洗潔精的主要成分是表面活性劑,它通常是“兩親”(一端親脂,另一端親水)的有機化合物。也就是說,它含有疏水基團和親水基團。顧名思義,疏水基團的特性便是排斥并趨于遠離水,它們往往傾向于接近油脂;親水基團則相反,趨于接近水而遠離油脂。
在洗碗時,通過洗刷,附著在碗上的油漬被擊碎成一個個小油滴顆粒。在這個過程中,表面活性劑會把這些小油滴顆粒包裹起來,將其與水隔離開來。疏水基團聚集在內部接近油滴,避免與水分子接觸,而親水基團暴露在外部與水接觸,兩者的共同作用使得水與油滴隔離開。這樣一來,附著在碗上的油漬就很容易被水沖走了。
但在表面活性劑包裹油滴的過程中,由于洗刷引起的氣流變化,空氣乘虛而入,進入了“包裹”里,一個個氣泡便產生了。由于表面活性劑的存在可以使水的表面張力大大降低,這就在一定程度上保證了泡沫的穩(wěn)定性,因此這些泡沫輕易不會破裂。
為什么極地上空會有美麗的極光
在高緯度地區(qū)的上空,常常會出現一種絢麗多彩的光芒,大片彩光往往像巨大的窗簾一樣在天幕擺動,有時則是光帶或光斑。這種自然景象就是極光。
這種天象之謎,直到人類將衛(wèi)星送上太空之后,才有了合理的解釋。在20世紀,人們利用照相機、攝影機及衛(wèi)星,清楚地看到并了解到太陽風與地球磁場碰撞產生的放電現象。
極光的形成有三大要素:太陽風、地球磁場、大氣。來自太陽或地球磁層的高能帶電粒子,在地球高緯度地區(qū)遭遇大氣層中的原子和分子,后者受到激發(fā)而電離發(fā)光。極光的顏色和強度取決于帶電粒子流的能量和數量,這些繽紛的色彩組成了綺麗壯觀的極光景象。
為什么榕樹能獨木成林
榕樹是一種壽命長、生長快、側枝和側根都非常發(fā)達的樹種,它的主干和枝條上可以長出許多氣生根,這些氣生根向下垂落,落地入土后不斷增粗成為支柱根。支柱根不分枝不長葉,具有吸收水分和養(yǎng)料的作用,同時還支撐著不斷向外擴展的樹枝,使樹冠不斷擴大。這樣,柱根相連,柱枝相托,枝葉擴展,就形成了遮天蔽日、獨木成林的奇觀。
孟加拉國的熱帶雨林中有一株大榕樹,樹冠覆蓋面積有10000多平方米,曾容納一支幾千人的軍隊在樹下躲避驕陽。我國臺灣、福建、廣西等地都有榕樹生長,福州的榕樹特別多,因而福州有“榕城”之稱。
為什么驗血可以預測某些疾病
對于每個人來說,執(zhí)行生物功能的基本單元是細胞,而人體內的細胞種類超過200種,包括肌肉細胞、心臟細胞、神經細胞、血細胞等不同類型,總共有40萬億~60萬億個。雖然這些細胞的功能各不相同,形態(tài)也各有差別,但它們都來自同一個受精卵,而且這些不同類型的細胞都具有與原始的受精卵完全相同的遺傳信息。也就是說,所有體細胞所具有的DNA都是相同的,通過檢測一個人的血液樣品,就可以得知他所攜帶的遺傳信息。
血液樣品容易獲得,受檢者到醫(yī)院抽取一點血液,檢驗人員就可以從血液中獲取細胞的DNA,再通過分子生物學技術來檢測DNA中是否含有致病基因,就能夠對一些疾病進行判斷。這是不是很神奇呢?