劉炯巖：科學(xué)養(yǎng)雞收獲生態(tài)紅利

武竹青

“我們把蘆花雞散養(yǎng)在荒坡樹(shù)林間，除了能吸收到新鮮的空氣，還能啄食綠色植物和蟲(chóng)子，蘆花雞下的蛋綠色又有營(yíng)養(yǎng)?！?月16日，朔州市山陰縣80后小伙劉炯巖向《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者說(shuō)。

2010年，劉炯巖創(chuàng)建蘆花雞散養(yǎng)基地，采用合作社為貧困戶發(fā)放青年產(chǎn)蛋母雞，免費(fèi)提供養(yǎng)殖技術(shù)，并定期回收雞蛋，一年多的淘汰雞再折換青年雞，以吸收貧困戶入股分紅的方式，帶動(dòng)貧困戶走上增收致富的道路。

1980年，劉炯巖出生在山陰縣薛圐圙鄉(xiāng)薛圐圙村一個(gè)普通家庭。2010年，劉炯巖發(fā)現(xiàn)，隨著生活水平的逐步提高，人們?cè)絹?lái)越注重食品安全問(wèn)題，于是他萌發(fā)了辭去穩(wěn)定的工作搞生態(tài)養(yǎng)殖的念頭。

“這些年工廠化養(yǎng)雞場(chǎng)比較多，市場(chǎng)上自然家養(yǎng)雞蛋稀缺。我認(rèn)為建立遠(yuǎn)離污染、不喂飼料的家禽散養(yǎng)基地肯定有市場(chǎng)前景?！眲⒕紟r說(shuō)，當(dāng)他把這個(gè)想法告訴家人及朋友時(shí)，竟沒(méi)有人支持他?？伤麍?jiān)持自己的選擇，開(kāi)始了艱辛的創(chuàng)業(yè)之路。他四處奔波，先后考察了全國(guó)各地近60多家生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)過(guò)反復(fù)對(duì)比學(xué)習(xí)，最終在2010年選中了山東的蘆花雞養(yǎng)殖項(xiàng)目。

劉炯巖對(duì)養(yǎng)殖業(yè)是個(gè)門(mén)外漢，剛開(kāi)始時(shí)基地內(nèi)雞群狀況不斷，生產(chǎn)屢遭挫折。他頻繁地咨詢合作方和周邊的獸醫(yī)，并多次跑去山西農(nóng)大（山西省農(nóng)科院）請(qǐng)教權(quán)威專家。經(jīng)過(guò)一番努力，逐步地解決了技術(shù)問(wèn)題，基地內(nèi)雞群逐漸壯大，生產(chǎn)趨于穩(wěn)定。但緊接著他又遭遇了另一個(gè)重大的難題。人們對(duì)于他剛剛問(wèn)世的原生態(tài)雞蛋很陌生，市場(chǎng)一時(shí)難以打開(kāi)。短暫失落后，不服輸?shù)乃麤Q定，將自己的雞蛋賠本賣(mài)給人們甚至免費(fèi)送給人們品嘗，他堅(jiān)信好東西不會(huì)被埋沒(méi)。慢慢地人們開(kāi)始熟悉他的養(yǎng)殖場(chǎng)，也逐漸認(rèn)可他的雞蛋，回頭客越來(lái)越多，銷路也逐漸打開(kāi)。

經(jīng)過(guò)幾年的打拼，劉炯巖所創(chuàng)立的恒興農(nóng)牧專業(yè)合作社本著循環(huán)、低碳、綠色發(fā)展的理念，走出了一條適合合作社發(fā)展的經(jīng)營(yíng)之路。在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，劉炯巖積累了大量成功的經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，建成年出欄優(yōu)質(zhì)蘆花雞近10萬(wàn)只，年產(chǎn)品牌蛋500多噸的朔州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

2017年開(kāi)始，劉炯巖積極響應(yīng)國(guó)家的幫扶政策，發(fā)揮龍頭企業(yè)模范帶頭作用，按照“合作社+貧困戶”滾動(dòng)發(fā)展的方式，統(tǒng)一為薛圐圙鄉(xiāng)貧困戶發(fā)放青年產(chǎn)蛋母雞，免費(fèi)提供養(yǎng)殖技術(shù)支持，并對(duì)近100戶貧困戶以高于市場(chǎng)價(jià)2倍的價(jià)格定期回收他們的新鮮雞蛋。

劉炯巖介紹說(shuō)，蘆花雞只有一年多的高產(chǎn)期，到第二年的時(shí)候，產(chǎn)量就開(kāi)始下降了。然后他們就采取了另外一種模式，用三只青年雞、開(kāi)產(chǎn)雞，來(lái)?yè)Q取老百姓的兩只老母雞，這種方式讓老百姓收獲的雞蛋也多了，極大地帶動(dòng)了貧困戶的積極性。

同時(shí)，按照國(guó)家金融扶貧政策，劉炯巖還吸收山區(qū)幾個(gè)鄉(xiāng)的100多戶貧困戶通過(guò)入股加入合作社，年底每戶可分紅2500～3000元不等。

為了擴(kuò)大生產(chǎn)、帶動(dòng)更多農(nóng)民致富，劉炯巖又投資農(nóng)產(chǎn)品深加工，成立了火鳳凰農(nóng)牧有限公司，致力于熟肉食品的研發(fā)和生產(chǎn)。形成了以蘆花雞滋補(bǔ)湯和“傳統(tǒng)八大碗”及醬鹵肉大禮包為主導(dǎo)產(chǎn)品，輔以蘆花燒雞、麻辣雞等特色產(chǎn)品的現(xiàn)代化肉制品加工企業(yè)。

“食品加工廠生產(chǎn)線能生產(chǎn)30多種衍生產(chǎn)品。這樣的規(guī)模不僅有能力吸收更多脫貧戶及周邊農(nóng)戶進(jìn)行散養(yǎng)雞，還能為鄰村解決70多個(gè)就業(yè)崗位?！眲⒕紟r說(shuō)，這樣就可以使有能力勞動(dòng)者既能照顧到家里不能自理的親人，又能有工作機(jī)會(huì)。

綠水青山就是金山銀山，如今“生態(tài)文明、綠色發(fā)展”已深入合作社每個(gè)人的內(nèi)心?！敖窈笪覀儗⑴Υ蛟焐轿饕涣鞯募茖W(xué)生產(chǎn)、觀光學(xué)習(xí)、休閑餐飲為一體的生態(tài)示范觀光園，并最終形成一套養(yǎng)殖、種植、能源、加工等資源循環(huán)利用全面增值的生態(tài)模式，達(dá)到健康無(wú)害、生態(tài)環(huán)保的目的，為社會(huì)作出更大貢獻(xiàn)！”劉炯巖信心滿滿地說(shuō)。