最

蔡瀾

讀者們最喜歡問(wèn)我的問(wèn)題，都和“最”字有關(guān)。

什么是“最”好吃的？什么是“最”好喝的？哪一家餐廳“最”便宜？你“最”喜歡哪一個(gè)作家？為什么“最”喜歡背這個(gè)和尚袋？

這個(gè)“最”字“最”難回答，因?yàn)槲业膼?ài)好太多，嘗過(guò)的美味也太雜，很不容易一二三地舉出例子，而且對(duì)其他的“最”也很不公平。

什么是“最”呢？從比較開(kāi)始。沒(méi)有“最”便宜的，就沒(méi)有“最”貴的了。

通常以?xún)r(jià)錢(qián)來(lái)衡量，是“最”俗氣的辦法，是暴發(fā)戶(hù)的標(biāo)準(zhǔn)。

一只辣椒不會(huì)貴到哪去，但什么是“最”辣的辣椒呢？也沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，辣味不能用斤來(lái)衡量?！白睢焙?，還是用比較了。

把普通的辣，像釀鯪魚(yú)的辣椒定為零級(jí)，一直加重，泰國(guó)指天椒不過(guò)是排行第六，“最”后的夏威拿燈籠椒，才是十。

味道如何？女記者問(wèn)我。

不試過(guò)怎么知道？那種辣法根本不能用文字來(lái)形容。

我?；卮鹚骸跋耥毢笏??！?/p>

“須后水？”她大叫，“須后水和辣椒扯得上什么關(guān)系？”

“不是須后水和辣椒有什么關(guān)系，是和你有沒(méi)有試過(guò)有關(guān)系。你們根本沒(méi)機(jī)會(huì)剃胡子，怎么知道哪一種須后水最好？”

從一個(gè)“最”字，也能看出對(duì)方的水平。像我“最”愛(ài)看《老夫子》，和我“最”愛(ài)看《紅樓夢(mèng)》，就有“最”大的差別。

“最”字和“漸”字一樣，是漸進(jìn)式的，漸漸地，你就知道什么是最好的。

這是在不知不覺(jué)中得到的成果。

等到你能確定什么是“最”好，你已經(jīng)是“最”老。

（路凌摘自長(zhǎng)江文藝出版社《看得開(kāi)，放得下，才是人生》）