育成肉牛短期優(yōu)飼育肥養(yǎng)殖技術(shù)

王 琳

（新疆昌吉市鄉(xiāng)村振興綜合保障中心，新疆 昌吉 831100）

近年來(lái)，肉牛養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變方向體現(xiàn)出了規(guī)?；攸c(diǎn)，諸多肉牛養(yǎng)殖從業(yè)者通過(guò)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖而獲得了財(cái)富。但是肉牛養(yǎng)殖始終都是一項(xiàng)系統(tǒng)性工作，涉及的環(huán)節(jié)較多，要提升肉牛養(yǎng)殖水平，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，必須對(duì)肉牛養(yǎng)殖中各個(gè)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)科學(xué)予以把握，科學(xué)運(yùn)用規(guī)范的技術(shù)，一方面，有效提升養(yǎng)殖水平，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益；另一方面，通過(guò)育成牛短期優(yōu)飼育肥養(yǎng)殖技術(shù)的運(yùn)用，科學(xué)有效促進(jìn)肉牛健康生長(zhǎng)，還能確保肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量以及品質(zhì)。因此，注重對(duì)育成肉牛短期優(yōu)飼養(yǎng)殖技術(shù)的分析，能夠使得肉牛養(yǎng)殖從業(yè)者更為充分地了解掌握技術(shù)要點(diǎn)，從而更有效地開(kāi)展肉牛養(yǎng)殖，保證肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益都能夠在發(fā)展中得到實(shí)現(xiàn)。

1 肉牛育肥的基本原理分析

肉牛育肥的目的是使得肉牛品種產(chǎn)肉多、屠宰效率更高的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)充分發(fā)揮出來(lái)，將體瘦、體質(zhì)發(fā)育不良的肉牛，通過(guò)短期優(yōu)飼育肥技術(shù)，來(lái)促進(jìn)其更為快速地生長(zhǎng)，提高它們的屠宰效率，并且利用該項(xiàng)技術(shù)，不僅能夠使肉牛產(chǎn)肉量最大限度提升，來(lái)使得肉牛品質(zhì)得到極為關(guān)鍵的保障，而且，在對(duì)肉牛健康以及消化功能影響的基礎(chǔ)之上，提供更為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)肉牛的體質(zhì)量不斷增加，并且每1 kg的增重在飼料方面消耗的數(shù)量也相對(duì)較少，從而促進(jìn)肉?？焖俚爻鰴凇?/p>

在具體育肥工作開(kāi)展的前期階段，往往都是肉牛骨骼與肌肉生長(zhǎng)的重要階段，育肥后期主要是牛脂肪沉積的關(guān)鍵時(shí)間，前期階段應(yīng)當(dāng)確保營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)更為豐富，確保所提供的飼料能夠擁有豐富的熱量以及蛋白質(zhì)，后期階段需要更為重視能量飼料的補(bǔ)充，假如脂肪沉積足夠，那么肉牛體質(zhì)量會(huì)停止增加，并且食欲也會(huì)大大下降，同時(shí)還會(huì)直接降低飼料轉(zhuǎn)化率，大大降低肉牛的增重，此階段也就可以進(jìn)行銷售。

2 育成肉牛生理特點(diǎn)的研究分析

從長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展情況來(lái)看，育成期間的肉牛，出生時(shí)間在4 個(gè)月之上，滿足這些時(shí)間要求的肉牛，自身的實(shí)際身體結(jié)構(gòu)發(fā)育已經(jīng)得到完成。從目前情況來(lái)看，國(guó)內(nèi)不需要通過(guò)雜交品種的改良使得肉牛表現(xiàn)出生長(zhǎng)速度更快以及繁殖性能優(yōu)良的特征，同時(shí)肉牛在不同的階段中，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)具有明顯的差別。因此，有關(guān)養(yǎng)殖從業(yè)者在此項(xiàng)工作開(kāi)展的時(shí)候，需要切實(shí)根據(jù)肉牛生長(zhǎng)的具體情況，來(lái)科學(xué)地調(diào)整肉牛飼養(yǎng)的計(jì)劃，一般包括以下幾個(gè)階段。

第一個(gè)階段是4-12月齡。此階段的肉牛正處于快速生長(zhǎng)的狀態(tài)，所以需要的飼料量較大，也會(huì)表現(xiàn)出明顯的采食欲望。因此，處于該階段下，飼養(yǎng)員需要加大飼料的喂量，如此來(lái)確保肉牛的采食量得到滿足，為之后快速育肥打好基礎(chǔ)。在此階段，運(yùn)用粗飼料作為主要飼料種類，盡量加入一些精細(xì)的飼料，如此能夠確保飼料的口感更好，精飼料和粗飼料比例需要控制在標(biāo)準(zhǔn)之中。

第二個(gè)階段是12-18 月齡。此階段的肉牛胃容積大都處于完全發(fā)育的狀態(tài)，相應(yīng)也會(huì)使得反芻的能力大大提升，飼料需要以粗飼料與精飼料混合為主，其中粗飼料應(yīng)當(dāng)占據(jù)到80%的比例，精細(xì)飼料則需要控制在20%的比例，如此科學(xué)的搭配將會(huì)使得肉?？焖儆实哪繕?biāo)得到實(shí)現(xiàn)。

第三個(gè)階段是18月齡之后。該階段的肉牛身體成長(zhǎng)狀況往往處于一種定型的狀態(tài)，所獲取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大多數(shù)都運(yùn)用到了產(chǎn)肉中。因此，針對(duì)該階段的飼料主要以粗飼料為主，使得肉牛能夠反芻，更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，減少肉牛日常運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，如此才能真正有效地提升肉牛肉質(zhì)的水平。

3 育成肉牛短期優(yōu)飼育肥養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

3.1 注重肉牛選種要點(diǎn)

首要的技術(shù)要點(diǎn)是選擇科學(xué)合適的肉牛品種，應(yīng)當(dāng)切實(shí)根據(jù)育肥目標(biāo)的情況，來(lái)挑選不同的架子牛，通常情況下，雜交牛的體重增長(zhǎng)的速度最為快速，但是雜交牛的肉質(zhì)相對(duì)較差。純種牛的肉質(zhì)更高，但是生長(zhǎng)速度緩慢，專業(yè)人員的重要目的是短時(shí)間內(nèi)的優(yōu)飼育肥，因此，選擇的牛品種宜為雜種牛。其次，還需要對(duì)肉牛的年齡進(jìn)行選擇，根據(jù)以上要素對(duì)肉牛生理階段性能展開(kāi)研究。肉牛的育肥階段會(huì)表現(xiàn)出三個(gè)階段，前兩個(gè)階段的工作首先是促進(jìn)胃部得到最為良好的發(fā)育，第二則是要促進(jìn)骨架不斷成長(zhǎng)，因此，針對(duì)肉牛的供應(yīng)，首先針對(duì)出生一歲以上的幼牛，該階段的肉牛消化系統(tǒng)得到持續(xù)完善，骨架成長(zhǎng)定型之后，需要對(duì)飼料利用率變得更高，這也就需要確保投放飼料更為合適，也就能夠?qū)崿F(xiàn)快速長(zhǎng)肉的目標(biāo)。需要引起有關(guān)人員的高度重視，在肉牛1歲左右應(yīng)當(dāng)對(duì)公牛展開(kāi)閹割，這樣能夠避免因?yàn)榘l(fā)情而影響育肥目標(biāo)。

3.2 注重飼料的配制要點(diǎn)

當(dāng)前階段下的肉牛的反芻能力已經(jīng)基本上處于定型的狀態(tài)，可以無(wú)壓力地消化粗飼料，所以，該階段的飼料應(yīng)當(dāng)以營(yíng)養(yǎng)含量高的粗飼料作為主要組成。粗飼料的選擇應(yīng)當(dāng)盡可能因地制宜，選擇所在地的本土飼料，盡可能節(jié)約成本，提升肉質(zhì)新鮮度。與此相同，還應(yīng)當(dāng)確保肉牛此階段的進(jìn)食欲望得到保障，能夠在內(nèi)部添加較多的芳香型飼料，來(lái)大大提升口感。還應(yīng)當(dāng)明確的是，在肉牛短時(shí)間優(yōu)飼育肥工作中，飼養(yǎng)員需要在其中加入一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得肉牛的肉質(zhì)更加健康營(yíng)養(yǎng)。

3.3 注重育肥措施要點(diǎn)

通常使用的育肥措施包含舍飼育肥以及放牧補(bǔ)料兩種技術(shù)，首先需要明確舍飼育肥技術(shù)，這要求專業(yè)人員應(yīng)當(dāng)對(duì)肉牛的采食量有一個(gè)明確的把握。通常情況下，飼料往往都會(huì)以秸稈為主，適當(dāng)添加有關(guān)精料，能夠確保肉牛更好地生長(zhǎng)。其次則是要注重放牧補(bǔ)料的要點(diǎn)，主要應(yīng)當(dāng)在草原地區(qū)大量地運(yùn)用，早上需要將肉牛放牧出去，使得肉牛能夠更好地采食，持續(xù)地添加相應(yīng)的飼料，來(lái)確保肉牛更好地采食。該項(xiàng)育肥措施的優(yōu)勢(shì)主要在于最大限度降低飼料成本，肉牛在放牧的過(guò)程當(dāng)中，牛肉品質(zhì)也會(huì)大大提升。所以，專業(yè)人員需要對(duì)育肥措施的要點(diǎn)加以重點(diǎn)研究，力求育肥措施技術(shù)水平能夠在養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)得到提升與加強(qiáng)，推動(dòng)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

3.4 牛舍的管理要點(diǎn)

為了能夠確保肉牛在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)快速化的育肥目標(biāo)，需要對(duì)牛舍展開(kāi)全面管理。首先，需要做好保暖與防暑工作，使得牛舍內(nèi)部始終都能夠維持一個(gè)相對(duì)合適的溫度。其次，則需要做好疫病防治工作，伴隨著國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的持續(xù)化提升，疫病問(wèn)題將會(huì)變得越來(lái)越突出，發(fā)生疫病不僅僅會(huì)對(duì)飼養(yǎng)機(jī)構(gòu)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)還可能使得廣大民眾的生命受到威脅。針對(duì)疫病防治工作，則需要從多個(gè)角度展開(kāi)操作，首先，需要有效做好清潔工作，對(duì)內(nèi)部存在的雜物盡可能清理干凈。其次，需要確保帶病生物防治的水平得到提升，確保存在的威脅因素得到控制，避免動(dòng)物疫病不斷出現(xiàn)。最后，還應(yīng)當(dāng)對(duì)肉牛展開(kāi)持續(xù)化的檢疫工作，按照定時(shí)的要求來(lái)展開(kāi)疫苗注射工作，第一時(shí)間確保肉牛所含有的寄生蟲(chóng)得到解決，使得肉牛的身體健康水平得到保障，這同樣也能夠保證廣大群眾的身體健康。從這一要點(diǎn)分析來(lái)看，注重肉牛舍的管理工作要點(diǎn)，需要得到專業(yè)人員的全面重視，當(dāng)這些要點(diǎn)得到保障之后，最終肉牛的生產(chǎn)數(shù)量以及品質(zhì)，都能夠得到最大幅度的提升與優(yōu)化。□