泡在茶水中的時(shí)光

湯云明

我喝茶的準(zhǔn)確時(shí)間應(yīng)該從初中開始算起。那時(shí)，主要是看中茶葉清熱解毒、提神醒腦的功效，緊張的學(xué)習(xí)之余，喝上幾口茶，立刻感到神清氣爽、口有余香。母親看到我如此嗜茶，就說：“小小年紀(jì)，還沒掙到茶錢，就學(xué)會喝茶了。”我知道，她絕對沒有責(zé)備我的意思，家里雖然并不富裕，但茶葉隨時(shí)都有。何況我學(xué)習(xí)成績還算不錯(cuò)，讀書人喝點(diǎn)茶水，在我家看來那是高雅的生活習(xí)慣。

大學(xué)畢業(yè)以后，我到一家國有化肥企業(yè)當(dāng)設(shè)備檢修工。車間十多個(gè)人，每天上班的第一件事就是到開水房打水，然后回來各自泡茶。那是30年前的事了，那時(shí)還沒有現(xiàn)在這些各式各樣的水杯，我們大多數(shù)人都用一個(gè)玻璃罐頭瓶當(dāng)水杯。十幾個(gè)水杯整齊地?cái)[在一張桌子上，形態(tài)和大小各異，各人的茶葉也不一樣，只有熱愛茶葉和喝茶的心情是一樣的。

茶水是中國人最基本的待客之道，除了家家戶戶都會有茶葉以外，即使最低檔的小旅館，也大多會有免費(fèi)的袋泡茶供客人使用。酒店的檔次不同，通常所提供的茶葉品質(zhì)也不同。稍好一點(diǎn)的酒店，有袋泡茶和散裝茶，由客人選用;再好一點(diǎn)的酒店還會準(zhǔn)備不同品種的紅茶、綠茶供客人享用。

我每天的生活都離不開茶水。雖然我不喝濃茶，但要是哪天沒有茶水喝，我總會感覺生活缺少了點(diǎn)什么味道，甚至渾身不自在、不舒服，只有一杯熱騰騰的茶水下肚，才會心安。因此有兩次出去旅游，店家不給茶葉便讓我很不習(xí)慣、不舒服。

有一次去廣西北海，旅館里沒有提供茶葉，第一天我算是忍過去了，第二天我實(shí)在是忍不住了，就去跟老板要茶葉。這位老板感到很意外，他說他從不喝茶，客房也從不放茶，也沒有客人會跟他要茶，要喝茶的旅客都是自己準(zhǔn)備的。后來，他又從柜臺深處翻找出一袋茶葉，并且說放了好久了，也不知道還能不能喝。我只好倒了一點(diǎn)在手心里，回客房泡上。喝到了茶水，這才解了我一時(shí)的茶困。為了避免這種要茶的尷尬，第三天我還是找到商店買了一袋茶葉，才算解決了出門這幾天的喝茶需求。

回來后，我總是在想，旅館里給客人準(zhǔn)備一點(diǎn)普通的茶葉，真要不了多少錢。好一點(diǎn)的酒店，應(yīng)該準(zhǔn)備本地產(chǎn)的特色茶葉，既表示對客人的歡迎，也宣傳了本地優(yōu)勢品牌。三個(gè)月前，我去了一趟貴州遵義，酒店就為客人準(zhǔn)備了兩種遵義本地生產(chǎn)的上好紅茶和綠茶，非常好喝。已經(jīng)過去幾個(gè)月了，一回想口齒仿佛還有余香，這也讓我對遵義留下了深刻的印象。

人們?yōu)槭裁磳Σ枞~情有獨(dú)鐘呢？我認(rèn)為：第一，茶葉的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效早已經(jīng)被世人公認(rèn)，在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)條件下，它的價(jià)值越來越被研究出來。第二，茶水的味道就是生活最真實(shí)的滋味。茶水總是先苦后甜，越好的茶葉，回甘效果越明顯，寓意我們要吃得苦中苦，才能成為人上人。這是茶葉在人的精神層次需求上的作用。第三，茶葉有能屈能伸的性格。在委屈的時(shí)候，低調(diào)收斂，以求得自保和長久;遇到機(jī)會就高調(diào)出場，舒展筋骨，大展宏圖。茶葉在杯子里起起落落，沉浮不定，和人的一生一樣。有時(shí)不得不隨波逐流，隱忍負(fù)重;有時(shí)必須沉得下去，靜得下心來求索和努力奮斗，才能有所收獲。

一個(gè)茶館，就是一個(gè)濃縮了的江湖;一碗茶水，就是一次人生閱歷;一片茶葉，就是生活的希望和顏色。茶葉來自山野，它的到來總是帶著大自然的風(fēng)霜、雨露、精氣神和它對人類的恩賜。

編輯/張秋洪