中職服裝專業(yè)“服飾品制作之手工繡”選修課探索與實(shí)踐

呂 鋒

（杭州市服裝職業(yè)高級中學(xué)，浙江 杭州 310000）

1 問題的提出

服飾品制作在服裝專業(yè)中占據(jù)獨(dú)特地位，無論是高校還是中等職業(yè)學(xué)校（以下簡稱“中職”）的服裝專業(yè)都會(huì)設(shè)置“服飾品制作”類課程，主要以選修課形式存在。

1.1 “服飾品制作”課程對中職服裝專業(yè)的意義

服裝專業(yè)學(xué)習(xí)是一個(gè)系統(tǒng)工程，學(xué)習(xí)內(nèi)容不但包括服裝款式設(shè)計(jì)、服裝制圖工藝、服裝面料、服裝色彩等，還包括服裝飾品設(shè)計(jì)、制作與應(yīng)用。

任何一場時(shí)裝發(fā)布會(huì)，設(shè)計(jì)師在呈現(xiàn)作品時(shí)都非常重視在服裝主體之外配備相應(yīng)的飾品進(jìn)行點(diǎn)綴或美化。完整的配飾包括頭飾、頸飾、胸飾、腰飾等；配飾所用材料也極其豐富，有金屬、皮毛、布料、石材等。這些飾品與服裝風(fēng)格渾然一體，起到錦上添花的作用，可以更好地展現(xiàn)服裝的完整性與靈動(dòng)性，帶來更具沖擊力的視覺美感[1]。

實(shí)際上，無論是動(dòng)態(tài)還是靜態(tài)的服裝展示，配飾都是不可或缺的重要一環(huán)，設(shè)計(jì)師與商家都會(huì)精心構(gòu)思與選配，即使是日常穿著，配飾適當(dāng)與否也是評判穿衣是否得當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)之一。

由此可見，服飾品設(shè)計(jì)與制作能力是服裝專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的專業(yè)素養(yǎng)之一，這也是高校、中職服裝專業(yè)大多會(huì)開設(shè)“服飾品制作”類課程的原因。這些課程除了可以提升學(xué)生服飾設(shè)計(jì)、制作、搭配等能力外，還能在不同程度上促進(jìn)主干專業(yè)知識(shí)的拓展，對專業(yè)課程的學(xué)習(xí)起到了很好的輔助與推進(jìn)作用。

1.2 中職服裝專業(yè)“服飾品制作”課程現(xiàn)狀

中職服裝專業(yè)開設(shè)“服飾品制作”課程，一是為了與高職院校相關(guān)課程接軌，為學(xué)生后續(xù)深造奠定扎實(shí)基礎(chǔ)；二是為了培養(yǎng)學(xué)生服飾品選配與制作的實(shí)操能力，并運(yùn)用于專業(yè)學(xué)習(xí)與實(shí)踐中；三是為了促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新思維的發(fā)展，進(jìn)一步提升其專業(yè)綜合素養(yǎng)。

但目前中職服裝專業(yè)開設(shè)的“服飾品制作”課程大多處于摸索階段，存在以下不足。

1.2.1 內(nèi)容與課程體系尚未完善

“服飾品制作”課程的教學(xué)有一定難度，主要原因是服飾品種類繁多、制作方法各異，選定哪些作為教學(xué)內(nèi)容，不同教師有不同的選擇。很多時(shí)候，教學(xué)內(nèi)容的選擇取決于授課教師的個(gè)人能力與興趣愛好，缺乏立足于專業(yè)能力發(fā)展的整體規(guī)劃，教學(xué)內(nèi)容的隨意性比較大，沒有形成統(tǒng)一的教材，缺乏完善的課程架構(gòu)與課程體系。

1.2.2 形式與教學(xué)模式比較單一

目前，“服飾品制作”課程的教學(xué)形式比較單一，大多通過賞析與實(shí)操兩種模式引導(dǎo)學(xué)生從賞析服飾品搭配入手，幫助學(xué)生學(xué)會(huì)制作與應(yīng)用服飾品。在實(shí)際教學(xué)中，因?yàn)槭沁x修課，課時(shí)不多，容易偏重枯燥的基礎(chǔ)類實(shí)操，導(dǎo)致學(xué)生逐漸喪失學(xué)習(xí)興趣。

2 “服飾品制作之手工繡”選修課探索與實(shí)踐

杭州市服裝職業(yè)高級中學(xué)的服裝專業(yè)已有35年歷史，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)成效顯著。主干專業(yè)服裝設(shè)計(jì)與服裝工藝尤其突出，在省市乃至全國都有較大的影響力?！胺椘分谱髦止だC”課程以選修課的形式開設(shè)，在該校也已有5年時(shí)間，有一定的實(shí)踐基礎(chǔ)與經(jīng)驗(yàn)。

2.1 課程內(nèi)容：調(diào)研“專業(yè)需求+學(xué)生需求”，確立教學(xué)內(nèi)容

“服飾品制作之手工繡”選修課的探索與實(shí)踐必須立足于院校實(shí)際，從專業(yè)需求與學(xué)生需求出發(fā)。

2016年，該校計(jì)劃開設(shè)“服飾品制作”類選修課，曾經(jīng)做過“專業(yè)需求+學(xué)生需求”的調(diào)研，調(diào)研包括訪談與問卷兩種形式。

2.1.1 專業(yè)需求訪談

專業(yè)需求調(diào)研主要采用訪談形式。參與訪談的共45人，包含高一、高二、高三服裝專業(yè)各班學(xué)生。

在訪談中，學(xué)生表示在設(shè)計(jì)服裝時(shí)，除了關(guān)注服裝款式外，也會(huì)繪上心目中認(rèn)為適合的配飾，感覺這樣才是完整的作品，而在展示完成的服裝作品實(shí)物時(shí)，也會(huì)為其選配適當(dāng)?shù)娘椘罚蛊涓弑憩F(xiàn)力。由此可見，學(xué)生充分重視服飾品的作用。

訪談中許多學(xué)生也反映在設(shè)計(jì)圖中繪制配飾較容易，可以繪出自己理想的款式，但為服裝實(shí)品尋找適當(dāng)?shù)娘椘泛茈y，首先要與服裝風(fēng)格一致，其次要個(gè)性化，這樣的飾品難找，即使有也價(jià)格高昂，難以承受。尤其是高三學(xué)生，經(jīng)常出現(xiàn)“畢業(yè)設(shè)計(jì)展示會(huì)中找不到與自己作品相匹配的飾品而苦惱”的情況。由此可見，開設(shè)“服飾品制作之手工繡”課程非常必要。

2.1.2 學(xué)生需求調(diào)研

學(xué)生需求調(diào)研主要采用問卷形式。參與問卷調(diào)研的共116人，包含高一、高二、高三服裝專業(yè)各班中對“服飾品制作”類選修課感興趣的學(xué)生。

本次調(diào)研主要圍繞“服飾品制作”類選修課內(nèi)容進(jìn)行。在課程內(nèi)容的選擇中，分為手繡、五金機(jī)械、皮質(zhì)制作、木工雕刻、3D打印等，包含大多數(shù)常用的服飾品制作方法。

調(diào)研結(jié)果如圖1所示：參與調(diào)研的學(xué)生52%選擇手繡，5%選擇五金機(jī)械，22%選擇皮質(zhì)制作，13%選擇3D打印，8%選擇都可以。問卷調(diào)查也顯示，絕大多數(shù)學(xué)生選擇手繡有以下原因。

圖1 “服飾品制作”類選修課內(nèi)容選擇

（1）在實(shí)用性方面，更容易與服裝專業(yè)相結(jié)合，對專業(yè)拓展的融合性更強(qiáng)；材料更加貼近服裝面料，制成的飾品應(yīng)用性較強(qiáng)；拓展范圍更廣，可以進(jìn)行面料的再創(chuàng)作等。

（2）在便捷性方面，材料與工具便于攜帶，方便在課余時(shí)間練習(xí)；基本技巧與服裝工藝的技法比較接近、容易掌握等。

綜上所述，學(xué)生選擇手繡作為“服飾品制作”類選修課內(nèi)容，具有一定的合理性和操作性。

從另一個(gè)角度來說，杭州歷來就是繁華之地，作為南宋都城臨安時(shí)文化藝術(shù)空前繁榮。杭繡更是以其悠久的歷史和精湛的技藝揚(yáng)名海內(nèi)外。作為一所建立在這一文化藝術(shù)薈萃之地的服裝專業(yè)中職院校，更有責(zé)任與義務(wù)繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的精髓。

2.1.3 “服飾品制作之手工繡”選修課內(nèi)容設(shè)置

通過調(diào)研，將選修課命名為“服飾品制作之手工繡”，實(shí)際上也是確定了課程內(nèi)容為“手工繡”。“手工繡”又稱“手繡”“手工刺繡”，指以手工方式，用針和線將紋案銹在織物上的一種藝術(shù)，是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中最珍貴的物種之一[2]。

在具體課程內(nèi)容設(shè)置中，需遵循傳統(tǒng)技法的繼承與現(xiàn)代美感的創(chuàng)新相結(jié)合的原則。

課程設(shè)置為4個(gè)學(xué)期—從高一下學(xué)期開始到高三上學(xué)期（第一學(xué)期需要學(xué)生學(xué)完服裝基礎(chǔ)課程，以便更好地理解服飾品的意義與作用，為后面“手工繡”課程的學(xué)習(xí)作好鋪墊；高三下學(xué)期主要為實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)，這是“手工繡”課程學(xué)習(xí)后應(yīng)用的最佳時(shí)機(jī)）。

課程內(nèi)容由易到難循序漸進(jìn)，看似每學(xué)期都有不同的載體，其實(shí)是一個(gè)連續(xù)的過程。特別是通過循序漸進(jìn)地學(xué)習(xí)，可以實(shí)現(xiàn)技能的提升與思維的拓展。

具體課程內(nèi)容結(jié)合該校服裝專業(yè)的特色進(jìn)行設(shè)置，選擇的內(nèi)容注重美育與技能并重。課程內(nèi)容設(shè)置適合階段性學(xué)習(xí)，也適合全段性學(xué)習(xí)。

由于“服飾品制作之手工繡”選修課屬于非限定性選修課，學(xué)生選與不選的自由度很高，往往出現(xiàn)較多的階段性學(xué)習(xí)情況，學(xué)生在4個(gè)學(xué)期的整體課程中只選擇1學(xué)期、2學(xué)期、3學(xué)期的課都有可能。

對于選擇階段性與全段性學(xué)習(xí)的學(xué)生，培養(yǎng)目標(biāo)的定位也不一樣。階段性學(xué)習(xí)的學(xué)生強(qiáng)調(diào)本階段手繡形式、技法的掌握以及掌握這一技能后延伸的設(shè)計(jì)、制作和應(yīng)用能力，不做手繡課程系統(tǒng)性、拓展性的要求。全段性學(xué)習(xí)的學(xué)生則會(huì)學(xué)得更系統(tǒng)，知識(shí)的深化和技能的提升會(huì)更加廣泛與全面，會(huì)尋求幾種手繡形式與技法之間的融會(huì)貫通，在實(shí)踐的基礎(chǔ)上逐步進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)與拓展應(yīng)用。簡單地說，就是在技法方面解決問題的能力會(huì)更強(qiáng)，技能的適用范圍也會(huì)更廣。

2.2 課程實(shí)踐：落實(shí)“三樣清單”，完善教學(xué)流程

“服飾品制作之手工繡”選修課開課以后，如何提高并持續(xù)保持學(xué)生對手繡工藝的興趣，進(jìn)而關(guān)注它、接近它、學(xué)習(xí)它、掌握它、使用它，需要任課教師研究與探索，因此，采取了“三樣清單”式教學(xué)流程。

2.2.1 技能清單：由易到難，理清手工繡手法的技能要點(diǎn)

“服飾品制作之手工繡”選修課，歸根到底是技能的學(xué)習(xí)。就手工繡的手法而言，極其豐富而變化無窮。在學(xué)習(xí)每一種手法之前，需制定一份技能清單，引導(dǎo)學(xué)生明確該手法的技能訣竅與學(xué)習(xí)目標(biāo)，有利于學(xué)生更好、更快、更準(zhǔn)確地掌握該項(xiàng)技能。選修課中第一份技能清單—杭繡之平針繡和亂針繡如表1所示。

這樣的技能清單，一般于上課時(shí)由師生共同完成。這樣由學(xué)生參與完成清單的流程，比教師提前完成清單發(fā)放給學(xué)生，效果要好得多。

手工繡手法繁多、效果各異。在教學(xué)中要遵循由易到難、由淺入深的原則，這樣符合學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律，也便于學(xué)生循序漸進(jìn)地掌握技能。正是如此，技能清單越到后面就越復(fù)雜，技能訣竅與學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)就要分門別類一條條列清楚，還可以劃重點(diǎn)與難點(diǎn)，便于學(xué)生掌握，詳情見表1[2]。

表1 技能清單

2.2.2 任務(wù)清單：由簡到繁，完成手工繡實(shí)物制作

手工繡有許多手法，學(xué)會(huì)了手工繡手法就要應(yīng)用。實(shí)際上，技能清單和任務(wù)清單是交織在一起的。學(xué)生通過應(yīng)用，掌握技能；通過應(yīng)用，鞏固技能；通過應(yīng)用，融會(huì)貫通。

“服飾品制作之手工繡”選修課的實(shí)操任務(wù)從現(xiàn)代中式服裝的紐扣掛件制作開始，使用的是盤金方法。其中，圖形這一重要環(huán)節(jié)使用的是輪廓繡手法，這是盤金中最簡單的，只要把設(shè)計(jì)圖案拓到布上，用金線按圖形結(jié)構(gòu)進(jìn)行盤繞即可，簡單方便且效果較好，能在學(xué)習(xí)之初大大增強(qiáng)學(xué)生的自信心和學(xué)習(xí)積極性。

當(dāng)然，任務(wù)清單也是越到后面越復(fù)雜，很多任務(wù)必須由多種手法共同完成。例如要完成一個(gè)中式云肩，就必須運(yùn)用絲線繡方式繡出基本花樣、運(yùn)用盤金繡方式進(jìn)行輪廓勾勒、運(yùn)用珠繡方式進(jìn)行墜飾編織等。最復(fù)雜的當(dāng)然是選修課任務(wù)清單最后一項(xiàng)（表2）[3]。

表2 任務(wù)清單（畢業(yè)設(shè)計(jì)作品系列配飾）

2.2.3 評價(jià)清單：由己及人，分享手工繡制作經(jīng)驗(yàn)

“服飾品制作之手工繡”選修課每一項(xiàng)任務(wù)完成后，都會(huì)產(chǎn)生兩張?jiān)u價(jià)清單。在學(xué)生手工繡作品的評價(jià)上更注重作品的實(shí)效性和創(chuàng)新性。實(shí)效性主要是關(guān)注作品工藝水平，如作品平整度、嚴(yán)密度、造型的難易程度等；創(chuàng)新性主要是指手工繡工藝和現(xiàn)代服飾的結(jié)合度、適應(yīng)性和圖形的創(chuàng)新性等。

首先是自評+小組成員互評清單，由學(xué)生個(gè)體完成。自評是學(xué)生完成作品后對自己作品的評價(jià)，檢測對知識(shí)的學(xué)習(xí)、技能的應(yīng)用是否到位；小組成員互評是對同一個(gè)學(xué)習(xí)小組的同伴完成的作品進(jìn)行評價(jià)，立足于本課程采用的小組合作學(xué)習(xí)制度—一個(gè)小組3～4人，學(xué)習(xí)、練習(xí)時(shí)彼此幫助，完成任務(wù)后也彼此點(diǎn)評、互相促進(jìn)。

其次是作品評價(jià)清單，由任課教師完成。內(nèi)容包括小組評價(jià)（由教師歸納小組成員互評后集成）、教師評價(jià)、作品得分、建議。這是對學(xué)生這一項(xiàng)任務(wù)完成情況的總體評價(jià)。

“三樣清單”伴隨著學(xué)生完成每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目的整個(gè)教學(xué)流程。學(xué)習(xí)、實(shí)操、評價(jià)、反饋，井然有序，層層深入，過程與成效一目了然。在完成一個(gè)教學(xué)項(xiàng)目后，學(xué)生將自己的“三樣清單”合訂成冊，和作品一起收藏，也便于今后的復(fù)習(xí)與鞏固[4]。

2.3 課程拓展：實(shí)踐“請進(jìn)來+走出去”，提高學(xué)習(xí)深度

“服飾品制作之手工繡”選修課的一大學(xué)習(xí)目標(biāo)是傳承與推廣手工繡這一國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因此，不可局限于校園。

2.3.1 走出去，走近手工繡精品、絕活

（1）組織學(xué)生走出去：參觀手工繡相關(guān)展覽，參加手工繡相關(guān)活動(dòng)，如參觀浙江理工大學(xué)服裝陳列館、浙江絲綢博物館、上海博物館中的傳統(tǒng)手繡工藝服裝場館，參觀杭繡工藝大師的非遺傳承保護(hù)中心等。這些精美的實(shí)物、精湛的技藝可以開闊學(xué)生的眼界，進(jìn)一步加深學(xué)生對手工繡的認(rèn)識(shí)與熱愛。

（2）組織教師走出去：走訪蘇杭兩地的手工繡工藝大師，向大師學(xué)習(xí)杭繡、盤金繡、珠繡等技能，進(jìn)一步營造教、學(xué)、研有機(jī)統(tǒng)一的教研氛圍，不僅可以提升教師自身技能，而且從教學(xué)理論到教學(xué)實(shí)踐都可得到一定的升華，進(jìn)而更好地服務(wù)于學(xué)生，提高教學(xué)質(zhì)量。

2.3.2 請進(jìn)來，接觸手工繡大師、專家

邀請手工繡大師與專家走進(jìn)校園：從非遺傳承保護(hù)中心請來大師與專家，讓學(xué)生走近大師。這些非遺傳承人長期從事手繡工作，在長年的實(shí)踐中積累了大量經(jīng)驗(yàn)，特別對于一些難度較大的制作問題該如何解決，他們會(huì)現(xiàn)場答疑、化解難點(diǎn)、現(xiàn)場示范，效果較好；同時(shí)，請專家介紹手工繡的歷史、類別、著名作品等，可以使學(xué)生對手工繡的“前世今生”產(chǎn)生更深入的了解，對學(xué)習(xí)技藝與傳承技藝也會(huì)有更高的興趣與決心。

3 “服飾品制作之手工繡”選修課的收獲與成果

中職服裝專業(yè)開設(shè)“服飾品制作之手工繡”選修課具有現(xiàn)實(shí)意義，主要表現(xiàn)在以下方面。

（1）對學(xué)生：培養(yǎng)了興趣，掌握了技藝，學(xué)會(huì)了應(yīng)用，提升了能力。每年校內(nèi)會(huì)舉辦“服飾品制作之手工繡”展覽，學(xué)生的作品會(huì)得到廣大師生的認(rèn)可與贊揚(yáng)，這也增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和文化認(rèn)同感。每學(xué)期的教學(xué)滿意率調(diào)查顯示，“服飾品制作之手工繡”選修課滿意率均為100%。

通過“服飾品制作之手工繡”選修課學(xué)習(xí)，加深了學(xué)生對中國傳統(tǒng)服飾工藝的了解，提升了學(xué)生在服裝工藝制作方面的技能，使學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)中拓展了思路和研究領(lǐng)域。2020年6月，隨機(jī)選取了參加過這一選修課學(xué)習(xí)與正在學(xué)習(xí)該選修課的85位學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，結(jié)果如圖2所示。

圖2 問題—“服飾品制作之手工繡”選修課學(xué)習(xí)的收獲

在每年的畢業(yè)設(shè)計(jì)展示會(huì)中，許多學(xué)生運(yùn)用所學(xué)手工繡技藝，設(shè)計(jì)、制作了與畢業(yè)設(shè)計(jì)作品配套的服飾品，在展示時(shí)贏得了諸多贊譽(yù)。許多學(xué)生還把手工繡技藝運(yùn)用于社團(tuán)活動(dòng)、日常生活中，承擔(dān)了優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳播者的任務(wù)。

（2）對學(xué)校與專業(yè)：完善了課程設(shè)置，形成了特色教學(xué)，傳承了優(yōu)秀文化。通過開設(shè)“服飾品制作之手工繡”選修課，形成了優(yōu)秀課程的研發(fā)與創(chuàng)新機(jī)制，學(xué)校在服裝專業(yè)課程設(shè)置上也更加完善與全面，豐富了專業(yè)學(xué)習(xí)的內(nèi)容，形成了特色教學(xué)。同時(shí)，作為中職，也進(jìn)一步踐行了文化自信、文化強(qiáng)國的理念，承擔(dān)了傳統(tǒng)文化保護(hù)與傳播的職責(zé)。

“服飾品制作之手工繡”選修課已經(jīng)取得了一定的成績，今后將不斷創(chuàng)新內(nèi)容與形式，引導(dǎo)學(xué)生更好地把手工繡工藝融入作品，實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。