如何做好冬季種養(yǎng)高效管理

科學做好小麥冬季管理

掌握施肥規(guī)律，防止冬小麥長勢差

科學平衡施肥，是小麥高產(chǎn)的關(guān)鍵因素。由于生長期長達8個月之久，在不同生育期，冬小麥對營養(yǎng)元素的吸收數(shù)量和比例不同。因此，專家建議，應根據(jù)其需肥動態(tài)和肥效時期來科學確定施肥方式。

冬小麥的一生經(jīng)歷出苗、分蘗、越冬、返青、拔節(jié)、孕穗、灌漿、成熟8個階段，在不同生育期，對氮磷鉀的吸收數(shù)量和比例不同，要做到科學施肥，首先應探明小麥營養(yǎng)特點及需肥規(guī)律。

越冬前，冬小麥對養(yǎng)分需求不多，以氮為主，約占總養(yǎng)分吸收量的10%-14%，磷鉀比例均不足10%，但此時麥苗小、根系發(fā)育弱，對養(yǎng)分供應的敏感性較強，必須確保養(yǎng)分供應；越冬后，隨著氣溫的升高和小麥群體的增大，養(yǎng)分吸收量迅速增加，直至抽穗、開花時才緩慢下來，尤其是鉀，開花以后停止吸收；從拔節(jié)到開花期是冬小麥吸收養(yǎng)分的高峰期，全生育期總養(yǎng)分需求量55%的氮、80%的磷和90%的鉀都在這一階段；開花以后直到成熟，還需要吸收28%的氮和極少量的磷，基本上不再吸收鉀。

一般而言，高產(chǎn)田小麥吸收的養(yǎng)分，尤其是氮，約有2/3來自于土壤。因此，提高土壤肥力是實現(xiàn)小麥持續(xù)高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。施肥的目的，不僅是為當季作物高產(chǎn)提供養(yǎng)分，更重要的是補充當季作物生長所吸收掉的土壤養(yǎng)分，為下季作物高產(chǎn)奠定基礎。

據(jù)研究，每生產(chǎn)100千克冬小麥籽粒，約需吸收氮（N）3.1千克、磷（P2O5）1.1千克、鉀（K2O）3.2千克，三者比例約為2.8∶1∶3。隨著產(chǎn)量水平提高，對氮磷鉀的吸收總量相應增加。

冬小麥不同生育期營養(yǎng)元素吸收后在體內(nèi)的積累分配，主要隨生長中心的轉(zhuǎn)移而變化。苗期吸收的氮主要用于分蘗和葉片等營養(yǎng)器官的建成，拔節(jié)至開花期主要用于莖稈和分化中的幼穗，開花以后則主要流向籽粒。磷的積累分配與氮基本相似，但吸收量遠小于氮。鉀向籽粒中轉(zhuǎn)移量很少，80%以上保留在秸稈。

加強小麥越冬管理，及早應對災害天氣

眼下，小麥已經(jīng)逐步進入越冬期。如何加強田間管理，為豐收打好基礎，成為種植戶最為關(guān)心的事情。隆冬極有可能出現(xiàn)大范圍強低溫雨雪天氣，一旦出現(xiàn)極端災害天氣事件，很有可能發(fā)生大面積小麥死蘗死苗，將對糧食豐收構(gòu)成嚴重威脅。對此，廣大農(nóng)民朋友應加強小麥越冬管理，提高麥田抗凍能力，具體要采取以下三項技術(shù)措施：

一是培育壯苗，提高抗凍性能。晚播的弱苗，應重點抓好葉面噴肥和中耕提溫，促麥苗早發(fā)。對因播種早或播量大的旺長麥，可以進行中耕碾壓，促進地下次生根噴發(fā)，抑制小蘗生長或分蘗過多，也可使用相應藥劑進行化學控制。對適期播種的壯苗，應及時開展化學除草或中耕除草，防止雜草與麥苗爭肥水、爭陽光。

二是普澆冬水，穩(wěn)定麥田溫度。懸根苗、有旱情（冬前根層土壤相對含水量小于75%）等各種問題苗，耕種粗放、坷垃較多以及秸稈還田的地塊，冬澆要提早。壯苗麥田，當日平均氣溫下降到5℃左右、夜凍晝消時澆越冬水為最好。井灌區(qū)建議采取管道輸水+小畦灌溉的方式，每畝灌水40-50立方米。渠灌區(qū)采取小畦或窄畦灌溉，每畝灌水50-60立方米。有噴灌條件的根據(jù)小麥根層墑情狀況，每畝灌水15-30立方米。長勢較弱麥田結(jié)合冬灌，可畝施尿素5-10千克。

三是中耕耙耱，保麥安全越冬。在小麥越冬上凍之前，各類麥田，尤其是澆水后龜裂嚴重的麥田，務必及時普遍進行中耕劃鋤或碾壓耙耱，也可采取秸稈覆蓋麥田、撒施牲畜圈糞或農(nóng)家土雜肥等措施。

小麥凍后科學補救，減輕損失

1.受凍麥田不要隨意耕掉。春霜凍害發(fā)生在春季，這時麥苗根系已經(jīng)很發(fā)達，分蘗節(jié)也比較粗壯，即使植株的地上部分全部凍死，根系和分蘗是不會死的，只要加強管理，隨著氣溫的回升，就會很快長出新的分蘗，仍能抽穗結(jié)實。

2.受凍的黃葉和“死蘗”不要割。小麥受凍后，在一定時間內(nèi)，“死蘗”的根系吸肥能力比活蘗還要強，主莖和大分蘗凍死以后，其根系吸收的養(yǎng)分，能向健在分蘗轉(zhuǎn)移，這對受凍麥苗恢復生機、增加分蘗成穗大有好處。

3.追肥澆水。小麥受凍后，體內(nèi)養(yǎng)分消耗過多，苗勢很弱，隨著氣溫的回升，迅速長出新的莖蘗，需要大量水分和養(yǎng)分，要及時澆水、追肥，視苗情每畝追施尿素5-7.5千克，或葉面噴施1%-2%的尿素溶液，以促進恢復生長。

天冷了大棚地膜別再這樣鋪

在冬春寒冷季節(jié)覆蓋地膜的主要目的就是保溫、降濕，然而有些菜農(nóng)由于覆蓋地膜不合理，地膜不僅沒有起到相應的作用，反而影響了蔬菜的正常生產(chǎn)。

地膜貼地鋪 根系土壤難“呼吸”

在很多棚室，菜農(nóng)覆蓋地膜習慣于全棚貼地鋪，并在膜上進行澆水沖肥，其實，這種做法弊大于利，主要表現(xiàn)在：

一是地膜貼地且全棚覆蓋會影響土壤通透性，造成土壤中二氧化碳出不來，氧氣進不去，根系活性下降，不利于蔬菜的正常生長。

二是全棚覆蓋地膜后，操作行經(jīng)人為不斷踩踏，時間久了，棚室土壤越來越硬，板結(jié)嚴重，非常不利于團粒結(jié)構(gòu)的形成。

三是在膜上澆水和沖肥，水和肥料都難以全部進入土壤中，會導致棚內(nèi)濕度增大，同時浪費很多肥料，加大成本。

建議菜農(nóng)不要全棚覆蓋地膜，僅在種植行采取地膜起拱的方式，也就是在種植行中間南北向扯上一根鋼絲，然后再覆蓋地膜，或者每隔2-3米插一根鋼條撐起地膜。而在操作行鋪設碎秸稈或稻殼，這樣一方面可以增加土壤的透氣性，且地膜呈拱面，棚內(nèi)形成的露水就不會存積在地膜表面，而是沿地膜流到操作行的土壤中，不會增加棚內(nèi)空氣濕度，利于減少病害發(fā)生。另一方面秸稈防止土壤踩實，進入土壤后能大大提高有機質(zhì)的含量，對團粒結(jié)構(gòu)的形成及緩解土壤板結(jié)非常有利。

不分顏色，選錯地膜

黑色地膜與透明地膜對降低空氣濕度的效果相同，但對膜下地溫的影響不同。一般情況下，冬季使用透明地膜地溫更高一些，這是因為透明地膜透光率高，一般為80%-93.8%，可提升地溫2℃-4℃；而黑色地膜透光率差，陽光照射在地膜上，大部分被地膜吸收轉(zhuǎn)化為熱量，然后向外輻射，一般增溫1℃-3℃，但黑地膜有利于防治雜草。

建議菜農(nóng)根據(jù)自己棚室內(nèi)的實際情況，以及不同作物根系強弱和對地溫的敏感程度，來選擇合適的地膜。一般黃瓜等喜高溫的蔬菜，冬春季節(jié)適宜選擇透明地膜；想要驅(qū)避蚜蟲、粉虱等害蟲，可選用銀灰色地膜；番茄、西葫蘆等蔬菜適應性強，地膜顏色對其影響不大，可根據(jù)棚內(nèi)雜草生長情況來做決定，特別是夏季雜草多的棚室，可選用黑色地膜或除草地膜。

天寒地凍，蔬菜穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)措施要記牢

冬季，我國北方蔬菜生產(chǎn)以日光溫室為主，目前正處于秋冬茬果菜類蔬菜開花坐果（含草莓）和采收階段、冬春茬（原越冬茬）果菜類蔬菜營養(yǎng)生長期，以及甘藍類、蔥蒜類、速生葉菜類蔬菜、蘿卜等蔬菜作物產(chǎn)品器官形成期，菜農(nóng)在做好惡劣天氣應對的同時，更要抓好在田蔬菜的生產(chǎn)管理。

溫度管理。耐低溫園藝作物溫度管理。除瓜類、茄果類、豆類蔬菜外，多數(shù)園藝作物都屬于耐低溫作物，除非極端低溫天氣條件下，通過風口開啟和外保溫覆蓋物的揭蓋都可以調(diào)控到作物適宜的溫度條件，甘藍類、蔥蒜類、速生葉菜類蔬菜、蘿卜等園藝作物保持白天15℃-20℃、夜間5℃-8℃。

瓜果菜類蔬菜作物溫度管理。溫度管理指標 冬季種植瓜果類蔬菜主要黃瓜、西葫蘆、番茄、辣椒和茄子等，溫度管理要保持白天25℃-30℃、夜間10℃-12℃，其中白天不能持續(xù)低于10℃、夜間不宜持續(xù)低于8℃。

溫度調(diào)控措施。一是外保溫覆蓋物管理。正常晴朗天氣條件下，按照適當晚揭早蓋的原則加強外保溫覆蓋物的揭蓋管理，一般上午在陽光照射到前屋面半小時后揭開覆蓋物，當棚內(nèi)溫度18℃-20℃時或一般3∶30-4∶00時間段放下保溫被或草苫進行覆蓋（兩個指標靈活掌握）。

二是通風降溫管理。冬季溫室溫度管理的總原則是白天實行高溫管理、增加溫室蓄熱量，所以在棚室空氣相對濕度不過高的情況盡量減少通風，當植株生長點位置溫度超過種植作物溫度上限（一般掌握在32℃-35℃）后，再開頂風口進行通風換氣和降溫，當溫度降至28℃-30℃時關(guān)閉風口。

光照管理。增強光照管理措施：一是通過保持棚膜清潔、懸掛反光幕以及人工補光等措施，改善光照條件；二是通過整枝打杈、疏除老葉病葉等調(diào)整措施增強棵間透光；三是在保證溫度的前提下，對前保溫覆蓋物適當早揭晚蓋，延長光照時間。

寡照驟晴的管理：若天氣在持續(xù)寡照后驟晴，切不可一次性揭開外保溫覆蓋物以防閃苗，對于覆蓋物為保溫被的，可以先卷起1/3或者一半，對于草苫覆蓋的，可以間隔卷起，直至全部打開。若出現(xiàn)作物急速脫水萎蔫狀況要及時回蓋，并可用霧化效果好的潔凈藥壺在植株表面噴施清水，緩解萎蔫狀況。

水肥管理。根據(jù)天氣條件和作物生長發(fā)育階段，選擇冷尾暖頭天氣，采用水肥一體化方式進行澆水和施肥，瓜果類蔬菜采收期一般10-15天澆水追肥1次，畝灌溉量10-15立方米、滴灌高鉀水溶肥5-8千克/畝；速生葉菜類蔬菜不用追肥，根據(jù)天氣和作物生長情況靈活灌溉；其他類蔬菜，如甘藍類、蔥蒜類等作物，在產(chǎn)品器官形成期隨水滴灌水溶肥2-3次，每次5-8千克/畝。

棚室空氣相對濕度管理。棚室空氣相對濕度過大極易誘發(fā)真菌性、細菌性病害發(fā)生，可通過以下幾項措施將棚室空氣相對濕度控制在白天50%-70%、夜間以不結(jié)露為宜。

地表覆蓋：冬季生產(chǎn)要求栽培畦覆蓋地膜，對于畦間操作通道也要采用地膜、稻殼或麥秸等加以覆蓋。

采用“三段式放風法”通風換氣：第一次放風于外保溫覆蓋物卷起后進行，時長15-20分鐘；第二次于中午高溫時段進行，時長0.5-1小時左右，若溫度能保證在30℃以上，可適當延長放風時間；第三次于外保溫覆蓋物覆蓋前進行，根據(jù)棚室溫度把握在10-20分鐘。

合理灌溉：灌溉方式要采用膜下滴灌，灌溉時間宜在晴日上午10∶30之后進行，灌溉后及次日，適當加長放風時間以排濕。

二氧化碳施肥管理：采用吊袋式二氧化碳氣體發(fā)生劑進行二氧化碳施肥，一般畝用量20袋，均勻懸掛作物上方，對于高秧蔬菜要距離植株生長點30厘米以免產(chǎn)生肥害，每隔30天更換1次。

作物管理：一是作物達到上市標準后盡快采收上市；二是應用熊蜂授粉或震蕩授粉器震蕩授粉等方式，做好番茄、茄子的輔助授粉管理；三是做好黃瓜及茄果類等高秧作物的植株調(diào)整，及時疏除老葉、病葉、畸形果和側(cè)枝。番茄保留功能葉片16片左右，已達到白熟期果穗下面的葉片可全部摘除，茄子保持35-40片葉，辣椒保證在40片以上，黃瓜維持功能葉片12-15片、落秧高度不低于1.5米。

未雨綢繆，提前規(guī)劃早春設施蔬菜生產(chǎn)

冬季設施蔬菜生產(chǎn)要做好茬口銜接，秋冬茬日光溫室蔬菜生產(chǎn)一般在元旦后結(jié)束，生產(chǎn)結(jié)束后應盡早拉秧，做好棚室消毒和早春茬日光溫室生產(chǎn)的準備。

北方地區(qū)早春茬日光溫室果菜生產(chǎn)一般在2月中旬左右定植，根據(jù)適宜日歷苗齡反推確定播種時間，辣椒和茄子于12月上中旬播種，番茄于12月中下旬播種，黃瓜于1月上中旬播種。此外，還要做好春大棚果菜生產(chǎn)準備，果類蔬菜2月上中旬行播種，3月底至4月初可進行定植。

畜禽越冬巧管理

冬季豬瘟需加強防控

在豬的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶們很不想遇到的糟心事就是發(fā)生豬瘟，如果預防和防治不及時，很有可能會給豬帶來大面積的損傷，給養(yǎng)殖戶們也帶來極大的經(jīng)濟損失。那么冬季豬瘟該如何防控呢？

1.及時接種疫苗。給豬接種豬瘟疫苗，接種后觀察3天，以免豬出現(xiàn)昏厥、嘔吐等現(xiàn)象，特別是要對母豬進行接種來規(guī)避豬瘟，豬仔則通過初次的哺乳來進行，在效果即將失去時進行第二次接種。另外不要把生豬和豬仔混養(yǎng)，避免病菌傳染。

2.注意衛(wèi)生消毒。預防豬瘟最重要的一點就是要注意豬圈的衛(wèi)生環(huán)境，要對豬圈內(nèi)外徹底消毒，例如對豬圈、墊草、水槽、糞水、用具、容器等進行消毒處理。此外，要進行定期消毒，可用火堿、漂白粉、生石灰等進行混合噴施消毒。

3.做好隔離。做好隔離工作，避免病豬進入豬圈，并做好檢疫工作，以免大范圍傳染，消除豬瘟隱患。對病死豬要宰殺并深埋，嚴禁出售和食用。

4.加強管理，科學養(yǎng)豬。在冬季更要重視飼料喂養(yǎng)的質(zhì)量，給豬提供更合理的高質(zhì)量營養(yǎng)豐富的豬食，提高抗病能力，經(jīng)常通風以保持豬舍內(nèi)空氣新鮮。

寒冷季節(jié)飼養(yǎng)肉羊?qū)W問多

1.合理組群。應根據(jù)羊的年齡、性別、體質(zhì)等情況對羊群進行合理調(diào)整，將體質(zhì)相近的羊組成一群，以便于照顧體弱羊只，及時加強補飼和就近放牧。

2.適度放牧。放牧要選擇避風向陽、地勢高、水源較好的陽坡低凹處。初冬，部分牧草還未枯死，這時要抓緊放牧，遲放早歸，禁吃霜凍飼草，回舍后要補飼。嚴冬季節(jié)，羊應轉(zhuǎn)為舍飼。

3.及時補飼。保證羊青草、秸稈等飼料不斷，供給黃豆、玉米、麥麩等精料，飲用淡鹽水，夜間補喂1次。冬春補飼干草可分早晚2次補給，干草多為花生秸、豆秸、野草等，也可補給青貯飼料。1頭成年羊每天補飼干草0.5-1.0千克或青貯飼料1-2千克。補飼精料可晚上一次喂給，每頭成年羊每天喂0.2-0.3千克，可用谷粉、玉米粉、米糠、豆餅等組成混合精料。要注意懷孕后期、哺乳期母羊與小羊的補飼和蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的供應，不要讓羊飲冰凍水。

4.注意保暖。冬季氣溫低，羊體消耗熱能多，要做好保暖工作。

低溫天氣里，養(yǎng)雞戶要做好四方面

面對雨雪寒潮天氣，對于養(yǎng)雞人來講，冷空氣常常引發(fā)各種疾病，必須要加強畜禽管理，謹慎小心：

1.加固雞舍，防寒保溫。養(yǎng)雞戶要及時檢查并加固修補雞舍脆弱部位，填補雞舍墻壁間和屋頂上的縫隙，安好門窗，做好防寒準備。及時清理雞舍屋頂上的積雪，避免屋頂積雪太厚，壓塌雞舍。

2.通風換氣，減少溫差。雨雪天氣，通風方面，采取溫控的方式來改善雞舍的空氣質(zhì)量，夜間溫差大可以采用時間段控制風機，使雞舍內(nèi)的小氣候變化幅度不太大。保溫方面，檢查小窗、水簾、地溝、風機等進出風口有無賊風，根據(jù)天氣變化進行調(diào)整。

3.加強消毒，減少病原。帶雞消毒能減少雞舍內(nèi)病原微生物的數(shù)量，減少病原感染。午后帶雞消毒，1-2天一次，殺滅病原，減少環(huán)境中病原菌的數(shù)量。

4.加強防疫，提高抗體水平。雨雪大風天氣，為禽流感的發(fā)生提供條件，養(yǎng)戶要及時檢測抗體水平的高低，必要時補免正規(guī)廠家禽流感疫苗。