葡萄樹(shù)的病蟲害防治及采摘管理的對(duì)策

摘要 我國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)都有種植葡萄樹(shù)，在此過(guò)程中出現(xiàn)病蟲害的頻率較高。病蟲害會(huì)使產(chǎn)量減產(chǎn)，甚至造成絕收，給果農(nóng)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。如何有效防治葡萄樹(shù)的病蟲害果農(nóng)亟需解決的問(wèn)題?；诖耍瑢⒅攸c(diǎn)闡述葡萄樹(shù)的各類病蟲害產(chǎn)生的原因，并根據(jù)葡萄樹(shù)的病蟲害提出具體的防治措施，以及采摘后如何管理的具體對(duì)策。

關(guān)鍵詞 葡萄樹(shù);病蟲害防治;采摘;管理;對(duì)策

中圖分類號(hào)：S436.631 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2022）01–0007–03

葡萄在生活中較為常見(jiàn)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，果農(nóng)在種植過(guò)程中及時(shí)、有效地應(yīng)對(duì)葡萄樹(shù)病蟲害至關(guān)重要。針對(duì)葡萄樹(shù)病蟲害，目前已有有效的防治措施，能夠在一定程度上減少果農(nóng)的損失，保證葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，從而帶來(lái)可觀的收益。在防治期間，果農(nóng)或?qū)＜覒?yīng)時(shí)刻關(guān)注天氣的變化、葡萄樹(shù)病蟲害發(fā)病頻率以及發(fā)病情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害的發(fā)病原因并對(duì)癥下藥，采取積極有效的方法應(yīng)對(duì)。

1 葡萄樹(shù)病蟲害的種類及其產(chǎn)生的原因

春季是葡萄樹(shù)病蟲害的高發(fā)時(shí)期，在此期間，要時(shí)刻關(guān)注葡萄樹(shù)植株的生長(zhǎng)狀況和變化。春季也是葡萄樹(shù)植株生長(zhǎng)的重要時(shí)期，這時(shí)應(yīng)完全清理葡萄樹(shù)上存留的老皮、之前修剪留下的枝葉，以及葡萄樹(shù)自身掉落的樹(shù)葉等，在收集完成之后將這些剩余物集中處理。之后要時(shí)刻注意葡萄樹(shù)枝干和樹(shù)葉的變化，避免其因病蟲害而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。對(duì)葡萄樹(shù)果園而言，果農(nóng)應(yīng)加大防護(hù)和養(yǎng)護(hù)的力度，盡量減少使用農(nóng)藥的次數(shù)或不使用農(nóng)藥，主要以清園為根本防治措施。

1.1 灰霉病

葡萄樹(shù)灰霉病在葡萄植株的很多部位都會(huì)出現(xiàn)，如花冠、果實(shí)等。果實(shí)在發(fā)病的時(shí)候容易裂口，從而產(chǎn)生許多灰色霉?fàn)钗?，進(jìn)而造成果穗全部腐爛[1]。

1.2 根瘤蚜

果農(nóng)在對(duì)果樹(shù)進(jìn)行嚴(yán)格檢查的時(shí)候，應(yīng)該著重檢查根瘤蚜，因?yàn)槠鋵?duì)果樹(shù)的傷害極大。葡萄樹(shù)產(chǎn)生的根瘤蚜，它們的幼蟲會(huì)在葡萄樹(shù)的某些部位越冬，以葡萄樹(shù)主根和側(cè)根為主，越冬過(guò)程會(huì)一直持續(xù)到翌年冬天。越冬結(jié)束之后，這些病蟲害便會(huì)開(kāi)始活動(dòng)，但不需要像其他動(dòng)物一樣交配，可以繁殖4～6代，孤雌在取食之后獨(dú)自繁殖。葡萄根部產(chǎn)生病蟲害時(shí)會(huì)出現(xiàn)一些鮮黃色瘤狀物，變成褐色后，會(huì)逐漸造成葡萄果樹(shù)腐爛。

1.3 虎天牛

葡萄是虎天牛主要的寄主，有許多俗名，如葡萄枝天牛、天牛等，會(huì)對(duì)葡萄產(chǎn)生巨大的危害。果樹(shù)上長(zhǎng)出新果實(shí)的時(shí)候，許多幼蟲會(huì)出現(xiàn)并將其分食，而且分部分進(jìn)行蛀食，被為害部分附近較容易出現(xiàn)黑色，且容易折斷，最后直至枯死。

1.4 紅蜘蛛

葡萄上出現(xiàn)的紅蜘蛛具有明顯的特征，它會(huì)為害葡萄樹(shù)的葉子、果梗和果穗等部位，隨后出現(xiàn)許多黑褐色斑點(diǎn)，甚至?xí)斐山箍菝撀?。果穗被為害的部位，如果梗、穗軸的顏色呈黑色。組織變?nèi)跏敲黠@特征之一，并且這個(gè)時(shí)期如果被折，輕易就被折斷。果實(shí)在紅蜘蛛的為害下，果皮表面粗糙且呈鐵銹色，偶爾會(huì)出現(xiàn)龜裂現(xiàn)象。紅蜘蛛繁殖速度較快，并且善于躲藏，不輕易被發(fā)現(xiàn)[2]。由于其自身可以產(chǎn)生抗性，導(dǎo)致果農(nóng)需要不斷更換農(nóng)藥。

1.5 二星葉蟬

二星葉蟬，俗稱“二點(diǎn)浮塵子”或小猛蟲，它們主要危害葡萄樹(shù)的葉片部分，甚至使得葡萄樹(shù)蜘蛛的葉片在早期掉落。成年蟲全身呈淡黃色，在1年時(shí)間內(nèi)可以生產(chǎn)3代左右。它們不在葡萄樹(shù)上越冬，而是在不容易發(fā)現(xiàn)的地方越冬，例如，葡萄園附近的雜草叢、石縫里等。直到翌年5月，葡萄枝葉展開(kāi)，它們會(huì)在上面產(chǎn)卵，從而對(duì)植株造成傷害。這種葡萄樹(shù)二星葉蟬病蟲害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)在一定程度上決定著當(dāng)年的經(jīng)濟(jì)效益。

1.6 葡萄透羽蛾

葡萄透羽蛾病蟲害在1年時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)次數(shù)少，一般只有1次。葡萄枝蔓約85%會(huì)被幼蟲蛀食，并且幼蟲會(huì)產(chǎn)生大量糞便，葡萄樹(shù)病發(fā)部位這時(shí)會(huì)過(guò)于膨大，葉片營(yíng)養(yǎng)不足且發(fā)黃，果實(shí)也會(huì)受到重創(chuàng)，隨后掉落。

1.7 炭疽病

葡萄樹(shù)炭疽病的危害較之上述幾種病蟲害更大，如果果實(shí)受到此種病蟲害入侵，果實(shí)內(nèi)部會(huì)出現(xiàn)淡褐色或紫色斑點(diǎn)，也會(huì)出現(xiàn)以圓形為主要形狀的水漬。隨著時(shí)間的推移，其他形狀的水漬也慢慢出現(xiàn)，并且慢慢擴(kuò)大，直至腐爛。葉片周圍也會(huì)出現(xiàn)近圓形或長(zhǎng)圓形暗褐色病斑。葡萄樹(shù)炭疽病病蟲害在葡萄即將成熟階段出現(xiàn)的頻率高，果農(nóng)應(yīng)及時(shí)對(duì)癥下藥。在空氣潮濕的時(shí)候，葉片和果實(shí)上的特征更加明顯，細(xì)心觀察便可發(fā)現(xiàn)。

2 防治措施

2.1 灰霉病

果農(nóng)在發(fā)現(xiàn)葡萄果樹(shù)被灰霉病危害時(shí)，在初期可以剪除患病的果穗，從而有效阻止病情蔓延。在開(kāi)花時(shí)，可以合理噴施64%多菌靈可濕性粉劑750～1 200倍液，一般噴灑2次即可?；驀姙⒍虐羁寺痘蛉鸲久?50～750倍液，葡露1 300～2 200倍液。

2.2 根瘤蚜

首先，果農(nóng)要加大對(duì)樹(shù)苗的檢疫力度，不要購(gòu)買患病植株。其次，要對(duì)種植葡萄樹(shù)的土壤和果苗進(jìn)行消毒，先將果苗浸泡在適宜溫度的水中一段時(shí)間，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，溫度一般為34℃～42℃。此后再浸泡在更高溫度的水中，一般為52℃～54℃的熱水當(dāng)中。經(jīng)過(guò)2個(gè)環(huán)節(jié)之后，樹(shù)苗中的大部分害蟲已被滅殺。并且將少部分二氧化硫按比例注入土壤之中，存留的根瘤蚜絕大多數(shù)都已被滅殺[3]。最后，在葡萄樹(shù)根部注射藥劑，選擇菊酯類藥劑即可，這類藥劑需要在春季或秋季完成灌溉。

2.3 虎天牛

在冬季時(shí)，果農(nóng)需要細(xì)心觀察葡萄樹(shù)，一旦發(fā)現(xiàn)患病的樹(shù)枝，應(yīng)立即剪下，隨后進(jìn)行集中焚燒。也可以選擇在每年8月噴灑藥劑，此時(shí)正值成蟲卵時(shí)期，可以大量被滅除，殺滅大量成蟲的同時(shí)產(chǎn)卵量也大幅度減少，藥劑通常為82%敵敵畏乳油900倍液、卵蟲快殺1 300倍液。

2.4 紅蜘蛛

紅蜘蛛的防治需要果農(nóng)根據(jù)實(shí)際情況噴灑藥劑，噴灑次數(shù)應(yīng)根據(jù)葡萄樹(shù)被危害的程度決定。可以更換農(nóng)藥的種類，各種農(nóng)藥交替使用，以降低病害蟲的抗藥性。例如，紅白絕殺2 100倍液、掃螨凈2 100倍液等。

2.5 二星葉蟬

在秋季，需要對(duì)葡萄果園進(jìn)行一次大掃除，清除留存的落葉和殘草，從而減少二星葉蟬越冬的數(shù)量。發(fā)育期至關(guān)重要，在此時(shí)期，要引蔓并處理新的樹(shù)梢，也可通過(guò)采取一些有效措施改善果園透風(fēng)程度，比如改良架子。在成蟲危害性極大的時(shí)期，必須使用多種劑藥進(jìn)行防治，例如，吡蟲啉3 500～4 200倍液、4%、7%高效氯氰菊酯1 300～1 800倍液等。

2.6 葡萄透羽蛾

在冬季檢查、修理葡萄果樹(shù)枝丫時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)膨大的部位，要及時(shí)剪除并進(jìn)行集中燒毀。翌年6月和7月，果農(nóng)任務(wù)繁重，需要經(jīng)常檢查嫩綠的枝丫，一旦發(fā)現(xiàn)糞便、蛀孔的地方要格外小心，這時(shí)可以噴灑45%辛硫磷乳劑封閉存留的蛀孔，或噴灑抑殺尿，這些藥劑都具有很好的防治作用[4]。

2.7 炭疽病

在冬季清理果園和冬剪時(shí)，要將果樹(shù)上所有清理下來(lái)的部位，如落葉、漿果、枝蔓等，全部清理出葡萄樹(shù)果園外，集中燒毀，達(dá)到減少菌落越冬的目的。在每年夏季，要增強(qiáng)果園內(nèi)的透氣和透光度，并且盡可能減少果園的濕度。還要科學(xué)、合理地施肥，及時(shí)給果樹(shù)補(bǔ)充微量元素和營(yíng)養(yǎng)元素，從而提高果樹(shù)的抵抗能力，有利于增加果樹(shù)的產(chǎn)量，增加果農(nóng)的收益。

3 采摘后的管理對(duì)策

葡萄采收之后進(jìn)行有效管理是直接影響果農(nóng)收益的時(shí)期，也是積累營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)期對(duì)果樹(shù)的管理不僅決定著果樹(shù)能否順利地越冬，也決定著果園內(nèi)這批果樹(shù)翌年的果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)?？傊?，加強(qiáng)葡萄樹(shù)采摘之后的管理具有至關(guān)重要的作用。

3.1 對(duì)樹(shù)苗自身的管理

一些果農(nóng)在采摘葡萄之后，不顧及果樹(shù)的生長(zhǎng)狀況，這會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)的產(chǎn)量。在采摘后，需要重點(diǎn)關(guān)注果樹(shù)的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)成分狀況，采取有效的措施減少果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分的丟失和營(yíng)養(yǎng)成分的消耗。果農(nóng)可以通過(guò)摘心、抹除副梢的措施控制生長(zhǎng)的枝蔓，也可以采用最普遍的方法有效進(jìn)行控制，即噴灑一定濃度的農(nóng)藥。為促進(jìn)剩余的枝蔓能夠最大程度地接受光合作用，應(yīng)根據(jù)需要修剪枝蔓，改善光照條件;剪除患病的枝丫，保留生長(zhǎng)茂盛的部位;及時(shí)摘除植株上老化的葉片，同時(shí)防止冬芽萌發(fā)，使芽眼能夠更加飽滿。

3.2 加強(qiáng)肥水管理

葡萄被采摘之后帶走了果樹(shù)大量的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)此，要及時(shí)對(duì)果樹(shù)植株施肥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而盡快恢復(fù)果樹(shù)健壯的長(zhǎng)勢(shì)，增加葡萄果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，還需要提高葉片的光合效率。

3.2.1 果樹(shù)根外部追肥 根部外進(jìn)行追肥的優(yōu)點(diǎn)眾多，經(jīng)濟(jì)最優(yōu)、效果最佳、利用率高等。根部外進(jìn)行追肥的頻率較高，需要葡萄采摘15 d之后追肥1次，連續(xù)追肥3次，而且對(duì)這3次追肥的物料有嚴(yán)格的要求，前1次使用尿素+磷酸二氫鉀，最后2次噴灑與前1次濃度相同的磷酸二氫鉀。

3.2.2 對(duì)土壤追肥 有部分果株雖然結(jié)果較多，但長(zhǎng)勢(shì)卻不讓人滿意，十分弱小。對(duì)此，可以在植株外一定距離處深挖施肥穴，施加硫酸鉀復(fù)合肥+尿素。

3.2.3 基肥 毋庸置疑，基肥在葡萄園施肥中扮演著關(guān)鍵的角色。果農(nóng)應(yīng)盡可能早地施肥，并且施肥量在施肥總量中應(yīng)占70%左右。在此期間，土壤溫度較高，肥料容易被分解，且分解速度快。被為害的根部愈合速度也比較快，短時(shí)間之內(nèi)就可以長(zhǎng)出新根。新根的吸收能力較強(qiáng)，利用率較之其他部位也較高，果農(nóng)應(yīng)在期間施肥，并且需要根據(jù)土壤真正含化肥的情況，添加適量的土壤調(diào)理劑，如菌肥、中微量元素肥、土壤調(diào)理劑等。

施肥時(shí)，需要講究一定的技巧和方法，通常沿行向離植株70～80 cm處，挖的深度盡量在40～50 cm左右，寬一般在40 cm左右。表層土和底層土需要分開(kāi)堆。施肥時(shí)，將各種有機(jī)肥肥料均勻撒在土堆上，并且混合均勻。隨后填溝，并施加一部分水。施加基肥還可以增加葡萄植株的溫度，防止冬季溫度過(guò)低而被凍傷。施肥的量應(yīng)嚴(yán)格按照植株樹(shù)齡大小、目前營(yíng)養(yǎng)狀況等條件而定，切忌盲目憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)大量施肥。

3.3 葡萄園清理

葡萄采集后的清園操作能夠有效減輕翌年病蟲害的危害。葡萄采摘之后，天氣逐漸變涼，許多害蟲躲藏起來(lái)，到翌年氣溫適宜時(shí)再出來(lái)繼續(xù)危害葡萄樹(shù)。清園的時(shí)候，一定要將殘枝枯葉完全清理出園，然后進(jìn)行焚燒或掩埋，必要的時(shí)候噴灑一定濃度的藥劑。一般1年可進(jìn)行2次清園，即春季和秋季。但秋季清園應(yīng)提前，春季清園應(yīng)延后，過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)造成清園效果不佳，與人們的預(yù)期不符。

3.4 疏松土壤

因?yàn)樵缙趪姙⑥r(nóng)藥、施肥、大規(guī)模進(jìn)行采收等一系列農(nóng)事操作頻繁，土壤被嚴(yán)重踩壓、踏實(shí)，造成土壤板結(jié)嚴(yán)重。在果實(shí)采集之后，需要進(jìn)行一定次數(shù)的松土，從而增加土壤疏松度，增強(qiáng)排水性，并且讓根系部分更加有效地吸收營(yíng)養(yǎng)成分，土壤深度一般為15～20 cm。

3.5 病蟲害預(yù)防治理

葡萄果實(shí)采收之后，不能松懈，應(yīng)繼續(xù)做好保葉和殺滅病源和蟲源的工作。在此期間，病蟲害的防治重點(diǎn)主要以3類為主，即葡萄霜霉病、葡萄褐斑病和葡萄黑痘病，此時(shí)期的害蟲有介殼蟲、虎天牛、線蟲等。針對(duì)這些病害和蟲害，采收后必須立即使用殺菌劑，1～2次即可。同時(shí)要混合使用藥劑，選擇強(qiáng)有效的藥劑進(jìn)行防治。

4 結(jié)束語(yǔ)

葡萄樹(shù)病蟲害防治及采摘后的管理直接影響果實(shí)的產(chǎn)量和葡萄的質(zhì)量，在各階段應(yīng)加強(qiáng)對(duì)各種病蟲害的防治，但是，眾多果農(nóng)在實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中往往忽視這一重要的環(huán)節(jié)，從而造成產(chǎn)量不高甚至品質(zhì)不好，經(jīng)濟(jì)效益受到巨大的損失。積極進(jìn)行葡萄樹(shù)病蟲害防治、做好采摘之后的管理工作是一項(xiàng)重要措施，必須予以高度重視。

參考文獻(xiàn)

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責(zé)任編輯：黃艷飛

Control Counter Measures of Diseases and Insect Pests and Picking Management of Grape

YANG Qian （Zhangjiakou Academy of Agricultural Sciences， Zhangjiakou， Hebei 075000）

Abstract In most areas of China， people are planting grapes. In this process， the frequency of diseases and pests is very high. The occurrence of diseases and insect pests will reduce the yield， even cause a dead harvest， and cause serious economic losses to fruit farmers. How to effectively control grape diseases and pests is a brain damaging problem for many fruit farmers. This paper will focus on the causes of various diseases and pests of grape trees， and put forward specific control measures according to grape diseases and pests， as well as specific countermeasures on how to manage after picking.

Key words Grape; Pest control; Pick; Adm-inistration; Countermeasure

作者簡(jiǎn)介 楊茜（1990—），男，河北張家口人，林業(yè)工程師，主要從事葡萄栽培研究工作。

收稿日期 2021-11-12