辣椒軟腐病綜合防治技術(shù)

劉秀云

軟腐病是辣椒生產(chǎn)中常見的細菌性病害。該病會造成辣椒果實腐爛，對辣椒品質(zhì)產(chǎn)量有很大影響，嚴重發(fā)病可造成減產(chǎn)30%以上。筆者結(jié)合生產(chǎn)實踐，總結(jié)了辣椒軟腐病的癥狀、規(guī)律、發(fā)病原因，提出了針對性防治建議。

1 ? 發(fā)病癥狀

辣椒軟腐病主要影響辣椒未成熟果實和莖葉，以蟲蛀果實或其他創(chuàng)傷的發(fā)生率較高。果實感病后，果實表面最初表現(xiàn)為水漬狀深綠色斑點，從果肉內(nèi)部腐爛，果皮呈膜狀收縮下陷，果皮顏色也由青色變?yōu)榘咨?，近乎透明。隨著病害的發(fā)展，這些斑點從深綠色變成棕色。果皮的角質(zhì)不受細菌感染，不會被破壞，病菌在果實內(nèi)部擴散，最終導(dǎo)致整個果實腐爛發(fā)軟，有臭味?；疾」麑嵈蟛糠置撀?，少數(shù)留在枝頭，殘留果實逐漸干燥收縮后失水，果皮變成灰白色，只留下一層果皮。莖、枝發(fā)病，多從蟲害侵染的傷口侵入，產(chǎn)生水漬狀、微凹、腐爛的病斑，并迅速蔓延，形成深褐色、不規(guī)則的病斑，上部枝葉萎蔫。橫切病莖，可見髓部暗綠色，水樣軟腐，惡臭，出現(xiàn)空洞。葉子感病初現(xiàn)退色小斑點，逐漸擴大為淡黃色不規(guī)則圓形斑，后半透明，中間稍凹陷，邊緣稍隆起，發(fā)病腐爛后有臭味。

2 ? 傳播途徑

辣椒軟腐病病原為胡蘿卜軟腐歐氏菌。病菌在種子或土壤中與病害植株殘留物一起越冬，也可在冬季大棚辣椒植株上存活，成為來年的傳染源。病原菌最適生存溫度為25～35 ℃，可在缺氧條件下生長發(fā)育。生產(chǎn)中噴灌、漫灌或雨水飛濺等，都會使病原菌從植物的機械創(chuàng)口、日灼傷口等部位入侵，蛀果害蟲也會傳播病菌，導(dǎo)致病害在田間蔓延。軟腐病除感染辣椒外，還能感染卷心菜、蘿卜、番茄、茄子等十字花科、茄屬蔬菜。

3 ? 發(fā)病規(guī)律

常年連作、地勢低洼易澇、排水不良的地塊易發(fā)病，蟲害嚴重、陰雨天氣持續(xù)、濕度高的環(huán)境下軟腐病發(fā)生加重;粗放管理、過多的機械創(chuàng)傷、種植密度過大、施氮過多、保護地通風(fēng)不良、溝渠種植、貯運過程中高溫高濕等都會引起病害的流行。

4 ? 發(fā)病原因

抗病性差的品種、自保品種或常年種植常規(guī)退化品種，病害逐年加重。多年重茬種植，特別是在黏質(zhì)土壤中，土壤細菌數(shù)量逐年增加。在生長管理中，間苗不及時，種植密度過高，通風(fēng)不暢，植株生長弱，落葉、落蕾嚴重，都會造成抗病性降低。農(nóng)家肥未充分腐熟，澆水過多過勤導(dǎo)致農(nóng)田濕度過高，病蟲害防治不及時，棉鈴蟲、煙青蟲等缺乏寄主而大量危害辣椒，造成軟腐病入侵和流行。

5 ? 綜合防治

5.1 ? 選擇良種 ? 選用雜交品種和抗病性高的新品種，如金富175、亞蔬1號、蘇椒5號、湘辣4號、遍地紅等。

5.2 ? 合理輪作 ? 避免與瓜類和茄類蔬菜連作，與非茄科作物和十字花科蔬菜輪作2年以上。最好與豆類或禾本科作物（如玉米和小麥）輪作。減少田間病原菌的數(shù)量，降低發(fā)病幾率。

5.3 ? 培育壯苗 ? 育苗的床土要求干凈、無病菌，用從未種植過辣椒、茄子、甜瓜的大田土配制營養(yǎng)土。播種前深翻25～35 cm曬墑，摻沙降低黏性、提高土壤的透水性。播種前種子和土壤都要消毒。種子消毒：用50 ℃水浸泡種子15分鐘，取出冷卻后放入1%硫酸銅溶液中浸泡10分鐘，取出拌適量硝石灰再催芽。土壤消毒：播種時，1 m2用70%五氯硝基苯和50%甲基托布津各5 g，或土壤消毒劑5 g，混合在土壤中;或在種植前15～20天深翻暴曬，殺滅殘留在土壤中的細菌;結(jié)合整地，噴施生石灰、高脂膜或其他藥液消毒滅菌。播種量不宜過大，出苗后及時疏苗，增加通風(fēng)、透光力度，降低苗床濕度，提高幼苗質(zhì)量，增強抗病能力。

5.4 ? 清潔田園 ? 病果、病葉及時摘除帶出田地，集中焚燒或深埋，不可隨意亂丟;發(fā)現(xiàn)嚴重染病植株及時拔除，并對周圍土壤用石灰消毒;辣椒收獲后，將田間的病殘體完全清除，移出田地，深埋或焚燒;深翻土壤，加速病體分解分化，避免致病菌落入土壤，有效減少田間細菌數(shù)量。

5.5 ? 田間管理 ? 采用深溝高畦栽培，及時定植，合理密植，覆膜;嚴格控制灌溉，播種前灌足底水，出苗后分期覆土，可使床體松散，透氣性好;加強通風(fēng)，雨后清除田間積水，降低空氣濕度;實施配方施肥，施肥應(yīng)以有機肥為主，合理施用氮肥，配合施用磷鉀肥，及時追肥;開花結(jié)果期施用適量磷鉀肥，生育期噴施磷酸二氫鉀以及鈣、鎂、硼等中微肥，提高植株自身的抗病能力;保護地栽培時要加強通風(fēng)管理，降低空氣濕度，防止棚內(nèi)濕度過高。

5.6 ? 蟲害防治 ? 蛀果害蟲會在果實上造成傷口，引發(fā)病害。危害辣椒果實的害蟲主要有棉鈴蟲、煙青蟲及螨類等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即噴藥防治?？蛇x用藥劑有50%敵百蟲可濕性粉劑600倍液，或4.5%高效氯氰菊酯水乳劑3 000倍液，或5%定蟲隆乳油1 200倍液，或50%丁醚脲可濕性粉劑1 600倍液，或20%溴滅菊酯乳油2 500倍液，或1.8%阿維菌素乳油2 500 倍液，或20%氰戊菊酯乳油1 600倍液，或20%除蟲脲膠懸劑800倍液，或2.5%功夫菊酯乳油 ? 4 000倍液等。根據(jù)蟲情每7～10天噴1次，連噴2～3次。

5.7 ? 病害防治 ? 辣椒栽培地塊發(fā)現(xiàn)病株、病果及時清除，并在發(fā)病初期合理選用化學(xué)藥劑進行防治。藥劑可選用12%松脂酸銅乳油1 200倍液、72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3 600倍液、47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800倍液、50%琥珀肥酸銅可濕性粉劑500倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑600倍液、77%氫氧化銅可濕性粉劑1 000倍液、40%細菌快克可濕性粉劑600倍液、14%絡(luò)氨銅水劑300倍液、3%多抗·中生菌素可濕性粉劑1 000倍液、60%琥乙膦鋁可濕性粉劑600倍液等。每5～7天噴1次，連噴2～3次。噴藥時植株上部、基部和病株周圍的地面均應(yīng)噴透。為提高防治效果，藥劑交替使用。

參考文獻

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