幸福中國(guó)年味濃

大紅燈籠已高高掛起，春節(jié)的腳步越來(lái)越近。

每年此時(shí)，“尋找年味”總能引起人們討論的興致?！靶『盒『耗銊e饞，過(guò)了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走。”快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里，絕大多數(shù)人已很難遵從這樣的老習(xí)俗、老規(guī)矩來(lái)迎接春節(jié)，春節(jié)的“儀式感”不再如從前那般隆重，人們難免感慨年味淡了。

事實(shí)上，作為中國(guó)人最重要的節(jié)日，春節(jié)在人們心目中的重要性從未減弱半分。在鄉(xiāng)村，老一輩人遵循著傳統(tǒng)，掃房子、蒸包子、祭灶神，這是傳統(tǒng)的年味；在城市，離鄉(xiāng)在外的游子們動(dòng)動(dòng)手指，網(wǎng)購(gòu)各式各樣的年貨送到家鄉(xiāng)的父母身邊，大街上、地鐵站，拉著行李箱的人，大包小裹，滿載而歸。城市的空氣里飄散著期盼、激動(dòng)、興奮，回家過(guò)年，幸福團(tuán)圓，這是現(xiàn)代的年味。

時(shí)代在變，生活在變，年味也隨之閃耀著新的光芒，它以更新更多元的方式出現(xiàn)在我們身邊。與過(guò)去相比，除了吃穿用等方面的物質(zhì)年貨，人們還可以選擇豐富多彩的“精神年貨”，為自己的小日子增添更多的幸福感。

春節(jié)是中華民族共同的文化基因，它連接著舊歲與新年，也連接著傳統(tǒng)與現(xiàn)代，展示著中國(guó)不斷發(fā)展富強(qiáng)的壯麗畫卷。尋找年味是中國(guó)人永恒的話題，在幸福的年味中，我們可以感知中國(guó)發(fā)展的步伐、聆聽時(shí)代前進(jìn)的足音。

過(guò)年風(fēng)俗知多少

春節(jié)是我國(guó)一個(gè)古老的節(jié)日，也是全年最重要的一個(gè)節(jié)日，如何慶賀這個(gè)節(jié)日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習(xí)慣，有許多還相傳至今，下面帶大家來(lái)了解一下吧。

掃塵

“臘月二十四，撣塵掃房子?！睋?jù)《呂氏春秋》記載，我國(guó)在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的含義，其用意是要把一切窮運(yùn)、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。

每逢春節(jié)來(lái)臨，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè)氣氛。

貼春聯(lián)

春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，每逢春節(jié)，無(wú)論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。這一習(xí)俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高。春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)ΑM批、春條、斗斤等?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上；“橫批”貼于門楣的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家具、影壁中。

貼窗花和倒貼“?！弊?/p>

春節(jié)，人們還喜歡在窗戶上貼上各種窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。

在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“福”字，是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。

貼年畫

春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)很普遍，濃墨重彩的年畫給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。

年畫是我國(guó)一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》 《天官賜?！贰段骞蓉S登》 《六畜興旺》 《迎春接?！返冉?jīng)典的彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。

守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一。除夕之夜，全家團(tuán)聚在一起，吃年夜飯，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。

古時(shí)守歲有兩種含義：年長(zhǎng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(zhǎng)父母壽命。

放爆竹

中國(guó)民間有“開門爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以噼噼啪啪的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱“爆仗”“炮仗”“鞭炮”。其起源很早，至今已有2000千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利?，F(xiàn)在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉(xiāng)、浙江溫州等地區(qū)是我國(guó)著名的花炮之鄉(xiāng)，生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷全國(guó)，而且還遠(yuǎn)銷世界。

拜年

新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。

年夜飯

年夜飯的來(lái)歷

相傳古時(shí)候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸名為“年”，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來(lái)闖進(jìn)村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方去逃避“年”的傷害。時(shí)間長(zhǎng)了，人們發(fā)現(xiàn)“年”雖兇猛，卻也害怕三樣?xùn)|西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣?xùn)|西，“年”就一定不敢進(jìn)村了。

到了冬天，兇惡的“年”快要出山進(jìn)村侵?jǐn)_了，村里的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色涂抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺(jué)，在家里敲敲打打，到處發(fā)出巨大的聲響。夜深了，“年”竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進(jìn)山里，從此不再出來(lái)危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅(qū)逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個(gè)多么不易得來(lái)的日子！

此后，每到冬天，人們總是忘不了往年防御“年”進(jìn)村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點(diǎn)著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，“過(guò)年”的習(xí)俗就形成了，為了慶祝過(guò)年，過(guò)年吃年夜飯的習(xí)俗也就流傳下來(lái)了。

在古代，人們認(rèn)為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的作用。因此，年夜飯的特點(diǎn)是全家大團(tuán)圓的宴會(huì)，無(wú)論男女老幼都要參加，為了這個(gè)團(tuán)圓，外出的家人或子女都要趕在除夕前返回家來(lái)，如果沒(méi)能及時(shí)趕回來(lái)，餐桌上要給未歸人留一個(gè)空位，擺一雙筷，表示全家團(tuán)聚。

年夜飯幾點(diǎn)吃

年夜飯又稱團(tuán)圓飯，是農(nóng)歷除夕的最后一餐。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出中華民族家庭成員的互敬互愛(ài)，這種互敬互愛(ài)使一家人之間的關(guān)系更為親密。

年夜飯?jiān)诖竽耆耐砩蠋c(diǎn)吃沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間，當(dāng)一家人團(tuán)聚，一起望著窗外的煙花，高高興興地在一起，就是最好的時(shí)候。

年夜飯吃什么

餃子：餃子是中國(guó)的傳統(tǒng)食品之一，也稱作扁食或煮餑餑。古代只有餛飩而無(wú)餃子。后來(lái)將餛飩做成新月形就成了餃子。除夕夜，十二點(diǎn)的鐘聲一響，就開始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意。

長(zhǎng)面：也叫長(zhǎng)壽面，新年吃它，預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。古代的一切面食都叫作餅，所以湯面起初也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片。到唐代以后開始用案板搟面，才逐漸有了長(zhǎng)面、短面、干面、素面、葷面、掛面……

年糕：春節(jié)食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（黏黏）高（糕）”的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。

魚：春節(jié)吃魚可是有講究的，預(yù)示著年年有余，所以春節(jié)吃魚是過(guò)年非常重要的一項(xiàng)習(xí)俗。

吃年夜飯有哪些講究

1.長(zhǎng)輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說(shuō)“不要”，而是說(shuō)“有了”；如果個(gè)別茶果吃完了，要說(shuō)“吃興了”或“太多了”，而不是直接說(shuō)“沒(méi)有了”。

2.年夜飯上的魚大家都約定俗成的不動(dòng)一下筷子，圖一個(gè)年年有魚（余）的好彩頭。

3.過(guò)年成年人還不宜喝湯，意思是成年人總在外面奔波，外面湯湯水水的總不好。

4.到了晚上10點(diǎn)多，是該接灶神的時(shí)候，大人們便來(lái)到貼著“上天言好事、下界保平安”的廚房灶邊，放一掛鞭炮，迎接灶神。

5.吃飯期間講話的內(nèi)容也有許多的說(shuō)法，不能哭，不能吵架，吃完了不能說(shuō)“飽”，要說(shuō)“充實(shí)”，餃子在煮的過(guò)程中破了不能說(shuō)“破”，要說(shuō)餃子煮“掙”了，含有掙錢的意思，不能談?wù)撍劳錾〉仍掝}等。過(guò)年期間一切事情都以說(shuō)吉祥話辦吉利事為準(zhǔn)，總是不會(huì)錯(cuò)的。

6.避免說(shuō)出“破”“輸”“敗”“死”等不吉利的字眼。

7.若不慎犯忌，要以吐唾沫，說(shuō)“童言無(wú)忌”等方式化解。

怎樣打破“過(guò)節(jié)胖三斤”的魔咒

過(guò)年怎么吃才能保證在解饞的前提下不發(fā)胖？過(guò)年吃東西的時(shí)候應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？下面為您奉上幾條錦囊妙計(jì)。

錦囊一：占位法——飯前先喝湯，增加飽腹感

俗話說(shuō)：“飯前喝湯，苗條健康；飯后喝湯，越喝越胖?！背燥埱昂壬弦煌霚?，可以增加飽腹感，減少食物攝入。

宴席上菜的順序，通常是先上涼菜，然后是肉菜，接著是素菜、湯，最后是主食和果盤。人的胃容量畢竟是有限的，如果你在美食面前缺乏自控能力，不妨用一下“占位法”，比如正式開吃之前先喝湯、吃水果，這樣可以占據(jù)一部分胃容量，飯菜就不至于吃太多。

當(dāng)然，喝湯最好是喝比較清淡的蔬菜湯。水果推薦蘋果、橙子、香蕉、獼猴桃等膳食纖維較豐富的品種，西瓜等糖水多的水果要少吃。

錦囊二：優(yōu)選法——水煮綠葉菜，少油又少鹽

吃東西，優(yōu)選高膳食纖維、低熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白、飽腹感強(qiáng)的食物，如：綠葉蔬菜、冬瓜、青瓜、蘑菇、木耳、海帶、魔芋、薯類、雜豆等，這些吃再多也不用擔(dān)心。

肉類的話，優(yōu)先選擇脂肪含量低的海魚、蝦、雞、牛肉、瘦豬肉等，要注意雞皮、鴨皮、燒鵝皮盡量不要吃，它們的脂肪含量比肥豬肉還要高。

過(guò)年過(guò)節(jié)吃的多是大魚大肉，那么蔬菜就最好選擇水煮、上湯、清炒的烹飪方式，不要選干鍋、干煸等多油多鹽的方式，以減少油脂的攝入。

主食要注意，不要選酥點(diǎn)、包子、餃子、炒飯、炒粉、蔥油餅。過(guò)年本來(lái)吃肉就多，如果主食還是吃這些多油多鹽的食物，無(wú)疑是雪上加霜；應(yīng)選擇“五谷豐登”（蒸玉米、甘薯、芋頭、淮山藥、南瓜）、玉米餅、小窩頭、紫米粥、綠豆粥、全麥饅頭之類。

錦囊三：細(xì)嚼法——切忌埋頭吃，零食當(dāng)控制

宴席上，慢慢吃，小口一點(diǎn)，讓食物在口里多嚼一會(huì)。這是什么原理？胃?jìng)鬟f吃飽了的信號(hào)到大腦需要20分鐘，所以當(dāng)你慢慢吃，不僅可以有助于消化，還可以讓你少吃。如果一直悶聲不出，埋頭苦吃，就會(huì)越吃越多。

相反，多和家人聊聊天，和朋友敘敘舊，注意力就不會(huì)過(guò)多地停在吃上面，自然就會(huì)吃得少。主動(dòng)給長(zhǎng)輩夾菜，適當(dāng)說(shuō)點(diǎn)稱贊的話，這樣可減慢吃飯速度，還顯得禮貌得體。

盡量選擇吃帶骨頭的肉、刺兒多的魚、大條的蔬菜。這些東西吃起來(lái)慢，實(shí)際進(jìn)嘴的肉不多，還顯得很有飲食樂(lè)趣。

如果實(shí)在是吃多了，下一餐就少吃點(diǎn)、清淡些。比如中午吃了油膩食物，晚上就吃點(diǎn)雜糧粥、豆腐清湯、水蛋、南瓜羹等清淡的飯菜，把全天的總熱量控制好。

飯后少吃零食。零食看著不起眼，不知不覺(jué)就能吃一堆，而且是正餐之外的額外能量。因此，建議大家用茶水調(diào)節(jié)，多喝茶，少吃零食。

錦囊四：活動(dòng)法——飯后不要躺，主動(dòng)干家務(wù)

進(jìn)餐后的30分鐘內(nèi)是過(guò)剩熱量最易被儲(chǔ)存的時(shí)間段。此時(shí)最好活動(dòng)活動(dòng)，幫身體燃燒熱量。

如果實(shí)在不想運(yùn)動(dòng)，那就干點(diǎn)家務(wù)活。吃完飯擦擦桌、刷刷碗、拖拖地。要積極、主動(dòng)，這樣既能消耗多點(diǎn)熱量，也能顯得你很勤快，可謂是兩全其美。

錦囊五：水阻法——喝水防開胃，肥胖遠(yuǎn)離我

為了餐桌上更加和諧，有時(shí)候主人在吃飯之前會(huì)上一些開胃菜，然后再陸續(xù)上主食。而這樣的順序是很容易讓人胃口大開、吃多吃撐的。

因此想要控制食欲，在吃飯之前可以首先喝杯白開水。水的能量非常低，但是卻很容易增加飽腹感，可以減少食物的攝入量，自然也就可以控制飲食阻止肥胖。

錦囊六：勒馬法——只吃七分飽，還得邁開腿

每頓只吃七分飽是時(shí)刻都需要注意的，尤其是在春節(jié)期間更加需要注意起來(lái)。

因?yàn)榇汗?jié)期間攝取的食物比較多，總攝入量是超標(biāo)的，因此很容易導(dǎo)致肥胖，一定要時(shí)刻察覺(jué)身體發(fā)出的信息，這樣才可以懸崖勒馬、放下碗筷。

除了飲食方面不控制，缺乏運(yùn)動(dòng)也是導(dǎo)致肥胖的常見原因。因?yàn)榇汗?jié)是一年中難得的大長(zhǎng)假，大家都想要好好休息，這樣的氛圍也增加了肥胖的概率。

總之，適當(dāng)控制飲食，管住嘴 ，邁開腿，健康過(guò)節(jié)最重要。

參謀貼士

2022年春節(jié)為啥沒(méi)有大年三十？

大年三十是指中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)歷歷法里的臘月三十日。專家表示，這個(gè)歷法是由月亮和太陽(yáng)的運(yùn)動(dòng)周期決定的。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)歷歷法里以“朔望月周期”來(lái)計(jì)算一個(gè)月的天數(shù)，“朔”所在日為初一，是人們完全看不到月亮的時(shí)刻；“望”所在日為十五，就是滿月的時(shí)刻。由于月球、地球、太陽(yáng)三者之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)并非一成不變，因此“朔望月周期”有長(zhǎng)有短，農(nóng)歷一年中就出現(xiàn)了大月30天、小月29天的分法。為了保證農(nóng)歷每月的初一必須是朔月，所以大小月的安排也不是固定的，這需要通過(guò)觀測(cè)和科學(xué)推算加以確定。

今年農(nóng)歷臘月恰逢小月，就沒(méi)有年三十。沒(méi)有大年三十的情況，大約三到五年就會(huì)出現(xiàn)，有時(shí)甚至連著幾年都會(huì)出現(xiàn)。下一個(gè)沒(méi)有大年三十的春節(jié)是2025年。沒(méi)有大年三十，除夕則為大年二十九。

春節(jié)意外如何急救

醉酒。醉酒者急救首選“浸冷水”。當(dāng)醉酒者不省人事時(shí)，可取兩條毛巾，浸上冷水，一條敷在后腦上，一條敷在胸膈上，并不斷地用清水灌入口中，可使醉酒者漸漸蘇醒；“敷花露水”也是不錯(cuò)的方法，可在熱毛巾上滴數(shù)滴花露水，敷在醉酒者的臉上，此法對(duì)醒酒止吐有奇效。

鞭炮傷。被鞭炮崩傷的部位大多為眼睛或手部、面部，由于鞭炮中含有許多化學(xué)物質(zhì)，一旦處理不當(dāng)，就可能使傷勢(shì)加重。眼睛被崩傷之后，千萬(wàn)不能用水沖，因?yàn)樗菀资贡夼谥械幕瘜W(xué)物質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，造成眼部酸堿燒傷；也不能用手揉眼睛，眼部傷口受壓后可能會(huì)擴(kuò)大。正確的方法是用干凈紗布將受傷的眼睛遮住后，盡快去醫(yī)院，請(qǐng)眼科專業(yè)醫(yī)生在顯微鏡下處理。如果是手部或足部被鞭炮等炸傷流血，應(yīng)迅速用雙手為其卡住出血部位的上方，如有云南白藥粉或三七粉可以撒上止血。需要時(shí)，可撥打急救電話。

卡喉。孩子異物被卡，家長(zhǎng)應(yīng)把孩子頭朝下橫抱，使上身低于臀部，再在背部用力拍擊，幫助孩子把異物咳出。如仍不能吐出，應(yīng)速送往醫(yī)院。