“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下中職旅游翻轉(zhuǎn)課堂建設(shè)路徑

王姍姍

日喀則市職業(yè)技術(shù)學(xué)校，西藏日喀則 857000

引言

信息技術(shù)的高速發(fā)展促進(jìn)了“互聯(lián)網(wǎng)+”教育的深度融合，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)教育的升級(jí)轉(zhuǎn)型，打造了新的職業(yè)教育業(yè)態(tài)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”教育進(jìn)入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，讓中職教育打破傳統(tǒng)課堂固定教學(xué)模式成為可能，更適應(yīng)旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的需求。中職學(xué)生基礎(chǔ)較為薄弱，采用傳統(tǒng)教學(xué)模式，其厭學(xué)情緒較強(qiáng)，填鴨式教學(xué)模式已經(jīng)高度不適合中職學(xué)生。另一方面，旅游管理專(zhuān)業(yè)本身是實(shí)踐性極強(qiáng)的學(xué)科，要求學(xué)生具備較高的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，而非大量脫離實(shí)踐的理論知識(shí)。傳統(tǒng)課堂教學(xué)明顯不適應(yīng)中職旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的需要，因此引入翻轉(zhuǎn)課堂推動(dòng)課程改革就是必然選擇。

一 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下中職旅游翻轉(zhuǎn)課堂建設(shè)的意義

（一）改變傳統(tǒng)中職課堂教學(xué)的弊端

中職學(xué)生理論基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)自制力不強(qiáng)，在課堂教學(xué)中較為散漫，主動(dòng)探究和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)差。傳統(tǒng)中職教育采用理論學(xué)習(xí)方式，脫離中職學(xué)生的特點(diǎn)，教師一味灌輸，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)旅游行業(yè)的發(fā)展日新月異，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入大數(shù)據(jù)時(shí)代，枯燥的講解方法、陳舊的知識(shí)內(nèi)容和落后的傳統(tǒng)教學(xué)設(shè)施造成傳統(tǒng)教學(xué)方式收效甚微。翻轉(zhuǎn)課堂模式克服傳統(tǒng)中職課堂教學(xué)的弊端，顛覆了傳統(tǒng)教學(xué)模式，轉(zhuǎn)換了師生角色，讓學(xué)生回歸主體地位，充分利用碎片化時(shí)間掌握知識(shí)和技能。在實(shí)施過(guò)程中大大提升了教學(xué)的趣味性，打破傳統(tǒng)課堂沉悶的氣氛，增加了師生互動(dòng)，更有利于學(xué)生集中精力，提升學(xué)習(xí)主動(dòng)性，大大減少課堂交頭接耳、玩手機(jī)、睡覺(jué)等現(xiàn)象。學(xué)生的參與度也大大提高，更有利于根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行因材施教，實(shí)現(xiàn)了課前、課中、課后各環(huán)節(jié)的融合。通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂能夠?qū)崿F(xiàn)中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的革命，克服傳統(tǒng)課堂的局限性構(gòu)建新的學(xué)習(xí)場(chǎng)域。

（二）打造旅游專(zhuān)業(yè)特色教學(xué)模式

“互聯(lián)網(wǎng)+”教育打破一間教室、一本教材、一個(gè)教師的傳統(tǒng)教育模式，只需要一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)就能面對(duì)全球任意區(qū)域的學(xué)生，學(xué)習(xí)者可以自由選擇學(xué)校、教師和課程，甚至可以足不出戶就能學(xué)習(xí)到全球最先進(jìn)的課程?；ヂ?lián)網(wǎng)+背景下翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)現(xiàn)了跨界融合，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，重塑結(jié)構(gòu)，以生為本，開(kāi)放生態(tài)，連接一切。具體來(lái)說(shuō)實(shí)現(xiàn)中職教育和旅游行業(yè)的融合，充分利用大數(shù)據(jù)等新技術(shù)的驅(qū)動(dòng)，重塑傳統(tǒng)教育結(jié)構(gòu)，以學(xué)生為本，打造網(wǎng)絡(luò)開(kāi)放教育的生態(tài)，充分利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)互通互聯(lián)。通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+旅游專(zhuān)業(yè)教育的深度融合，實(shí)現(xiàn)混合式教學(xué)，讓中職教育更加符合旅游行業(yè)的實(shí)際?；诨ヂ?lián)網(wǎng)+的翻轉(zhuǎn)課堂模式能夠打造旅游專(zhuān)業(yè)智慧課堂，從教學(xué)目標(biāo)的確定，教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)，教學(xué)過(guò)程的實(shí)施，教學(xué)評(píng)價(jià)和考核等各個(gè)環(huán)節(jié)都能夠?qū)崿F(xiàn)智慧管理。同時(shí)還能夠深化校企合作，通過(guò)在線教育平臺(tái)直接給中職學(xué)生提供職能培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)模式的根本創(chuàng)新，比如開(kāi)展研學(xué)旅游等實(shí)踐類(lèi)教學(xué)活動(dòng)。

（三）深入推動(dòng)中職院校教育教學(xué)改革

基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的翻轉(zhuǎn)課堂模式能夠深入推動(dòng)職業(yè)教育改革，從升學(xué)主導(dǎo)向就業(yè)導(dǎo)向轉(zhuǎn)變，更好地培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展的理實(shí)一體化人才。學(xué)生除了掌握理論知識(shí)之外，還應(yīng)該實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，通過(guò)實(shí)踐性的教學(xué)，切實(shí)提升學(xué)生的崗位實(shí)踐能力。讓旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生能夠面向旅行、博覽、餐飲、行業(yè)、咨詢等旅游相關(guān)行業(yè)等適應(yīng)不同崗位工作。要求學(xué)生掌握旅游業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，能夠使用標(biāo)準(zhǔn)普通話與客人進(jìn)行溝通，能夠使用常用英語(yǔ)和國(guó)際友人進(jìn)行交流。此外還應(yīng)掌握旅游市場(chǎng)的前沿技術(shù)技能，能夠應(yīng)對(duì)行業(yè)的最新變化，比如2020年以來(lái)在線旅游的發(fā)展，2021年以來(lái)的元宇宙旅游，以及大數(shù)據(jù)、VR技術(shù)的最新應(yīng)用。盡管中職院校培養(yǎng)的多是基層旅游崗位工作，但仍要具備操作技能和創(chuàng)新技能，滿足智慧旅游時(shí)代的行業(yè)發(fā)展需求。在教學(xué)中，教師的信息化應(yīng)用能力也能大幅提高，從過(guò)去重復(fù)機(jī)械化的教學(xué)中解放出來(lái)，能夠根據(jù)行業(yè)變化從事更有創(chuàng)造力的工作，比如進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，組織課堂教學(xué)實(shí)踐，錄制線上教學(xué)視頻，給學(xué)生匹配相應(yīng)的教學(xué)資源等，從而實(shí)現(xiàn)根本性的教學(xué)變革。

二 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下中職旅游翻轉(zhuǎn)課堂建設(shè)中存在的問(wèn)題

（一）教學(xué)觀念陳舊

翻轉(zhuǎn)課堂是一種新型教學(xué)模式，打破了傳統(tǒng)教師壟斷課堂的局面，需要師生共同構(gòu)建。但是中職院校在教學(xué)中依然停留在傳統(tǒng)思維，只是將翻轉(zhuǎn)課堂作為傳統(tǒng)課堂的補(bǔ)充，或者是將傳統(tǒng)理論教學(xué)照搬到翻轉(zhuǎn)課堂上，既沒(méi)有充分利用互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)實(shí)現(xiàn)根本的變革，也沒(méi)有顛覆傳播課堂模式。比如，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有超過(guò)80%的教師將翻轉(zhuǎn)課堂作為一種預(yù)習(xí)手段，絕大多數(shù)教師只是通過(guò)錄制微課視頻的方式開(kāi)展教學(xué)，將理論知識(shí)搬到線上平臺(tái)上。在教學(xué)上，仍然延續(xù)應(yīng)試教育思維，課前以知識(shí)測(cè)驗(yàn)題為主，基本上是參照考試題型，學(xué)習(xí)內(nèi)容沒(méi)有突破傳統(tǒng)框架。課堂上主要是通過(guò)小組合作和討論學(xué)習(xí)等方式鞏固學(xué)生課前自主學(xué)習(xí)的知識(shí)，課后評(píng)價(jià)也以應(yīng)試教育為主，重知識(shí)講解，輕技能應(yīng)用。學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)方面提升較為明顯，但是實(shí)踐技能方面提升較差，沒(méi)有充分體現(xiàn)出中職教育的特色和旅游專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)。由于不能正確認(rèn)識(shí)翻轉(zhuǎn)課堂的本質(zhì)，很多教師將翻轉(zhuǎn)課堂搬到課堂上來(lái)，或者是讓學(xué)生自己在課堂上用手機(jī)進(jìn)行操作，或者是采用投屏方式集體觀看，這其實(shí)都和傳統(tǒng)課堂教學(xué)并沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別。

（二）教學(xué)能力較差

教師信息技術(shù)應(yīng)用能力不足，依賴傳統(tǒng)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不知道如何開(kāi)展翻轉(zhuǎn)課堂。比如教師缺乏設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)和教學(xué)情境的能力，在課堂上沒(méi)有設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)踐性的活動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生缺乏將所學(xué)知識(shí)活學(xué)活用的能力。教師缺乏對(duì)課堂節(jié)奏的把控，課堂紀(jì)律較差，不能夠有效管控學(xué)生的學(xué)習(xí)行為，導(dǎo)致教學(xué)效果大打折扣。比如在分組教學(xué)中，一般是以知識(shí)傳遞為主，概念性知識(shí)過(guò)多，教師沒(méi)有以多元化的方式呈現(xiàn)知識(shí)。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式?jīng)]有和游戲教學(xué)法、模擬沙盤(pán)法、拓展訓(xùn)練等方法相結(jié)合，人才培養(yǎng)上也是圍繞單一技能為主，缺乏職業(yè)培養(yǎng)意識(shí)。在教學(xué)中也缺乏互聯(lián)網(wǎng)+教育的有效管理方法，線上線下融合不足，沒(méi)有建立起一套有效的混合教學(xué)管理模式。教學(xué)內(nèi)容與旅游行業(yè)前沿知識(shí)融合不足，脫離中職學(xué)生的特點(diǎn)，沒(méi)有實(shí)現(xiàn)學(xué)校行業(yè)一體化。教學(xué)中過(guò)度重視理論知識(shí)的傳授，缺乏職業(yè)能力培養(yǎng)的途徑，項(xiàng)目化教學(xué)等方式?jīng)]有融于翻轉(zhuǎn)課堂。學(xué)習(xí)實(shí)效評(píng)價(jià)存在全面性不足，可測(cè)性不夠，指導(dǎo)性欠缺，動(dòng)態(tài)性滯后等問(wèn)題。

（三）信息化程度有待提高

受到經(jīng)費(fèi)等問(wèn)題的限制，中職院校互聯(lián)網(wǎng)+教育基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重不足，開(kāi)展翻轉(zhuǎn)課堂一般依靠學(xué)生的智能手機(jī)，多以微信終端為主。學(xué)校缺乏先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)+智慧設(shè)備，信息化教育程度還有待提高。在教學(xué)中還依賴傳統(tǒng)課件，缺乏互聯(lián)網(wǎng)+教學(xué)設(shè)備，重視傳統(tǒng)知識(shí)點(diǎn)的講解，忽視實(shí)踐技能的培養(yǎng)。同時(shí)，旅游管理專(zhuān)業(yè)的線上課程數(shù)據(jù)庫(kù)也沒(méi)建立起來(lái)，教學(xué)視頻不精準(zhǔn)，沒(méi)有突出知識(shí)點(diǎn)，教學(xué)資源不夠豐富。教學(xué)管理機(jī)制不完善，沒(méi)有建立起以職業(yè)技能培養(yǎng)為中心的職業(yè)體系，翻轉(zhuǎn)課堂沒(méi)有落實(shí)到從教學(xué)到考核的各個(gè)過(guò)程。比如教學(xué)任務(wù)沒(méi)有通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)集中發(fā)布，沒(méi)有充分利用大數(shù)據(jù)平臺(tái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行分析，也沒(méi)有融入考核環(huán)節(jié)。中職院校旅游專(zhuān)業(yè)的校企合作平臺(tái)也不夠完善，和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)融合度低，沒(méi)有給翻轉(zhuǎn)課堂的開(kāi)展提供充分的支持。

三 “互聯(lián)網(wǎng)+”背景下中職旅游翻轉(zhuǎn)課堂建設(shè)路徑

（一）建立中職旅游翻轉(zhuǎn)課堂的顛覆性模式

中職教育必須要敢于打破思維，將翻轉(zhuǎn)課堂作為主要教學(xué)模式，改變傳統(tǒng)課堂的填鴨式教學(xué)方法。從根本上要突破應(yīng)試教育框架，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能為中心，結(jié)合旅游專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，對(duì)教學(xué)流程進(jìn)行重構(gòu)，打造基于互聯(lián)網(wǎng)的智慧課堂。旅游管理的理論知識(shí)部分讓學(xué)生通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂自己進(jìn)行學(xué)習(xí)，課堂上結(jié)合項(xiàng)目教學(xué)法，給學(xué)生布置實(shí)踐性的任務(wù)。要根據(jù)學(xué)生的興趣不同，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)各個(gè)崗位的技能，比如在《地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》教學(xué)中，除了歷史文化和民族文化等書(shū)本知識(shí)外，更應(yīng)該注重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游實(shí)踐能力，讓學(xué)生在面對(duì)游客時(shí)能夠表達(dá)出地方旅游特色。針對(duì)最新的市場(chǎng)變化，要在教學(xué)中不斷融入市場(chǎng)前沿的知識(shí)，比如培養(yǎng)學(xué)生的大數(shù)據(jù)應(yīng)用能力，能夠針對(duì)市場(chǎng)變化分析市場(chǎng)、游客、產(chǎn)品等數(shù)據(jù)。教學(xué)中要本著因材施教的原則，讓學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中逐漸選擇適應(yīng)自己的崗位，以《旅游概論》為例，除了法律法規(guī)和旅游管理的專(zhuān)業(yè)知識(shí)外，還應(yīng)該充分發(fā)展學(xué)生的興趣，挖掘他們的潛能，發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性，在基礎(chǔ)知識(shí)和技能學(xué)習(xí)之上，更進(jìn)一步進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。比如普通話過(guò)關(guān)的學(xué)生可以讓他們通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂學(xué)習(xí)全國(guó)各地的方言，從事導(dǎo)游崗位的學(xué)生在具備英語(yǔ)基本水平之后，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)了解世界各國(guó)的語(yǔ)言。

（二）優(yōu)化翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施的各個(gè)環(huán)節(jié)

根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和職業(yè)教育的要求，基于互聯(lián)網(wǎng)+教育，對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂線上線下教學(xué)設(shè)計(jì)重構(gòu)。在課堂實(shí)施的第一階段，教師給學(xué)生發(fā)布自學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)自主建構(gòu)，比如旅游資源的概念、類(lèi)型等。并且通過(guò)后臺(tái)數(shù)據(jù)掌握學(xué)生的完成度，記錄學(xué)習(xí)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，針對(duì)性地予以解答。后臺(tái)要根據(jù)測(cè)試結(jié)果，準(zhǔn)確掌握學(xué)情，把握學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解情況。引導(dǎo)學(xué)生自主完成任務(wù)清單，通過(guò)小組討論等方式敲定結(jié)論。第二階段，在課堂上，教師要針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，集中進(jìn)行解答，確保學(xué)生充分理解。為確保學(xué)生的知識(shí)點(diǎn)掌握扎實(shí)，可以通過(guò)小組討論等方式將知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，采用課堂測(cè)驗(yàn)等方式檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。為節(jié)約課堂評(píng)價(jià)時(shí)間，直接采用學(xué)習(xí)平臺(tái)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行檢驗(yàn)，直觀展示分類(lèi)成果，實(shí)現(xiàn)量化和可持續(xù)的評(píng)價(jià)。第三階段是重點(diǎn)內(nèi)容，這一階段以實(shí)踐性活動(dòng)為主，比如采用模擬公司法，讓學(xué)生進(jìn)行角色扮演，模擬導(dǎo)游、酒店、旅行社等場(chǎng)景，提升學(xué)生的實(shí)踐能力。還可以采用模擬應(yīng)聘等方式，提升學(xué)生未來(lái)在就業(yè)崗位中的競(jìng)爭(zhēng)力，以提高翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)效性。

（三）加強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)+教學(xué)的保障措施

學(xué)校要加大模擬實(shí)訓(xùn)和網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施方面的建設(shè)，比如增加wifi點(diǎn)的設(shè)置，確保學(xué)生能夠充分利用碎片化時(shí)間隨時(shí)隨地進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。各個(gè)中職院校要共享旅游課程網(wǎng)絡(luò)資源數(shù)據(jù)庫(kù)，教師要積極制作、上傳和分享優(yōu)秀課程，確保學(xué)生有充足的學(xué)習(xí)資源。有條件的學(xué)?？梢越o學(xué)生打造旅游管理智慧教室，引入VR技術(shù)等，給學(xué)生創(chuàng)造仿真模擬實(shí)訓(xùn)的環(huán)境，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。比如采用VR設(shè)備打造虛擬旅游場(chǎng)景，給學(xué)生模擬虛擬游客，真實(shí)再現(xiàn)旅游的全流程。通過(guò)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室的建立，學(xué)生在宿舍可以獨(dú)自掌握迎接服務(wù)、沿途講解、酒店入住、景點(diǎn)參觀等工作項(xiàng)目。同時(shí)，還可以模擬各類(lèi)旅游突發(fā)事件，大大提升他們的職業(yè)能力。同時(shí)，還要引進(jìn)先進(jìn)的大數(shù)據(jù)技術(shù)，對(duì)學(xué)生的職業(yè)行為進(jìn)行測(cè)評(píng)，更好地把握教學(xué)規(guī)律。要建立完善的教學(xué)管理制度，充分借鑒其他學(xué)科的經(jīng)驗(yàn)，不斷推動(dòng)教學(xué)方法的創(chuàng)新，充分利用現(xiàn)有平臺(tái)降低網(wǎng)站課堂的教育成本。比如利用微信平臺(tái)，將翻轉(zhuǎn)課堂與問(wèn)題式和案例式教學(xué)法結(jié)合起來(lái)。

四 結(jié)語(yǔ)

翻轉(zhuǎn)課堂模式高度適合中職旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)，在中職教學(xué)中要構(gòu)建基于互聯(lián)網(wǎng)+的翻轉(zhuǎn)課堂，讓旅游理論知識(shí)的學(xué)習(xí)在網(wǎng)上進(jìn)行，課堂上主要進(jìn)行旅游管理工作的模擬實(shí)踐。結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)打造智慧旅游課堂，顛覆傳統(tǒng)教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)中職旅游課堂教學(xué)的革命。