農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)微生物學(xué)課程多元化教學(xué)改革實(shí)踐

王春偉　王燕　胡春艷　賀冰　王美琴

［摘 要］微生物學(xué)是農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，其特點(diǎn)是授課內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)多、部分概念較為抽象、理論性和實(shí)用性較強(qiáng)。文章通過(guò)課前線上教學(xué)、課堂重構(gòu)教學(xué)和課后反饋教學(xué)，將線上與線下教學(xué)相融合，將最新的微生物學(xué)研究成果引入教學(xué)，引入拋錨式教學(xué)和案例教學(xué)法，通過(guò)“現(xiàn)象+問(wèn)題+討論”的互動(dòng)教學(xué)模式，將理論知識(shí)融入實(shí)踐教學(xué)，并建立多維度的教學(xué)評(píng)價(jià)體系，從而構(gòu)建多元化的微生物學(xué)教學(xué)模式。該教學(xué)模式可以發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體作用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，也可以為微生物學(xué)相關(guān)課程的教學(xué)改革提供思路和參考。

［關(guān)鍵詞］微生物學(xué)；多元化教學(xué)模式；拋錨式教學(xué)；案例教學(xué)法；多維度教學(xué)評(píng)價(jià)

［中圖分類(lèi)號(hào)］ G642.0Q93-3 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］ A ［文章編號(hào)］ 2095-3437（2022）10-0131-04

微生物學(xué)作為農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，課程內(nèi)容繁多，知識(shí)點(diǎn)較為分散，不易理解識(shí)記。該課程與植物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、普通植物病理學(xué)、農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)、病害流行學(xué)、昆蟲(chóng)病理學(xué)等專(zhuān)業(yè)課程關(guān)系密切，是學(xué)習(xí)其他專(zhuān)業(yè)課程的基礎(chǔ)。微生物學(xué)課程包括理論部分和實(shí)驗(yàn)部分，其中實(shí)驗(yàn)部分所用到的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，也廣泛應(yīng)用于其他學(xué)科領(lǐng)域。傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式側(cè)重于基本知識(shí)點(diǎn)的機(jī)械識(shí)記，學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中參與度低，學(xué)習(xí)積極性不高。我們認(rèn)為，對(duì)于微生物學(xué)課程的教學(xué)不應(yīng)局限于記憶、理解和應(yīng)用的初級(jí)認(rèn)知階段，而應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)生的分析、評(píng)價(jià)及創(chuàng)造能力。因此，如何將現(xiàn)代技術(shù)手段用于教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)與分析解決問(wèn)題的能力，是現(xiàn)階段微生物學(xué)教學(xué)中亟待解決的問(wèn)題。

近年來(lái)，隨著中國(guó)大學(xué)MOOC、超星泛雅網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)、雨課堂和智慧樹(shù)等網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的相繼出現(xiàn)，教育信息化水平不斷提高，為優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)、改變教學(xué)模式提供了新的思路[1]。本項(xiàng)目組通過(guò)課前線上教學(xué)、課堂重構(gòu)教學(xué)和課后反饋教學(xué)，建立了多元化的教學(xué)模式，并用于教學(xué)活動(dòng)，取得了一定成效，對(duì)農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)微生物學(xué)相關(guān)課程的教學(xué)有一定的參考價(jià)值。

一、農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)微生物學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀

微生物學(xué)是一門(mén)理論與實(shí)踐結(jié)合緊密的課程，是農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，授課人數(shù)多，覆蓋面廣，涉及農(nóng)學(xué)、園藝、植物科學(xué)、植物保護(hù)、制藥工程和植物檢疫等多個(gè)專(zhuān)業(yè)，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“我?！保┪⑸飳W(xué)教學(xué)主要存在以下問(wèn)題：

（一）教學(xué)體系以基礎(chǔ)理論為主，對(duì)微生物學(xué)前沿的關(guān)注度不夠

微生物在自然界廣泛存在，數(shù)量大、種類(lèi)多，與糧食增產(chǎn)增收、生物能源開(kāi)發(fā)、環(huán)境保護(hù)及人類(lèi)健康等密切相關(guān)[2-4]。隨著分子生物學(xué)技術(shù)在微生物學(xué)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，新的研究成果不斷涌現(xiàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)難度進(jìn)一步增大[5]。而微生物學(xué)教材更新速度相對(duì)滯后，教學(xué)大綱更新不及時(shí)，不能滿(mǎn)足學(xué)生汲取最新知識(shí)的需求。

（二）學(xué)生學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性差、課堂參與度低

傳統(tǒng)的微生物課程教學(xué)主要通過(guò)PPT結(jié)合板書(shū)、教師分章節(jié)解析知識(shí)點(diǎn)，教學(xué)方法較為單一，學(xué)生接受知識(shí)被動(dòng)，思維方式逐漸固化；學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中參與度低，學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性較差[7-9]。

（三）考核標(biāo)準(zhǔn)單一，考核方式不全面

在我校最新版的教學(xué)大綱中，微生物課程考核方式為閉卷考試，成績(jī)構(gòu)成為10%平時(shí)成績(jī)+90%期末成績(jī)。平時(shí)成績(jī)包括考勤、課堂提問(wèn)及課后作業(yè)等，期末考試考查學(xué)生對(duì)重要知識(shí)點(diǎn)的掌握程度，考核方式單一，不能全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程及狀態(tài)。

（四）理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相脫節(jié)

微生物學(xué)課程共32學(xué)時(shí)，包括理論教學(xué)（23學(xué)時(shí)）和實(shí)驗(yàn)教學(xué)（9學(xué)時(shí)）。實(shí)驗(yàn)教學(xué)分為3個(gè)實(shí)驗(yàn)，均為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，分別為真菌的菌落及顯微形態(tài)觀察、細(xì)菌及放線菌的形態(tài)特征觀察、培養(yǎng)基的制作。理論教學(xué)中的知識(shí)點(diǎn)在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中很少體現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)相對(duì)獨(dú)立，均為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情及興趣。

二、微生物學(xué)課程多元化教學(xué)模式的建立

（一）將最新的微生物學(xué)科研究成果引入課堂

微生物學(xué)分支學(xué)科眾多，新的研究成果不斷出現(xiàn)，與微生物學(xué)相關(guān)的事件也能成為社會(huì)熱點(diǎn)[9]，如2020年諾貝爾醫(yī)學(xué)或生理獎(jiǎng)?lì)C發(fā)給了在丙型肝炎病毒（HCV）領(lǐng)域有突出貢獻(xiàn)的三位科學(xué)家。在課堂教學(xué)中，我們將最新科研動(dòng)態(tài)及研究成果與相關(guān)章節(jié)融合，如將具有降解、固氮、生防等作用的功能微生物的分離、鑒定及作用機(jī)制方面的科研思路融入教學(xué)，將功能微生物發(fā)酵工藝方面的研究論文與微生物的營(yíng)養(yǎng)這一章的內(nèi)容結(jié)合，對(duì)已發(fā)表的微生物學(xué)方面的研究論文的科研思路及研究?jī)?nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解析，著重訓(xùn)練學(xué)生的科研思路與創(chuàng)新思維。以固氮微生物的分離鑒定為例，教學(xué)內(nèi)容包括：（1）介紹背景——化學(xué)肥料氮肥過(guò)量施用會(huì)降低有機(jī)質(zhì)含量，污染環(huán)境，影響人類(lèi)健康。而生物固氮能有效地降低化肥使用量、減少環(huán)境污染、提高農(nóng)作物產(chǎn)量。（2）怎樣分離鑒定固氮微生物？根據(jù)“微生物的營(yíng)養(yǎng)”這一節(jié)所學(xué)知識(shí)，營(yíng)養(yǎng)要素中氮源是微生物生長(zhǎng)必不可少的，因此，制作不含氮源的培養(yǎng)基，普通的微生物就不能生長(zhǎng)。但如果微生物可以正常生長(zhǎng)，說(shuō)明該微生物很有可能是自生固氮微生物。（3）微生物的固氮效果怎么樣？將微生物分離純化后，測(cè)定固氮酶活性，進(jìn)一步證實(shí)其固氮效果。（4）如何鑒定微生物？通過(guò)微生物的形態(tài)學(xué)特征（菌落形態(tài)及菌體顯微形態(tài)）和16S rRNA序列分析，完成微生物的鑒定。每一個(gè)問(wèn)題提出后，教師先讓學(xué)生自己思考，然后學(xué)生分小組討論，引導(dǎo)學(xué)生逐漸形成縝密的科研思路。

（二）多措并舉，構(gòu)建以學(xué)生為中心的多元化教學(xué)模式

一是開(kāi)展線上與線下互動(dòng)式教學(xué)。制作微課并上傳至超星泛雅網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，每個(gè)微課講解一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，時(shí)間為10～15分鐘，將知識(shí)點(diǎn)片段化呈現(xiàn)，便于學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)行有效學(xué)習(xí)。我們?cè)谖⑸锝虒W(xué)中共制作微課55個(gè)，發(fā)布知識(shí)點(diǎn)79個(gè)。課前線上教學(xué)通過(guò)三部分展開(kāi)：（1）引導(dǎo)學(xué)生利用線上資源，在課后時(shí)間完成相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，學(xué)生章節(jié)學(xué)習(xí)次數(shù)達(dá)14872次，通過(guò)超星泛雅網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的自動(dòng)評(píng)價(jià)功能，實(shí)時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)展。（2）利用超星泛雅網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的討論功能和微信群與學(xué)生討論交流，教師引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，拓展學(xué)習(xí)空間。（3）發(fā)布章節(jié)測(cè)驗(yàn)作業(yè)，要求學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，并通過(guò)微信群、超星泛雅網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行討論和答疑。教師通過(guò)學(xué)生學(xué)習(xí)反饋，制訂調(diào)整課堂授課計(jì)劃。

二是將拋錨式教學(xué)法引入課堂。該教學(xué)方式強(qiáng)調(diào)真實(shí)性，創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，引導(dǎo)學(xué)生利用已有知識(shí)，積極主動(dòng)地思考、分析和解決實(shí)際問(wèn)題[10]。以 “微生物的特點(diǎn)”這一節(jié)為例，分四步開(kāi)展教學(xué)：（1）創(chuàng)設(shè)情境，即“設(shè)錨”。例如，針對(duì)豆?jié){這一生活中常見(jiàn)的事物展開(kāi)學(xué)習(xí)，設(shè)定以下情境：在學(xué)校谷園餐廳一樓就有一家專(zhuān)門(mén)賣(mài)豆?jié){的早餐店，有同學(xué)早上著急上課，買(mǎi)了邊走邊喝，到教室沒(méi)喝完就上課了，那下課后還能喝么？下課忘了，中午還能喝么？中午沒(méi)喝，到晚上還能喝么？同學(xué)們想想是否遇到過(guò)這一問(wèn)題呢？（2）拋出問(wèn)題，即“拋錨”。通過(guò)中央電視臺(tái)《是真的嗎》節(jié)目中的一期《鮮榨豆?jié){常溫保存6小時(shí)以上不宜食用，是真的嗎》（視頻長(zhǎng)度約6分鐘）引出問(wèn)題：鮮榨豆?jié){常溫保存6小時(shí)以上能不能食用？（3）解決問(wèn)題，即“解錨”。教師課堂講授相關(guān)知識(shí)點(diǎn)：微生物體積?。晃斩?，轉(zhuǎn)化快；生長(zhǎng)旺盛，繁殖速度快；適應(yīng)性強(qiáng)，易變異；分布廣，種類(lèi)多。然后學(xué)生以小組為單元展開(kāi)討論，教師引導(dǎo)學(xué)生自主分析問(wèn)題，讓學(xué)生總結(jié)豆?jié){常溫保存時(shí)間長(zhǎng)了就不能吃了，主要是因?yàn)槎節(jié){里面的微生物會(huì)迅速繁殖；引導(dǎo)學(xué)生觀看視頻后半部分，揭示豆?jié){常溫保存6小時(shí)以上不能食用的原因，是因?yàn)槲⑸锎罅糠敝?，?shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微生物含量的規(guī)定。（4）評(píng)價(jià)反思，即“起錨”。引導(dǎo)學(xué)生理解并掌握豆?jié){常溫保存6小時(shí)以上不能食用，其中所蘊(yùn)含的微生物相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，并引導(dǎo)學(xué)生舉一反三，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，存在的微生物能大量繁殖，那么牛奶、果汁等其他食物放置時(shí)間久不能食用，也是微生物大量繁殖后數(shù)量超標(biāo)導(dǎo)致的。教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行反思，鞏固所學(xué)知識(shí)點(diǎn)。同時(shí)教師應(yīng)及時(shí)總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，一定要注意把握課堂的活躍度，保證學(xué)生能夠感興趣，積極思考，參與課堂討論，但也要做好引導(dǎo)工作，避免課堂過(guò)于活躍，偏離正常教學(xué)軌跡。

三是引入案例教學(xué)法。微生物學(xué)課程中有些知識(shí)點(diǎn)抽象難懂、不易理解，在教學(xué)過(guò)程中，教師可引入案例教學(xué)法，精選一些典型案例，在課堂上通過(guò)案例解析相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。例如：（1）在學(xué)習(xí)“微生物滅菌方法”這部分內(nèi)容時(shí)，以巴氏滅菌奶為例，引導(dǎo)學(xué)生掌握滅菌的幾種常用方法；根據(jù)巴氏滅菌的特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生明白為什么奶制品加工過(guò)程中使用巴氏滅菌法。（2）學(xué)習(xí)“真菌的危害”這部分內(nèi)容時(shí)，引入愛(ài)爾蘭大饑饉的事例，讓學(xué)生了解晚疫病對(duì)馬鈴薯的危害；學(xué)習(xí)“真菌病害防治”時(shí)，引入葡萄霜霉病的常用藥劑波爾多液被發(fā)現(xiàn)的故事，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（3）學(xué)習(xí)病毒這部分內(nèi)容時(shí)，以非洲豬瘟或者新型冠狀病毒的事例引入，介紹病毒的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)，讓學(xué)生明白為什么病毒傳播快、難防控。

我們通過(guò)課前線上教學(xué)、課堂重構(gòu)教學(xué)和課后反饋教學(xué)，構(gòu)建了微生物學(xué)多元化教學(xué)模式：（1）在上課前，通過(guò)學(xué)習(xí)通平臺(tái)向?qū)W生開(kāi)放微課學(xué)習(xí)視頻，發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，并完成自測(cè)習(xí)題。（2）在課堂上，不再一味地采用“填鴨式”教學(xué)模式，而應(yīng)針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容，采用多種方式開(kāi)展教學(xué)。將最新的微生物學(xué)研究成果引入教學(xué)，采用拋錨式教學(xué)、案例教學(xué)法、“現(xiàn)象+問(wèn)題+討論”的互動(dòng)教學(xué)等多種模式，優(yōu)化考核方式，不再以期末考試成績(jī)?yōu)橹髟u(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果，增加過(guò)程性評(píng)價(jià)比重，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程進(jìn)行全面考核。（3）課后教師凝練學(xué)習(xí)重點(diǎn)，幫助學(xué)生梳理相關(guān)知識(shí)，發(fā)布課后習(xí)題，設(shè)置一些開(kāi)放性試題，鼓勵(lì)學(xué)生自主分析、解決問(wèn)題。根據(jù)學(xué)生教學(xué)中的反饋，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)。課前線上教學(xué)是課堂教學(xué)開(kāi)展的前提與基礎(chǔ)，課堂教學(xué)是學(xué)習(xí)的主體，是課前學(xué)習(xí)的延伸；課后反饋是對(duì)課堂教學(xué)的補(bǔ)充與反饋。這三部分互為依托，相互補(bǔ)充，是一個(gè)有機(jī)結(jié)合的整體（見(jiàn)圖1）。

（三）優(yōu)化考核方式，建立多維度的教學(xué)評(píng)價(jià)體系

根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的變化，在教學(xué)活動(dòng)中加大過(guò)程性評(píng)價(jià)的權(quán)重，弱化結(jié)果性評(píng)價(jià)，成績(jī)構(gòu)成調(diào)整為40%平時(shí)成績(jī)+60%期末成績(jī)。而對(duì)平時(shí)成績(jī)的考核分為課前線上自主學(xué)習(xí)、課堂主動(dòng)學(xué)習(xí)和課后自測(cè)反饋三部分。學(xué)生課前線上學(xué)習(xí)效果通過(guò)超星泛雅網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的統(tǒng)計(jì)功能完成，包括學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度、視頻觀看時(shí)長(zhǎng)、章節(jié)自測(cè)題正確率等（10%），課堂主動(dòng)學(xué)習(xí)包括課堂考勤、提問(wèn)、教學(xué)活動(dòng)參與度等課堂上的表現(xiàn)（20%），課后自測(cè)反饋是指課后反饋情況（10%），實(shí)現(xiàn)課前、課中和課后多維度考核體系（占總成績(jī)的40%），對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程及效果進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。

（四）采用“現(xiàn)象+問(wèn)題+討論”的模式，將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相融合

在傳統(tǒng)微生物學(xué)教學(xué)活動(dòng)中，理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相對(duì)獨(dú)立，理論教學(xué)中較少涉及實(shí)驗(yàn)部分的內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)中也不贅述課堂中已有的理論知識(shí)。在教學(xué)活動(dòng)中，二者應(yīng)該是相輔相成的有機(jī)整體。傳統(tǒng)教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目均為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，我們嘗試增加探索性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生理解并運(yùn)用課堂所學(xué)的理論知識(shí)（見(jiàn)表1）。針對(duì)實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題開(kāi)展分組討論，分析原因，鞏固相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。將“真菌的菌落及顯微形態(tài)觀察”和“細(xì)菌及放線菌的形態(tài)特征觀察”這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)整合成一個(gè)“常見(jiàn)微生物的識(shí)別及形態(tài)觀察”，將不同微生物放在一起觀察，通過(guò)比較，使學(xué)生能更直觀地掌握不同種類(lèi)微生物的區(qū)別。將“培養(yǎng)基的制作”改為“培養(yǎng)基的制作及微生物的檢測(cè)”，讓學(xué)生將做好的培養(yǎng)基及培養(yǎng)皿滅菌，倒PDA和NA平板，然后將平板分為3組處理：（1）在自然環(huán)境中打開(kāi)平板，將衣服在平板上方抖動(dòng)10秒，然后蓋上；（2）對(duì)著平板吹口氣，然后蓋上；（3）在平板上按手印，然后蓋上。在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)3～4天后觀察結(jié)果。實(shí)驗(yàn)完成后，在課堂上通過(guò)分組討論的形式，讓各組學(xué)生講述實(shí)驗(yàn)中分離獲得的微生物種類(lèi)，不同處理方式所獲得的微生物種類(lèi)各不相同，并分析原因。增加“豆?jié){及生牛乳中微生物群落檢測(cè)及安全性評(píng)價(jià)”實(shí)驗(yàn)，將日常生活中常見(jiàn)的豆?jié){及牛奶引入實(shí)驗(yàn)，通過(guò)學(xué)生親自動(dòng)手操作，于不同的時(shí)間段吸取液體樣品加入培養(yǎng)基平板，于培養(yǎng)箱中培養(yǎng)3～4天后計(jì)數(shù)長(zhǎng)出的微生物菌落個(gè)數(shù)，通過(guò)平板計(jì)數(shù)法換算出豆?jié){及牛奶中微生物的活菌個(gè)數(shù)，并與食品中微生物的安全標(biāo)準(zhǔn)相比較，對(duì)豆?jié){及牛奶的安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)。

三、微生物學(xué)課程多元化教學(xué)模式的實(shí)施與反饋

（一）微生物學(xué)課程多元化教學(xué)模式的實(shí)施方法

本文綜合運(yùn)用文獻(xiàn)分析法、行動(dòng)研究法、比較研究法、問(wèn)卷調(diào)查法和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法等多種方法，重構(gòu)教學(xué)體系，建立多元化教學(xué)模式。具體方法如下：

1.文獻(xiàn)分析法：收集微生物學(xué)研究及課程改革相關(guān)的文獻(xiàn)資料，借鑒已有研究成果和經(jīng)驗(yàn)，為教學(xué)改革的開(kāi)展提供教學(xué)素材，理清研究的框架和思路。

2.行動(dòng)研究法：制訂新的教學(xué)計(jì)劃，在授課班級(jí)中實(shí)行，收集學(xué)生的評(píng)價(jià)信息，并進(jìn)行反思改進(jìn)。

3.比較研究法：通過(guò)開(kāi)展多元化的教學(xué)模式，并與傳統(tǒng)教學(xué)班級(jí)對(duì)比分析，以評(píng)價(jià)該項(xiàng)目的應(yīng)用效果，制訂新的課程體系及采取新的課堂組織形式。

4.問(wèn)卷調(diào)查法：在每學(xué)期課程結(jié)束時(shí)，采用無(wú)記名方式進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，將學(xué)生對(duì)課程的評(píng)價(jià)信息進(jìn)行分析、比較和整合，根據(jù)學(xué)生反饋及時(shí)調(diào)整優(yōu)化教學(xué)形式。

5.經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法：以教學(xué)實(shí)踐為基礎(chǔ)，積極探索課程改革的有效途徑，并依據(jù)項(xiàng)目的實(shí)際應(yīng)用效果，總結(jié)項(xiàng)目研究成果及經(jīng)驗(yàn)，建立可操作性強(qiáng)的微生物學(xué)課程多元化改革實(shí)施方案。

（二）微生物學(xué)課程多元化教學(xué)模式的效果反饋

微生物學(xué)課程多元化教學(xué)模式建立后，在我校制藥工程和植物保護(hù)專(zhuān)業(yè)實(shí)施。通過(guò)無(wú)記名問(wèn)卷調(diào)查的方式對(duì)學(xué)生滿(mǎn)意度進(jìn)行調(diào)查（見(jiàn)表2），并與傳統(tǒng)教學(xué)班級(jí)在出勤率、掛科率、期末成績(jī)等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)及對(duì)此（見(jiàn)圖2）。本次調(diào)查在植物保護(hù)和制藥工程專(zhuān)業(yè)2019級(jí)學(xué)生共168人中展開(kāi)，收回有效問(wèn)卷165份。傳統(tǒng)班級(jí)為植物保護(hù)2016級(jí)，共98人，多元化教學(xué)模式班級(jí)為植物保護(hù)2017級(jí)，共83人。結(jié)果表明：學(xué)生的整體滿(mǎn)意度和對(duì)各教學(xué)環(huán)節(jié)的滿(mǎn)意度均在90%以上，其中非常滿(mǎn)意的占比為84.39%，比較滿(mǎn)意的占比為12.72%，不滿(mǎn)意的占比為2.89%。各環(huán)節(jié)的滿(mǎn)意度中科研成果與教學(xué)融合、拋錨式教學(xué)和案例教學(xué)法較受學(xué)生歡迎，滿(mǎn)意度均在95%以上。將多元化教學(xué)模式班級(jí)與傳統(tǒng)教學(xué)班級(jí)在出勤率、掛科率、期末平均成績(jī)等方面進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)多元化教學(xué)模式班級(jí)的出勤率（96.54%）和期末平均成績(jī)（81.60分）較傳統(tǒng)教學(xué)班級(jí)的出勤率（89.25%）和期末平均成績(jī)（71.70分）有明顯提高，而掛科率從傳統(tǒng)教學(xué)班級(jí)的8.16%降至2.41%。由此說(shuō)明該多元化教學(xué)模式適用于微生物教學(xué)，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)有一定促進(jìn)作用。

四、結(jié)論

微生物學(xué)是農(nóng)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)理論性、實(shí)用性均較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，其教學(xué)質(zhì)量對(duì)后續(xù)專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)乃至專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)至關(guān)重要。我們嘗試將信息技術(shù)與教學(xué)相融合，開(kāi)展線上與線下互動(dòng)式教學(xué)，將最新的研究成果引入教學(xué)，拓展知識(shí)的廣度與深度，在課堂上通過(guò)拋錨式教學(xué)和案例教學(xué)法展開(kāi)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)中通過(guò)“現(xiàn)象+問(wèn)題+討論”的模式，構(gòu)建多元化教學(xué)模式。經(jīng)過(guò)連續(xù)三個(gè)學(xué)期的探索與實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)該教學(xué)模式能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體作用，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維及實(shí)際動(dòng)手能力，對(duì)其他農(nóng)林類(lèi)高校微生物學(xué)課程教學(xué)也有一定借鑒意義和參考價(jià)值。

［ 參 考 文 獻(xiàn) ］

［1］ 黨輝，張寶善，高貴田，等.基于混合式教學(xué)的食品微生物學(xué)課程教學(xué)模式創(chuàng)新研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2020（2）：275-277.

[2］ Pess?a M G，Vespermann K A C，Paulino B N，et al. Newly isolated microorganisms with potential application in biotechnology[J]. Biotechnology Advances，2019（2）：319-339.

[3］ Lugtenberg B， Kamilova F. Plant-growth-promoting rhizobacteria[J]. Annual Review of Microbiology，2009（1）：541-556.

[4］ Wang X，Hou X，Liang S， et al. Biodegradation of fungicide Tebuconazole by Serratia marcescens strain B1 and its application in bioremediation of contaminated soil[J]. International Biodeterioration & Biodegradation，2018（127）：185-191.

[5］ 陳衛(wèi)民，陳春，林雁冰.基于微生物前沿理論與創(chuàng)新技術(shù)提升本科生科研思維能力的教學(xué)探討[J].科教文匯（中旬刊），2019（10）：64-66.

[6］ 宋琳琳，周曉君.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教改與實(shí)踐：以農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)為例[J].當(dāng)代教育實(shí)踐與教學(xué)研究，2020（4）：198-199.

[7］ 李云洲，鄭寅，趙志博，等.植物保護(hù)專(zhuān)業(yè)本科農(nóng)業(yè)微生物教學(xué)模式的探索[J].教育教學(xué)論壇，2020（5）：248-249.

[8］ 潘建剛，石春芳，姜志艷，等.新工科背景下《微生物學(xué)》課程教改中的探索與實(shí)踐[J].微生物學(xué)雜志，2020（4）：114-118.

[9］ 何進(jìn)，唐清，陳雯莉，等.基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的“微生物學(xué)”研究型教學(xué)模式探索[J].微生物學(xué)通報(bào)，2018（3）：635-641.

[10］ 夏曉蕾.拋錨式教學(xué)模式在高中生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用研究[D].南昌：江西師范大學(xué)，2020.

［責(zé)任編輯：劉鳳華］