燈盞糕

作者自畫

我喜歡寫作。遨游在文字的海洋之中，任憑白紙黑字拂過面龐，細(xì)細(xì)斟酌，完全躍進(jìn)那個(gè)空靈的世界。

“向陽子”，我給予自己文學(xué)靈魂的名字。秋風(fēng)蕭瑟或是寒風(fēng)凜冽，春花爛漫或是夏風(fēng)飄揚(yáng)，唯希望這樣的靈魂可以同執(zhí)著而沉默的向日葵一般，努力提升文學(xué)素養(yǎng)，直至燦爛綻放。

入秋，正是吃燈盞糕的好時(shí)節(jié)。

燈盞糕，是家鄉(xiāng)溫州的名小吃。形似燈芯，中間微微隆起。金黃中不勻稱地混著焦色，看不出一絲白色。餡兒往往由蘿卜絲夾肉蛋組成。里嫩外焦，格外好吃。

我最愛的燈盞糕，出品于那家位于康樂坊與解放路拐角處的老店?？禈贩皇菤v史悠久的市井之地，彌漫著老城特有的煙火氣。墻角，幾株青草隨風(fēng)搖曳；墻上，石灰脫落下來，露出了里面的灰墻。街角的小店藏身于一排老店之中，很不起眼，卻是溫州赫赫有名的老字號(hào)燈盞糕店——大王燈盞糕。只要一走近那里，就會(huì)聞到濃郁的泛著油花的香氣，耳邊就會(huì)響起“吱吱”的油鍋冒泡的聲音，口腔里就會(huì)忍不住分泌唾液。媽媽說，那也是她小時(shí)候的味道，老溫州人都好這一口。

等候出鍋總是需要耐心的。排隊(duì)是常態(tài)，等待是習(xí)慣。我趴在玻璃上，用力地嗅著燈盞糕的油香混著蛋香、肉香、蘿卜絲香，追尋這股香氣的來源。只見做燈盞糕的大叔面前放著一口大油鍋，旁邊則是一碗面糊和蘿卜絲。只見他用一個(gè)大鐵勺輕輕往面糊里一舀，再一搖，乳白色的面糊便穩(wěn)穩(wěn)地貼在了大鐵勺上。再夾入幾堆白花花的蘿卜絲，磕入一個(gè)金黃的雞蛋，混入幾塊豬肉。末了，再浸在面糊里舀一舀。

“噗！”大鐵勺被放入了油鍋里，馬上就浮起一層“海浪”，面糊也由乳白色逐漸變成金黃色。一會(huì)兒的工夫，燈盞糕擺脫了鐵勺的控制。一些地方已經(jīng)出現(xiàn)了焦黃色，燈盞糕自由地漂浮在油鍋里。

滾燙的燈盞糕還不能馬上入口。大叔將它放置在油鍋上的鐵網(wǎng)冷卻，我心急如焚，卻也只能乖乖等待。過了一會(huì)兒，大叔麻利地用一張白紙包住燈盞糕，遞到我手中，親切地對(duì)我說：“麥，麻麻次。拓！”（溫州話：孩子，慢慢吃，燙。）

我迫不及待又謹(jǐn)慎地咬了一口手中的燈盞糕，很快，金黃色的皮與蘿卜絲在口中跳起踢踏舞來。最愛嘴里響起的嘎嘣嘎嘣聲。那焦焦脆脆的皮、柔中帶韌的肉、融入肉汁的蛋，包裹著有點(diǎn)脆有點(diǎn)燙的蘿卜絲，被我吸溜著一口就吃進(jìn)了一大半，再呼出一口帶著白煙的氣，實(shí)在是太美味了。

“樓三嘞，fai 氣呀！”（溫州話：小心點(diǎn)，別噎著。）背后傳來大叔的聲音?！爸x啦！”我回答道。

于是，我就這么歡快地拉著媽媽的手，走在回家的路上。口中暖暖的燈盞糕，掌心柔柔的媽媽的手，抬頭是幾十年上百年的老樹，地上是秋日飄落的葉子。這一刻，溫暖愜意。媽媽告訴我，她小時(shí)候也是這家店的?？?，也和她的媽媽一起手拉手走過這條路。我好奇地問，那外婆小時(shí)候呢？媽媽笑著說，外婆小時(shí)候就和阿太一起走過這條路，那時(shí)候啊……我越來越喜歡這里，好像我、媽媽、外婆，還有阿太，我們一起走在這條古老的青石路上。

一晃，七年了。我已經(jīng)從一個(gè)懵懂的小女孩長(zhǎng)成一個(gè)八年級(jí)的大姑娘。我吃過越來越多的溫州美食，不過最喜歡的依然是燈盞糕。仿佛我的童年都是浸在這油香里的。這期間，我搬了家，每天奔波在家與學(xué)校之間，很少有機(jī)會(huì)再去康樂坊買喜歡的燈盞糕了。好幾次，坐車經(jīng)過那里，車外匆匆掠過的街道拆了又建，建了又拆，心中那模糊的念頭，也變得不切實(shí)際起來。

偶然一次，我和媽媽經(jīng)過下呂浦和南浦路交界路口時(shí)，大王燈盞糕的招牌在眼前晃了晃。我興奮地叫起來：“媽媽，原來它搬到這里啦！”這家新店依然像老店一樣，沒有華麗的裝潢，小小的店面依舊是樸素地?cái)[著一口油鍋，招牌上寫著各式燈盞糕的? ? ? ? 價(jià)格。

瞬間，印象中的老店又清晰起來，我仿佛又看到那個(gè)踮起腳尖眼饞地趴在店門口的小姑娘，又聞到了記憶中的味道。

“大叔，來一個(gè)豬肉燈盞糕?！薄昂绵?！”大叔答應(yīng)完便開始做起來。大叔依舊還是那個(gè)大師，幾年過去了，他手中的技術(shù)更加?jì)故?，只不過臉上皺紋多了? ? ? ?幾道。

“鶴拔，次啊。樓三嘞，fai氣呀！”（溫州話：好了，吃吧。小心點(diǎn)，別噎著了）依舊是那句熟悉的叮嚀。我愣了愣，好像回到了小時(shí)候。我接過大叔手中的燈盞糕，咬一口，還是金燦燦的皮和脆而燙的蘿卜絲；再吸一口，還是柔韌有味的肉、生熟恰好的蛋……嗯，我深深地深深地吸了一口氣，還是那熟悉的配方，記憶中的味道，幸福瞬間涌上心頭——來得太突然了。

小小的燈盞糕，泛著熱氣，模糊雙眼；咬一口，別樣溫暖。燈盞糕里凝聚的是我小時(shí)候、媽媽小時(shí)候、外婆小時(shí)候的記憶，是流在每一個(gè)溫州人身軀和血液里的溫州味道。

時(shí)光荏苒，城市變遷，也許小時(shí)候那些老舊的街道、那些粉墻黛瓦都會(huì)慢慢消失，也許我們周圍的人會(huì)逐漸分離，但是當(dāng)那熟悉又難懂的鄉(xiāng)音響起，當(dāng)那夢(mèng)里也會(huì)記住的燈盞糕的香味飄起，記憶中的溫州就永遠(yuǎn)不會(huì)消逝……溫州，永遠(yuǎn)是那個(gè)樸實(shí)、溫暖的樣子，就像我手里的燈盞糕，充滿了最美的人間煙火氣！

（指導(dǎo)老師：周明明）

創(chuàng)作感悟

作為浙南地帶的小城市，溫州似乎唯一流傳的就是“江南皮革廠”與拗口的溫州話。江心嶼遠(yuǎn)不及西湖有名，雁蕩山遠(yuǎn)不及泰山有名，楠溪江遠(yuǎn)不及桂林山水有名……可是，這也是李清照在戰(zhàn)亂中曾經(jīng)下榻的溫州，是《答謝中書書》中所言仙都的溫州，是傳說中南宋與北宋交界之地避難所的溫州……這樣的溫州打破了被調(diào)侃的刻板印象。

于是我想到了家門口的燈盞糕，從兒時(shí)到初中，每周一個(gè)熱滾滾的燈盞糕是必不可少的。何不以此作為題目？于是洋洋灑灑寫下這篇作文。

最是懷念故鄉(xiāng)的燈盞糕。

倪梓鑫訪談錄

新作文：你對(duì)寫作的看法是什么？

倪梓鑫：我享受獨(dú)自一人坐下來寫作的時(shí)光，咬文嚼字的思考夾雜著文字的流淌。雖也有才思竭盡的苦悶，最終總會(huì)被文思泉涌的靈感所遮蓋。不斷搜集資料以及吸取不同觀點(diǎn)，似乎在蘧然之間豁然打開視野。寫作絕不是教輔書上貼著標(biāo)簽的文章結(jié)構(gòu)，而是真正通往涌動(dòng)的靈魂的道路。

新作文：關(guān)于故鄉(xiāng)的描寫，有什么可以分享的心得或者經(jīng)驗(yàn)？

倪梓鑫：首先需要思考對(duì)于故鄉(xiāng)的第一印象，明確自己想到“故鄉(xiāng)”二字時(shí)頭腦中明晰的事物，并以此作為切入點(diǎn)。再引申到關(guān)于此事物的典型事例，全身心地重新體驗(yàn)當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景。還要注意抓住故鄉(xiāng)的人文或自然特點(diǎn)，與第一印象進(jìn)行融合，而不是以籠統(tǒng)的標(biāo)簽套上靈巧的故鄉(xiāng)景色。

新作文：平時(shí)喜歡讀什么書？喜歡的作家有哪些？有沒有最喜歡的作家和書？

倪梓鑫：以前主要傾向于一些辭藻華麗的書籍，停留在“看山不是山，看水不是水”的自戀階段；如今則更喜歡讀語言干凈卻又飽含韻味的書，企圖達(dá)到“看山仍是山，看水仍是水”的寫作階段。個(gè)人比較喜歡《冬牧場(chǎng)》《羊道》以及《哈利·波特》，前二者是傾心于李娟干凈而又漂亮的文字，后者則是現(xiàn)實(shí)世界的苦悶心情無法抵達(dá)的心靈凈土。除此以外，十分喜歡魯迅、張曉風(fēng)、琦君等人的文字。

新作文：對(duì)同樣喜歡寫作的同齡人，有沒有想說的話？

倪梓鑫：愿君攜任意東西之勢(shì)，抒登高望遠(yuǎn)之志。

新作文：想對(duì)《新作文》說的話。

倪梓鑫：在機(jī)緣巧合之下認(rèn)識(shí)了《新作文》，很棒的雜志呀！