達(dá)州市通川區(qū)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況分析

李杰

【摘要】目的 探討中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，分析其影響因素并提出合理的改善建議。方法 選擇我市2700名中小學(xué)生為對(duì)象，調(diào)查時(shí)間在2021年4月-2021年10月，檢測(cè)中小學(xué)生的體重和身高、營(yíng)養(yǎng)狀況等。結(jié)果 2700名中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)率為76.15%，644名中小學(xué)生為亞健康體質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)不良率23.85%。營(yíng)養(yǎng)正常組體重超標(biāo)率和肥胖率、營(yíng)養(yǎng)缺乏率、生活習(xí)慣不良率低于營(yíng)養(yǎng)不良組，飲食規(guī)律率和飲食均衡率、喜歡運(yùn)動(dòng)率高于營(yíng)養(yǎng)不良組，P<0.05。結(jié)論 學(xué)校衛(wèi)生工作中中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況要高度關(guān)注，要從中小學(xué)生飲食規(guī)律性較差、飲食不均衡和不喜歡運(yùn)動(dòng)等方面改善。

【關(guān)鍵詞】中小學(xué)生;營(yíng)養(yǎng)狀況;分析

中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況是全社會(huì)非常關(guān)注的話題，飲食是中小學(xué)生健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵，近年國(guó)家對(duì)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的投入力度加大，學(xué)校衛(wèi)生工作面臨較大的挑戰(zhàn)。中小學(xué)生是祖國(guó)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵，關(guān)系著民族生命力，國(guó)家近年高度關(guān)注中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作提出諸多要求，學(xué)校衛(wèi)生工作者要根據(jù)實(shí)況對(duì)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行分析，總結(jié)其中存在的問題，提出科學(xué)合理的改善建議，加快中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況問題的解決。

1.資料與方法

1.1一般資料

于2021年4月-2021年10月選擇我市2700名中小學(xué)生為對(duì)象，男女占比為1683：1017，年齡10-15歲，平均（12.35±2.39）歲，臨床檢查資料和個(gè)人信息完善。

1.2方法

用電子秤測(cè)量中小學(xué)生的身高、體重等資料，評(píng)估中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況。調(diào)查學(xué)校的工作條件和食堂衛(wèi)生條件、學(xué)生休息與運(yùn)動(dòng)、飲食等情況。調(diào)查中小學(xué)生發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良的原因，調(diào)查關(guān)鍵點(diǎn)有飲食規(guī)律性較差、飲食不均衡和不喜歡運(yùn)動(dòng)、生活習(xí)慣不良。

1.3判定依據(jù)

依據(jù)《兒童體格發(fā)育指標(biāo)的應(yīng)用和營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)定及世界衛(wèi)生組織（WHO）0-18歲兒童身高、體重參考值、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，將研究對(duì)象的24kg/m2≥體質(zhì)指數(shù)≥18.5kg/m2確定為營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)，將體質(zhì)指數(shù)<18.5kg/m2確定為營(yíng)養(yǎng)不良，將體質(zhì)指數(shù)≥24kg/m2確定為體重超標(biāo);將一日三餐進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律確定為飲食規(guī)律性較差，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不均衡確定為飲食不均衡，將每周運(yùn)動(dòng)次數(shù)<2次確定為不喜歡運(yùn)動(dòng)，將不能按時(shí)飲食、正常睡眠確定為生活習(xí)慣不良。

1.4統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

?用SPSS 23.5統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件計(jì)算數(shù)據(jù)，包括計(jì)量數(shù)據(jù)和計(jì)數(shù)數(shù)據(jù)，有年齡、性別占比和體重超標(biāo)率、飲食規(guī)律率等P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2.結(jié)果

2700名中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)率為76.15%（2056/2700），644名中小學(xué)生為亞健康體質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)不良率23.85%（644/2700）。營(yíng)養(yǎng)正常組體重超標(biāo)率和肥胖率、營(yíng)養(yǎng)缺乏率、生活習(xí)慣不良率低于營(yíng)養(yǎng)不良組，飲食規(guī)律率和飲食均衡率、喜歡運(yùn)動(dòng)率高于營(yíng)養(yǎng)不良組，P<0.05。見表1：

3、討論

3.1中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)問題的原因

中小學(xué)生出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問題的主要原因是飲食不規(guī)律，據(jù)調(diào)查顯示有學(xué)生并未在固定的時(shí)間吃飯，飲食規(guī)律性較差，未能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，部分學(xué)生常不吃早餐，導(dǎo)致學(xué)生的身體健康和營(yíng)養(yǎng)狀況造成較大的影響。部分學(xué)生飲食不均衡的問題明顯，由于當(dāng)代人民的物質(zhì)水平較高，日常飲食基本無慮，做飯并不注重量的控制，導(dǎo)致部分學(xué)生有飲食過量的問題，引起不同程度的肥胖。加上大部分的家長(zhǎng)并未系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過飲食營(yíng)養(yǎng)搭配，致使學(xué)生的日常飲食未能較好的葷素搭配，部分家長(zhǎng)認(rèn)為多吃肉能讓孩子健康成長(zhǎng)，導(dǎo)致學(xué)生的日常飲食營(yíng)養(yǎng)攝入并不均衡。據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)學(xué)生不喜歡運(yùn)動(dòng)，家人對(duì)其溺愛有加，生活中的各種事情都由家長(zhǎng)做，致使學(xué)生的惰性較強(qiáng)，加上學(xué)習(xí)任務(wù)重，學(xué)生的閑暇時(shí)間較少，日常生活中學(xué)生可支配給運(yùn)動(dòng)的時(shí)間極少。部分學(xué)生有生活習(xí)慣不良的問題，比如學(xué)生不能正常的作息，睡覺時(shí)間不規(guī)律或質(zhì)量低，導(dǎo)致其活動(dòng)精力降低;有部分學(xué)生未能養(yǎng)成自律的習(xí)慣，對(duì)自己的時(shí)間不能有效的規(guī)劃，或規(guī)劃后不能有效的執(zhí)行，尤其是當(dāng)代的娛樂項(xiàng)目較多，致使學(xué)生對(duì)琳瑯滿目的娛樂項(xiàng)目不能自拔，將較多的時(shí)間規(guī)劃為娛樂。

3.2學(xué)校衛(wèi)生工作中的中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況改善建議

3.2.1學(xué)校加大健康知識(shí)宣傳教育

學(xué)校衛(wèi)生工作者要高度認(rèn)識(shí)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況的問題，在學(xué)校內(nèi)加大健康知識(shí)宣傳教育，不斷提高學(xué)生的健康知識(shí)知曉度。組織學(xué)生參加生活活動(dòng)課，引導(dǎo)其在生活活動(dòng)課中學(xué)習(xí)健康知識(shí)，使其發(fā)現(xiàn)生活活動(dòng)的樂趣，更加積極的參與各種生活活動(dòng)課。注重每周班會(huì)活動(dòng)課的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮，在活動(dòng)課上給學(xué)生進(jìn)行健康知識(shí)科學(xué)普及，使其了解更多的健康知識(shí)，對(duì)自身營(yíng)養(yǎng)狀況有所了解，提高其對(duì)健康飲食的正確認(rèn)識(shí)，知曉健康飲食對(duì)身體健康的重要性。教師在教學(xué)中要注意對(duì)健康知識(shí)的講解，為學(xué)生傳達(dá)健康生活的意識(shí)，逐漸強(qiáng)化學(xué)生健康飲食和生活的意識(shí)，幫助學(xué)生及時(shí)糾正不良的飲食和生活習(xí)慣，使其以健康的習(xí)慣生活。對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行定期的指導(dǎo)，主動(dòng)與家長(zhǎng)溝通和交流，使其正確的了解健康飲食和營(yíng)養(yǎng)均衡等方面知識(shí)，指導(dǎo)家長(zhǎng)為學(xué)生制作營(yíng)養(yǎng)均衡的飯食，并注重加強(qiáng)學(xué)生的飲食規(guī)律性。

3.2.2提倡日常飲食營(yíng)養(yǎng)均衡

學(xué)校要加大力度提倡日常飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，學(xué)校中的飯食一定要保證干凈衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富，保證學(xué)生在學(xué)校的飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。提醒家長(zhǎng)適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，在日常生活中能均衡搭配食材，為孩子制作營(yíng)養(yǎng)均衡的飯食，確保學(xué)生的日常飲食營(yíng)養(yǎng)均衡。學(xué)校要聘請(qǐng)懂得營(yíng)養(yǎng)搭配的廚師為學(xué)生制作飯食，提高學(xué)校飲食的專業(yè)性和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，給學(xué)生提供干凈營(yíng)養(yǎng)的食物。學(xué)校衛(wèi)生工作者要對(duì)學(xué)校周圍的商家進(jìn)行嚴(yán)格把控，盡量使其不售賣零食或者質(zhì)量不合格的垃圾食品，在日常教學(xué)中注意引導(dǎo)學(xué)生，用自己的零花錢買書籍、文具用品等。家長(zhǎng)要對(duì)孩子的零花錢進(jìn)行管控，盡量少給不必要的零花錢，適當(dāng)?shù)臑槠滟?gòu)買維生素、微量元素補(bǔ)充劑，不斷補(bǔ)充學(xué)生健康生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3.2.3增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)動(dòng)鍛煉的興趣

學(xué)校在課程設(shè)置中適當(dāng)?shù)脑黾芋w育活動(dòng)課，使學(xué)生有更多的時(shí)間參加運(yùn)動(dòng)，開設(shè)學(xué)生感興趣的體育課程，逐漸加強(qiáng)學(xué)生對(duì)運(yùn)動(dòng)鍛煉的興趣，為學(xué)生創(chuàng)造運(yùn)動(dòng)鍛煉的機(jī)會(huì)和時(shí)間。教師要適當(dāng)?shù)臏p少課后作業(yè)的布置，給學(xué)生留充足的閑暇時(shí)間，督促其做自己的喜歡的運(yùn)動(dòng)鍛煉，使學(xué)生的身體得到有效的活動(dòng)。學(xué)校內(nèi)可定期舉辦體育活動(dòng)，動(dòng)員學(xué)生和家長(zhǎng)一起參加體育活動(dòng)，聘請(qǐng)專業(yè)的體育老師，老師注意根據(jù)學(xué)生的性格特點(diǎn)和喜好進(jìn)行有效的指導(dǎo)，使學(xué)生找到適合于自己的體育鍛煉，增強(qiáng)其對(duì)體育活動(dòng)的興趣。動(dòng)員家長(zhǎng)在家中陪著孩子定期鍛煉身體，不斷強(qiáng)化學(xué)生的運(yùn)動(dòng)鍛煉意識(shí)和興趣，有效改善學(xué)生的體質(zhì)，使其健康的成長(zhǎng)。

3.2.4培養(yǎng)學(xué)生的自律性和良好作息習(xí)慣

教師要對(duì)學(xué)生的日常學(xué)習(xí)和精神狀況密切關(guān)注，如果學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)有異常，注意和家長(zhǎng)交流，對(duì)家長(zhǎng)的錯(cuò)誤認(rèn)知進(jìn)行糾正，使其正確的認(rèn)識(shí)自律性和良好作息習(xí)慣對(duì)孩子的益處。家長(zhǎng)注意對(duì)孩子在家中的各方面情況進(jìn)行監(jiān)督，叮囑孩子按時(shí)睡覺，與孩子及時(shí)溝通，告訴其沉迷于電視、電腦的壞處，適當(dāng)?shù)目s短其看電視和玩電腦的時(shí)間，使其在規(guī)定的時(shí)間休息，幫助孩子逐漸養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，增強(qiáng)其自律性。

綜上所述，中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況需要解決的問題較多，營(yíng)養(yǎng)健康問題的原因主要有飲食不規(guī)律、不愛運(yùn)動(dòng)和生活方式不健康等，學(xué)校要與家長(zhǎng)共同關(guān)注和協(xié)作，針對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康問題提出合理的改善方法，使學(xué)生的飲食質(zhì)量有效提高，生活方式得以有效的改善。

參考文獻(xiàn)

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