魚啊，是團(tuán)圓的記號

賢兒很忙

阿公養(yǎng)魚，家里有兩個池塘，買了魚苗回來就放在塘里養(yǎng)著。阿公很寶貝這些魚，常常用香油炸一些番薯拿到池塘里喂魚，有時候還會給它們帶去一些水果，像是菠蘿和蘋果，柚子和橙子等。村子里的人們常說，阿公的魚，吃得可不比人差，待遇好著呢。

阿公現(xiàn)在很少去釣魚了，池塘里的魚有吃有喝逍遙自在地長到幾斤重，有些甚至長到十幾二十斤，成了“肥婆魚”和“巨型魚”，阿公也不理會。小侄子問阿公為什么不釣魚，阿公說，等等，再等一會兒就可以了。

阿公的魚，是團(tuán)圓的記憶，是溫暖的美味。阿公在等人，等他回來就可以熱熱鬧鬧地一起吃魚了。

以前，每年有兩個時期阿公會帶著孫輩去池塘里大肆捕魚，并且毫不心疼，還興致勃勃。一是年末，外出工作的后輩們都回來過年，阿公高興，就會收拾漁具，然后帶著幾個孫輩去池塘里撒網(wǎng)，不一會兒便滿載而歸。女人們早在水井旁打好了清甜井水，等阿公和孩子們回來，把魚兒放進(jìn)桶里，她們宰魚的工作就開始了，說說笑笑地一邊嘮家常，一邊麻利地把魚兒宰殺和清洗干凈。阿公不插手這事，轉(zhuǎn)身進(jìn)到廚房，開始準(zhǔn)備輔助材料和調(diào)味品，首先做的肯定是魚頭湯。這是阿公的拿手菜，湯呈乳白色，香味溢滿屋子，又像駕上云兒，直往外飄去，饞了附近所有人的嘴。

除了過年，年例也是阿公特別期待的日子。年例是地方習(xí)俗，和過年一樣熱鬧，甚至有過之而無不及。到了年例，除了家里人要回來，其他親朋好友也會聚在一起吃飯，所以菜色要比過年時還要豐富。中國人有“無雞不成宴”的說法，但在阿公家，那便是“無魚不成宴”。阿公家的年例，阿公是不會下廚的，阿公雖然不燒其他菜，關(guān)于魚的那道菜，他卻是堅持要自己來做的。一般來說，阿公喜歡在年例做炸魚，再澆上事先調(diào)制好的醬汁?？此坪芎唵?，實際上這道菜比所有菜都復(fù)雜，阿公需要在前一天晚上就把魚肉準(zhǔn)備好，把魚刺剔掉，然后用特制的腌料腌制魚肉，直到第二天再下鍋進(jìn)行油炸，油炸的火候需要把握好，不然口味就變了，所以這道菜非?？简灩Ψ?。不過，這炸魚雖然做法復(fù)雜，但是在餐桌上很受歡迎，大人小孩都會在阿公炸魚的時候守在旁邊偷吃，阿公一邊炸魚一邊看著他們吃得一臉滿足的樣子，就一點(diǎn)兒也不覺得累了。

阿公年紀(jì)大了，心里常常念叨著的除了池塘里的魚就是外地工作的兒輩孫輩，他其實很喜歡團(tuán)圓時的那種熱熱鬧鬧。家里就剩下他和阿婆守著兩棟大房子，凄清得很。阿公盼望著他養(yǎng)的魚能夠在團(tuán)圓的時候所有人一起品嘗，他盼望著飛鳥歸巢一家子團(tuán)圓啊！

魚啊，是團(tuán)圓的記號。

這兩年，家里人都以為阿公老了，有些事能瞞著就瞞著，別給他心里添堵，讓他鬧得慌。阿公是老了，可是阿公心里清明得很，阿嫂和阿舅們瞞著他的事，他心里隱約都有底，他都知道。

這兩年，老四沒有回家過年，年例也沒回來，阿公雖然嘴上沒說，可心里很是念叨著，他知道他的老四不省心，出了事，團(tuán)圓魚做不成了。但是他想著，他還未老，他還能等他，只有他回來了，才算團(tuán)圓了，他的魚才能做得好吃。

在阿公心里，所有關(guān)于魚的記憶，都是團(tuán)圓。而在我們心里，所有關(guān)于魚的記憶，都是阿公。我知道，四舅很快就會回來的，因為他知道阿公在等他，團(tuán)圓魚也在等他。

（水凝溪摘自簡書 圖/張翀）