亡。因此，要不定期檢查和清除雜草，利用人工鋤草、地膜覆蓋以及秸稈覆蓋等方式來抑制雜草生長，幫助有機(jī)蔬菜健康生長。

2.3 選用肥料

選擇有機(jī)蔬菜的肥料必須要經(jīng)過無害化處理，要通過科學(xué)的處理方式降低病蟲害的發(fā)生概率，并且在施肥過程中要有效把握肥料質(zhì)量，一方面合理施肥，使得有機(jī)蔬菜可以充足地吸收營養(yǎng)成分，另一方面防止施肥過量導(dǎo)致對土壤造成破壞，因此在施肥過程中要根據(jù)土壤實(shí)際情況科學(xué)施肥。

2.4 播種入土

當(dāng)前大多數(shù)有機(jī)蔬菜的種子都是通過撒播、條播的方法進(jìn)行種植。在種植前要進(jìn)行翻土處理，這樣才能保證土壤松軟，給予種子一個良好的播種環(huán)境，之后將備好的種子撒在土壤表面，或者挖好的條溝中在種子上面覆蓋一層薄土，冬季需要覆蓋塑料膜對種子進(jìn)行保暖保溫，通過這種方式可以保證土壤保持在微濕潤的狀態(tài)，在這樣的環(huán)境下有機(jī)蔬菜才能更好地生長，提高有機(jī)蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量。

3 有機(jī)蔬菜綠色防控具體措施

綠色防控是基于“綠色植?！崩砟罨A(chǔ)之上的措施，其采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、生態(tài)調(diào)控以及科學(xué)、合理、安全使用農(nóng)藥的技術(shù)，達(dá)到有效控制有機(jī)蔬菜病蟲害，確保農(nóng)作物生產(chǎn)安全、有機(jī)蔬菜質(zhì)量安全和有機(jī)蔬菜生態(tài)環(huán)境安全，促進(jìn)有機(jī)蔬菜增產(chǎn)增收。綠色防控措施是必然的發(fā)展趨勢，因此要深入了解綠色防控技術(shù)并且將技術(shù)措施與實(shí)際種植情況相結(jié)合，綠色防控措施作為核心生產(chǎn)系統(tǒng)，是提高有機(jī)蔬菜生產(chǎn)效益、預(yù)防病蟲害的重要手段，并且符合我國高效、環(huán)保、安全的生產(chǎn)理念。

從思想上要對綠色防控措施有一個良好的認(rèn)識，從行動上要積極探索、認(rèn)真落實(shí)，積極應(yīng)用農(nóng)業(yè)措施、生物措施和物理措施，提高有機(jī)蔬菜種植的質(zhì)量和產(chǎn)量，在符合我國農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢要求的同時滿足人民日常生活的需要。

3.1 農(nóng)業(yè)措施

3.1.1 建立科學(xué)完善的農(nóng)業(yè)防控制度

有機(jī)蔬菜的種苗質(zhì)量非常關(guān)鍵，所以要保證種苗供應(yīng)的統(tǒng)一性，即選擇種苗前要對種植條件進(jìn)行具體分析，選擇的種苗一定要與客觀環(huán)境等因素相符合，因此選購種苗的渠道要具有統(tǒng)一性、獨(dú)一性。如果種苗品種來源渠道較多，在一定程度上就會增加病蟲害發(fā)生的風(fēng)險，要保證種苗供應(yīng)的統(tǒng)一性。在種植有機(jī)蔬菜前要科學(xué)制訂相應(yīng)的種植計(jì)劃，降低重茬概率，使得土壤狀態(tài)更加穩(wěn)定，可有效減少重茬給有機(jī)蔬菜帶來的隱患。要定期跟蹤和養(yǎng)護(hù)有機(jī)蔬菜的生長情況，做好檢查監(jiān)督工作。發(fā)現(xiàn)有機(jī)蔬菜侵入病蟲害時，要及時處理并要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行預(yù)防。

3.1.2 使用綠色有機(jī)化肥代替化學(xué)化肥

有機(jī)蔬菜就是環(huán)保、自然理念的設(shè)計(jì)和體現(xiàn)。在傳統(tǒng)的蔬菜種植中，種植戶會經(jīng)常使用化學(xué)農(nóng)藥，這樣可為蔬菜起到增產(chǎn)的作用，處理病蟲害問題較好，但會有一部分化肥殘留在蔬菜中，如果長期食用這類蔬菜，會對人們的身體健康造成巨大傷害。

綠色防控措施是摒棄傳統(tǒng)的化肥種植方式，并使用有機(jī)肥料，例如用沼液代替化學(xué)肥，這樣可以防治病蟲害，增加有機(jī)蔬菜的產(chǎn)量。運(yùn)用有機(jī)肥料要保證有機(jī)蔬菜的純天然和純綠色，在保證有機(jī)蔬菜質(zhì)量的同時也沒有農(nóng)藥殘留，這樣食用后不會對人們的身體健康造成傷害，所以綠色防控措施是一種種植趨勢，也是必然要求。

3.2 生物措施

3.2.1 消毒大棚

大棚環(huán)境對有機(jī)蔬菜的生長影響較大，當(dāng)收割完前一茬作物時，大棚內(nèi)會留下一些病蟲害以及病菌，而且這些病蟲害對農(nóng)作物非常致命。要檢測大棚內(nèi)的環(huán)境，例如，可以應(yīng)用相關(guān)技術(shù)和儀器抽查檢驗(yàn)土壤環(huán)境，這樣一來可以檢測出灰霉病、霜霉病，可以利用臭氧對大棚進(jìn)行全面消毒，在種植下一批農(nóng)作物前，全面消殺大棚內(nèi)的環(huán)境，嚴(yán)格預(yù)防病蟲害，還可以用熏蒸硫黃、辣根素等方式對大棚進(jìn)行消毒，用于消滅真菌、細(xì)菌。消毒大棚最重要的措施是生物措施，同時是有機(jī)蔬菜種植的重要保障，要具體檢測和分析病菌，再通過相應(yīng)的消毒手段進(jìn)行消殺，全面保證有機(jī)蔬菜的種植環(huán)境。

3.2.2 燈光誘殺害蟲

運(yùn)用燈光誘殺害蟲是綠色防控措施中的重要技術(shù)措施，通過增設(shè)殺蟲燈，安裝距離為離地面1.5 m，放置數(shù)量為30～50臺/667 m2，可以很好地誘殺小菜蛾、甜菜夜蛾。要保證數(shù)量放置充足，這樣才能對一些特定的病蟲產(chǎn)生誘殺作用。

3.2.3 夏季悶棚、冬季凍棚

根據(jù)季節(jié)性采取綠色防控措施?？沙浞掷枚竞拖募镜奶攸c(diǎn)對大棚進(jìn)行“天然消毒”。例如在夏天完成農(nóng)作物豐收后，可將大棚封死，提高大棚內(nèi)的溫度，可以殺死大棚內(nèi)的一些病蟲害。冬季可利用相同的方法，用低溫的方式減少大棚內(nèi)的病菌含量。這兩種方式應(yīng)用較為普遍，也是非常環(huán)保的一種措施。

3.2.4 采用粘蟲板

粘蟲板是有機(jī)蔬菜種植中非常常見的防控措施，也是非常綠色環(huán)保的。一般粘蟲板主要應(yīng)用在種植西紅柿等果實(shí)類蔬菜中。粘蟲板分為兩種顏色，分別是藍(lán)色和黃色，不同的顏色防治不同的病蟲，藍(lán)色的粘蟲板防治薊馬，黃色的粘蟲板防治粉虱等有翅蚜蟲。如果有蟲類靠近，可選擇對應(yīng)的粘蟲板進(jìn)行防治，以減少病蟲害的數(shù)量。這是一種相對天然、自然的人工防控措施，防治效果較好。

3.2.5 利用天敵

利用自然天敵或釋放天敵，以實(shí)現(xiàn)綠色防控。例如，在棚內(nèi)釋放小花椿、捕食螨等防治薊馬，根據(jù)種植有機(jī)蔬菜所引發(fā)的蟲害釋放相應(yīng)天敵，達(dá)到消滅蟲害的作用。在釋放天敵后應(yīng)做好監(jiān)測病蟲害工作，針對可能發(fā)生的情況采取施藥防治措施，要注意保護(hù)天敵。

3.2.6 防蟲網(wǎng)阻隔

根據(jù)靶標(biāo)害蟲、生產(chǎn)環(huán)境和栽培模式等因素選擇適宜數(shù)目的防蟲網(wǎng)，是防治病蟲害的綠色防控措施之一。大棚內(nèi)部應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)、排水和遮陽等設(shè)施的建設(shè)。

3.3 物理措施

3.3.1 汰除

汰除是指篩選農(nóng)作物種子。農(nóng)作物種子除了要保證來源統(tǒng)一以外，也要篩選種子。在篩選農(nóng)作物種子中，難免會摻雜一些病原物的菌核、線蟲的蟲癭和菟絲子的種子，如果這些種子混雜在播種的種子中，會為今后植株健康生長埋下隱患，并且會影響其他植株健康生長。在播種前可以通過種植的形體、大小、密度對有害種植進(jìn)行區(qū)分和剔除，以達(dá)到防治的目的。汰除的方法可以利用泥水和清水進(jìn)行篩除。

3.3.2 熱力處理

大多數(shù)的病蟲害非常懼怕高溫，并且不同病蟲害的耐熱度也不一樣，可以利用溫湯浸種、熱水燙種以及干熱處理等方式進(jìn)行綠色防控處理。利用溫湯浸種方式消殺病蟲害，可將種子放到恒溫的熱水中消殺病蟲害。如冬瓜，其難以吸收水分，可利用熱水燙種的方式進(jìn)行殺滅，用100 ℃的沸水消殺病蟲害。對蔬菜種子的表皮細(xì)菌，可利用干熱處理進(jìn)行有效消殺，將種子放在50～60 ℃的溫度下干燥3～4 h，再利用熱力消滅種子表皮的病菌，種子發(fā)芽速度更快。

3.3.3 控制溫度

溫度是誘發(fā)病蟲害的重要因素之一，因此可根據(jù)實(shí)際情況，在保證農(nóng)作物正常生長的情況下適當(dāng)調(diào)節(jié)溫度，以防治病蟲害。

4 結(jié)束語

當(dāng)前我國經(jīng)濟(jì)正在迅猛發(fā)展，人們對物質(zhì)生活水平的要求越來越高，廣大人民群眾也更加注重自己的衣、食、住、行，尤其在食品安全方面，是人們關(guān)注的重中之重。目前，有機(jī)蔬菜成為人們的首要選擇，所以在種植有機(jī)蔬菜時要完全尊重其自身發(fā)展規(guī)律，不能“拔苗助長”或利用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行種植，要積極應(yīng)用綠色防控措施。目前綠色防控措施取得了一定的成績，但仍要不斷探索研究綠色防控措施，以保證有機(jī)蔬菜在純天然的環(huán)境下健康生長，提高蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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