碾轉(zhuǎn)時(shí)光，探尋復(fù)古味道

吳彤

生活在瞬息萬(wàn)變的快節(jié)奏時(shí)代里，“新潮”正逐漸填滿我們的日常，“往日情懷”則漸漸顯得奢侈起來(lái)。我們都說(shuō)長(zhǎng)大后就容易懷舊，有些復(fù)古的事物總是能夠一下子勾起人們的情懷，獲得人們的喜愛。能夠在時(shí)間里沉淀下來(lái)的事物，早已不單單是一個(gè)事物而已，其蘊(yùn)含的是經(jīng)過(guò)時(shí)間沉淀和經(jīng)久不衰的文化底蘊(yùn)。

想要不過(guò)時(shí)，那就復(fù)古吧。就連餐廳也開始遵循這個(gè)法則，有特色的復(fù)古餐廳陸續(xù)出現(xiàn)在青島的街頭巷尾，格外受到大家矚目，而復(fù)古裝修的餐廳也能釋放出迷人的魅力，散發(fā)著經(jīng)由歷史打磨的故事感。

中山路壹號(hào)穿越百年的德式餐廳

青島的中山路，是一條承載了豐厚歷史文化底蘊(yùn)的百年老街，位于中山路最南端與太平路相接處的中山路壹號(hào)，是這條路上不可或缺的標(biāo)志性建筑之一。

中山路壹號(hào)由德國(guó)建筑師庫(kù)爾特·羅克格設(shè)計(jì)，德國(guó)青年派風(fēng)格俱樂(lè)部建筑，建成于1911年，距今已有百余年歷史。這是德國(guó)人在青島修建的第一個(gè)俱樂(lè)部，也是當(dāng)時(shí)的青島國(guó)際俱樂(lè)部，作為曾經(jīng)德國(guó)上層名流的社交場(chǎng)所，這里曾上演著青島最繁華的浮光掠影。孔雀藍(lán)德式壁爐，是中山路壹號(hào)的鎮(zhèn)樓之寶，這個(gè)和俱樂(lè)部同齡的壁爐，采用的是德國(guó)釉瓷，色彩華麗，雖然歷經(jīng)百年，仍然光彩照人。

如今，中山路壹號(hào)是一家集商業(yè)活動(dòng)、文化沙龍、派對(duì)餐飲等多元業(yè)態(tài)的會(huì)所。想要深入感受一下德式老建筑的歷史，不如來(lái)這里淺酌一杯，推開富有年代感的木質(zhì)門，走上百年歷史的木質(zhì)樓梯，燈飾透出的橙光與浮雕壁紙相搭配，依稀可見當(dāng)年繁華的影子。窗外，漂亮的四季桂、高大的松樹、參天的老銀杏、暗香浮動(dòng)的花園，一切都透著高雅與復(fù)古范。

中山路壹號(hào)主打德式西餐，德國(guó)肘子拼香腸算得上是必點(diǎn)的“頭牌”，這個(gè)一定要趁熱吃，肘子外焦里嫩一點(diǎn)也不會(huì)膩，外皮脆脆的嚼起來(lái)很香。搭配著兩種風(fēng)味的德國(guó)香腸，還可以蘸點(diǎn)蜂蜜芥末醬與酸菜同吃，品嘗其豐富口感；壹號(hào)面包是全麥面包，趁熱咬上一口，口感非常松軟，細(xì)細(xì)品嘗全都是食材本身的自然氣息，若是有黃油的加持，口感更加順滑細(xì)膩；還有壹號(hào)牛排、主廚自制提拉米蘇、烤土豆泥……再配上進(jìn)口的德國(guó)寶來(lái)納啤酒，分分鐘驚艷你的味蕾。

在中山路壹號(hào)，品的是美食，也是文化。這里見證了青島的歷史，承載著青島的城市記憶，如今也成為了青島的一張名片。

Be fine別煩咖啡生活可愛，祝你“別煩”

在青島老城區(qū)的街角，有一抹艷麗的黃紅配色門頭吸引著過(guò)路人的注意，門口停著一輛黃色的復(fù)古摩托車，讓人忍不住想進(jìn)去逛逛。

店內(nèi)上下兩層，店面不算特別大，裝修卻別有一番風(fēng)味。Be fine別煩咖啡主打美式復(fù)古和美式公路商店混搭風(fēng)，以黃色和紅色為主，整體裝修風(fēng)格大膽又俏皮，在視覺上沖擊力十足。

店內(nèi)麻雀雖小但五臟俱全，一樓兩個(gè)圓桌搭配點(diǎn)餐吧臺(tái)，門口的冷柜里擺放著琳瑯滿目的精釀酒品，半開放式廚房讓你一眼就能看到食物的制作流程；二樓設(shè)有投影儀，可以自己選節(jié)目，紅黃混搭的墻壁上張貼著美式復(fù)古海報(bào)，座位上放著形態(tài)各異的可愛食物抱枕，氛圍感一流，處處體現(xiàn)著老板的小心思。

店內(nèi)的美式咖啡基本15元，拿鐵咖啡20元，價(jià)格很實(shí)惠，除了咖啡等飲品，這里還提供炸雞、漢堡、三明治等簡(jiǎn)餐。Be fine別煩咖啡最出名的還要數(shù)牛肉漢堡，口味正宗到吸引了不少外國(guó)人都前來(lái)打卡品嘗。谷飼牛肉漢堡選用質(zhì)量上乘的牛肉，肉足且多汁，芝士的分量也很足，再抹上黃芥末醬與蜂蜜芥末醬，用兩片松軟的漢堡面包夾住，分量之大一口都無(wú)法上下咬住，絕對(duì)實(shí)現(xiàn)了你想要大口吃肉的愿望；夏天沒(méi)太有胃口不想吃得太油膩或者正在減肥不能吃高熱量的食物，可以試試新推出的酸菜牛肉三明治，面包是德國(guó)堿水面包，里面夾著煙熏牛肉和酸菜，沒(méi)有放多余的醬料，肉量十足，面包片也很有嚼勁，低脂低碳高蛋白的三明治，簡(jiǎn)直就是健身人士的最愛。

“每一個(gè)平凡的我們?cè)诿β档纳罾锒加袑儆诔赡耆说谋罎⑺查g，這個(gè)時(shí)候希望我們都能被溫暖治愈，把活力加滿，調(diào)出生活中的可愛瞬間，讓自己‘別煩”。這是fine別煩咖啡的創(chuàng)店理念，相信每一個(gè)到過(guò)店的客人，走出這家店時(shí)，都會(huì)充滿活力，永遠(yuǎn)“別煩”。

La Mansarde五號(hào)老洋房復(fù)古老洋房里的浪漫

咖啡在日常生活中，已不單是飲品那么簡(jiǎn)單了，更像是一種生活習(xí)慣，一種放空自己的休閑方式，一份聊天交流的放松。隨著青島海邊如雨后春筍般開起的一家又一家時(shí)髦網(wǎng)紅海景咖啡館，位于八大關(guān)的La Mansarde五號(hào)老洋房成了青島復(fù)古派咖啡館的標(biāo)志之一。如果你也有一顆少女心，想穿越回中世紀(jì)做一次公主，那就來(lái)La Mansarde五號(hào)老洋房感受童話般的“古堡”吧。

La Mansarde五號(hào)老洋房建于上世紀(jì)40年代，獨(dú)棟別墅，整體是紅白色小樓，由錯(cuò)落的庭院包圍著，紅瓦屋頂、巖石基座、尖頂閣樓，歐式風(fēng)格濃郁，屋內(nèi)還保留著古老的小酒窖。“La Mansarde”在法語(yǔ)里是“復(fù)折式屋頂”的意思，正是這座老洋房外貌的學(xué)術(shù)性名稱，其特色為屋頂分為兩層，上坡緩而下坡陡，屋頂占比較大。

老洋房經(jīng)過(guò)重新打造，現(xiàn)已成為一家充滿異域風(fēng)情的古董咖啡館，房子里面的裝飾非?？季?，室內(nèi)是歐式復(fù)古宮廷風(fēng)的裝修風(fēng)格，木梁頂、碎花地毯、紅綢子窗簾、吧臺(tái)和旁邊的展示柜錯(cuò)落有致的裝飾都恰到好處，不顯雜亂，上下共兩層，一層桌椅風(fēng)格一致，二層沙發(fā)多一些溫馨、隨性。核桃木雕刻的法式老家具、老舊的臺(tái)面、裂紋的古董盤子、復(fù)古的燭臺(tái)，色彩飽滿，整體復(fù)古氣息濃郁，視線所及，處處驚艷，猶如歐洲古堡一般。

除了環(huán)境上讓你仿佛穿越進(jìn)了上世紀(jì)的歐洲古堡，La Mansarde五號(hào)老洋房把法式的甜品、咖啡都完整復(fù)刻了。店內(nèi)主打的Tokyo讓眾多甜品愛好者念念不忘，這款?yuàn)A心乳酪蛋糕首先造型就很吸引人，它用紗布包裹，鎖住了原有的奶酪香氣，使之奶香濃郁，味道酸酸甜甜的，里面還有一塊濕潤(rùn)的餅干裹藏其中，一口咬下去清爽不甜膩；吃甜品的同時(shí)別忘了點(diǎn)一杯dirty咖啡，冰冰涼涼的一杯，剛端上來(lái)的時(shí)候甚至還是分層的，上面是濃郁微酸的咖啡，喝一口，沿著杯壁就能喝到下層冰涼的牛奶，每一口，冷熱、甜苦的味道就在嘴里融合，讓人回味無(wú)窮。

時(shí)留咖啡烘焙工廠店遠(yuǎn)離城市喧囂的世外桃源

時(shí)留咖啡在青島的幾家分店，每家都有自己的特點(diǎn)，見慣了眾多西式風(fēng)格的咖啡館，如今青島也有了中式復(fù)古風(fēng)的咖啡館，遠(yuǎn)離城市的喧囂，在山間尋一處世外桃源。

“時(shí)留咖啡”開在嶗山北宅的時(shí)留咖啡烘焙工廠店，大有一種“大隱隱于市”的感覺，裝修風(fēng)格非常中式復(fù)古，據(jù)說(shuō)是根據(jù)老式舊廠房改造的，面積約800多平方米，吧臺(tái)前的綠植生機(jī)盎然，店里擺放了各種民國(guó)風(fēng)且價(jià)格昂貴的古董家具，與灰色墻面形成了鮮明的顏色對(duì)比，非常適合穿著國(guó)民風(fēng)格的服裝拍照打卡，店里的窗簾是熱門的打卡點(diǎn)，窗簾上用剛勁有力的毛筆字寫下諸如“時(shí)光不解年年好，留連寸陰卿卿語(yǔ)笑”等字樣，這也是“時(shí)留咖啡”名字的由來(lái)。吧臺(tái)上擺放著店家在咖啡比賽獲得的獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)杯，向來(lái)客們展示它不僅是一家適合拍照打卡的網(wǎng)紅店，更是一家貨真價(jià)實(shí)的“咖啡烘焙工廠”。

新品咖啡“胭脂醉”造型獨(dú)特，像古時(shí)候姑娘們的化妝盒，一個(gè)胭脂粉刷放在草莓粉的碗上，咖啡端上來(lái)輕輕用粉刷蘸一點(diǎn)草莓粉，再輕輕地抖動(dòng)一下撒到咖啡上面，打底是冰博克，中間咖啡，最上一層是醇香的奶泡，一口喝下去鮮奶的香甜再加上咖啡的苦瞬間蔓延在唇間。胭脂醉將中國(guó)傳統(tǒng)文化與西式咖啡完美結(jié)合，真正做到了文化的和諧交融。

Living in a fast-paced era with rapid changes， the "new trends" are gradually filling up our daily life， and "remembering past times" is gradually becoming a luxury. Its said that as we get older， we feel more nostalgic. In fact， it is because as we grow older， some things from the past can always evoke nostalgia and affection. Things that have remained til today are not simply things， as they also embody the cultural heritage that has stood the test of time and become enduring.

Retro style will never go out of style. Even restaurants are beginning to follow this rule. Characteristic retro-style restaurants have appeared in the streets and lanes of Qingdao one after another， attracting peoples attention. The restaurants with retro decorations can also exude charm and give people the feeling that they can tell stories of the past.