領(lǐng)略錦繡蘇州，且看商市史話

程子

世人心中，蘇州總與繁華掛鉤。而最應(yīng)景的地方，莫過于商市。一本《錦繡吳市——蘇州商市史話》，向我們展示了繁華蘇州有著怎樣的瑰麗風(fēng)景。

蘇州手工業(yè)一直以繁盛著稱，且歷史悠久。不少蘇州物產(chǎn)上貢進(jìn)京，聞名朝野，也推動(dòng)了蘇州城市商品市場(chǎng)的發(fā)展，促進(jìn)了蘇州商市繁榮。但是，蘇州商市史話卻一直未經(jīng)系統(tǒng)整理。這本書作為先河，分區(qū)域，按特色，翔實(shí)而生動(dòng)地為讀者描寫了蘇州各商市之事，留下了一份珍貴的社會(huì)生活史料。文史學(xué)者王稼句對(duì)蘇州商市史料的整理，考據(jù)嚴(yán)密，內(nèi)容豐富，既展現(xiàn)了蘇州商市發(fā)展的豐碩成果，又具有學(xué)術(shù)價(jià)值。

欲“進(jìn)”吳市，先探歷史

打開《錦繡吳市——蘇州商市史話》，先讀吳地歷史。王稼句所作的引言就是對(duì)吳市發(fā)展大背景的陳說。

蘇州的自然環(huán)境得天獨(dú)厚，土地肥沃，湖蕩密布，氣候溫潤(rùn)，雨量充足，特別適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)和水生物繁衍。在農(nóng)作物得到保障之外，大量的經(jīng)濟(jì)作物為手工業(yè)提供了價(jià)廉物美的生產(chǎn)原料，能夠解決溫飽的蘇州百姓也由此不斷追求生活質(zhì)量。

春秋時(shí)期就存在，且不斷升級(jí)的便捷航道，作為商市發(fā)展的必備條件，也為蘇州助力。唐代，蘇州以絲綢為大宗，彩箋、草席、金銀器等也享有盛名，遠(yuǎn)方客商紛至沓來，到五代時(shí)，蘇州手工業(yè)以土布、絲綢、刺繡、金銀器、銅器、造船、造紙、印刷、漆器、編織以及鹽、酒、茶、糖的食品加工為主，工商業(yè)出現(xiàn)繁榮局面。再到宋代，蘇州的絲綢、刺繡、金銀作、釀酒、造船、燒瓷、印刷等行業(yè)在前代基礎(chǔ)上有更大發(fā)展，城市商業(yè)更加興盛，市場(chǎng)分工日趨細(xì)化，蘇城內(nèi)外形成商業(yè)中心以及專業(yè)市場(chǎng)，周邊的市鎮(zhèn)也開始興起。元代蘇州出現(xiàn)相對(duì)安定的局面，經(jīng)濟(jì)政策寬松，生產(chǎn)發(fā)展平穩(wěn)。再到明清時(shí)期，蘇州手工業(yè)以絲織業(yè)、布業(yè)為代表，蘇州成為全國(guó)最繁榮的大城之一。

然而鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，上海開埠，蘇州在全國(guó)的城市地位逐漸下降。咸豐十年（1860）四月，太平軍攻陷蘇州，城市殘破，人口銳減，民生經(jīng)濟(jì)到了崩潰的邊緣。進(jìn)入民國(guó)，蘇州工商業(yè)出現(xiàn)了新氣象。商市的發(fā)展變遷，有著天時(shí)地利人和的必然性，卻也難逃中國(guó)歷史的滾滾車輪。

不止全書的引言，后面如《吳都商市》《閶門商市》等章節(jié)，都有著相關(guān)歷史背景的陳述，作為讀者在有了清晰的認(rèn)識(shí)之后，再細(xì)細(xì)了解具體某個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展，便有了然之感。這正是作者王稼句的用心：“這本書要介紹商市，首先要讓大家讀下去。因此我必須介紹背景。蘇州的歷史時(shí)代跨度很大，如果突然說一個(gè)商市，就會(huì)莫名其妙。研究文化不可片面。”

一本史話，一次“展陳”

在翔實(shí)的背景之下，一幅全面的吳地商市圖緩緩打開。本書的第一部分從空間的角度介紹了一些著名商市，如“吳都商市”“樂橋商市”“閶門商市”“胥門商市”“青陽地商市”“觀前商市”“吳江商市”“昆山商市”“太倉商市”“常熟商市”“鄉(xiāng)鎮(zhèn)市廛舉隅”。第二部分則推出以時(shí)間和商品特色為“單位”的商市，如“夜市”“廟市”“香市”“考市”“年市”“龍船市”“燈市”“花市”“菜市”“海鮮市”“耍貨市”“桑市”。第三部分，則是商市里的現(xiàn)象和管理方式，分為“會(huì)館和公所”“商號(hào)和商標(biāo)”“招幌和貨聲”“唱攤和響堂”“市語和碼子”“茶會(huì)和交易”“賒賬和躲債”“攀古和造假”“官府控制摭談”。從框架上就不難看出，這是一本將吳地商市進(jìn)行系統(tǒng)化介紹的書籍。

事實(shí)上，嚴(yán)謹(jǐn)翔實(shí)正是本書的一大特點(diǎn)。首先，每個(gè)篇章、每段歷史、每個(gè)主題，都有眾多例證。談及“吳地商市”歷史，就有史書、文獻(xiàn)為證?！妒酚洝し饿虏虧闪袀鳌罚骸拔樽玉汩逸d而出昭關(guān)，夜行晝伏，至于陵水，無以糊其口，膝行蒲伏，稽首肉袒，鼓腹吹箎，乞食于吳市，卒興吳國(guó)。”《越絕書·荊平王內(nèi)傳》：“子胥遂行至吳，徒跣被發(fā)，乞于吳市三日，市正疑之，而道于闔廬曰：‘市中有非常人，徒跣被發(fā)，乞于吳市三日矣。闔廬曰：‘吾聞荊平王殺其臣伍子奢而非其罪，其子子胥勇且智，彼必經(jīng)諸侯之邦可以報(bào)其父仇者。王即使召子胥入?！?/p>

介紹“鄉(xiāng)鎮(zhèn)市廛舉隅”中的“盛澤”時(shí)，既有乾隆《吳江縣志·疆土四·鎮(zhèn)市村》中的內(nèi)容：“嘉靖間倍之，以綾綢為業(yè)，始稱為市。迄今居民百倍于昔，綾紳之聚亦且十倍，四方大賈輦金至者無虛日。每日中為市，舟楫塞港，街道肩摩。蓋其繁阜喧盛，實(shí)為邑中諸鎮(zhèn)之第一?！币灿昧恕缎咽篮阊浴返谑司怼妒?rùn)澤灘闕遇友》內(nèi)的具體描寫：“說這蘇州府吳江縣，離城七十里，有個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地名盛澤。鎮(zhèn)上居民稠廣，土俗淳樸，俱以蠶桑為業(yè)。男女勤謹(jǐn)，絡(luò)緯機(jī)杼之聲，通宵徹夜。那市上兩岸綢絲牙行，約有千百馀家，遠(yuǎn)近村坊織成綢疋，俱到此上市。四方商賈來收買的，蜂攢蟻集，挨擠不開，路途無佇足之隙，乃出產(chǎn)錦繡之鄉(xiāng)，積聚綾羅之地。江南養(yǎng)蠶所在甚多，惟此鎮(zhèn)處最盛?！弊詈筮€引用了沈云《盛湖竹枝詞》十首，可見內(nèi)容之豐富。

挖掘商史并不容易。在后記中，王稼句寫道：“蘇州商市的文獻(xiàn)記錄，都零零碎碎，直到道光年間，才有顧祿的《清嘉錄》和《桐橋倚棹錄》，前者以記錄風(fēng)俗為主，兼及商市，后者有‘市廛‘工作‘舟楫‘園圃‘市蕩等專門，但只偏于虎丘山塘一隅?！彼琅f盡力搜索了大量史料，做到了不用孤證。

“漫步”吳市，精彩紛呈

跟隨本書走進(jìn)蘇州的各個(gè)商市，即是走進(jìn)了歷代精彩紛呈的蘇城生活，讓人不斷收獲驚喜。

那些如今依舊人氣鼎盛的商圈，如閶門、觀前等按下不表。許多人或許不曾想到，胥門城外，萬年橋堍，也是蘇州最繁華地。如同日本私家藏乾隆九年（1744）《姑蘇萬年橋圖》題詩所云：“姑蘇城外錢成堆，商賈肩摩云集來。最是南濠繁盛地，萬年橋上似登臺(tái)?！?/p>

還有“曇花一現(xiàn)”的青陽地商市。這是蘇州被辟為通商口岸后，官府規(guī)劃的“經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)”：除了蘇州關(guān)監(jiān)督公署、蘇州稅務(wù)司署、蘇經(jīng)絲廠、蘇綸紗廠、恒利絲廠等，還有吉原繁子旅館、菜籽公司、蓬萊軒餅干公司、東洋堂等外國(guó)公司。蘇州府郵政總局也在滅渡橋成立。封閉的蘇州古城，迅速向近代開放城市轉(zhuǎn)進(jìn)。它不僅標(biāo)志著蘇州城市的進(jìn)程，并且改變了城南的面貌，煙囪高聳，廠房林立，盤門外、葑門外出現(xiàn)市廛繁華的景象。

而在《夜市》《廟市》《香市》《考市》《年市》等章節(jié)里，我們則看到了“專業(yè)市場(chǎng)”代表的蘇式生活的方方面面。古時(shí)的廟市離我們已經(jīng)很遠(yuǎn)了，但它曾是百姓們的城市樂園。書中對(duì)玄妙觀的廟市做了解釋：“所謂廟市，即設(shè)在寺觀祠廟內(nèi)或其附近的集市，有兩種情形，一是定期市，在約定俗成的日期開市;一是經(jīng)常市，一年四季每天開市，逢年過節(jié)交易頻率更高。蘇州城內(nèi)玄妙觀的廟市，就屬于經(jīng)常市……觀內(nèi)頗多三教九流營(yíng)生，瞽男盲女，擊木魚銅鈸，稱說因果;琵琶弦索、胡琴檀板，合動(dòng)而歌，稱蘇州攤簧;測(cè)字、起課、算命、相面之處，更是聞膻蟻聚;茶坊酒肆及各種小食攤上，吃客如云。此外，賣膏藥的，賣盆花的，賣鳥兒的，賣蟋蟀的，貨郎蟻聚，星鋪雜張。”僅看書中文字，就能感受到當(dāng)年的熱鬧。

隨著科舉制度的消亡而消失的考市，也是如今不會(huì)想到的集市。書中選用了包天笑《釧影樓回憶錄·縣府考》：“縣、府考都要隔夜就派人去占座的，因此夜間貢院前就很是熱鬧，而攤販也極多，他們都是來趕考市的。在平時(shí)，那些讀書人家的子弟，不肯在街頭沿路吃東西，以為失去了斯文的體統(tǒng)。到了考場(chǎng)前，就無所謂了。餛擔(dān)上吃餛飩，線粉攤上吃線粉，大家如此，不足為異。此外測(cè)字?jǐn)偛芬詻Q疑，詩謎攤對(duì)準(zhǔn)古本，也都到考場(chǎng)前來湊熱鬧了。到了府考時(shí)候，還要熱鬧一點(diǎn)。因?yàn)樵诳h考時(shí)，只有長(zhǎng)、元、吳三縣，而到了府考，其馀的六縣都要來了。因?yàn)樘K州當(dāng)時(shí)是省城，而且是首府，便有觀光上國(guó)之意。在下縣中，常熟文風(fēng)最盛，而吳江、昆山也不退班，他們都是府考之前，先來租好考寓，以便赴考從容。還有雇好一條船，直開到蘇州城河里來，考寓就在船上，竟有以船為家的。有些久居鄉(xiāng)下，沒有到過蘇州的，借著送考為名，藉此暢游一番。因此在考市中，連蘇州別的商業(yè)也帶好了。這個(gè)小小考市，雖沒有南京、北京之大，但以吳中人文之區(qū)，在那時(shí)倒有一番盛況?！?/p>

“跟隨”商販，體驗(yàn)時(shí)代

自《會(huì)館和公所》的篇章開始，書的構(gòu)架有了更加立體的變化?！吧烫?hào)和商標(biāo)”“招幌和貨聲”“唱攤和響堂”“市語和碼子”“茶會(huì)和交易”等話題一下深入到了商市的肌理。閱讀的角度亦是消費(fèi)的“市民”，變成了經(jīng)營(yíng)的“商人”。

歷史悠久、體量龐大、繁榮熱鬧的商市里，有許多組織、“法則”和小秘密。

此時(shí)書中仿佛有鏡頭由“鳥瞰”拉近到細(xì)微處：當(dāng)商市細(xì)分成個(gè)體，作為一個(gè)商戶，一個(gè)市場(chǎng)的“單元”，會(huì)需要什么元素？商號(hào)、商標(biāo)、招幌、貨聲，皆是基本，唱攤、響堂更是做好服務(wù)的保障。書中說，當(dāng)時(shí)連賣年畫的都要會(huì)唱攤：“年畫販子走街串巷、下鄉(xiāng)進(jìn)村銷售年畫，都需要‘唱年畫。年畫的題材不同，唱法也不同，有的如唱春調(diào)，有的如蘇州景，有的如嘆五更，都是年畫販子自己編排出來的。由于這種貨聲，向不為人注意，很少記錄下來，只有在編演曲藝時(shí)糅合進(jìn)去一點(diǎn)。乾隆抄本《仙莊會(huì)》彈詞里就有幾段，因?yàn)椤戤嫷氖翘K州人，唱詞也是蘇白……”

同時(shí)，經(jīng)營(yíng)者要懂得商市里的暗號(hào)和計(jì)量單位——市語和碼子。這些舊時(shí)商市里的日常，卻是我們現(xiàn)在看來的新奇玩意兒。“舊時(shí)蘇州市語，比起杭州等地流行的要合乎文理，褚人穫《堅(jiān)瓠壬集》卷一‘市語條舉以數(shù)字為例：‘一為旦底，二為斷工，三為橫川，四為側(cè)目，五為齾丑，六為撒大，七為毛根（一作皂腳），八為入開，九為末丸，十為田心。這是就一般情形而言的。”蘇州碼子更不必說，遍行天下，使用非常廣泛，主要有簿記、契約、銀票、官帖、當(dāng)票、水牌、公文等。

店鋪開起來后，還要時(shí)不時(shí)去參加茶會(huì)?！恫钑?huì)和交易》一章，揭示了茶館這個(gè)“隱秘江湖”?！八^‘茶會(huì)，即舊時(shí)工商業(yè)者，在既定茶樓和既定時(shí)間的聚會(huì)。在蘇州，茶會(huì)的歷史較早，顧震濤《吳門表隱》附集就說：‘米業(yè)晨集茶肆，通交易，名茶會(huì)。婁齊各行在迎春坊，葑門行在望汛橋，閶門行在白姆橋及鐵鈴關(guān)。那尚在嘉道年間。蘇州‘孵茶館中的一批人，他們天天到茶館里去，就是參與本行的茶會(huì)，交流行情，商定行價(jià)，統(tǒng)一行規(guī)，進(jìn)行交易，同時(shí)又是與同業(yè)的交際聯(lián)誼。蘇州各個(gè)行業(yè)的茶會(huì)，各在不同的茶館。同光年間，米業(yè)、油業(yè)、醬業(yè)在玄妙觀三萬昌，石灰瓦業(yè)、營(yíng)造業(yè)在玄妙觀品芳，綢緞業(yè)、錫箔香燭業(yè)在湯家巷梅園，棉布棉紗業(yè)在東中市春和樓，南北貨業(yè)在閶門外樂榮坊彩云樓，鴨行孵坊業(yè)在石路福安居，豆腐業(yè)在臨頓路仝羽春，五洋業(yè)（火柴、肥皂、卷煙、食糖、煤油）在北局紅星，蠶繭業(yè)商在棗市街明園，水上運(yùn)輸業(yè)在小日暉橋易安。至抗戰(zhàn)勝利后，各茶會(huì)所在的茶館稍有變化?！?/p>

談到聚，就不能忘記“抱個(gè)團(tuán)”。外地來的，可以找老鄉(xiāng)打造的會(huì)館，想受到行業(yè)保護(hù)，記得加入公所。畢竟，連當(dāng)時(shí)的官府都采用起了公所這種組織：“如滄浪亭內(nèi)的度支公所，專管蘇省各項(xiàng)收入和支出;元和署南常平倉前的流氓公所，專押不法流民而其罪不至于入監(jiān)獄者;王廢基的棲流公所，專收養(yǎng)老病流民?！?/p>

當(dāng)然，你也可以請(qǐng)介紹買賣的牙人做“經(jīng)紀(jì)人”，但是注意不要被欺詐。畢竟沒有詳盡法律條文而自由發(fā)展出來的商貿(mào)市場(chǎng)，自然會(huì)有灰色地帶。請(qǐng)腳行的跑物流，當(dāng)心別被“敲竹杠”。但是面對(duì)牙儈、行霸還是能防就防。也不用太過害怕，其實(shí)官府會(huì)發(fā)揮一定的管理作用。

市場(chǎng)管理，立意所在

此時(shí)進(jìn)入最后一章《官府控制摭談》，其內(nèi)容正是王稼句寫這本書的主題。

“當(dāng)時(shí)虞偉先生建議我寫一本書，普及蘇州歷史上商業(yè)和市場(chǎng)管理方面的歷史知識(shí)。因?yàn)楝F(xiàn)代的市場(chǎng)監(jiān)管局給人一種‘大蓋帽的感覺，其實(shí)大有文化可講?！边@，才是本書推出的緣由。

“如今的市場(chǎng)管理有許多部門，如工商局、物價(jià)局等，但古代沒有。那時(shí)的行政人員非常少，他們什么都需要管，但并不專業(yè)。歷史上，市場(chǎng)管理既沒有形成一個(gè)體系，也沒有法律依據(jù)。工商政策歷代變化，同時(shí)蘇州商業(yè)發(fā)展又離不開地方官府的管理。”王稼句說。

事實(shí)上，吳地商市的發(fā)展，歷代朝廷都看在眼里。比如繁華背后的奢靡之風(fēng)，正是朝廷有意為之的穩(wěn)定社會(huì)之舉。書中所引用的雍正對(duì)奏折的批復(fù)就是很好的證明：“凡轉(zhuǎn)移風(fēng)俗之事，須漸次化理，不可拂民之意而強(qiáng)以法繩之也。從前如湯斌等及幾任巡撫，亦有為此舉者，皆不能挽回而中止，反致百姓之怨望，無濟(jì)于事。如蘇州等處酒船、戲子、匠工之類，亦能贍養(yǎng)多人，此輩有游手好閑者，亦有無產(chǎn)無業(yè)就此覓食者，倘禁之驟急，恐不能別尋生理，歸農(nóng)者無地可種，且亦不能任勞，若不能養(yǎng)生，必反為非，不可究竟矣。惟在爾等地方大吏，正已率屬徐徐化導(dǎo)，使百姓明識(shí)其非，樂從務(wù)本，知其利害，方可長(zhǎng)久遵行，風(fēng)移俗化也，萬不可嚴(yán)急，使民失業(yè)。究之蘇常等處，還是禮義柔弱之風(fēng)，雖習(xí)尚奢靡，不過好為嬉戲耳。況人性多巧，頗嫻技藝，善于謀食，較之好勇斗狠之風(fēng)相去遠(yuǎn)矣。若盡令讀書，勢(shì)必不能;若概令歸農(nóng)，此輩懦怯之人，何能力田服勞。將來不過棄鄉(xiāng)棄土，遠(yuǎn)往他省，仍務(wù)其舊業(yè)耳，非長(zhǎng)策也。”總而言之，增加消費(fèi)，還能增加勞動(dòng)崗位，大家吃好穿好，社會(huì)就好。

穩(wěn)定的大基調(diào)之下，是日常的管理。自春秋時(shí)期城市興起之后，商賈及其商業(yè)活動(dòng)，就被置于封建官府控制之下，有關(guān)市場(chǎng)管理的封建立法，也日趨頻繁和豐富。其主要內(nèi)容，大致有以下幾個(gè)方面：設(shè)置市場(chǎng)管理官員，明定職責(zé);確定商品貿(mào)易的范圍和成交方式;平抑物價(jià)，加強(qiáng)稅收;加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督，維持正常貿(mào)易秩序。

比如遵循當(dāng)時(shí)的工商法令經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的商戶，也同時(shí)受到官府的保護(hù)。更令人意想不到的是，官府也很重視在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中保護(hù)生態(tài)環(huán)境。以采石為例，清代嚴(yán)禁采石頭，更有同治十一年（1872）《蘇州府重申封禁各山嚴(yán)禁宕戶私行開采碑》和光緒十三年（1887）《蘇州府為宕戶私開封禁各山勒石永禁碑》為證。官府還曾對(duì)酒肆下禁令，制止衙門胥役與市間訟師勾結(jié)，在酒肆對(duì)訴訟當(dāng)事人任意勒索。可惜見效甚微，只能算是一個(gè)警告。

閱讀這些段落，不難發(fā)現(xiàn)許多例證來自碑文。蘇州有幾百塊工商碑刻，為全國(guó)之最。其中一大部分都是關(guān)于市場(chǎng)管理。由于沒有法律依據(jù)，且吳市繁榮，因此每遇到一次事情，官府就做一次決定，立一塊碑。盡管無法像法律一樣放之四海而皆準(zhǔn)，卻為中國(guó)工商史留下了一筆寶貴財(cái)富。

而本書作為文史學(xué)者王稼句關(guān)于蘇州商市歷史考證的專著，既是綜合研究蘇州商市文化的開先河之作，也是國(guó)內(nèi)第一本研究地方市場(chǎng)管理歷史文化的著作，又何嘗不是一份獻(xiàn)給中國(guó)工商史的珍貴禮物呢。