那年我在農(nóng)村養(yǎng)雞

張新文

1968年10月，我被下放到江西省奉新縣羅坊公社坪上大隊(duì)插隊(duì)落戶。在農(nóng)村，生活中的柴米油鹽都得自己操心籌劃，種菜、養(yǎng)雞、打柴、舂米是首先要做好的。

20世紀(jì)60年代，農(nóng)村生活十分清苦，養(yǎng)雞是改善生活的最好途徑之一。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上沒有小雞賣，要養(yǎng)雞得自己找母雞來孵。我妻子是干農(nóng)活的一把好手，孵小雞的事她也不學(xué)自會(huì)。每年春季，當(dāng)母雞處于“抱雞婆”狀態(tài)時(shí)，妻子就拿20～30個(gè)受精蛋放在雞窩里，抓只“抱雞婆”進(jìn)雞窩，它就會(huì)高興地開始“作業(yè)”。經(jīng)過20天左右，雛雞便破殼而出。毛茸茸的雛雞兩腳還站不穩(wěn)，小眼珠亮晶晶的，十分可愛。

當(dāng)小雞全部孵出約一周后，母雞便帶領(lǐng)它們四處覓食?！袄销椬バ‰u”是我小時(shí)候的一種游戲，可有一天，我看到了現(xiàn)實(shí)版的“老鷹抓小雞”。那天，母雞正帶著一群小雞在門前草地上覓食。突然，一只老鷹從天而降。母雞最早發(fā)現(xiàn)了老鷹，立即將全身的羽毛倒豎起來，奮不顧身地向老鷹沖去。老鷹可不是那么好對(duì)付的。它在天上早已看準(zhǔn)了目標(biāo)，一個(gè)猛沖就把兩只小雞抓走了，其余的小雞“啾啾啾”地飛奔逃命。等我趕到現(xiàn)場(chǎng)，老鷹早已飛走，停在不遠(yuǎn)處的一棵大樹上，享受它的美味佳肴了。母雞氣得兩腮發(fā)紫，只得趕緊去安撫那些留下的小雞。

養(yǎng)雞既有蛋吃，又可享受雞肉的美味，大大改善了生活水平。我家每年要孵小雞2～3窩，成活的有好幾十只，除留下七八只母雞下蛋外，其余均可陸續(xù)殺了吃。1斤多重的雞最有營養(yǎng)，3歲的小女兒一年要吃八九只，這為早產(chǎn)女兒的健康成長提供了營養(yǎng)保障。

我家的雞養(yǎng)得好，在村里出了名，連附近公社農(nóng)科所的人也知道。有一次，上級(jí)發(fā)給公社農(nóng)科所5個(gè)良種大雞蛋。為了保證這5個(gè)良種蛋能夠孵出小雞，他們委托我妻子幫忙，還答應(yīng)會(huì)送兩只孵出的小雞給我家。我們欣然接受了這一任務(wù)，最后成功孵出4只小雞，僅有1個(gè)蛋報(bào)廢。

農(nóng)科所送給我家的兩只良種小雞全是公雞，長大后每只有八九斤重。我女兒對(duì)這兩只大公雞情有獨(dú)鐘，戲稱它們?yōu)椤按笊惦u”，并抱住“大傻雞”爬到雞背上把它們當(dāng)馬騎，可惜當(dāng)時(shí)沒有照相機(jī)留下這珍貴的一幕。農(nóng)科所抱走的那兩只全是母雞，無法配種，于是他們又用兩只土雞來換我家的1只大公雞。因?yàn)榇蠹冶舜耸煜?，最終我們是一對(duì)一進(jìn)行交換的，遺憾的是那只大公雞沒過多久就死了。那年10月，我被調(diào)到宜春地區(qū)林業(yè)局工作，便把另一只大公雞也送給了農(nóng)科所。

責(zé)編/江南