《化學與化工專業(yè)英語》的教學方法探索

＊王乃鑫 宋芃 安全福

（北京工業(yè)大學 環(huán)境與生命學部 北京 100124）

化學與化工專業(yè)英語作為化學和化學工程與技術相關專業(yè)的重要課程已經(jīng)越來越受到人們的關注。隨著我國的國際化程度不斷加深，國際交流與合作不斷深入，研究生教育的不斷推廣，學生的考研和出國率逐年增加，學生對于專業(yè)英語的需求越來越大[1-2]。無論是在科學研究還是在工程應用中，專業(yè)英語都已經(jīng)成為必不可少的學習和交流工具。學習和掌握專業(yè)英語不僅可以塑造學生的國際化視野，而且能夠使學生更好地面向世界科技前沿、面向國民經(jīng)濟主戰(zhàn)場、面向國家重大需求，提高科技原創(chuàng)能力，搶占科技創(chuàng)新制高點，為培養(yǎng)高素質的化學化工領域國際化專業(yè)人才奠定基礎。專業(yè)英語作為一種領域內的通用語言，是世界科技迅猛發(fā)展的產(chǎn)物，在國際上引起了廣泛的注意和研究，目前已經(jīng)發(fā)展成一種重要的英語文體，是一種用英語闡述科學技術中的理論、技術、實驗和現(xiàn)象等的語言體系，在詞匯、語法和文體等方面都與公共英語有較大差別。專業(yè)英語主要為科學技術服務，因此在使用過程中要求具有客觀性、準確性和嚴密性，要讓讀者更準確地了解科學研究的過程、結果以及重要論斷，避免過度的修飾而干擾讀者對科技成果本身的判斷。因此，在專業(yè)英語的課程講授過程中，除了讓學生掌握具體的詞匯和語法等英語知識以外，還應結合本專業(yè)的實際，強化學生在科學研究過程中的嚴謹性?；瘜W和化學工程與技術作為兩個一級學科，研究內容有交叉也有不同，因此讓學生充分掌握化學與化工專業(yè)的詞匯難度較大，需要將課堂講授的內容與學生的專業(yè)知識相結合，將抽象的語言學習具象化，提高學生的學習興趣，增強學生的自學能力，讓學生利用課余時間通過自主學習彌補課堂教學的不足。此外，將課程思政融入到專業(yè)英語的日常教學中，使學生樹立正確的人生觀和價值觀，明確學習的目標，提高學生學習的主動性。本文結合筆者多年在化學與化工專業(yè)英語教學的過程中積累的實際經(jīng)驗，對于其教學方法進行了探索并提出了一些建議，為提高專業(yè)英語的授課質量和人才的培養(yǎng)質量，實現(xiàn)三全育人的教學目標提供基礎和支撐（圖1）。

圖1 教學方法探索與三全育人思路

1.化學與化工專業(yè)英語教學現(xiàn)狀

雖然化學與化工專業(yè)英語課程的重要性已經(jīng)愈來愈明顯，然而在實際教學過程中對其重視程度仍明顯不足[3-4]。大部分學校都將其作為一門專業(yè)選修課開設，一般情況下都會在大學英語和專業(yè)基礎課學完后才開始學習專業(yè)英語，然而此時學生面臨考研、出國、就業(yè)等多重壓力，在本課程的學習上無法投入更多的精力，更多的是為了拿到畢業(yè)所需的學分。因此要求教師更加充分地利用課堂時間，提高學生在課堂內的學習效率，在較短的時間內掌握專業(yè)英語的學習技巧，從而使其能夠在日后的學習過程中實現(xiàn)自主學習，這對教師的教學方法提出了更高的要求。目前的專業(yè)英語教學更多的是重視專業(yè)詞匯量的提升，只是把專業(yè)詞匯的含義告訴學生，讓學生死記硬背，這種方法效率較低，學生的學習興趣不足，教學效果不明顯，在實際教學過程中并不可取。同時，目前化學與化工專業(yè)英語也缺乏全國統(tǒng)一的精品教材，使得任課教師在授課過程中沒有統(tǒng)一的標準，教師在教學過程中對知識點的講解隨意性較強，很難全面的、系統(tǒng)化的講授專業(yè)英語的相關知識，因此針對該課程的教材建設仍有待加強。此外，筆者在長期教學過程中發(fā)現(xiàn)學生的英語基礎相差較大，很多同學還未通過大學英語四六級考試，在公共英語的學習方面仍然較為吃力，在專業(yè)英語的學習過程中顯得尤為困難，并且個別同學對英語的學習有抵觸情緒，如何平衡個體差異從而讓更多的同學在教學過程中受益也是我們面臨的一個主要難題[5]。因此，在化學與化工專業(yè)英語的教學實踐中，需要不斷改進教學方法，提高教學質量，才能獲得較好的教學效果。

2.化學與化工專業(yè)英語的教學策略

（1）講授法。講授法是教師通過簡明生動的語言向學生傳授知識的方法，通過敘述、描繪、解釋、推論來傳遞信息、傳授知識、闡明概念和規(guī)律，引導學生分析和認識問題。作為一種基本的教學方法，講授法在化學與化工專業(yè)英語的教學過程中發(fā)揮著重要的作用。在專業(yè)英語的構詞方法、語法和復雜從句的翻譯等各個方面都需要教師通過講授的方法向學生傳遞基本的含義，從而使學生獲取相應的知識。在講授的過程中，教師要特別注意專業(yè)英語與公共英語之間的差異，從而突出重點，使學生在較短時間內獲得大量系統(tǒng)的專業(yè)英語知識，避免與公共英語教學內容重疊，造成學生學習的積極主動性不高。例如，化學與化工專業(yè)英語的詞匯特點較為明顯，專業(yè)詞匯的含義專一，很少出現(xiàn)一詞多義現(xiàn)象，而且對于許多專有名詞有固定的表達方式，不容易出現(xiàn)歧義。詞匯的構成方法主要包括合成法、轉化法和派生法等，具有一定的規(guī)律性，讓同學們掌握詞匯的構成方法更有利于他們對專業(yè)詞匯的記憶。在語法方面，由于科學研究活動更為重視實驗過程和結果等客觀事實，因此大多采用的被動語態(tài)和過去時。句型方面，由于化學和化工的學科特點，在研究過程中需要闡明具體的實驗條件，因此需要大量使用定語從句、狀語從句和同位語從句等。這些從句的種類繁多、位置靈活，需要通過教師的講授讓學生快速掌握規(guī)律。

（2）比較法。比較教學法是通過事物間相同或者相異特征的比較，揭示事物的本質和區(qū)別。比較教學法是教學過程中常用的方法，可以幫助學生更容易接受和掌握新的概念或知識點。在化學與化工專業(yè)英語的教學過程中，比較法具有更為顯著的作用，尤其是對于具有相近或相反含義、詞形相似、易混淆的詞匯記憶方面更有幫助，例如學生在學習“absorb”和“adsorb”的過程中經(jīng)常將兩個詞的含義搞混，這兩個單詞只有一個字母不同，但是意思卻有本質的區(qū)別，將二者比較記憶可以較為容易的區(qū)分“吸收”和“吸附”的含義；類似的詞匯還有“alkane/alkene/alkyne”“cation/anion”“intermolecular/intramolecular”“qualitative/quantitative”等。對于具有相同含義不同詞性的單詞也需要比較記憶，例如“atom”和“atomic”“molecule”和“molecular”等，只有具有明確區(qū)分單詞的詞性，才能夠充分理解其在句子中的成分和作用，有助于理解整個句子甚至段落的意思。在對化合物命名時，大量使用前綴和后綴，通過比較法記憶單詞的前綴和后綴可以實現(xiàn)事半功倍的效果。例如，在化合物的記憶過程中，學生對氧化物“oxide”一詞的記憶較為深刻，通過其后綴“-ide”的聯(lián)想記憶，可以較容易的理解氯化物“chloride”、硫化物“sulfide”、碳化物“carbide”、氫化物“hydride”、氮化物“nitride”、氰化物“cyanide”、氟化物“fluoride”、磷化物“phosphide”等一系列單詞。對于含義和形式相近的詞匯，也可以通過比較法記憶，例如“Amine”“Ammonia”“Ammonium”和“Amide”等，通過與專業(yè)知識相結合，既讓學生明白“胺”“氨”“銨”和“酰胺”的區(qū)別，也可以對不同的單詞進行比較記憶，牢固掌握單詞的含義。

（3）啟發(fā)式教學法。啟發(fā)式教學法是采用啟發(fā)誘導的方法傳授知識，激發(fā)學生主動學習的興趣，也是提高學習效率最有效的途徑。雖然化學與化工專業(yè)英語課程較為枯燥乏味，然而通過講述自然現(xiàn)象、人物傳記、歷史故事、突發(fā)事件等與課程內容相結合，仍然可以激發(fā)同學們的學習興趣，使學生在課堂上集中注意力，提高學生的課堂學習效率。例如在講解元素周期表時介紹俄國科學家門捷列夫對元素周期表的發(fā)現(xiàn)過程，并且積極探索其中的規(guī)律，從而為后期新元素的發(fā)現(xiàn)奠定理論基礎，引導同學們多思考和總結規(guī)律，不斷探索和發(fā)現(xiàn)新領域；在學習“Molecular Structure”時，通過啟發(fā)大家世界萬物的本質區(qū)別是什么（Bonding）將大家?guī)氲街R的學習中來，進而學習“Ionic bond”“Covalent bond”“Metallic bond”等不同化學鍵的形成過程；在學習化學物質的習慣命名和系統(tǒng)命名時給同學們講解氨氣為什么叫做“Ammonia”而不是“Nitrogen trihydride”，這主要是由于早期人們發(fā)現(xiàn)這種刺激性氣味的物質是在埃及太陽神廟的天花板上，其實是由于燃燒駱駝糞而凝結在天花板表面，然而當時由于缺乏對于這種物質的認知，人們就將其命名為“ammoniac”，也就是太陽神阿蒙之鹽“Salt of Ammon”，這個名稱在系統(tǒng)命名法誕生之前，因此一直沿用至今。通過對單詞歷史淵源的講解可以使課程內容生動有趣，學生也就不會感到特別乏味；在講述“Chemistry and electricity”時引入特斯拉汽車的發(fā)展史，結合我國新能源汽車的發(fā)展現(xiàn)狀將同學們切身的感受與教學內容相結合，同時用科學家特斯拉的故事吸引同學們的注意力，進而掌握電池和電的相關專業(yè)詞匯。啟發(fā)式教學法主要是從學生的實際出發(fā)，采用多種方式，調動學生的主動性和積極性，促使他們提高注意力和學習效率的一種教學方法，但是對授課教師提出了更高的要求，需要在備課過程中對課堂的廣度和深度進行整體把握，既要達到提高學生興趣的目的，又不至于喧賓奪主，完不成教學任務。

（4）任務驅動法。任務驅動法是實現(xiàn)反轉課堂的一種重要形式，主要是教師給學生布置探究性的學習任務，學生利用課余時間查閱資料，對知識體系進行整理，然后在課堂上進行講解，其他同學可以提問，最后由教師進行總結。通過設問提問等方式，激發(fā)學生思考并提出問題，使學生真正融入課堂，參與到教學之中，提高學生學習的興趣和積極性。任務驅動法一般以小組為單位，不同組員之間可以進行任務的分解，既培養(yǎng)了學生分析問題和解決問題的能力，也培養(yǎng)了獨立探索及合作精神。在化學與化工專業(yè)英語的教學實踐中，采用任務驅動法教學是一種行之有效的提高學生參與度的方法。教師給學生布置的任務一般為科技論文的檢索與翻譯?；瘜W和化學工程與技術包含有機化學、無機化學、分析化學、化工原理、化工傳遞等主要基礎課程，因此所涉及的研究方向種類繁多，不同領域詞匯的側重點也不盡相同。通過文獻調研和查閱，提高學生的文獻檢索能力和對數(shù)據(jù)庫的使用能力；通過對文獻的翻譯，不但可以鞏固學生對專業(yè)詞匯的掌握，而且能夠熟悉科技論文的寫作規(guī)范；通過課堂上同學們的提問與教師的點評，增強同學與教師之間的互動，調動學生的積極性。采用這種方式進行教學，可以充分利用課堂時間讓學生展示自己。學生通過自己的文獻調研和翻譯以及講解，會產(chǎn)生更多的成就感和滿足感，更加愿意參與課堂討論。同時，給不同小組布置不同研究方向，不同小組之間的交流可以讓學生了解不同研究領域的詞匯特點，有利于在短時間內掌握更多的專業(yè)詞匯和構詞方法。

3.化學與化工專業(yè)英語教學中的課程思政

為了實現(xiàn)三全育人的目的，在化學與化工專業(yè)英語的授課過程中也應該注重培養(yǎng)學生的愛國主義情懷[6-7]。專業(yè)英語的誕生和發(fā)展歷程與科技的發(fā)展息息相關，而科技的發(fā)展與國家命運緊密相連。專業(yè)英語是二戰(zhàn)后世界科技大爆炸和世界經(jīng)濟大融合的產(chǎn)物，科技的蓬勃發(fā)展拉近了世界各國之間的距離。英語作為世界范圍內溝通和交流的工具對于了解世界、認識世界顯得尤為重要。當今世界面臨著百年未有之大變局，通過課堂上的講授，增強同學們的“人類命運共同體”意識，將個人的發(fā)展與國家乃至世界的命運相結合，激發(fā)同學們的學習熱情。在講述元素的名稱及發(fā)現(xiàn)過程時引入法國化學家拉瓦錫的故事，將思想政治教育有機融入課程。拉瓦錫作為一名化學家，在科研領域取得了卓越的成就，給出了氫和氧的命名，并且預測了硅元素的存在，反對“燃素學說”，使人們對于燃燒有了新的認識，被譽為近代化學之父。盡管如此，拉瓦錫作為包稅官在法國大革命期間被送上了斷頭臺，表明在歷史的洪流中，再偉大的個人也是渺小的，而且個人的發(fā)展要順應歷史趨勢，要將個人的利益與國家和民族的利益相結合，以此引導同學們樹立正確的人生觀和價值觀；在講授“Analysis in Chemistry”時，通過日本的水俁病和英國的光化學污染等事件引導大家重視環(huán)境安全，利用自身學習的知識避免類似事件的發(fā)生，著力實現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”的美好愿景，發(fā)展綠色、節(jié)能、高效的化工產(chǎn)業(yè)；在講授“Chemistry and electricity”時介紹鋰離子電池（Lithium ion battery）的發(fā)展和應用，我國鋰資源豐富，但大都儲藏于西部的鹽湖中，而且其中含有大量鎂離子，因此鹽湖提鋰的過程涉及到鎂鋰的分離，發(fā)展高效的鎂鋰分離技術就成為制約我國鋰離子電池新能源戰(zhàn)略發(fā)展的卡脖子技術，以此鼓勵同學們迎難而上，畢業(yè)后從事的事業(yè)要與國家重大需求密切相關，為我國的社會主義現(xiàn)代化建設貢獻自己的力量。

4.總結

化學與化工專業(yè)英語既不同于大學英語，也不同于其他專業(yè)基礎課程；既是語言教學，又是專業(yè)基礎教學，因此在教學過程中需要注重語言與專業(yè)知識的結合。通過該課程的學習既可以掌握專業(yè)英語詞匯和語法等方面的特殊表達方式，又能夠對所學過的專業(yè)課程知識進行復習和鞏固，因此對教師和學生提出了更高的要求。本文對化學與化工專業(yè)英語課程教學方法進行了積極的探索和嘗試，提出了講授法、比較法、啟發(fā)式教學法和任務驅動法等幾種教學方法在教學過程中的應用范例，使專業(yè)英語的學習從枯燥乏味向生動有趣轉變，從而激發(fā)學生的學習興趣和主動性，最終獲得良好的教學效果。同時，將課程思政元素融入到化學與化工專業(yè)英語的教學過程中，踐行“立德樹人”作為教育根本任務的這一教育理念，在開拓學生國際化視野的同時為中國特色社會主義事業(yè)培養(yǎng)合格的建設者和可靠的接班人。