應(yīng)用工序化生產(chǎn)烤煙減工降本探索

摘要：烤煙種植是煙區(qū)農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一，對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展有著重要意義，但烤煙生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，是勞動力密集型較高產(chǎn)業(yè)。很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)目前無法使用機械作業(yè)。隨著社會的發(fā)展，勞動力成本不斷升高，勞動力密集產(chǎn)業(yè)怎樣降低用工成本，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵難題，各煙區(qū)都在積極探索降低烤煙生產(chǎn)減工降本方法。本文探索應(yīng)用工序化生產(chǎn)模塊來實現(xiàn)烤煙減工降本，促進農(nóng)民烤煙種植增收致富，幫助農(nóng)村種植產(chǎn)業(yè)減工，促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

關(guān)鍵詞：工序化生產(chǎn)；烤煙；減工降本

烤煙生產(chǎn)涉及環(huán)節(jié)眾多，從土地深翻、育苗、整地、起壟、覆膜、移栽、施肥、培土、植保、田間管理、打頂、抹芽，到采摘、編煙、烘烤、下炕、分級、收購、成包、調(diào)運、打葉復考等，用工量大，且很多環(huán)節(jié)目前沒有相關(guān)的機械設(shè)備作業(yè)，部分可實現(xiàn)機械作業(yè)的環(huán)節(jié)，因機械還不是太完善，受地理環(huán)境影響也無法應(yīng)用，只能人工作業(yè)，需要大量勞動者。因此，用工成本高成為烤煙種植者和煙草企業(yè)生產(chǎn)引導者控制成本的難題。

我國現(xiàn)階段已經(jīng)研究并生產(chǎn)了大量的先進烤煙生產(chǎn)機械，應(yīng)用于烤煙生產(chǎn)，煙葉收購分級已開展了專業(yè)化工序化分級?，F(xiàn)階段，在國家煙草專賣總局的領(lǐng)導和指導下，煙草公司、科研院所和相關(guān)企業(yè)，投入大量科研力量和資金，開發(fā)、研制了大量的當代先進烤煙生產(chǎn)機械，全自動耕地機、烤煙播種機、剪葉機、移栽機、中耕培土機、無人植保機、抹芽機、采煙機、煙夾、編煙機、密集烘烤房、機械烘烤自動控制儀、精準收購設(shè)備、機械打包機、流水線打葉復烤設(shè)備等機械，大幅降低了烤煙生產(chǎn)用工量，降低了烤煙生產(chǎn)成本。目前工序化生產(chǎn)在很多地區(qū)烤煙散葉收購專業(yè)化分級中已全面開展，散葉收購分級中采用2工位分級收購，煙葉收購質(zhì)量和效率得到全面提升，有效降低了收購成本，縮短了收購時間，為企業(yè)降低了收購成本。

工序化生產(chǎn)在烤煙生產(chǎn)的耕地、播種、剪葉、移栽、中耕培土、植保、抹芽、采煙、編煙、烘烤等方面應(yīng)用較少。基于我國現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的背景，隨著現(xiàn)代機械設(shè)備和技術(shù)的不斷改革和創(chuàng)新，越來越多優(yōu)良機械和技術(shù)措施應(yīng)用到烤煙生產(chǎn)中?？緹煾哔|(zhì)量發(fā)展更是當今煙草發(fā)展的必然之路，將工序化作業(yè)理念應(yīng)用到烤煙生產(chǎn)中，是促進烤煙工藝越來越簡化，節(jié)能、提高質(zhì)量、省力、降耗的一大助力。在不同地區(qū)，根據(jù)當?shù)氐乩憝h(huán)境，結(jié)合人們的作業(yè)習慣，開展“機械化+工序化”或“工序化+當?shù)貙嵱米鳂I(yè)工具”的工序化作業(yè)，從而進一步提高烤煙煙葉的質(zhì)量、效益和勞動效率，促進烤煙生產(chǎn)提質(zhì)降本。

3.1 科學組合工序，減少作業(yè)浪費

傳統(tǒng)的烤煙生產(chǎn)者無有效的工序化生產(chǎn)思維，作業(yè)流程亂，崗位不明，職責不清，作業(yè)質(zhì)量難以追溯，既浪費時間又浪費勞動力，作業(yè)效率低。工序化作業(yè)，首先，應(yīng)調(diào)研研究作業(yè)項目的目的和最優(yōu)作業(yè)流程，按照流程的先后順序和作業(yè)質(zhì)量要求，組建合理的工序化生產(chǎn)。如烤煙移栽作業(yè)，涉及煙苗運輸、打孔、移栽、澆水、施肥等工序工位。傳統(tǒng)作業(yè)需要5個作業(yè)人員，效率低。組合工序開展“四工序、四工位、兩帶”工序，按照工位隨機選取4人組建工序作業(yè)小組，小組公選1人為工序小組長，負責該工序小組所有作業(yè)事宜，工序小組在作業(yè)前，全組4人共同檢查所有作業(yè)工具和物資情況，根據(jù)自有工具和物資，結(jié)合4人擅長作業(yè)崗位，組長負責田間運輸煙苗和作業(yè)質(zhì)量效率監(jiān)督督促，1人負責打孔，1人負責移栽，1人負責澆水、施肥（澆水崗位人員提前將水和肥料按照施用量，配比成水肥），作業(yè)完成后全組人員一起回收作業(yè)工具和物資。工序化移栽能減少1個用工，作業(yè)比常規(guī)提高30%。

3.2 機械設(shè)備配組工序

根據(jù)作業(yè)環(huán)境，優(yōu)先選用實用農(nóng)業(yè)機械作業(yè)，結(jié)合作業(yè)項目實際開展工序化機械配套作業(yè)。如烤煙備栽時，用旋耕機、起壟機、覆膜機組配成一個工序組，配備1名后勤人員，作業(yè)時公選1名組長，監(jiān)督作業(yè)質(zhì)量，開展3種機械配組工序作業(yè)，減少機械無效搬運和運輸路途中時間浪費，提高作業(yè)效率質(zhì)量。

3.3 增加工序化生產(chǎn)的監(jiān)督管控

工序化作業(yè)要注重監(jiān)督管控，避免任何一個小細節(jié)出現(xiàn)問題，進而影響最終目標。避免工序化生產(chǎn)任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。一旦出現(xiàn)問題，相關(guān)工序就可以實現(xiàn)實時反饋追溯，管理人員也就可以根據(jù)實際情況對工作進行有效調(diào)整，提高生產(chǎn)質(zhì)量。

4.1 精確解析烤煙生產(chǎn)流程，制定優(yōu)良實用工序

我國地域遼闊，不同地域烤煙生產(chǎn)都有其不同的作業(yè)工具及生產(chǎn)習慣，提質(zhì)降本增收是所以生產(chǎn)者的共同愿望。工序化作業(yè)是按照實際地域的作業(yè)習慣，系統(tǒng)應(yīng)用當?shù)噩F(xiàn)有工具、勞動力、物資設(shè)備等，優(yōu)化組合工具、勞動力、物資設(shè)備，使其在單位時間、空間內(nèi)發(fā)揮最大的效率，投高生產(chǎn)質(zhì)量、數(shù)量，降低生產(chǎn)成本，達到勞動力、工具在同一時間、空間完美結(jié)合。工序化作業(yè)，可有效發(fā)揮一個作業(yè)項目中各個組成成員個體的特長，將單個個體的優(yōu)勢特長完美發(fā)揮到該作業(yè)項目中，高效完成某項工作。如在烤煙生產(chǎn)移栽中，將上述人員組合成一個工序作業(yè)移栽小組，力氣大的可以從事搬運工作工位，做事比較認真細致的從事移栽或澆水工作崗位，機械操作好的可以從事機械打孔崗位，善于溝通管理的可以從事工作小組長崗位，走路快的可以從事移栽中運輸煙苗和放置煙苗工作，走路慢的可以從事肥料（肥水）配置工作。將不同的人，結(jié)合不同自身特性，充分發(fā)揮個體自身特長，按照不同工序崗位工作特性，科學組成一個作業(yè)項目團隊，發(fā)揮其成員最大特長，實現(xiàn)工作中高效、降本提質(zhì)。

4.2 工序化生產(chǎn)烤煙減工降本的發(fā)展趨勢和方向

烤煙這種勞動密集型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)目前無優(yōu)良機械可以作業(yè)，需要大量的人工作業(yè)，用工單價在逐年上升，用工成本逐年上升。同時，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，因天天和土壤作物打交道，很多年輕一代，不愿意從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，特別是烤煙種植，又累又臟，烤煙生產(chǎn)老齡化很嚴重?？緹熒a(chǎn)在同等農(nóng)機機械水平，同等勞動用工條件下，工序化烤煙生產(chǎn)作業(yè)是實現(xiàn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)專業(yè)化、集約化、流程化可選高實用項目之一，是實現(xiàn)烤煙勞動力成本減少的有力手段，是目前烤煙生產(chǎn)減工降本發(fā)展的有力趨勢之一。在烤煙未實現(xiàn)全自動機械化的當今，烤煙生產(chǎn)純手工環(huán)節(jié)，半機械化生產(chǎn)環(huán)節(jié)，根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)實際情況，開展工序化作業(yè)生產(chǎn)，是烤煙減工降本增質(zhì)發(fā)展趨勢和方向。

工序化作業(yè)中下道工序能有效監(jiān)督上道工序的作業(yè)質(zhì)量，并能及時發(fā)現(xiàn)作業(yè)質(zhì)量問題，及時整改，同時下道工序能督促上道工序積極開展作業(yè)，避免怠工。工序化作業(yè)生產(chǎn)可有效改變作業(yè)浪費，提高作業(yè)質(zhì)量和效率。應(yīng)用工序化生產(chǎn)，特別要注意考慮實際情況，根據(jù)作業(yè)項目名稱、作業(yè)項目特性、作業(yè)現(xiàn)場的環(huán)境、作業(yè)工具，作業(yè)人員數(shù)量、作業(yè)人員素養(yǎng)能力，科學合理制定作業(yè)工序，配組作業(yè)工序小組，在作業(yè)中不斷優(yōu)化流程工序，實現(xiàn)高質(zhì)高效作業(yè)。有條件的地區(qū)，增加機械化作業(yè)投入比例，開展“機械+人員”工序化作業(yè)或“機械+機械”工序化作業(yè)。工序化作業(yè)生產(chǎn)，有利于實現(xiàn)機械智能化工序生產(chǎn)，提高烤煙作業(yè)質(zhì)量和效率，減工降本，助力烤煙高質(zhì)量發(fā)展。

作者簡介：楊吉華（1985-），男，大專，助理農(nóng)藝師。研究方向：烤煙種植。