透明農場：用“場景呈現(xiàn)”講述安全農場的故事

透明農場，你聽過嗎？

近日，首屆江蘇農業(yè)元宇宙創(chuàng)新論壇成功舉辦。會上，江蘇省數(shù)字經濟聯(lián)合會副會長兼秘書長、南京市企業(yè)數(shù)字化轉型研究會會長、透明商業(yè)領創(chuàng)人卜安洵受邀線上致辭。卜安洵提出一個值得關注的概念：透明農場。透明農場是什么？能為農業(yè)帶來哪些新變化？

透明農場“數(shù)字化+農業(yè)”的新探索

什么是透明農場？

中國科學院自動化研究所王秀娟研究員等人認為，透明農場是“數(shù)字化+農業(yè)”的探索，它的理念是讓消費者直接看到上游生產端的健康生產過程，建立消費者和生產者的信任體系，進而發(fā)展訂單農業(yè)，實現(xiàn)按需生產，減少資源的浪費。

關于透明農場的闡述，卜安洵的主要觀點如下：

在農業(yè)的信息化到數(shù)字化，包括正在跨入的元宇宙，這個過程中有一個新的模型應該是成立的，叫透明農場。它從研發(fā)到實施到完善，其實可以分成3個階段。

第一個階段叫基地級的透明農場。主要的建設圍繞在基地的數(shù)控化，通過傳感互聯(lián)，把一個農業(yè)基地的種植狀態(tài)，接下來的工藝和相應的操作，相應的信息數(shù)據(jù)能夠在直接經營管理的團隊人員之間、崗位之間做匹配，做智能化的協(xié)作。

第二個階段叫產業(yè)鏈級的透明農場。除了一個數(shù)字化的基地，同時實現(xiàn)互通，圍繞這個農業(yè)基地的上游和下游，比如說上游的種子肥料，還有其他的一些物料的設備的供應商，更主要是下游的經銷商、合作商，還有一些農產品深度的加工商。讓這個產業(yè)鏈基于一個大數(shù)據(jù)的平臺，能夠及時的互聯(lián)互通，動態(tài)的來協(xié)作協(xié)同，相互之間信息是透明的。

第三個階段，叫生態(tài)級的透明農場。除了以上說的基地級、產業(yè)鏈級，還要加入終端的消費者——農產品真正的顧客，就是要讓基地的農產品的實際技術信息和圍繞這個基地的產業(yè)鏈的協(xié)同方正在做的運輸、采摘、加工相應的服務信息和終端消費者，不管是餐桌還是超市，信息要及時的完全的對稱。而不只是過去所說的農業(yè)農產品的可溯源。

放眼全球，消費市場最熱的關鍵詞總是繞不開物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、機器學習等以科技主導的發(fā)展趨勢。這些技術在改變生活方式的同時也在悄無聲息地蔓延并影響著農業(yè)供應鏈的轉型。

目前國外有很多透明農場的平臺，例如FarmersBusiness Network、MyAgData 等 。FarmersBusiness Network 旨在構建農業(yè)上下游的產業(yè)網(wǎng)絡，關注與生產過程相關的數(shù)據(jù)，打造農產品的價格透明數(shù)據(jù)平臺、農產品投入品的透明數(shù)據(jù)平臺。這類平臺對打破中國農戶面對的農資信息不透明、產銷信息不透明的現(xiàn)狀有借鑒意義。除了生產過程的記錄，農業(yè)數(shù)據(jù)管理平臺還具有種植計劃的制訂和管理的功能，有助于規(guī)模化經營的農戶有效利用土地、時間以及人力資源，提高管理效率。這與卜安洵對透明農場3個發(fā)展階段的設想是相一致的。

透明農場從理論走向實踐并不斷完善

透明農場如何從理論走向實踐，再從實踐中不斷完善技術支撐？國內外都在做一些嘗試性的探索。

國內

在廣西興安縣界首鎮(zhèn)北面大約5公里的地方，有一個普通的村莊叫屯川。幾個“北漂”青年懷著“讓更多人吃上放心安全的食品”的追求和愿望，回鄉(xiāng)在這里流轉200多畝山地，開辦了一個名為“桂林大管家”的“透明農場”。

以農場的土雞為例，為了讓顧客放心，農場通過安裝在遍布農場的46個攝像頭，24小時不停地在微信平臺上直播農場的情況，任何人都可以隨時隨地查看雞吃食、休息、產蛋、宰殺和包裝的全過程。因此，“桂林大管家”稱之為“中國第一個接受全民監(jiān)督的品牌”。

開辦“透明農場”以來，由于飼養(yǎng)和供應整個過程完全“透明”，土雞和土雞蛋等產品得到許多顧客的信任和喜愛，不僅供應桂林周邊地區(qū)，還送達北京、上海等地，網(wǎng)上銷售供不應求。

而在南京浦口區(qū)，作為南京唯一的國家數(shù)字鄉(xiāng)村試點，浦口農業(yè)發(fā)展搭上“數(shù)字快車”，一個重要舉措就是推進透明農場的建設。

在湯泉農場，無論是作業(yè)環(huán)節(jié)的拖拉機、收割機，還是灌溉使用的灌區(qū)泵站、閘門，或是農田墑情、氣象災害監(jiān)測，都是自動化。建立在物聯(lián)網(wǎng)基礎上的農產品消費大市場在加速形成，“數(shù)字大田”初見成效后，浦口區(qū)強勢進階“透明農場”。在農芯（南京）智慧農業(yè)研究院智慧農業(yè)事業(yè)部大項目經理袁振基看來，以智慧農業(yè)為支撐，預售代替現(xiàn)售，消費行為正倒逼農業(yè)生產轉型，推動農業(yè)的自動化。農產品從優(yōu)地優(yōu)價變?yōu)閮?yōu)質優(yōu)價，將有更大的議價空間。

國外

在美國德州，有這樣一批身背黑科技的“透明”火雞。只要將火雞肉包裝上的一段代碼輸入到官方網(wǎng)站上，就能查驗到這只火雞的前塵往事——來自哪一個農場，生活的環(huán)境，飼養(yǎng)的情況等。

這種信息追蹤的技術是美國嘉吉公司首次將區(qū)塊鏈應用到具體的農業(yè)生產解決方案中。據(jù)為嘉吉公司供應火雞的養(yǎng)殖戶介紹，“每個人都有權利更多地了解他們正在吃的食物。區(qū)塊鏈以及信息追蹤技術將我和家人每天為全國各地提供優(yōu)質火雞付出的辛勞呈現(xiàn)給消費者，這對我而言非常重要?！?/p>

筆者認為，占領場景就是占領消費者，場景好壞決定了品牌價值，這種便捷、透明的信息共享，一方面為生產者提供了展示的平臺，讓顧客直觀感知農業(yè)價值，同時也為消費者提供了把握食品安全的窗口，加深了從農場到餐桌的情感鏈接。

農業(yè)農村信息化勢在必行

《“十四五”全國農業(yè)農村信息化發(fā)展規(guī)劃》指出，“十四五”期間，推動農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、規(guī)模生產經營主體加強數(shù)字化管理，快速響應市場需求、動態(tài)調整生產計劃、精準管理資源庫存、智能分析預警決策，打造數(shù)字驅動的生產經營管理體系。

農業(yè)農村信息化勢在必行，信息化數(shù)字化也賦予了農業(yè)新的面貌。透明農場作為“數(shù)字化+農業(yè)”的新探索，淺層次看是搭建了生產者和消費者溝通的新窗口，消費者可遠程對種植者提出種植要求，從而滿足其對高品質農產品的需求，產業(yè)鏈上的從業(yè)者也找到了證明生產過程安全可靠的抓手。

長遠來看，透明農場用“場景呈現(xiàn)”講述安全農場的故事，更是探索解決中國食品安全的有效途徑，通過食品生產環(huán)節(jié)的透明化，倒逼食品安全監(jiān)管機制的進一步完善，加速訂單農業(yè)新業(yè)態(tài)的成熟落地。

一只只可知曉“來龍去脈”的雞，一枚枚可“溯源”的蛋，一次次的科技與農業(yè)結合的嘗試，盡管產業(yè)應用和技術突破仍有一段漫長的道路需要探索，但它依舊值得期待。

（據(jù)中國江蘇網(wǎng)、《新華日報》等）