海藻添加劑在蛋雞和肉雞中的應(yīng)用

文│陳鎮(zhèn)（江蘇省南京市江寧區(qū)畜牧獸醫(yī)站）

藻類有25000～50000種，每種藻類的大小、形態(tài)、所含色素和功能化合物多種多樣；藻類中海藻約有12000種。海藻富含多糖、蛋白質(zhì)、無機物、維生素和膳食纖維，又具有相對平衡的氨基酸結(jié)構(gòu)和多種陸地植物不能合成的特殊生物活性物質(zhì)，具體而言，除多種多糖、蛋白質(zhì)外，還包括礦物質(zhì)、多酚、色素（葉綠素、巖藻紅素、藻膽蛋白）、類卵磷脂氨基酸（MAAs）、多不飽和脂肪酸（PUFA）和ω-3脂肪酸等，具有抗細菌、抗病毒、抗炎癥、提高免疫、促進腸道益生菌繁殖和降膽固醇等作用，是一種天然的優(yōu)質(zhì)飼料添加劑。

一、海藻與家禽生產(chǎn)

將海藻添加到動物飼料中可作為多糖的重要來源，同時，其含有的活性益生元、色素和多不飽和脂肪酸對動物健康十分有益。因此，在過去的20年中，家禽飼料中添加海藻這一課題一直是研究熱點。不同海藻的化學(xué)成分與其種類、采集時間及其環(huán)境溫度、光照強度、海水中營養(yǎng)物質(zhì)濃度高度相關(guān)。褐藻雖然含有多種生物活性物質(zhì)，但其營養(yǎng)通常低于紅藻和綠藻。褐藻富含礦物質(zhì)（14%～35%，以干物質(zhì)計，下同），其中碘的累積量（1500～8000ppm）比海水中的含量（0.05ppm）高出30000倍。紅藻富含蛋白質(zhì)（10%～50%），碘含量較低（0.03%～0.04%）。綠藻，如石莼屬（Ulva spp.），與褐藻相比，蛋白質(zhì)含量較高（15%）。綠藻中纖維（可溶性和不溶性）含量很高（290～670克/千克）。

采用截留分子量為100 kDa的超濾膜對靈芝多糖酶解液中的蛋白質(zhì)進行脫除，合適的工藝條件為:室溫,壓力小于30 psi，料液體積流量100 mL/min，超濾時間60 min，濃縮倍數(shù)為15～17倍，截留液通過超濾和徑向流色譜純化，無需經(jīng)過醇沉工藝，即可達到高蛋白脫除率及多糖截留率。采用該耦合法，蛋白質(zhì)脫除率及多糖截留率分別高達99.24%和89.52%，相比單一色譜法及Sevag法，明顯改善了多糖中的蛋白質(zhì)脫除效果及得率的提高。

為實現(xiàn)水資源可持續(xù)利用，推動經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，2009年，河北省人民政府第35次常務(wù)會議研究通過了《河北省嚴重缺水應(yīng)對方略及近期實施意見》，確定加大省財政補貼力度，推動水務(wù)一體化改革進程。提出了“實行最嚴格水資源管理，全面建設(shè)節(jié)水型社會；大力爭取區(qū)外新增水量，充分利用好引黃引江水”等八大應(yīng)對嚴重缺水方略，謀劃了“大力開展節(jié)水型社會建設(shè)；加快引黃工程和南水北調(diào)配套工程建設(shè)”等十項近期實施的重點工作。河北省應(yīng)對嚴重缺水方略的出臺與實施，為各地用足地表水、用好外調(diào)水、用活再生水、巧用苦咸水、慎用地熱水、限采地下水、遏制高耗水、強力推節(jié)水、高效利用水、合力保護水提供了理論指導(dǎo)和技術(shù)支撐。

二、海藻與肉雞

1.綠藻。將常見的石莼屬綠藻作為肉仔雞飼料的添加成分已得到廣泛研究。從肉雞孵化后的12天開始至33天，飼料中添加含3%石莼的玉米可提高肉雞胸肌產(chǎn)量和屠宰率，且3%組比1%組的肉雞體增重更高。這些提升歸因于有效可溶性纖維和必需含硫氨基酸（包括蛋氨酸和半胱氨酸）的增加。3%石莼的使用顯著降低了家禽腹部脂肪含量（膽固醇和甘油三酯）。但試驗組的采食量、增重和飼料轉(zhuǎn)化率與對照組無差異。低含量的石莼（3%以下）對肉仔雞健康沒有毒性或抗營養(yǎng)作用。但在肉仔雞飼料中添加4%和6%的硬石莼（Ulva.rigida）作為添加劑，會提高肉仔雞的采食量、飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率。此外，試驗組血清總膽固醇和甘油三酯水平較對照組降低。同時，與對照組相比，飼喂石莼的雞腸道組織形態(tài)學(xué)存在明顯差異，包括絨毛寬度、高度和長度。

在肉仔雞飼料中添加0.05%的巖衣藻（Ascophyllum nodosum）可降低長時間熱應(yīng)激對肉雞生長和飼料轉(zhuǎn)化率產(chǎn)生的負面影響。由于氣候變化，引起熱應(yīng)激的環(huán)境因素越來越多。降溫成本將會給有限的利潤造成壓力。因此，在飼料中添加少量巖衣藻可降低禽舍的降溫需求，減少熱應(yīng)激造成的死淘率，從而降低成本，增加效益。

拭去水霧，他湊近去瞧。才發(fā)現(xiàn)周圍停滿了汽車，是停車場？他小聲驚訝起來，哎呀，我想起來了，停車場我們能做些什么？

3.紅藻。角叉菜（Chondrus crispus）和掌狀紅皮藻（Palmaria palmata）具有很高的營養(yǎng)價值，被認為是非常適合家禽和反芻動物的添加劑。干紅藻，如3%的多管藻屬（Polysiphonia spp.），可作為肉雞生長所需蛋白質(zhì)的中間源。多管藻屬含有大量蛋白質(zhì)（32.4%）和肉禽快速生長所需的礦物質(zhì)。但其對肉雞整體增長效率無顯著影響。鈣化海藻可以作為飼料中鈣的替代來源，用以改善禽類骨骼健康，減少腿部無力和跛足等情況。分別用鈣質(zhì)海藻含量為0.45%、0.6%、0.75%和0.9%的飼料進行試驗，結(jié)果0.9%組脛骨灰分和磷含量水平較低，0.45%組回腸鈣消化率呈線性增加趨勢，提示肉雞采食量、生長速度和骨強度在上述范圍內(nèi)與含量呈負相關(guān)。飼料中較高的鈣含量會降低肉仔雞對磷的消化率，而添加較低濃度的鈣化海藻可改善這一現(xiàn)象。在肉仔雞飼料中添加1.8%的掌狀紅皮藻可以增加體重，改善回腸中的有益菌（如乳酸菌）、血清IgA和回腸絨毛的寬度、高度、表面積。在肉仔雞飼料中添加1.25%的長心卡帕藻（Kappaphycus alvarezii）對肉仔雞生產(chǎn)性能、免疫力有顯著影響。

五是慈善幫扶兜底。開展慈善救助幫扶，對經(jīng)醫(yī)療救助后，仍有較大困難的救助對象，積極協(xié)助其獲得慈善機構(gòu)捐贈資金、物資的幫助，落實國家有關(guān)財稅優(yōu)惠、費用減免等政策兜底脫貧，形成對政府救助的有效補充。

硬石莼的益菌效應(yīng)與菊粉等其他益生元類添加劑相似。腸絨毛長度的增加導(dǎo)致腸道表面積增大，絨毛膜酶活性增強，進而強化了腸道的消化吸收能力。不同研究表明，加入海藻的數(shù)量、安全性、干燥方法、顆粒大小、制備方法和試驗動物的差異等因素會給試驗結(jié)果造成影響。因此，在藻粉制作中，以上因素都應(yīng)全面考慮。但目前的研究均有一個共同特點，即飼料中海藻含量比較低（6%以下）。因此，海藻本身并不是飼料替代品，但作為添加劑或益生元時，可改善家禽健康狀況和抗病能力，進而幫助禽類更快、更好地生長。

某渦輪盤為整體式結(jié)構(gòu)，盤中心有4個螺栓孔、前后端面有圓弧端齒用于與其他部件聯(lián)接。為了計算及網(wǎng)格劃分方便，去除非應(yīng)力集中區(qū)處小的臺階、倒角，并且簡化圓弧端齒。

最近的一項研究論證了在肉仔雞飼料中添加圍氏馬尾藻（Sargassum wightii）的效果。在飼料中添加1%、2%、3%和4%的圍氏馬尾藻粉可提高肉仔雞體增重、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率和肉品質(zhì)。飼料中添加1%和2%的圍氏馬尾藻可降低禽的血漿膽固醇和球蛋白，并可改善血清總蛋白、白蛋白、鈣、磷和甘油三酯水平。結(jié)果表明，添加1%或2%圍氏馬尾藻粉效果最佳。與對照組相比，圍氏馬尾藻改善了飼料適口性，提高了采食量、消化率和腸道吸收能力，提高了體重指數(shù)。較高的飼料轉(zhuǎn)化率改善了試驗組禽肉品質(zhì)和屠宰率，降低成本。馬尾藻的活性成分包括皂苷、半纖維素、黏液、鞣酸和果膠，可通過抑制膽鹽而改變血液中的低密度脂蛋白-膽固醇（LDL）。對肉仔雞起作用的成分可能是圍氏馬尾藻富含的礦物質(zhì)、維生素、長鏈脂肪酸、必需氨基酸、甾醇和巖藻多糖。飼料中添加馬尾藻對肉雞生產(chǎn)性能的提高程度與添加量、所用海藻純度及藻粉制備工藝（干燥和顆粒大?。┑纫蛩赜嘘P(guān)。

2.褐藻。褐藻富含多種功能性物質(zhì)，如褐藻酸鹽、巖藻多糖等，這些物質(zhì)具有抗凝血、抗炎、抗病毒和抗腫瘤等多種生物活性，因而被用作提高肉雞生產(chǎn)性能的飼料添加劑。如裙帶菜（Undaria pinnatifida）副產(chǎn)品已被用作肉仔雞飼料添加劑。海藻副產(chǎn)品是藻體組成部分（沒有分化成莖、葉和根等不同組織），而且不從頂端生長。因此，不能作為食物食用。與對照組相比，在肉仔雞飼料中添加0.5%的褐藻副產(chǎn)品可提高體增重，改善血清結(jié)構(gòu)，增強免疫反應(yīng)和降低死亡率。在基礎(chǔ)飼糧中添加100和200毫克/千克的褐藻黃質(zhì)提取物可提高肝、雞胸和雞腿組織中過氧化氫酶、超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽水平，降低丙二醛含量。試驗結(jié)果證明，巖藻黃質(zhì)可用于調(diào)節(jié)肉仔雞抗氧化能力，提高免疫系統(tǒng)功能。

三、海藻與蛋雞

1.綠藻。研究表明，滸苔（Ulva prolifera）和剛毛藻屬（Cladophora sp.）等綠藻富含銅（II）、鋅（II）、鈷（II）、錳（II）和鉻（III）等微量元素，能顯著提高試驗組蛋雞的平均體重，提高平均蛋重和蛋殼厚度。在蛋雞飼料中添加富含微量元素的海藻也能促進雞蛋中微量元素的轉(zhuǎn)移，改善蛋黃顏色。飼料中添加1%、2%和3%的滸苔可提高蛋雞免疫功能、產(chǎn)蛋率和雞蛋品質(zhì)（蛋重、殼厚和蛋黃顏色），同時提高飼料轉(zhuǎn)化率或降低蛋黃膽固醇。此外，與對照組相比，蛋雞糞便中雙歧桿菌和乳酸桿菌等有益微生物的豐度顯著增加，表明動物健康狀況較好。在褐殼蛋雞飼料中分別添加0.5%、0.8%和1%的石莼聚糖（一種從石莼屬提取的硫酸多糖）可增強小腸功能，調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)，提高產(chǎn)蛋量、蛋重和飼料轉(zhuǎn)化率。這對家禽養(yǎng)殖戶有很大好處，因為石莼不增加蛋雞采食量，卻提高了蛋重。其他硫酸多糖（來自褐藻和紅藻）可能也具有類似功能，但還有待進一步研究。

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2.褐藻。試驗表明，在35周齡來航雞飼料（含有魚油濃縮n-3脂肪酸）中加入10%的巨藻（Macrocystis pyrifera），可有效提高雞蛋中n-3脂肪酸和蛋白質(zhì)含量，改善蛋黃顏色。同時，這些雞蛋的風味不受額外添加的影響。在另一項研究中發(fā)現(xiàn)，用不同方法（曬干、煮、蒸壓）處理不同濃度的馬尾藻（3%和6%）后，加入到飼料中，蛋雞血漿膽固醇、蛋黃膽固醇和甘油三酯水平均顯著降低，同時雞蛋中總棕櫚酸、胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質(zhì)水平均有所提高。與對照組相比，飼料中添加0.5%的裙帶菜和羊棲菜（Hizikia fusiformis）的副產(chǎn)品可提高產(chǎn)蛋性能和相對器官重量，特別是肝和盲腸。該項研究表明，補充海藻副產(chǎn)品可使禽類更加健康。

3.紅藻。在家禽飼料中分別添加紅藻［如1%的角叉菜和2%的高氏紅藻（Sarcodiotheca gaudichaudii）］均能提高飼料轉(zhuǎn)化率和雞蛋品質(zhì)。與對照組相比，高氏紅藻組和角叉菜組蛋雞的腸道絨毛高度和表面積更大。海藻的加入還成倍增加了腸道有益菌的豐度，如長雙歧桿菌（4～14倍）和唾液鏈球菌（4～15倍），并減少了產(chǎn)氣莢膜梭菌的濃度。此外，短鏈脂肪酸（乙酸、丙酸、正丁酸和異丁酸）的濃度均顯著升高。與對照組相比，含5%龍須菜屬藻粉的試驗組顯著降低了蛋黃膽固醇和丙二醛水平。飼料中添加入1.5%的長心卡帕藻，能顯著降低產(chǎn)蛋雞的開產(chǎn)日齡，改善生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì)（產(chǎn)蛋量、蛋重、殼厚）。綜上所述，飼料中添加特定的紅藻作為一種益生元能改善蛋雞生產(chǎn)性能、雞蛋質(zhì)量和整體腸道健康。

四、海藻與抗菌和抗病毒

由于抗菌藥耐藥性的不斷增強和民眾對獸藥殘留的日益關(guān)注，畜牧生產(chǎn)中使用海藻作為抗菌藥的替代品日趨流行。海藻是食用纖維、礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、褐藻多酚和類胡蘿卜素的豐富來源。同時，由于藻類所含生物質(zhì)在下消化道中大部分不會被消化，充當了細菌發(fā)酵底物，進而能增加家禽腸道微生物群的豐度和數(shù)量。紅藻和褐藻具有類似益生元的特性，能改變有益菌群的代謝活動，并減少致病菌的流行。此外，從紅藻龍須菜屬中提取的一種多糖組分對金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aure）、大腸桿菌（E. coli）、耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（Methicillin-resistant Staphylococcus aureus， MRSA）、鼠傷寒沙門氏菌（Salmonella typhimurium）、銅綠假單胞菌（Pseudomonas aeruginosa）和嗜水氣單胞菌（Aeromonas hydrophila）等6種細菌病原體有抗菌效果。且該組分能誘導(dǎo)綿羊紅細胞（SRBC）的體液免疫反應(yīng)。同樣，巖衣藻和齒緣墨角藻可有效殺死3種食源性病原體：大腸桿菌O157、阿古納沙門菌和豬鏈球菌，并對豬腸道細胞無負面影響（體外試驗）。結(jié)果表明，寬葉石花菜（Gelidium latifolium）、鉤沙菜（Hypnea musciformis）、叉珊藻（Jania rubens）和鈍形凹頂藻（Laurencia obtusa）的水提物對革蘭氏陰性致病菌[如大腸桿菌、克雷伯氏菌（Klebsiella spp.）和銅綠假單胞菌（P.aeruginosa）均有明顯的體外抑菌活性。此外，從鈣化紅藻珊瑚屬（Corallina sp.）中水提出的硫酸半乳聚糖和角叉菜聚糖對糞腸球菌（Enterococcus faecalis）和表皮葡萄球菌（Staphylococcus epidermidis）等革蘭氏陽性致病菌具有殺菌活性。綜上所述，特定的紅藻有機組分和多糖組分可直接作為家禽飼料中的抑菌成分。

益生元一詞被定義為“一些不被宿主消化吸收卻能選擇性促進體內(nèi)有益菌代謝和增殖，從而改善宿主健康的有機物質(zhì)”。從食品安全角度看，益生元具有預(yù)防作用，可以調(diào)節(jié)胃腸道微生物群以造福宿主，并作為病原體定植的屏障。在家禽中，益生元可通過激發(fā)宿主免疫系統(tǒng)而直接誘導(dǎo)禽類產(chǎn)生作用，或通過調(diào)節(jié)胃腸道微生物的合成和發(fā)酵特性而產(chǎn)生間接作用。海藻必須滿足若干標準才能被視為益生元來源。

五、海藻與益生元

此外，據(jù)報道，海藻多糖如角叉菜聚糖、硫酸蛋白聚糖和硫酸葡聚糖具有廣泛的抗病毒活性。很多硫酸多糖是副黏病毒的有效抑制劑，包括副流感病毒、呼吸道合胞病毒、腮腺炎病毒、麻疹病毒、新城疫病毒（NDV）和犬瘟熱病毒。硫酸鹽含量最高的裂膜藻水提物對單純皰疹病毒1型（HSV-1）的復(fù)制具有抑制作用，半最大效應(yīng)濃度EC50＝2.5～80微克/毫克-升，且無細胞毒性。鴨毛藻（Symphyocladia latiuscula）的甲醇、2,3,6-三溴-4,5-二羥基芐基甲基（TDB）乙醚提取物對野生型HSV-1和阿昔韋洛（ACV）耐藥型HSV-1具有一定的抗病毒活性（IC50值分別為5.48和4.81微克/毫升）。每日口服甲醇-TDB提取物可延緩小鼠感染病變的進程，且無毒性。類似地，提取自杉藻屬植物（Gigartina skottsbergii）的λ角叉菜聚糖對屬于α皰疹病毒亞科牛皰疹病毒1型株（BoHV-1）和偽狂犬病毒1型株（SuHV-1）具有抗病毒活性。這些結(jié)果表明，海藻中主要抗病毒成分是多糖，在家禽飼料中具有抗病毒作用。

應(yīng)用SPSS 19.0軟件進行計算，計數(shù)資料使用Fisher確切概率法檢驗，等級資料使用Mann-Whitney U檢驗。P<0.05為差異有統(tǒng)計學(xué)意義。

1.能抵抗上消化道的酸和酶的水解。

證據(jù)表明，禽類抗氧化狀態(tài)可抵抗各種感染、保持健康及生產(chǎn)和繁殖性能方面發(fā)揮著重要作用。在另一項研究中發(fā)現(xiàn)，飼料中添加0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的多甘露酸鹽（一種褐藻衍生物）能改變盲腸微生物群，提高盲腸中乳酸和乙酸的濃度，改善肉仔雞生產(chǎn)性能（即平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、抗氧化能力和免疫狀態(tài)）。由此可見，褐藻源化合物可改善肉雞免疫狀態(tài)、抗氧化能力和生產(chǎn)性能。

2.必須能選擇性的作為有益細菌生長基質(zhì)。

在肉仔雞飼料中，分別以2%、4%和6%的含量對新鮮或經(jīng)熱處理（即煮沸和蒸壓）的馬尾藻屬（Sargassum spp.）褐藻的營養(yǎng)價值進行對比研究后發(fā)現(xiàn)，熱處理對肉雞胴體性狀無顯著影響，但與新鮮組相比，熱處理組的血漿狀況顯著改變，包括高密度脂蛋白升高，總膽固醇濃度降低等。

3.能調(diào)控微生物群落。

4.必須誘導(dǎo)良性作用，強化宿主免疫系統(tǒng)和整體健康。

海藻及其所含生物活性物質(zhì)（如多糖和酚類）都具備以上特征。因此，可以作為益生元。益生元已被證明可以通過為雞腸道微生物群中的有益細菌提供營養(yǎng)基質(zhì)來改善家禽胃腸道健康。益生元的作用機制可分為以下一種或多種，產(chǎn)生乳酸、抑制/預(yù)防病原體定植、改變正常腸道菌群代謝活性和刺激免疫系統(tǒng)。雞腸道菌群中主要的益生菌有雙歧桿菌、乳桿菌、瘤胃球菌和鏈球菌。這些細菌存在于小腸中，利用不可消化的多糖和纖維作為能量。這些有益細菌可利用海藻多糖和膳食纖維提供能量，控制致病細菌數(shù)量，以改善新陳代謝。

六、海藻與腸道微生物群

雞的胃腸道具有多種細菌種群，且從開端到末端存在顯著差異。胃腸道中特定部位的細菌豐度取決于其對腸上皮細胞或黏液層的親和性、對胃腸道環(huán)境的耐受性及其對宿主免疫系統(tǒng)的抵抗力。食糜傳代率、pH、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、生物利用度和抗菌多肽其他因素也會影響各部位細菌的多樣性。一些海藻中含有的膳食纖維和多糖能促進某些有益細菌生長，從而產(chǎn)生一系列的生物功能，進而對宿主產(chǎn)生有益影響。

海藻多糖包括來自綠藻的石莼聚糖和甘露聚糖，來自褐藻的巖藻多糖和褐藻淀粉，以及來自紅藻的角叉菜聚糖，都具有一系列促健康作用，如調(diào)節(jié)腸道菌群、抗菌、抗炎和抗氧化功能。這些多糖既不被宿主消化也不被吸收，但它們在腸道中作為細菌發(fā)酵底物，對動物和人類健康產(chǎn)生有益影響。

七、海藻與抗菌藥減量化使用

抗菌藥是治療動物和人類疾病的重要手段，可作為預(yù)防感染的藥物，也可作為牲畜生產(chǎn)中的生長促進劑。大量使用抗菌藥促進了腸道微生物耐藥基因的發(fā)展，這些耐藥基因能在不同致病菌之間水平轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致包括梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌和彎曲桿菌在內(nèi)的耐藥細菌病原體不受控制地增殖，在宿主中造成有害疾病。此外，宿主腸道內(nèi)微生物群的改變可導(dǎo)致其易受其他環(huán)境病原體感染。在美國食品和藥物管理局（FDA）的獸醫(yī)中心（CVM）制定了一項五年行動計劃（2018—2023年），支持獸用抗菌藥管理，以限制或扭轉(zhuǎn)因食用動物過度使用抗菌藥而產(chǎn)生的細菌耐藥性。FDA/CVM已對頭孢菌素的使用設(shè)置了限制，并撤回了氟喹諾酮類藥物在家禽中的使用許可，因為這些抗菌藥也通常用于人類醫(yī)療。在北美和歐洲，公眾對抗菌藥在牲畜生產(chǎn)中的負面影響有更高的認識，科研和監(jiān)管單位對開發(fā)抗菌藥替代品的興趣越來越大。我國也制定了獸用抗菌藥減量化使用五年行動計劃（2021—2025年），并已開始禁止在飼料中添加除抗球蟲類藥物以外的抗菌藥物，同時，規(guī)范管理獸用處方藥，嚴禁將人用抗菌藥用于動物。

隨著獸用抗菌藥物使用限制的日益增加，利用聯(lián)合療法增強現(xiàn)有抗菌藥的活性可能是抗菌藥減量化的一種策略。一系列具有抗菌活性的多肽、分子、植物提取物和精油已在實踐中得以利用。

研究表明，海藻也能與抗菌藥結(jié)合，以降低現(xiàn)有抗菌藥的耐藥性。如某些褐藻中的藻酸鹽能增強對假單胞菌、不動桿菌和伯克霍氏菌等病原體有效的特定抗菌藥（大環(huán)內(nèi)酯類、β-內(nèi)酰胺類和四環(huán)素）的抗菌活性。海帶、銅藻和江蘺屬、長葉紫菜的功能性提取物能增強大環(huán)內(nèi)酯類化合物克拉霉素對耐藥大腸桿菌的活性。某些海藻乙醇提取物與克拉霉素聯(lián)用可通過抑制外排泵活性來協(xié)同抑制細菌生長。角叉菜和高氏紅藻的水提液聯(lián)合四環(huán)素和鏈霉素能顯著增強對腸炎沙門氏菌的抑菌活性。400和800微克/毫升的高氏紅藻水提物與四環(huán)素聯(lián)用，其亞致死濃度分別1和1.63微克/毫升；而單獨使用四環(huán)素，濃度達到23微克/毫升時的抑菌才與前者效果相當。聯(lián)合效應(yīng)的作用模式是抑制腸炎沙門氏菌的群體感應(yīng)，從而抑制外泄相關(guān)基因的表達，導(dǎo)致四環(huán)素在細菌細胞內(nèi)積累，最終導(dǎo)致細胞死亡。目前驗證的這種組合效應(yīng)還停留在體外階段，將其應(yīng)用于抗菌藥減量化使用實踐，還有待今后在大鼠和小鼠等體內(nèi)模型的測試，和最終的臨床實驗。

八、結(jié)語

筆者從多個方面介紹了海藻作為一種有價值、可持續(xù)的飼料添加劑在家禽應(yīng)用中研究進展。體外、體內(nèi)研究為利用某些海藻及其衍生化合物調(diào)節(jié)胃腸道微生物群和腸道短鏈脂肪酸（SCFAs）提供了有力依據(jù)。同時，從海藻中提取的多糖不僅可作為益生元，促進胃腸道有益菌群生長，還具有抗菌作用，可通過與現(xiàn)有抗菌藥結(jié)合的形式來實現(xiàn)抗菌藥減量化使用的目標。