一粥一飯當(dāng)思來處

夏學(xué)軍

常言道：“飯桌見人品”。一日三餐，看似最簡單不過的事情，往往可以顯示出一個(gè)人的本質(zhì)。正如蔡瀾先生的新作《碗凈福至》里所寫的：對(duì)生命心懷敬畏，對(duì)食物心懷感恩，方能以淡定的心態(tài)，從容而優(yōu)雅地走完這一生。

至今都無法忘記的一餐，是公司的大老板請(qǐng)我們這些銷售精英吃飯。吃到最后，已是酒足飯飽，餐桌上的食物也所剩無幾，剩下的一碗米飯被大老板伸手拿了過來，又把那道吃得只剩魚骨的清蒸魚拿過來，挑出魚骨，將米飯倒扣在魚湯里，稍加攪拌后，每人分食一湯勺，半開玩笑般地說：“美味不可浪費(fèi)，美味不可多食！”

如果你在場，會(huì)覺得“魚湯拌飯”是摳門小氣還是節(jié)儉美德呢？所以說吃飯，有的時(shí)候吃的也是人生觀。

沒少參加各種飯局，有人請(qǐng)客大方豪爽，滿滿一桌子菜，吃到最后剩的都比吃的多，離開時(shí)“揮揮手不帶走一片云彩”；也有人請(qǐng)客時(shí)，將剩下的菜一一打包分好，給在座的人拿回去。我發(fā)現(xiàn)愿意拿打包菜的大部分都是女性，很多男士對(duì)此不屑一顧。

有次坐公交車，上來一位老人家，手里拿著打包的菜，因?yàn)檐嚿先瞬簧?，和她在一起的家人就埋怨她不該打包，老人盡量避免碰到別人，嘴里自言自語，又好像說給旁人聽似的：“俗話說‘吃了不疼，扔了疼，你不打包飯店就當(dāng)垃圾扔了，多可惜啊，回家熱熱不耽誤吃。”那一刻，我對(duì)老人充滿敬佩，也忽然想起了去世多年的奶奶。

《朱子家訓(xùn)》有云：一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。不要失去對(duì)食物的敬畏與尊重，不要在生活日漸富足之際衍生出“舌尖上的浪費(fèi)”，每粒糧食都應(yīng)該被溫情以待。

巨大的浪費(fèi)，沉甸甸地壓在當(dāng)下，考驗(yàn)著人類的生存智慧。不妨每天三問“光盤了嗎”？可以說，餐飲節(jié)儉的重心在于個(gè)人，改變生活習(xí)慣，吃多少做多少，點(diǎn)多了打包，宴請(qǐng)點(diǎn)餐也要適度，降低對(duì)食物的非理性需求。

“惜衣有衣，惜食有食”。記得小時(shí)候家里有幅宣傳畫，兩個(gè)可愛的胖娃娃在撿拾地上的麥粒，旁邊放著一個(gè)袋子，大概寓意是積少成多，珍惜糧食。我想敬畏食物也應(yīng)該從娃娃抓起，和大人一起倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。

從今天起，關(guān)心糧食，敬畏食物。