談談甘藍枯萎病的發(fā)生與防治

本期特邀嘉賓：北京市農(nóng)林科學院植物保護研究所李明遠研究員

據(jù)文獻報道，甘藍枯萎病最早于1895年在美國紐約哈德遜峽谷發(fā)現(xiàn)。20世紀70年代，已經(jīng)遍布美國所有氣候溫暖的甘藍種植區(qū)。目前，在世界多數(shù)國家均有分布，往往造成甘藍產(chǎn)量嚴重損失。

在我國甘藍枯萎病最早于1964年在廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳發(fā)布的一個調(diào)查名錄中出現(xiàn)，當時所用學名為Wollenw（僅有名字，未見鑒定報告），但中間有很長一段時間在我國銷聲匿跡。該病可能于2001年前再次傳入我國。筆者于2002年在北京市延慶縣（現(xiàn)為延慶區(qū)）見到，通過研究，在2003年進行了報道，到目前為止，筆者沒有在國內(nèi)見到更早關(guān)于此病的試驗報告。實際上，該病在延慶區(qū)發(fā)展迅速，在2002年發(fā)病的地區(qū)共2個村，發(fā)生的面積已有13 hm；到2006年，即擴展到25個村、86.7 hm，即發(fā)病面積增長了5.5倍，給病田造成的損失在30%以上，有的田塊甚至絕收。此后，在河北、山西、陜西、甘肅等夏秋甘藍基地相繼報道，如山西壽陽縣夏甘藍生產(chǎn)基地甘藍枯萎病發(fā)生面積達40%，其中輕病田發(fā)病率在10%以下，中度病田發(fā)病率10%～15%，重病田在40%以上。甘肅定西自2009年起在田間出現(xiàn)了甘藍葉片黃化、植株枯萎、死亡等癥狀，后經(jīng)鑒定為甘藍枯萎病，經(jīng)病害普查，該病已成為制約當?shù)馗仕{安全生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。

就全國來說，該病發(fā)生的地區(qū)主要局限于河北、山西、陜西、甘肅、山東等北方省份，在我國南方各省，除了1964年在廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)廳發(fā)布的一個名錄上出現(xiàn)過，其他地區(qū)還沒有發(fā)生該病的報告。20多年來，甘藍枯萎病在北京分布的地區(qū)并不廣泛，主要仍是在延慶區(qū)，在北京北部的其他幾個區(qū)也見到過，但并不嚴重。另外，在北京，6—7月是甘藍枯萎病高發(fā)季節(jié)。

危害癥狀

甘藍枯萎病從苗期即可發(fā)生。幼苗發(fā)病最初葉脈發(fā)黃，嚴重時植株枯死。成株期發(fā)病主要由植株外葉逐漸往內(nèi)葉發(fā)展，病葉逐漸褪綠黃化；發(fā)病初僅個別葉片中肋（封底圖1）和側(cè)脈（封底圖2）附近變黃，后全葉變黃；初期植株一側(cè)或整個下部葉片變黃，而葉片的一側(cè)變黃時，主脈向黃化的一側(cè)扭曲，導致葉片畸形；植株一側(cè)發(fā)病嚴重時呈單側(cè)生長，致使整個植株向一側(cè)扭曲。發(fā)病嚴重的植株葉片全部變黃（封底圖3），有時下部葉片逐漸脫落，嚴重的植株不能結(jié)球，最后萎蔫死亡，病輕的雖能結(jié)球，但個體變小，包心不實，產(chǎn)量明顯下降（封底圖4）。在橫切病株的葉柄基部及短縮莖處，可見葉柄的葉脈和短縮莖的維管束明顯變褐（封三圖5），此外病株根系也明顯減少。有的病株在后期從健部發(fā)出根孽（封三圖6），但為時已晚，仍不能結(jié)球。初次發(fā)生時，會在田間形成發(fā)病中心（封三圖7），后逐漸擴展到全田。

病原

甘藍枯萎病的病原是尖孢鐮孢霉的粘團專化型，學名：Schltdl.ex Snyder et Hansen f.sp.（Wollenw）Snyder et Hansen，該菌在土壤中產(chǎn)生菌絲，在病組織、土壤和病殘體中生長，并形成分生孢子和厚垣孢子。分生孢子存活期較短，僅對當年病害的發(fā)生和流行作用較大。厚垣孢子壁厚，能抗低溫和干旱，在土壤中能存活多年，是甘藍枯萎病菌每年發(fā)病的主要侵染源。

甘藍枯萎病的病原氣生菌絲狀，有隔，生長茂盛、緊湊。在PDA培養(yǎng)基上，菌落正面白色，背面呈奶黃色，多產(chǎn)生小型分生孢子和厚垣孢子。在自然條件下，能產(chǎn)生少量大型分生孢子及厚垣孢子。病原菌的產(chǎn)孢細胞短，單瓶梗。小型分生孢子無色透明，長橢圓形至短桿狀，直或微彎，多數(shù)單胞，偶雙胞，大小為（6～18）μm×（2.8～4.5）μm，絕大多數(shù)為（3～10）μm，下部細胞較寬，頂端漸尖（封三圖8）。大型分生孢子梭形或鐮刀形，兩端逐漸變細，頂部交鈍，沒有明顯的足細胞，多為3個隔膜，無色，大小為（24～33）μm×（3.3～5.5）μm。厚垣孢子頂生或間生，通常單胞，有時雙胞，球形至卵圓形，壁厚但不規(guī)則，大小為（7～11）×（7～15）μm（封三圖9）。

侵染循環(huán)

甘藍枯萎病菌主要以菌絲和厚垣孢子在土壤中越冬，并通過病土和水流傳播；此外播種帶菌的種子也可傳病，而帶病的葉球（即產(chǎn)品）、種子和土壤是遠距離傳病的主要途徑。有人認為該病的傳播速度很快，即在病田走1次，再進到無病田，鞋底上帶的病土即可將病害傳染給無病田。

在土壤中的病原體可存活數(shù)年之久。每年條件適合時，病菌從根尖和根部傷口侵入寄主，引起初侵染。病菌在維管束內(nèi)隨水分擴展到木質(zhì)部，然后通過莖稈向上進入葉片，引起植株發(fā)病。當田間形成中心病株時，病株上的病斑可產(chǎn)生大量孢子，其可通過空氣、土壤、肥料灌溉水、昆蟲、農(nóng)具及農(nóng)事活動等在田間傳播。在遇到根部特別是根部有傷口時，病菌萌發(fā)侵入，造成田間不斷再侵染。落入土壤中的病殘體上的病菌可在土中生存、繁殖，再侵染夏、秋甘藍。甘藍收獲時在田間如果遺留大量的病殘體，在土壤中越冬后，翌年病害可引起新一輪的侵染，如此循環(huán)往復（封三圖10）。

流行規(guī)律

甘藍枯萎病的流行條件和其他病害基本相同，即需要適合的環(huán)境條件、大量的具有強致病力的病原菌及大量的易感病的寄主。

（1）適宜病害流行的環(huán)境條件。影響枯萎病菌生長發(fā)育的環(huán)境條件較多，包括：溫度、濕度、pH值、氮源及碳源。據(jù)報道，其適應的pH值較廣，在3～10都適合其生長。對濕度的適應能力也較強，凡適應甘藍生長的條件該菌都可以生長。對碳源及氮源的要求較常規(guī)。關(guān)鍵是溫度對其流行的影響較大，該菌最適生長溫度為20～25 ℃，低于5 ℃或高于35 ℃均不能生長；實際上，在33 ℃的條件下其生長量已明顯降低，所以較高的溫度對該病有一定的抑制作用。鑒于該病為土傳病害，土壤溫度對其生長發(fā)育影響較大，加之土壤溫度的變化較空氣溫度緩和與滯后；因此，該病往往在下半年發(fā)生的較重。此外，甘藍枯萎病病原菌是有分化的，不同的溫度對不同的菌系在致病力方面影響不同。小種1號通常在土溫高于18 ℃時發(fā)病，小種2號在溫度低至12 ℃時仍具有活性，最適溫度為25～29 ℃；但是，目前溫度對病害的流行的影響還有諸多的問題并不十分清楚，例如：該病在北京分布20余年來，僅在北部的延慶等偏涼地區(qū)流行，并沒有造成菜區(qū)普遍發(fā)生或流行；另外，這些年來報道的地區(qū)也僅限于北京、河北、山西、陜西、甘肅和山東等局部地區(qū)，這是否和地域氣候的差異有關(guān)，還不清楚。

（2）強致病力的病原菌。目前，對甘藍枯萎病菌致病力的分化已有些研究。一般認為有2個生理小種，其中小種1號分布廣泛，在世界各大洲都有發(fā)生，小種2號僅在美國加利福尼亞州、德克薩斯州和俄羅斯有發(fā)生。但也有將甘藍枯萎病菌分為5個生理小種，其中小種1號寄主比較廣泛，可引起甘藍和其他十字花科作物的枯萎病；小種2號通常主要侵染蘿卜，也可以侵染其他十字花科的蔬菜，但不侵染甘藍和花椰菜；小種3號可以引起紫羅蘭枯萎??；小種4號是從紐約紫羅蘭上獲得的；小種5號可以引起抗小種1號和含有A型抗病基因的甘藍品種發(fā)病。后來還有人將這些生理小種分為3個?；?，分別為：尖鐮孢蘿卜專化型（.f.sp.Raphani，F(xiàn)OR）、尖鐮孢紫羅蘭?；停?f.sp.Mathioli，F(xiàn)OM）和尖鐮孢黏團?；停?f.sp.，F(xiàn)OC），并將我國目前發(fā)生的甘藍枯萎病歸為黏團?；?。

甘藍枯萎病的流行除了與病原菌的?；陀嘘P(guān)外，還和土壤中病原菌的積累有關(guān)。如果是連作田，土壤中的病原菌會逐漸增多，病害流行的幾率也比較大；但是，甘藍枯萎病可侵染的寄主廣范，除可侵染甘藍等十字花科作物以外，還可以侵染其他科的植物，包括菜豆、苦瓜、番茄、辣椒、空心菜、大蒜、芹菜、南瓜、萵筍等，但在這些植物上無癥狀，即為“無癥狀感染者”。如果將無癥狀寄主上分離到的尖鐮孢菌，再回接到甘藍上仍保持同樣或稍弱的侵染性，只有小蔥沒有發(fā)現(xiàn)被感染，也就是說，用可能不易感染該枯萎病的寄主和甘藍輪作，仍不能有效地切斷病害的來源。

（3）易感病的甘藍品種。甘藍枯萎病的流行受寄主感病性影響較大。目前我國的甘藍類作物中發(fā)現(xiàn)的枯萎病抗性基因主要有2個類型，即A型及B型，其中的A型僅對小種1號有較好的抗性，鑒于目前屬于此類型的地區(qū)較多，有一些抗病品種可利用。例如：中甘18、中甘96以及從韓國引入的珍奇、綠太郎、百惠、夏強等，而一些老的甘藍品種如中甘11、3898、報春、京豐、8132、北農(nóng)早生和鐵頭4號等均為易感枯萎病的品種；但是，一般來說寄主和病原物的關(guān)系是會發(fā)生變化的，仍需要注意這些抗病品種對枯萎病菌的抗性的變化。另外，甘藍感病品種的根部分泌物可增加對抗病品種的侵染程度。

防治方法

◎ 農(nóng)業(yè)防治

（1）制定嚴格的檢疫制度，杜絕病害隨產(chǎn)品、種子傳播。甘藍枯萎病可以通過帶病的產(chǎn)品、種子和病殘株進行傳播，應當采用簡易措施切斷侵染源，包括：不在有十字花科蔬菜枯萎病的地區(qū)制種、采種，不使用在疫區(qū)培育的帶土十字花科蔬菜種苗，盡量避免進入病田觀摩；但是，更難辦的是病殘株的處理。實際上，在疫區(qū)發(fā)病的田塊病情差異較大，病情嚴重的處理起來難度較大，更難處理的是那些發(fā)病較輕的田塊跟健株很難區(qū)分，往往會隨著物流向遠處擴散。一些帶病的病葉往往隨“廚余”垃圾以肥料的形式擴散開來。（2）清潔田園。應及時將病株連同周圍5～10株植株拔除。拔除時，位于下水頭的植株應當多拔一些。拔下的病株、采收后的根茬以及敗葉不可亂扔，要集中深埋或用其他有效的方法銷毀。（3）輪作倒茬。鑒于目前已發(fā)現(xiàn)許多“無癥狀感染者”，已不適合采用與非十字花科蔬菜實行3年以上的輪作來防治枯萎病，真正有效的只有小蔥和大蔥；另外，應當探索如水旱輪作等其他的輪作方法來控制此病。（4）種子處理。在疫區(qū)種植十字花科蔬菜播前應進行種子處理，處理的方法為：使用50%多菌靈可濕性粉劑拌種或用2.5%咯菌腈（適樂時）種衣劑包衣。（5）栽培抗病或耐病的品種。目前，我國選育出的甘藍品種大多不抗枯萎病，但可在疫區(qū)推廣使用抗病品種中甘18、中甘9，以及進口的抗病或耐病品種珍奇、綠太郎、百惠、夏強等。

◎ 化學防治

在苗期或定植時使用多菌靈、惡霉靈（綠亨一號）等化學農(nóng)藥處理土壤或蘸根，或使用25%嘧菌酯懸浮劑480 m L/hm＋30%甲霜·霉靈水劑1 200 mL/hm灌根，防治效果均較好。