金鯽魚(yú)健康養(yǎng)殖技術(shù)

劉 藝，林海強(qiáng)

(惠州市漁業(yè)研究推廣中心，廣東 惠州 516000)

金鯽魚(yú)作為常見(jiàn)觀賞魚(yú)品種，因價(jià)格適宜、游姿優(yōu)美、飼養(yǎng)簡(jiǎn)便、適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)等特點(diǎn)深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖戶的喜愛(ài)。隨著養(yǎng)殖密度的增加，金鯽魚(yú)養(yǎng)殖病害頻發(fā)、成活率低等問(wèn)題變得日益嚴(yán)重。如何減少病害、提高成活率成為金鯽魚(yú)養(yǎng)殖的首要問(wèn)題。筆者進(jìn)行了金鯽魚(yú)健康養(yǎng)殖試驗(yàn)，養(yǎng)殖成活率達(dá)94%，出成率達(dá)87%以上，現(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

一、前期準(zhǔn)備

1.池塘條件

本試驗(yàn)用塘為2 畝左右的長(zhǎng)方形池塘(45 米×30 米×2.5 米)，塘底平整且進(jìn)排水方便。池塘過(guò)小，不利于規(guī)?；B(yǎng)殖；池塘過(guò)大，金鯽魚(yú)會(huì)因較快游動(dòng)導(dǎo)致體形過(guò)長(zhǎng)而影響品質(zhì)。放養(yǎng)前對(duì)塘壩進(jìn)行修整，保證池塘使用的穩(wěn)固性和安全性。塘底在整塘后進(jìn)行干塘和15～30天的曬塘工作。

2.池塘消毒

將池塘水位加至20～30 厘米，用生石灰60～80 千克/畝+茶粕清塘，或用漂白粉4～5 千克/畝干法清塘，清除腐質(zhì)，改善養(yǎng)殖水體，同時(shí)清除野雜魚(yú)及病蟲(chóng)害。過(guò)7～10 天，將魚(yú)塘水位加至1 米深，注意進(jìn)水口要套好過(guò)濾袋以防野雜魚(yú)入塘。之后放少許魚(yú)苗進(jìn)行池塘水毒性測(cè)試，看清塘后池塘水毒性是否消除，避免魚(yú)苗中毒死亡。一般可用有機(jī)酸+VC兌水全塘潑灑，進(jìn)行解毒和魚(yú)苗抗應(yīng)激處理。

3.肥水

放養(yǎng)前1 周左右，保持池塘水位1 米左右，用花生麩按50 千克/畝施肥或用EM 菌稀釋液全塘潑灑。肥水后池塘浮游生物開(kāi)始大量繁殖，水色呈現(xiàn)菜綠色，可為魚(yú)苗提供大量的生物餌料，如枝角類(lèi)、橈足類(lèi)、藻類(lèi)等。如果來(lái)不及施肥，也可在放養(yǎng)魚(yú)苗前1～2 天，向池塘投放已培育的輪蟲(chóng)、豐年蟲(chóng)等浮游動(dòng)物供苗種食用。

二、苗種引進(jìn)與放養(yǎng)

1.苗種引進(jìn)

引進(jìn)規(guī)格50克/尾左右的紅白長(zhǎng)尾金鯽魚(yú)，放養(yǎng)密度為3 000 尾/畝。引進(jìn)的苗種健壯、規(guī)格整齊，經(jīng)檢疫無(wú)藥物殘留，不攜帶傳染病原、蟲(chóng)體等。對(duì)于畸形、殘缺、觀賞價(jià)值不高的魚(yú)苗要嚴(yán)格剔除。

2.苗種放養(yǎng)

放養(yǎng)時(shí)間選在4月中旬，水溫在18℃左右。魚(yú)苗引進(jìn)后，用適量的鹽水或高錳酸鉀溶液浸泡消毒，盡可能剔除弱苗。放苗時(shí)間選擇在晴天上午，如果是袋裝的魚(yú)苗需將苗袋放入魚(yú)塘20～30 分鐘以消除溫差；如果是桶裝魚(yú)苗，則需要排掉魚(yú)桶內(nèi)部分水，將魚(yú)塘的水適量注入桶內(nèi)，放置15 分鐘左右，然后重復(fù)1 次，待溫差消除后將魚(yú)苗緩慢倒入魚(yú)塘。

3.合理套養(yǎng)

本次試驗(yàn)套放了規(guī)格150 克/尾左右的鳙魚(yú)100尾、50克/尾左右的鰱魚(yú)80尾和150克/尾左右的草魚(yú)50 尾。一是起到凈化水體的作用；二是增加效益；三是引起魚(yú)搶食，可促進(jìn)金鯽魚(yú)攝食，增加魚(yú)活動(dòng)強(qiáng)度，加快魚(yú)生長(zhǎng)速度，保持魚(yú)體形健美。

三、日常管理

1.飼養(yǎng)管理

一般投喂蛋白質(zhì)水平30%以上的顆粒料，投喂時(shí)需遵照“四定、四看”原則，按“慢-快-慢”“少-多-少”的方法投喂，每次投喂時(shí)間應(yīng)維持在20～30 分鐘。每周應(yīng)停料1 天(喂6 天停1 天)，每15 天根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)整投喂量和投喂次數(shù)。正常情況下每天投喂1～3 次，盡量不要在夜間投喂，每次適量投喂餌料至金鯽魚(yú)食量的70%；換水后1～2天投餌量可適當(dāng)減少，當(dāng)水色轉(zhuǎn)綠時(shí)再適當(dāng)增加投喂量；發(fā)生魚(yú)病時(shí)應(yīng)減少2/3投喂量甚至停止投喂；水溫過(guò)高或過(guò)低時(shí)，應(yīng)減少投喂次數(shù)或停喂。

2.巡塘管理

堅(jiān)持每天早、中、晚各巡塘1次，高溫、暴雨等極端天氣應(yīng)適當(dāng)增加巡塘次數(shù)；及時(shí)加注新水并開(kāi)啟增氧機(jī)增加水體溶氧，注意觀察魚(yú)群攝食、池塘水質(zhì)變化情況和魚(yú)群有無(wú)浮頭現(xiàn)象，做好相關(guān)記錄。

3.水體調(diào)控

金鯽魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)定期檢測(cè)養(yǎng)殖水體，將水質(zhì)盡可能地調(diào)控在金鯽魚(yú)最適宜生長(zhǎng)范圍內(nèi)。每15 天左右交替使用聚維酮碘、戊二醛與苯扎溴銨混合液等消毒劑對(duì)池塘消毒；每20 天左右使用含10%過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽底改等和芽孢桿菌、復(fù)合菌等進(jìn)行改底和調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水體“肥、活、嫩、爽”，注意消毒和調(diào)水工作不要一起進(jìn)行，在使用藥物后注意潑灑應(yīng)激靈、解毒安等。水體主要呈菜綠色，保持水體透明度25～30 厘米、pH 7.5～8.3，一般水深80～100厘米，水色變?yōu)榘诐峄蚝稚珪r(shí)應(yīng)及時(shí)換水。

4.選別管理

養(yǎng)殖的金鯽魚(yú)一般作為商品觀賞魚(yú)出售，色澤、特征、體形、體重、勻稱性等為觀賞價(jià)值的評(píng)判要素。金鯽魚(yú)篩選根據(jù)實(shí)際情況一般定為4次，要及時(shí)淘汰劣質(zhì)魚(yú)，避免優(yōu)劣混雜，以使效益最優(yōu)化。因金鯽魚(yú)揚(yáng)色較晚，第1次選別在夏花階段，之后每過(guò)60天左右需要進(jìn)行1次選別工作。

四、季節(jié)性管理技術(shù)要點(diǎn)

春季一般在清明節(jié)后放養(yǎng)苗種，選擇喂食蛋白質(zhì)水平30%以上的全價(jià)飼料為主；池塘水每14天左右換水1 次，換水量為15～20 厘米。夏季是金鯽魚(yú)主要的生長(zhǎng)季節(jié)，管理重點(diǎn)在于“降溫”與“增氧”，預(yù)防魚(yú)群“燙尾”、缺氧浮頭等事故的發(fā)生；合理調(diào)整飼料投喂時(shí)間，早晨投料時(shí)間提前至7:00 左右；將水位調(diào)高至1.5 米，每10 天左右換1次水，適時(shí)加注新水，保持水位。秋季應(yīng)適當(dāng)育肥，增加飼料營(yíng)養(yǎng)，使金鯽魚(yú)保持較好的體質(zhì)以進(jìn)行越冬；將水位保持在1～1.3米，每14天換水1 次，每次換水15～20 厘米；晚秋時(shí)要及時(shí)做好越冬準(zhǔn)備，魚(yú)苗要轉(zhuǎn)移至室內(nèi)或搭越冬棚進(jìn)行越冬；若是成魚(yú)，應(yīng)將池塘水位提高至1.5 米以上，以確保魚(yú)順利越冬。冬季水溫是決定金鯽魚(yú)越冬成活率高低的主要因素，室內(nèi)越冬應(yīng)保持水溫在3℃以上，每30天左右換1次水；室外越冬應(yīng)確保池塘底層水在4℃左右，經(jīng)常加注新水，確保越冬期間水深在1.5米以上，同時(shí)結(jié)冰期要加強(qiáng)破冰工作，并且停止投喂。

五、病害防治

金鯽魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)中常見(jiàn)病害有寄生蟲(chóng)病、鰓霉病、赤皮病以及水質(zhì)不良引起的魚(yú)病。主要防治方法為：①清塘、干塘、曬塘要徹底，引進(jìn)的魚(yú)苗要經(jīng)檢疫，放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒。②注重水質(zhì)調(diào)控。調(diào)節(jié)好水質(zhì)，經(jīng)常培水，改善金鯽魚(yú)生活環(huán)境。③合理使用增氧機(jī)以達(dá)到攪水、曝氣、增氧、調(diào)水的目的，注意增氧機(jī)的開(kāi)機(jī)時(shí)間，一般晴天中午開(kāi)、傍晚不開(kāi)，陰天清晨開(kāi)、白天不開(kāi)。④投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，定期在飼料中添加復(fù)合維生素。適當(dāng)投喂維生素可增強(qiáng)金鯽魚(yú)免疫能力，提高魚(yú)的體質(zhì)，從而提高苗種成活率和促進(jìn)魚(yú)體健康生長(zhǎng)。此外還可以在飼料中添加大蒜素、黃芪多糖、四黃粉等中草藥，有利于金鯽魚(yú)的病害防治。⑤對(duì)已經(jīng)發(fā)病的養(yǎng)魚(yú)池必須徹底換水，并且潑灑消毒劑，同時(shí)結(jié)合病情內(nèi)服藥餌進(jìn)行治療。⑥發(fā)生寄生蟲(chóng)病時(shí)要根據(jù)病情潑灑對(duì)應(yīng)的殺蟲(chóng)藥物，同時(shí)內(nèi)服四黃散等中草藥以提高魚(yú)體免疫力。

六、經(jīng)濟(jì)效益

試驗(yàn)養(yǎng)殖至7 月中旬時(shí)金鯽魚(yú)長(zhǎng)至160 克/尾，至10 月中旬時(shí)約300 克/尾，此時(shí)成活率達(dá)94%，出成率達(dá)87%以上。本次試驗(yàn)金鯽魚(yú)種苗成本為6 000 元，套養(yǎng)魚(yú)種成本為374 元，飼料成本為15 250元，其他成本(電費(fèi)、漁藥費(fèi)、人員工資等)為11 550元。本次試驗(yàn)產(chǎn)出各種規(guī)格的金鯽魚(yú)均達(dá)上市規(guī)格，實(shí)際捕撈1 692千克，按觀賞魚(yú)市場(chǎng)金鯽魚(yú)平均價(jià)格24元/千克計(jì)算，商品金鯽魚(yú)總產(chǎn)值為40 608元；試驗(yàn)塘產(chǎn)出鳙魚(yú)143.5千克、鰱魚(yú)72 千克、草魚(yú)91 千克，產(chǎn)值約為3 069 元；試驗(yàn)總利潤(rùn)10 503元，畝利潤(rùn)約為5 251.5元。本次試驗(yàn)養(yǎng)殖的金鯽魚(yú)作為親本進(jìn)行人工繁殖和苗種培育，以進(jìn)行下一步的繁育試驗(yàn)。