櫻桃樹(shù)的栽培管理

馬天 劉斯超 張偉

摘要：承德市近年來(lái)隨著特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大櫻桃種植面積逐漸增多。本文通過(guò)栽培實(shí)踐和調(diào)研，從栽培方法、管理技術(shù)及病蟲(chóng)害管理等方面總結(jié)了櫻桃的周年管理技術(shù)要點(diǎn)，以期為廣大種植農(nóng)戶提供技術(shù)支持和理論指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：櫻桃樹(shù)；栽培；管理

櫻桃色澤鮮艷，口感較好，果實(shí)內(nèi)含有豐富的維生素及蛋白質(zhì)、各種營(yíng)養(yǎng)元素等，得到了越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。承德市近年來(lái)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，推動(dòng)了本市櫻桃采摘等產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。當(dāng)前由于承德本地栽培櫻桃的專業(yè)技術(shù)人員較少，如何更好地促進(jìn)櫻桃的生產(chǎn)管理，成為各部門(mén)都面臨的一個(gè)問(wèn)題。下面從櫻桃樹(shù)的栽培管理要點(diǎn)出發(fā)，闡述櫻桃樹(shù)的栽培管理。

櫻桃樹(shù)喜光，光照越多，果實(shí)口感越甜。櫻桃樹(shù)容易受到凍害，因此，常在每年的春秋兩個(gè)季節(jié)進(jìn)行栽種。秋栽主要集中在9月中下旬到10月中下旬，設(shè)施內(nèi)可以向后延伸半個(gè)月，春天栽種則是在苗木發(fā)芽之前進(jìn)行。秋栽的櫻桃在第二年開(kāi)春會(huì)長(zhǎng)出新的根系，存活率更為高。承德市櫻桃樹(shù)栽培除了寬城縣、承德縣、靠近南縣區(qū)能夠進(jìn)行露地栽培，其他縣區(qū)多為設(shè)施棚室栽培。櫻桃栽種前要挖穴施肥，穴直徑為1米，深度為0.9～1米。根系在地下40厘米內(nèi)，按照深栽淺埋的思路，保證根系的伸展。株行控制在3米×5米，設(shè)施內(nèi)可以按照樹(shù)形大小，適量調(diào)整，減少株行距到3米×（3～4）米。

2.1 施肥

櫻桃樹(shù)的管理講究定期施肥，保證作物在各個(gè)生理時(shí)期所需要的營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，每年需要3次肥，主要是萌芽的前后時(shí)期、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的中后期。第一次施用氮肥為主，促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)；第二次施肥以磷鉀肥為主，促進(jìn)櫻桃樹(shù)果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)均衡；第三次施肥主要是以鉀肥為主，此時(shí)主要為了促進(jìn)櫻桃果實(shí)的甜度。各時(shí)期的施肥需要具體問(wèn)題具體分析，應(yīng)根據(jù)櫻桃樹(shù)所生長(zhǎng)土壤的肥力情況和果實(shí)的生長(zhǎng)情況來(lái)判定，施肥過(guò)程中做好和水一起進(jìn)行，實(shí)行水肥一體化灌溉，促進(jìn)肥料的吸收和利用。

2.2 水分管理

櫻桃樹(shù)怕旱也怕澇，水分對(duì)于其生長(zhǎng)至關(guān)重要。當(dāng)土壤中含水量達(dá)不到櫻桃樹(shù)生長(zhǎng)的要求時(shí)，櫻桃樹(shù)的根系會(huì)逐步發(fā)生潰爛和流膠，當(dāng)然，如果根系泡在水中，也不利于根系的生長(zhǎng)。管理者應(yīng)該根據(jù)根系的吸收情況，科學(xué)合理的灌水，同時(shí)注意雨季及時(shí)排水。

2.3 樹(shù)形管理

樹(shù)形管理在櫻桃栽培種非常重要，目前在國(guó)內(nèi)比較常見(jiàn)的為紡錘形。選擇在春季進(jìn)行整枝修剪，能夠促使枝條更好的成長(zhǎng)。選擇在冬季進(jìn)行修剪，多是為了清除病果，清除病蟲(chóng)枝條。管理人員需要加強(qiáng)對(duì)樹(shù)形的管理，定期對(duì)櫻桃樹(shù)進(jìn)行修剪和拉枝開(kāi)角，及時(shí)的清理掉旺盛的枝條和較為密集的叢生枝條，讓枝條獲得更多的陽(yáng)光，增強(qiáng)通風(fēng)透光的效果。

2.4 花果管理

為避免櫻桃樹(shù)受凍，在溫度降低時(shí)，需要提前采取保溫措施，如通過(guò)熏煙、灌水等方式為櫻桃樹(shù)保暖。設(shè)施棚室內(nèi)，要想促成果實(shí)提早上市，把握好良好的溫濕度調(diào)控，提前促使樹(shù)木進(jìn)行休眠，這樣果實(shí)的開(kāi)花及坐果時(shí)期都能提前。櫻桃樹(shù)的授粉方式有昆蟲(chóng)授粉和人工授粉、風(fēng)力授粉等。設(shè)施內(nèi)櫻桃樹(shù)管理，多借助人工授粉進(jìn)行，人工授粉能夠提高授粉效率，減少畸形果率。

2.5 采收儲(chǔ)運(yùn)

櫻桃的采摘時(shí)間要求比較嚴(yán)格，過(guò)早及過(guò)晚都不可取。櫻桃采摘太早，果實(shí)酸度高，糖度較低，味道苦澀；采摘較晚，果實(shí)熟透，爛果較多，不易儲(chǔ)存。恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行采摘是保證櫻桃品質(zhì)和提高儲(chǔ)運(yùn)能力的關(guān)鍵。因此，運(yùn)用先進(jìn)的儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)保證櫻桃的保鮮，對(duì)發(fā)揮其產(chǎn)品價(jià)值意義重大。

3.1 流膠病

該病是櫻桃樹(shù)生理性病害，其發(fā)病原因主要是，不合理的栽培管理舉措使得大櫻桃樹(shù)的防疫能力降低，機(jī)械損傷、缺素營(yíng)養(yǎng)失衡、蟲(chóng)害影響等。一旦出現(xiàn)該病，櫻桃樹(shù)產(chǎn)量會(huì)受到很大影響，產(chǎn)量下降，嚴(yán)重時(shí)樹(shù)木死亡。對(duì)于該病的防控，主要采用以下幾個(gè)方式。一是為防止樹(shù)木出現(xiàn)凍害，提前將防凍劑涂抹到樹(shù)木的枝干上；二是加強(qiáng)栽培管理，尤其是日常維護(hù)，促使樹(shù)木健康茁壯，做好科學(xué)管理，尤其是合理施肥，保證植株?duì)I養(yǎng)；三是盡量減少樹(shù)木出現(xiàn)損傷，在修剪過(guò)程中要及時(shí)涂抹傷口，減少病菌侵入；四是做好對(duì)害蟲(chóng)尤其是枝干害蟲(chóng)的防治。

3.2 褐斑病

該病主要是葉片最容易發(fā)病，發(fā)病后葉片出現(xiàn)多個(gè)褐色斑點(diǎn)，此后葉片逐漸干縮，并最終出現(xiàn)穿孔。其發(fā)病原因是病菌感染，菌絲體及子囊體能夠使得葉片出現(xiàn)感染發(fā)生病變，在大風(fēng)較為普遍的地區(qū)容易傳播。對(duì)于該病的防控，一是要加強(qiáng)植株的管理，通過(guò)科學(xué)栽培、均衡施肥促進(jìn)植株生長(zhǎng)，利用自身的抗病能力來(lái)減輕該病的發(fā)生；二是要及時(shí)清理病葉，減少病菌傳播途徑，尤其是冬季落葉后，要及時(shí)將落葉進(jìn)行清理并深埋；三是采用藥劑防治，使用石硫合劑進(jìn)行園區(qū)殺菌，消滅越冬的病菌。落花后使用波爾多液或者代森錳鋅進(jìn)行噴施，三次之后查看效果，減少褐斑病發(fā)生。

3.3 根癌病

此病對(duì)櫻桃樹(shù)的危害非常嚴(yán)重，在普通發(fā)病時(shí)期，不僅容易出現(xiàn)櫻桃樹(shù)減產(chǎn)問(wèn)題，使得櫻桃質(zhì)量降低，在嚴(yán)重發(fā)病時(shí)期還容易導(dǎo)致整個(gè)植株死亡。此病發(fā)病主要是受到病原細(xì)菌的侵染，常發(fā)病部位在于根部，隨后慢慢形成根瘤。根瘤會(huì)不斷長(zhǎng)大，嚴(yán)重影響根系的吸收能力，最終導(dǎo)致櫻桃樹(shù)的減產(chǎn)及樹(shù)木的衰落死亡。該病常發(fā)生在幼苗時(shí)期，盛果期發(fā)病比較嚴(yán)重；同時(shí)，重茬栽培的地塊發(fā)病較為嚴(yán)重。做好對(duì)該病的防護(hù)，一是合理挑選樹(shù)苗，尤其保證樹(shù)苗符合種植的標(biāo)準(zhǔn)，且要優(yōu)先選擇抗病性較強(qiáng)的砧木，帶病苗木嚴(yán)禁采購(gòu)。二是加強(qiáng)對(duì)苗木的消毒處理，定植之前可用K84蘸根消毒，提升防控根癌病的效果。三是合理選擇田園，尤其是優(yōu)先選擇無(wú)根瘤、土壤肥沃且不重茬的田地進(jìn)行栽植。四是減少根系受傷，尤其耕作過(guò)程中，盡量避免根系受到創(chuàng)傷。

3.4 病毒性病害

該病主要表現(xiàn)在果實(shí)較小，皮厚，節(jié)間較短，葉片會(huì)變形，小葉皺縮等，在病害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)期，櫻桃樹(shù)容易枯萎甚至死亡。對(duì)該病的防控首先要選擇無(wú)病毒苗木。其次，加強(qiáng)田間管理，尤其是做好水肥均衡管理，不斷提高櫻桃樹(shù)的抗性。第三，在農(nóng)事操作過(guò)程中，要加強(qiáng)對(duì)操作工具的消毒，減輕病菌的侵染，一旦發(fā)現(xiàn)帶病植株，要第一時(shí)間做好清除準(zhǔn)備，挖出田園并進(jìn)行焚毀，減少病害傳播。

3.5 主要蟲(chóng)害

櫻桃樹(shù)種植過(guò)程中，比較常見(jiàn)的是金龜子、蝽類、果蠅，其中金龜子越冬成蟲(chóng)出土并危害作物，成蟲(chóng)容易危害植株的花朵、花蕾以及嫩葉，進(jìn)而影響植株的結(jié)果及產(chǎn)量。蝽類成蟲(chóng)能飛，成蟲(chóng)及若蟲(chóng)會(huì)刺吸硬要的幼葉及花、嫩梢，一旦受害，該部位容易凋萎變黃。果蠅主要危害植株果實(shí)，容易造成果實(shí)腐爛。對(duì)于蟲(chóng)害的防控，主要是提倡物理防治和生物防治，日常生產(chǎn)中因農(nóng)藥使用過(guò)多，會(huì)造成環(huán)境、人體及設(shè)施本身危害。筆者經(jīng)過(guò)總結(jié)歸納出以下幾種防治措施，一是使用黃藍(lán)板進(jìn)行防治；二是應(yīng)用糖醋液進(jìn)行噴施，其中糖醋液的配置比例多為糖∶醋∶酒∶水=1∶2∶1∶160。三是采用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈進(jìn)行防控，使用殺蟲(chóng)燈有利于降低害蟲(chóng)的落卵數(shù)量降低蟲(chóng)口的數(shù)量和密度。為促使該技術(shù)的推廣，有關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)技人員的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，做好蟲(chóng)害發(fā)生預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)等。

櫻桃樹(shù)的管理中除了上述的水肥、樹(shù)形、花果、采收等環(huán)節(jié)需要注意，病蟲(chóng)害的防控也非常重要，這就要求管理人員科學(xué)合理地選擇優(yōu)良品種，通過(guò)實(shí)踐探索和學(xué)習(xí)交流，不斷豐富自身的專業(yè)技術(shù)能力，在保證櫻桃樹(shù)科學(xué)管理的情況下，櫻桃的價(jià)值才會(huì)得到有效地發(fā)揮。