中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國居民膳食指南（2022）》

（簡訊 張聰）4月26日，經(jīng)過近3年努力，匯聚上百位專家智慧，由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)編著、被譽(yù)為“中國人的膳食寶典”的《中國居民膳食指南（2022）》，時(shí)隔6年再次發(fā)布。

《中國居民膳食指南（2022）》由2歲以上大眾膳食指南、特定人群膳食指南、平衡膳食模式和膳食指南編寫說明這3部分組成，包含2歲以上大眾膳食指南及9個(gè)特定人群指南。其中，9個(gè)特定人群指南分別是備孕和孕期婦女、哺乳期婦女、0~6月齡嬰兒、7~24月齡嬰幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童、一般老年人、高齡老年人、素食人群。

與2016版中國居民膳食指南相比，2022版膳食指南將原來的6條“核心推薦”改為8條“膳食準(zhǔn)則”，分別是：食物多樣，合理搭配；吃動(dòng)平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水；會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽；公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。其中，第六條、第七條為新增內(nèi)容。

此外，結(jié)合我國東南沿海一帶（浙江、上海、江蘇、福建、廣東）膳食模式（即具有蔬菜水果豐富，常吃魚蝦等水產(chǎn)品、大豆制品和奶類，烹調(diào)清淡少鹽等優(yōu)點(diǎn)，且該地區(qū)居民高血壓及心血管疾病發(fā)生和死亡率較低、預(yù)期壽命較高），2022版膳食指南首次提出以東南沿海一帶膳食模式代表我國“東方健康膳食模式”，希望發(fā)揮健康示范作用，進(jìn)而具有更好的指導(dǎo)性。

為方便百姓應(yīng)用，此次修訂還同時(shí)修訂完善了中國居民膳食寶塔（2022）、中國居民平衡膳食餐盤（2022）和兒童平衡膳食算盤（2022）等可視化圖形，并拍攝了定量食譜圖案、宣傳海報(bào)以及其他可以呈現(xiàn)的形式，以方便大眾學(xué)習(xí)和實(shí)踐合理膳食，促進(jìn)“合理膳食行動(dòng)”落實(shí)。此外，《中國居民膳食指南（2022）》科普版也已修訂完成，希望能夠幫助百姓做出有益健康的飲食選擇和行為改變。