有機肥對衰弱病楊梅營養(yǎng)生長和果實品質的改良作用

張建斌 戚行江 吳世軍 鄭錫良 任海英

摘要 為強壯發(fā)病楊梅樹勢，改良果實品質，選擇3種有機肥，設置5、10、20 kg/株共3個施肥梯度，以不施肥作對照，利用滴水線溝施方法施入盛果期病樹。結果表明，所有有機肥處理均增加了維生素C含量，增加了2.5%～109.6%，可溶性固形物含量增加1.2%～15.3%，顯著降低了可滴定酸含量，降低1.3%～34.2%。復合微生物肥和（深圳）好陽光有機肥均顯著增加了梢長，分別增加13.3%～15.4%和22.1%～34.7%，梢粗分別增加5.2%～12.5%和5.2%～19.4%，葉長分別增加10.3%～11.8%和1.4%～5.7%，葉寬分別增加8.0%～14.6%和1.7%～10.5%。另外復合微生物肥3個處理還顯著增加單果重6.0%～8.0%，顯著降低果實硬度4.1%～9.6%。表明有機肥對楊梅衰弱病樹營養(yǎng)生長及果實品質改良有積極的作用，其中復合微生物肥的效果更好，值得在產業(yè)上推廣應用。

關鍵詞 楊梅衰弱樹;有機肥;營養(yǎng)生長;果實品質

中圖分類號 S 667.6? 文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2022）08-0132-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.08.036

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Effect of Organic Fertilizer on Nutritional Growth and Fruit Quality of Decline Diseased Bayberry

ZHANG? Jian-bin 1，2，QI Xing-jiang 1，WU Shi-jun 2 et al （1.Institute of Horticulture，Zhejiang Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou，Zhejiang 310021;2.Xianju County Special Product Technology Promotion Center，Xianju，Zhejiang 317300）

Abstract In order to strengthen the vigor of decline diseased Myrica rubra trees and improve the fruit quality，three kinds of organic fertilizers were selected，and three fertilizer gradients of 5，10 and 20 kg per plant were set. The diseased trees were applied with drip line furrow application method with no fertilizer as control. The results showed that the content of vitamin C increased by 2.5%-109.6%，the content of soluble solid increased by 1.3%-15.3%，and the content of titratable acid decreased by 1.3%-34.2%. Both compound microbial fertilizer and （Shenzhen） Haoyangguang organic fertilizer significantly increased shoot length by 13.3%-15.4% and 22.1%-34.7%，shoot diameter by 5.2%-12.5% and 5.2%-19.4%，leaf length by 10.3%-11.8% and 1.4%-5.7%，leaf width by 8.0%-14.6% and 1.7%-10.5%，respectively. In addition，the three treatments significantly increased the single fruit weight by 6.0%-8.0%，and significantly decreased the fruit hardness by 4.1%-9.6%. The results showed that organic fertilizer had a positive effect on the vegetative growth and fruit quality improvement of diseased bayberry trees，and the effect of compound microbial fertilizer was better，which was worthy of promotion in industry.

Key words Decline diseased bayberry;Organic fertilizer;Vegetative growth;Fruit quality

楊梅是我國南方的特色水果，仙居是我國最大的楊梅產區(qū)，有中國楊梅第一縣的稱號。楊梅是仙居農村農民經濟收入的主要來源 [1]。近年來隨著楊梅樹齡增大、結果過多，造成樹體樹勢衰退嚴重，發(fā)病率高的果園甚至達50%以上，果實變小變酸，品質降低，嚴重減少了梅農的收入 [2]。當前楊梅園中普遍存在施肥盲目性，重施化肥，有機肥施用偏少，對復合微生物肥認識不夠，造成土壤板結、退化 [3]。如何合理使用肥料，改良土壤綜合肥力，改良果實品質，恢復樹勢是當前楊梅生產中迫切需要解決的問題。

有機肥是指通過農業(yè)生產而得到的秸稈以及牲畜類的糞便等物質經過還田或發(fā)酵等處理后，將其作為肥料作用于農田中，所含的營養(yǎng)成分較多，且價格相對低廉，其合理使用能夠在有效控制農業(yè)成本的同時實現(xiàn)農業(yè)的創(chuàng)收 [4]。有機肥是確保農業(yè)穩(wěn)產豐產的重要因素 [5]。施用有機肥能促進果樹生長，提高果樹產量，改善果實品質，是生產優(yōu)質果品和增加經濟收益的重要措施 [6]。有機肥料屬于一種環(huán)保型的綠色肥料，可促進果樹栽培的生態(tài)型發(fā)展，因此近年來在農業(yè)生產中的應用越來越廣泛 [7]。在柑橘 [8-9] 上使用可以改善柑橘果實品質，提高柑橘產量，增加經濟效益。在葡萄上 [10]使用可以提高產量和品質。另外有機肥在茶葉 [11]上使用可以改善茶葉農藝性狀和提高茶葉產量。商品有機肥在辣椒 [12]上使用可以提高辣椒植株的抗逆性和開花率等。所以有機肥值得在楊梅產業(yè)上推廣使用。

復合微生物肥料 [13]是指由一些特殊功能的微生物與營養(yǎng)物質復合而成，能提供或改善植物營養(yǎng)，提高農作物產量或改善農產品品質的微生物制品，復合微生物肥一般有機、無機、有益菌并存，是綜合型的肥料，是肥料發(fā)展的新方向 [14]。近年來復合微生物肥在農業(yè)上的應用廣泛 [15]，在果樹上施用后產量和果實品質都比常規(guī)施肥有所提高，在蘋果 [16]樹上使用可以提高蘋果樹的營養(yǎng)生長和改良果實品質。木美土里微生物有機肥 [17]在西洋梨上使用可以通過改善當年新生葉片的養(yǎng)分狀況而提高果實品質，復合微生物有機肥在火龍果 [18]上使用能明顯提高火龍果的開花及果實數(shù)量，增加單果重量及產量以及改善果品的外觀品質，適用于火龍果種植。復合微生物肥在臍橙 [19]、獼猴桃 [20]等上使用都有改善果實品質、提高產量的作用。另外凈潔靈農好復合微生物肥在茶葉 [21]上使用能促進芽葉生長，提高茶葉質量，實現(xiàn)增產增收效果?？傊?，復合微生物肥發(fā)展前景廣闊，具有農業(yè)廢棄物資源化利用、提高果實品質、提高土壤肥力、改善農產品品質等特點，是農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇 [22]。

筆者在楊梅主栽品種“東魁”上通過對2種有機肥和1種復合微生物肥，每個有機肥3種不同的使用量，研究有機肥和復合微生物肥對衰弱病楊梅樹營養(yǎng)改良及強壯樹勢的作用，為生產中楊梅使用有機肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗有機肥有3種：A好陽光有機肥料（N+P2O5+K2O≥5%，有機質≥45%）（HYG，深圳市好陽光肥業(yè)有限公司），B蓮花有機肥料（N+P2O5+K2O≥10%，有機質≥45%）（LH，河南蓮花環(huán)?？萍挤蕵I(yè)有限公司）。C復合微生物肥（WSW，NPK≥16%，有效活菌數(shù)≥0.2億/g，有機質≥16.0%，腐殖酸≥10.0%，氨基酸≥8.0%，中量元素鈣鎂硫≥3.5%，微量元素銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬≥2.5%，有效活菌數(shù)≥0.2億/g）（內蒙古吉人化肥有限公司）。

1.2 試驗設計

分別施用5、10和20 kg共3個梯度;以不施肥作為對照。每組處理楊梅果樹15株，每個梯度5株，每株算1次重復。

試驗在仙居縣下各鎮(zhèn)東岙村進行，選擇14年生衰弱病“東魁”楊梅樹，于2018年11月，距樹干100 cm處開溝，深度為5～20 cm，施入供試肥料，與土壤混合均勻，2019年6月對楊梅果樹的樹體生長情況和果實品質進行檢測。肥料處理見表1。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 營養(yǎng)生長參數(shù)。分別隨機選取各處理植株20根枝梢，用直尺測量梢長，用數(shù)顯游標卡尺（上海刀具）測量枝梢粗度，取平均值，每根算1次重復。選取樹體外圍中部位置營養(yǎng)枝頂端以下第4～8片葉開始測定和取樣，每個測量指標取30個葉片檢測并取平均值，測量葉片長度（頂端至葉柄基部）、寬度。

1.3.2 果實經濟性狀。

分別隨機選取各處理植株成熟果實50顆，采后當天運回實驗室立即測定單果重量、可溶性固形物、硬度，并留存樣品于-20 ℃用于果實可滴定酸和維生素C含量的測定。隨機取15個果實用電子天平（上海精密儀器）稱重，取平均值。使用ATAGOPR-101a手持數(shù)顯糖度計（日本）測定可溶性固形物（TSS）含量。每個處理和對照各取15個楊梅果實，用TA–XT plus質構儀測定果實硬度，探頭選擇TA-MTP，下壓距離為4.0 mm?？傻味ㄋ岵捎盟釅A滴定法測量，維生素C采用2-6二氯靛酚滴定法測量 [23]。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Microsoft Excel 2007對試驗數(shù)據(jù)進行初步處理，應用SPSS 17.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進行方差分析（ANOVA），顯著性檢驗采用Duncan’s新復極差法。

2 結果與分析

2.1 不同有機肥處理對楊梅枝梢和葉片的影響 從表2可以看出，不同有機肥處理對楊梅梢長、梢粗、葉長、葉寬有較好的改善。復合微生物肥的改良效果最好，5、10、20 kg/株的3個施肥水平均顯著增加了梢長、梢粗、葉長和葉寬，梢長增加13.3%～15.4%，梢粗增加5.2%～12.5%，葉長增加10.3%～11.8%，葉寬增加8.0%～14.6%。其次是（深圳）好陽光有機肥，3個施肥水平顯著增加楊梅的梢長和梢粗，梢長增加22.1%～34.7%，梢粗增加5.2%～19.4%，10～20 kg/株的施肥水平葉長和葉寬顯著增加，增加4.0%～5.7%和5.9%～10.5%。蓮花有機肥的效果較差，只有梢長的改良效果較好，5、10 kg/株處理梢長增加顯著，分別比對照高14.0%和15.3%，20 kg/株處理葉長顯著增加，比對照高10.6%，梢粗和葉寬無顯著變化。這說明使用5～20 kg/株的復合微生物肥對楊梅營養(yǎng)生長有較好的作用，效果優(yōu)于其他普通有機肥，而好陽光有機肥優(yōu)于蓮花有機肥。

2.2 不同有機肥處理對楊梅果實品質的影響

從表3可以看出，不同有機肥處理對楊梅果實的單果重、硬度、可溶性固形物、維生素C、可滴定酸有顯著的影響。復合微生物肥的效果最好，3個施肥梯度均顯著增加了單果重和可溶性固形物含量，增加幅度分別是6.0%～8.0%和8.6%～15.3%，顯著降低了果實硬度和可滴定酸含量，降低幅度分別為4.1%～9.6%和7.6%～32.9%，2個施肥梯度顯著增加了維生素C含量，增加幅度5.9%～109.6%。好陽光有機肥和復合微生物肥2種有機肥的3個施肥梯度均顯著降低了可滴定酸含量，降低幅度為7.6%～34.2%，3種有機肥的3個施肥梯度均增加可溶性固形物含量，好陽光有機肥處理增加4.0%～12.7%，蓮花有機肥處理增加1.2%～14.9%。好陽光有機肥2個施肥梯度處理降低果實硬度，降低8.9%～20.0%，蓮花有機肥的2個施肥梯度顯著增加果實硬度，增加11.8%～17.0%。好陽光有機肥20 kg/株處理和10 kg/株蓮花有機肥處理顯著增加維生素C含量，分別增加7.7%和6.5%。這說明施用復合微生物肥對改善楊梅果實品質有明顯的作用，效果優(yōu)于2種有機肥。

3 討論

該研究在楊梅休眠期通過對東魁楊梅衰弱病樹施入3種不同數(shù)量的有機肥和對照進行比較，結果顯示有機肥對楊梅衰弱病樹營養(yǎng)生長及果實品質改良有積極的作用，其中復合微生物肥料效果明顯優(yōu)于（深圳）好陽光有機肥和蓮花有機肥處理。

有機肥在農業(yè)生產中應用研究很多，與對照相比，有機肥處理在楊梅衰弱病樹上使用，單果重、可溶性固形物、維生素C含量顯著增加。這與前人在柑橘 [8-9]、葡萄 [10]上可以改善品質、提高產量、增加經濟效益的研究相似。該研究中有機肥對楊梅營養(yǎng)生長有一定的改良作用，這與黃東風等 [11]在茶葉上使用有機肥可以改善茶葉性狀和產量，程雅梅等 [12]在辣椒上有機肥可以提高辣椒植株的抗逆性和開花率等研究結果相似。

復合微生物肥料是一種新型肥料，該研究中的3個處理和對照相比都有顯著差異，顯著提高了果實品質，促進了營養(yǎng)生長，這與生物有機肥可減輕楊梅衰弱癥狀和凋萎病的發(fā)生、促進楊梅植株生長樹勢恢復、提升果實品質的研究結果一致 [24-25]。李慶余等 [17]在西洋梨上使用木美土里復合微生物肥可以通過改善新生葉片的養(yǎng)分狀況而提高果實品質。梁和欽等 [18]在火龍果上使用表明復合微生物肥可以提高產量、改善品質。張建明等 [19]在桃樹上的研究表明復合微生物肥可以明顯改善桃果實產量和品質，同時可改良土壤，保護環(huán)境，王家泓等 [21]在茶樹上的研究表明復合微生物肥可以促進芽葉生長，改善農藝性狀，提高茶葉質量和產量。另外在蘋果 [16]、臍橙 [20]上的研究表明復合微生物肥可以提高產量、改善品質。這與該研究結果基本相似。

綜上所述，楊梅衰弱病樹使用有機肥對楊梅營養(yǎng)生長和果實品質改良有明顯的效果，這與前人在其他農作物上使用有機肥和復合微生物肥有積極作用的研究結果一致。

4 結論

該研究中有機肥處理中大都顯著增加了維生素C和可溶性固形物含量，顯著降低了可滴定酸含量。復合微生物肥和（深圳）好陽光有機肥均顯著增加了梢長、梢粗、葉長、葉寬。另外復合微生物肥3個處理還顯著增加了單果重，顯著降低了果實硬度。有機肥和復合微生物肥對楊梅衰弱病樹營養(yǎng)生長及果實品質改良都有積極的作用，其中復合微生物肥的效果更好，可以在生產中大面積推廣應用。

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